המילה "הבנרו" יכולה לגרום לאסוציאציות עם הוואנה, עם ריקוד או שיר קובני, סיגרים וחופים ... אי אפשר להתעלם מ"האוונית "מפורסמת אחרת. לא טבסקו המפורסם רטבים קאיין, ולא רוב מנות דרום אמריקה, יכול לעשות בלי זה המרכיב החם. זהו פלפל Habanero, אחד הפלפלים המרירים בעולם.
מאפיין מגוון
צ 'ילי מיוצג על ידי זנים רבים, אשר החדה ביותר היא Habanero. שמו מזוהה עם השם של העיר הוואנה (פלפל היה bred בקובה). כיום, רוב הייצור התעשייתי של פלפל זה נופל על מקסיקו (חצי האי יוקטן).
מובחן על ידי מגוון זה של zhguchestyu גבוה טעם פלפל מובהק. בסולם Scoville, הוא כובש עמדות מ 100 אלף ל 475,000 יחידות. 
בדוק את הזנים הטובים ביותר של פלפל באזור מוסקבה סיביר.
המאפיין השני של הירקות הוא עיטור חיצוני: פירות קטנים דומים לבבות. התכונה השלישית היא תשואה גבוהה (מתוך שיח אחד אפשר לאסוף עד 90 פירות במשקל 30-30 גרם). "Habanero" יש כמה סוגים: הם נבדלים צבע מידת החומרה:
- שוקולד הבנרו. זה מגוון של צבע שוקולד היה bred בג 'מייקה ו Trinidad, יש טעם לוואי מסוים "עם עשן" ואתגרים את עליונות בחדות עם Red Savina (300-475,000 יחידות).
- הבנרו סאווינה האדומה. Bred בקליפורניה. מפזרים בעסיס וחדות.
- הקאריביים האדומים. גם אחד הפלפלים החמים ביותר. פופולרי במיוחד במטבח המקסיקני.
- האבאנרו טייגרפאו-נ. Bred לארה"ב. יש לה צבע כתום בהיר. חריפה - מ 265 ל 368,000 יחידות. הייחודיות של מין זה היא עמידות גבוהה שלה נמטודות.
- הבנרו פאטאלי. Bred בדרום אפריקה. יש לה צבע כתום או שוקולד. מרירות היא מתונה (מ 125 ל 325,000 יחידות). דיפרס בניחוח לימון ואפרסק.
- הבנרו וייט. זהו מגוון נדיר ביותר - מאוד תובעני לטיפול. חריפה - מ 100 ל 350,000 יחידות.
כל הזנים של "Habanero" עשירים ב אלקלואידים (capsaicin), ויטמינים C, A, B, D, ו microelements (יוד, אשלגן, ברזל, מנגן, נחושת, סידן, נתרן). זה עשוי להסביר את תכונות כגון הרדמה (דחפים כואבים של תאי עצב חסומים), פעולה אנטיבקטריאלית, האצת חילוף החומרים. זהו נוגד חמצון מעולה, מאט את תהליך ההזדקנות, מגביר את עמידות הלחץ.מר פלפל "Habanero" - aphrodisiac חזק (במיוחד לגברים), הוא מסוגל לעורר את הייצור של "הורמונים של אושר".
אתה יודע? פלפל Habanero אדום Savina - חדה וחמה, היה רשום בספר השיאים של גינס כמו פלפל מריר ביותר בעולם.
תנאי גידול הפלפל החם ביותר
פלפל "Habanero" - צמח רב לחום אוהב, יליד האזור הטרופי. כמה טוב אתה מצליח ליצור תנאים נוחים עבור הצמח תלוי כמה זמן זה ישמח אותך עם יבולים שלה. בחממה, על אדן החלון בדירה עם טמפרטורה מתאימה, אור ולחות, Habanero יישא פרי כל השנה.
מלפפונים, עגבניות, בצל, תרד, כוסברה, פטרוזיליה, ארוגולה, שמיר על אדן החלון, יהיה לך קציר של ירקות ועשבי תיבול טריים כל השנה.
המשימה הראשונה היא לספק את הצמח עם חום. על מגרשי הגן יש צורך לשתול לאסוף מקומות עם תאורה טובה לאורך כל היום, ללא טיוטות. בחדר עיבוד החלונות של הכיוון הדרומי הם המתאימים ביותר.
המשימה השנייה היא לחות. השקיה צריך להיות קבוע, אבל לא מוגזם. הקרקע להשקיה הבאה צריך להתייבש.
