ארוגולה הוא צמח שיש לו טעם נהדר והרבה ויטמינים כי הגוף שלנו חסר בחורף. על מנת הירוקים לאבד תכונות שימושיות שלהם במשך זמן רב, אתה צריך לדעת איך שצריך לאחסן רקטות.
תכונות אחסון
המוצר יש הרכב עשיר, אבל זה עדיין נשאר תזונתיים. בחורף, ארוגולה שנקטפו יהפוך מקור מצוין של ויטמינים.
אתה יכול להשתמש במפעל לא רק כתיבול עבור מנות רבות, אלא גם כתרופה, כי זה נמצא מתכונים רבים של הרפואה המסורתית.
אתה יודע? ארוגולה משלבת את הטעם של פלפל, אגוז וחרדל. נוכחותם של טעמים חמוצים וכמה חריפים מוסברת על ידי התוכן של שמן חרדל במפעל.אם רכשת עלים ארוגולה לאחסון בחנות לחורף או שנאספו בגינה שלך, עליך מיד להכין את המפעל לחורף. אתה לא צריך לקנות הרבה בבת אחת, כי ייתכן שלא יהיה לך זמן להכין את כל הקורות לפני שהם מתדרדרים.
אנו ממליצים לגלגל זנבות (מעל לחתוך את השורשים) בעטיפת מזון, כך הירוקים יהיה שקר טרי במשך כמה ימים.שקיות ארוגולה או כל מיכל אחר שבו אתה מכניס צרורות צריך להיות על המדף התחתון של המקרר, אשר תוכנן במיוחד כדי לאחסן ירקות וירקות בו.
זכוכית או מיכל פלסטיק למנוע חדירת אוויר קר בפנים, ובכך להשיג את הטמפרטורה האופטימלית - 8-9 מעלות צלזיוס.
זה חשוב!שמור את הירוקים במתיחות מלאה, כמו ארוגולה סופג כל ריחות מהמקרר.
ייבוש
רבים לשקול ייבוש כמו הדרך הטובה ביותר לשמור על ארוגולה לחורף. סלט עשוי דשא יבש לא עובד, אבל זה יכול להוסיף לכל מנה כמו תבלין. זה מושלם עבור בשר ודגים.
להלן כמה דרכים לייבש ארוגולה, אבל מה שתבחר, בסוף התהליך אתה צריך לאסוף את הירקות יבשים כבר לשים אותו במיכל זכוכית. כדי למנוע הצטברות של מעובה, אתה יכול לשים שקית קטנה של מלח בפנים, אשר לספוג לחות. 
באופן טבעי
ראשית אתה צריך לבחור את העלים הטובים ביותר של הצמחייה. לשטוף כל צרור היטב. מעוך את העלים לחתיכות קטנות באותו גודל. לאחר מכן, אתה צריך להפיץ אותם באופן שווה על גיליון אפייה או נייר.
זה חשוב! ארוגולה נוטה לחמצן כשמדובר במגע עם מתכת. לכן, עדיף להשתמש או לחשוף לעיבוד נוסף בהקדם האפשרי לאחר חיתוך, ואפילו טוב יותר - לא להשתמש בסכין, אבל לקרוע את העלים בידיים שלך.
מצא מקום בבית שלך כי לא מקבל את קרני השמש, אבל הוא חם מספיק. ירקות מרוסקים מיובשים במשך כשבוע, המניות ניתן לאחסן במשך 12 חודשים.במייבש
להכנת עשבי תיבול וירקות יבשים יש מכשיר נוח מאוד - מייבש חשמלי. עיבוד במייבש מיוחד מאפשר לך לשמור חומרים שימושיים אף יותר במוצרים.
במקרים מסוימים יש אפילו מצב מיוחד עבור ירקות. הטמפרטורה בה היא מגיעה ל -50 מעלות. למרות הטמפרטורה המוגברת, לא תוכל לייבש או לשרוף את המוצר במייבש חשמלי.
גלה מה וכיצד לייבש ב Ezidri Snackmaker FD500 ו Ezidri Ultra FD1000 מייבשי אוניברסלי.במהלך ייבוש עשבי תיבול התהליך יימשך 12 שעות. בשיטה זו, קוצצים את הירוקים אין צורך. מ 2 ק"ג של דשא טרי אתה מקבל 162 גרם של יבשים, כלומר, את המשקל של המוצר יקטן על ידי 12 פעמים.
בתנור
עוד דרך מהירה יותר להכין ארוגולה הוא ייבוש התנור. במקרה זה, אתה גם צריך לשטוף את הירוקים היטב ולחלק אותו לשווים, לא חתיכות קטנות מדי.
הטמפרטורה בתנור נבחרת בנפרד, בהתאם למספר וגודל החלקים. כמובן, זה לא צריך להיות נמוך מדי, אבל העיקר הוא אחד לא יעלה על 40 מעלות צלזיוס.
זה חשוב!מורחים את העלים על מגש אפייה בשכבה אחת אפילו לייבוש.
פרוסט
רבים מעוניינים בשאלה האם ניתן להקפיא ארוגולה לחורף, כך שזה יישאר שימושי. ניתן לאחסן ארוגולה במקרר עצמו או עם שמן נוסף.
בצורה טהורה
שוטפים את הצמחים ביסודיות לפני תחילת העבודה. אז יש צורך לחתוך ארוגולה לחתיכות קטנות שוות. לאחר מכן, מעט יבש את ארוגולה כדי להיפטר הלחות שנותרה לאחר כביסה. 
אתה יודע? מאז רומן פעמים, ארוגולה נחשב אפרודיזיאק מעולה.הבא, אתה צריך לארוז את המוצר בשקיות פלסטיק. ודא שהם סגורים היטב. ניתן גם להשתמש במכלי מזון פשוטים מפלסטיק, שלח את החסר למקפיא שבו המוצר יאוחסן עד החורף.
ירקות בשמן
לפני הקציר שוב, לשטוף את העלים קוצצים היטב. אתה צריך תבניות בגודל קטן.
לדוגמה, מתאים פלסטיק או צורות סיליקון לקרח. במיכל זה יש צורך למיין את הירוקים קצוץ כך כשליש נפח נשאר.
כל התבניות מוכן מלא שמן. אוליב נחשב שימושי יותר, אבל כל שמן צמחי אחר שאתה אוהב יעשה. אין למלא את הטופס עד שולי - הנוזל יתרחב מעט כאשר מקורר לקחת את השטח הנותר.
זה חשוב! בכל הדרכים של הקציר לאחסון ארוגולה יכול להיות לא יותר משנה.
ארוגולה טרייה על אדן החלון
אם אתה מעדיף לאכול רק צרורות טריים של ירק, אז אתה יכול לנסות לגדל רקטה על אדן החלון שלך.
עשבי תיבול כגון שמיר, צ'ירוויל, בזיליקום, מרווה, אורגנו, כוסברה, מלוחים ניתן לגדל על אדן החלון.בשביל זה אתה צריך לקנות זרעים בחנות. עבור צמיחה של ארוגולה יתאים כל תערובת אדמה שתמצא. זה יכול להיות גדל על אדן החלון בקיץ ובחורף. אבל בזמן קר וחשוך יש צורך להדגיש צמח עם מקורות אור נוספים.
עכשיו אתה יודע איך לשמור ארוגולה לחורף, ואתה תהיה מסופק עם מקור מצוין של ויטמינים בכל עת של השנה. בחר את השיטה המתאימה לך לכלול ירקות בתזונה החורף שלך.