זה חשוב! בקרב גננים יש דעה כי על מנת לטפח טוב יותר את התכונות של פלפל, יש צורך מעת לעת ליצור מצבים מלחיצים עבור הצמח - לא כדי להאכיל, כדי מים פחות בתדירות נמוכה. הקציר יהיה פחות, אבל האיכות שלו גבוהה יותר.
המשימה השלישית היא לספק תזונה נכונה. פלפלים חריפים מעדיפים קרקעות תת קרקעיות.
כיצד לשתול שתילים
לאחר אחד של פלפל חם "הבנרו" יכול להיעשות על ידי כל גנן - זה לא קשה לגדל אותו. זרעים לשתילים ניתן לרכוש בחנויות מקוונות המקצועית. האפשרות הטובה ביותר לקציר זרעים היא לאסוף אותם בעצמך. כדי לעשות זאת, לאחר פירות הבשיל, לעמוד על השיחים עוד 10 ימים. ואז לקרוע ולפרק בשכבה אחת, כך שהם מרווה מעט. לאחר מכן, הם צריכים להיות לחתוך ולהסיר את הזרעים, ולאחר ייבוש - מפורקת לתוך שקיות נייר. השלב הראשון של הרבייה "Habanero" - זריעת זרעים לשתילים. זריעת זרעים צריך להתבצע 8-10 שבועות לפני השתילה שתילים במקום קבוע - בחודש פברואר.
אתה יודע? רוקח מדטרויט ווילבור ל. סקוביל בשנת 1912 פיתח סולם מיוחד למדידת המרירות של זנים שונים של פלפל. בתחילה נמדדה כמות המים המתוקים, שנשטפה עם פלפל אכול. משנת 1920, הם החלו למדוד רמות קפסאיצין ב- SHU (יחידות חום סקובי) בפלפל.
הכנת זרעים
לפני השתילה, הזרעים חייבים להיות מוכנים: הם מחומם חודש לפני השתילה. אם הזרעים הם מן החנות, הם צריכים להיות מטופלים עם פטריות. ככלל, הם ממוקמים פתרון של אשלגן permanganate, להוסיף קצת מלח, שטף במים טהורים. 
זה חשוב! זרעים שעלו כאשר מעובדים עם אשלגן permanganate לא יביא פירות יותר - הם פשוט נזרקים משם.
לאחר מכן, זרעים ספוג במשך 2-3 ימים במים חמים חמים (על / במפית, כריות כותנה, וכו ').
הזרעים חייבים להיות רטובים וחמים - הם חייבים להתנפח ולהתחיל לנבוט. 
בחירת קיבולת הכנת המצע
לשתילת זרעים בתנאי החדר עדיף להשתמש במיכלים קטנים אטומים (האור הוא רע מאוד עבור השורשים). כוסות פלסטיק רגילות עטופות בנייר כסף יעשו. בתנאי חממה, ניתן להשתמש במיכלים קטנים, ואתה יכול מיד לשתול אותם בתיבות עץ (לאחר לשים את שכבת הניקוז בתחתית - טיט קטן, חתיכות של קצף, לבנים שבורות). 
זרע צריך להיות נטוע במצע מוכן במיוחד. אתה יכול לקנות תערובת מוכנה, אבל רוב הגננים מאמינים כי זה בטוח יותר להפוך את המצע את עצמך: להוסיף קצת אדמה, vermiculite ו perlite לחומוס כבול (2 × 1 × 1). האדמה חייבת להיות מעוקרת.
זה חשוב! אם השתילים נטועים בגינה, אז עדיף לקחת את האדמה מן העלילה בעתיד - המפעל יעביר את ההשתלה בקלות רבה יותר להתיישב טוב יותר במקום החדש.
זורעים פלפל
זרעי הצמח צריך להיות מצע מחומם היטב (25-26 מעלות צלזיוס Cigigrade) לעומק של 0.7-1 ס"מ אם נזרע בתיבה, המרחק בין השורות צריך להיות 5-6 ס"מ זרעים צריך להיות מפוזרים כדור הארץ דחוסים מעט, ואז לשפוך עם מים חמים לכסות עם זכוכית או סרט שקוף (עבור אפקט החממה קלה). 
הם בדרך כלל לנבוט בתקופה של 2 עד 4 שבועות (בהתאם לכמות החום, הרכב הקרקע, איכות הזרע). רצוי כי בלילה טמפרטורת האוויר הסביבה לא נופל מתחת 16 ° C. בבוקר ובערב אתה צריך לרסס את האדמה עם מים חמים מבקבוק ריסוס.
שתיל טיפול ולאחר מכן לקטוף
לאחר יריות הראשון להופיע, זכוכית או סרט יש להסיר תאורה בתנאי לפחות 16 שעות ביום. למטרה זו פיטו או מנורות פלורסנט יש להשתמש (במרחק של 10 ס"מ). זה גם הכרחי כדי לשדר את החדר לעתים קרובות יותר.
השלב הבא קשור עם המראה של העלים האמיתיים הראשונים (שלושה או ארבעה) - לבחור את השתילים במיכלים נפרדים.
זה חשוב! אם השתילים נטועים בתיבות בחממה ולא להפריע אחד לשני, אין צורך לבצע בחירה.
הבחירה נעשית לפי הסדר הבא:- להכין מכולות (8-10 ס"מ קוטר) ולמלא אותם עם המצע;
- להשקות את השתילים בשפע ולהסיר אותם;
- לצבוט את השורש (התחתון התחתון);
- המצע מוכן מושקה ומטורף;
- במקום את השתיל בחור עד לרמה של עלי cotyledonary, מפזרים אדמה דחוס מעט;
- יוצקים וחומוס חומוס (להוסיף קצת אפר).
איך לטפל פלפל Habanero: השקיה, האכלה, טיפול בקרקע
לאחר בחירת, שתילים להשקות צריך להיות פחות, אבל שופע יותר. התאורה האחורית צריכה להיות מורמת עד 50 ס"מ מעל הצמח ומוארת במשך 12 שעות לפחות.
הסימנים העיקריים לכך שהמתקן מוכן להשתלה הם 5 עלים וגובה של 20 ס"מ.בארץ הפתוחה, אין להשתמש בפלפל חריף של Habanero עד לטמפרטורת האוויר העולה על 16 מעלות צלזיוס (בדרך כלל בסוף חודש מאי). כאשר השתילה, האדמה צריכה להיות מואר - להוסיף כבול, חומוס, perlite.
במהלך תקופת הצמיחה יהיה שימושי דשן חנקן. אבל בעתיד, כאשר פריחה או פרי, דשן חנקן יפריע השחלות להחמיר את הטעם של פלפל. 
שלא כמו חנקן, פוספט ספקים מועילים לאורך כל העונה (במיוחד עבור מערכת השורש).
דשנים אורגניים יהיה שימושי (למעט זבל טרי). עציצים יש להשקות בבוקר ובערב (אבל לא שפכו). בחורף, השקיה צריך להיות מופחת. את השקיית שופע ביותר צריך "Habanero" בחודש אפריל.
אתה יודע? כמה גננים ליצור כתר עטור עם צובט צמרות.
רצוי יותר להסיר את הפרחים הראשונים (עבור הצמח כדי לקבל כוח). הזיהום הפתוח ביצע חרקים. בתנאי החדר יש צורך להשתמש במברשת. 
Habanero עשוי להיות מושפע נמטודות שורש. כדי להיפטר מהם, שורשי הצמח צריך לארגן "אמבטיה" - להוריד אותם למים בטמפרטורה של 50-55 מעלות צלזיוס (זה יהרוס את נמטודות, אבל לא יפגע הצמח).
אתה יודע? עירוי של "Habanero" עוזר גננים להיפטר מזיקים - נמלים, פשפשים, זחלים. כדי לעשות זאת, מספר פעמים כדי להשקות את הצמחים עם עירוי.
היתרונות והחסרונות של מגוון
היתרונות של "Habanero" כוללים:
- טעם מעולה, רמה גבוהה של חדות - זה מאפשר מגוון להיות בשימוש נרחב בבישול (תבלינים, רטבים, שימור, וכו ');
- תשואה גבוהה;
- דקורטיבי;
- טיפוח קל.
החסרונות כוללים:- רגישות למחלת נמטודות (אם כי מינים שעמידים להם כבר פותחו);
- חום לאהוב, כפור יכול בקלות להרוג את הצמח;
- מרירות גבוהה קרע את הפרי צריך להיות כפפות רפואיות, אחרת זה יהיה קשה מאוד לשטוף את ידיהם. לגעת רירי (למשל, לגרד או לשפשף את העיניים), הם יכולים להיות שרפו בקלות רבה. אתה צריך גם להפחית את הקבלה של פלפל זה בתקופה של מחלות גסטרואינטסטינליות חריפה.
