למרות התועלת והטעם הנעים של דבש טבעי, ישנם מתכונים רבים עבור מוצר מלאכותי. זהו הממצא האמיתי עבור אלה שאינם אלרגיים מוצרי דבורה. וזה סוג של דבש כמו דלעת עדיין יש מספר מאפיינים שימושיים לבני אדם.
מה זה דבש דלעת
דלעת אינה מוצרי דבורת דבש. הוא מוכן מ עיסת דלעת וסוכר (דבש) על ידי תסיסה, אינו עובר טיפול בחום וכולל את התכונות החיוביות של ירקות כתומים. זה יכול להילקח כתרופה, והוא יכול לשמש קינוח, המשרתים גבינת קוטג ', פנקייקס, לחמניות. זה לא מאוחסן במשך זמן רב (לא יותר מחודש בחודש במקרר), אבל זה יכול להיות מבושל בכל עת, כמו הדלעת ניתן לאחסן את כל החורף.
הניואנסים של בחירת דלעת איכותית
אתה צריך לבחור ירקות בגודל בינוני, התבגר לחלוטין באיכות טובה (ללא נזק).
אתה יודע? דלעת המולדת נחשבת למקסיקו. זה שם הזרעים של הירק הזה הם כ -7,000 שנה התגלו על ידי מדענים.
בעת רכישת דלעת בשוק או בחנות, שקול את הדברים הבאים:
- הגבעול חייב להיות כבר יבש, אם הוא ירוק, אז אולי לא הבשיל עדיין הירק;
- פסים האורך האופייניים של דלעת צריך להיות ישר, אם הם רציף או כפוף, זה עשוי להיות סימן של תוכן חנקה מוגברת;
- קליפה לא צריך להיות פגום, שקעים, סימנים של נרקב;
- כאשר דופקים על דלעת בשלה, חבטה צריך להישמע;
- כאשר מנסים לחדור את הקליפה עם מסמר, אין להשאיר עקבות על זה, ואם נותר, הפרי אינו בשלים. את הציור על קרום קשה של דלעת מבושל היטב הוא תמיד נראה בבירור;
- יותר רווי את הצבע של הירק הזה, יותר טעים זה. נכון, ישנם זנים עם קליפה ירוקה או אפורה וכתום בפנים.
איזה צורך
כדי להפוך את הדבש דלעת, תצטרך כלי מטבח הבאים:
- סכין חדה גדולה מספיק, כי דלעות של זנים מסוימים עשויים להיות עור קשה מאוד בשר עבה;
- אגן שבו דלעת בינונית יכולה להתאים לגמרי;
- מגבת;
- מצקת;
- כפית;
- שלושה חצי ליטר צנצנות עם כובעים בורג, סטרילי.
למד גם כיצד לבשל דלעת דלעת אבטיח.
המצרכים:
- דלעת אחת, בינונית, רצוי, עם זנב;
- סוכר או דבש (בהתאם לשיטת הבישול שנבחרה וגודל הדלעת).
זה חשוב! במהלך תהליך התסיסה, הירקות המשמשים עשויים להיות מעופשים. כדי למנוע זאת, הדלעת חייבת להיות שלמה לחלוטין, ללא סימנים של נזק או פציעות, וזה חייב להיות שטף היטב מיובש לפני השימוש. כל הכלים בשימוש צריך להיות נקי, כמו גם את המקום שבו תהליך התסיסה יתקיים. והמקום צריך להיות יבש ולא חם מדי.
איך לבשל
שקול בפירוט רב יותר הן האפשרויות להכנת דבש דלעת: עם סוכר ודבש. משתנה הסוכר יהיה שימושי עבור אלה אשר אלרגיים למוצרי המפרק. המוצר מבוסס על דבש טבעי יש אפקט ריפוי מובהק יותר ומשלב את תכונות הריפוי של דלעת ודבש פרחים.
על סוכר
בחר דלעת בינונית, בגודל בינוני, לקחת 1.5 ק"ג סוכר. אולי, סוכר יהיה צורך פחות - הכל תלוי בגודל של דלעת. ירקות יש לקחת שלם, הזנב אינו מנותק.
אם אתה רוצה את ההשפעה של דבש על הגוף שלך להיות חיובי ככל האפשר, ללמוד איך אתה יכול לבדוק את איכות הדבש.
כלי המטבח הדרושים בשלב הראשון: קערה, כף, מגבת. בתוך שבוע תצטרך מצקת ושלושה מעוקרים חצי ליטר צנצנות.
טכנולוגיית הבישול היא:
- לשטוף היטב לייבש את הירק;
- לחתוך את החלק העליון של הדלעת עם זנב - אתה מקבל מכסה דלעת;
- מן המכסה שהתקבל ובתוך הירק עם כף, בחר את כל הזרעים והסיבים;
- ממלאים את פנים הדלעת בסוכר, משאירים מקום לסגירת מכסה הדלעת;
- סגרו את המכסה כך שיתאים לנחיתה.
- לשים ירקות מלאים בסוכר באגן בגודל ומכסה במגבת או בד כותנה על גבי;
- לשים במקום יבש חם במשך 7 ימים עד הסוכר הוא מומס;
- אחרי שבוע אנחנו יוצקים את הסירופ המתקבל מתהליך התסיסה ומכניסים אותו לצנצנות מעוקרות בעזרת מצקת ומכניסים אותם למקרר.
זה חשוב! סירופ המתקבל בדרך זו יש טעם דלעת נעימה, והוא מאוחסן במקרר במשך כחודש. אם הוא מחומם ל 80 מעלות צלזיוס, אז חיי המדף יגדל, אבל כמה ויטמינים יקרוס.
על דבש טבעי
החומרים הנדרשים: דלעת בינונית על אחת וחצי עד שני ליטר דבש. כלי מטבח הדרושים: קערה, כפית, מגבת, מצקת שלושה צנצנות חצי ליטר סטרילי.
הטכנולוגיה של הכנה זהה לזה של המתכון לעיל עם סוכר, אבל במקום סוכר, הדבש הוא לשים בתוך הדלעת, זה ישפר את התועלת של המוצר שנוצר.
לא פחות שימושי סוגים כאלה של דבש כמו ערמונים, סיד, לפתית, כוסמת, כוסברה, שיטה, espartsetovy, phacelium, תלתן מתוק.
שימושי
דלעת דלעת עשירה בחומרים מזינים רבים: ברזל, סידן, נחושת, פלואור, זרחן, אשלגן, אבץ, ויטמין C וקבוצת B. ויטמין A, קרוטן וויטמין E לתת לו תכונות נוגדות חמצון. ירקות זה מכיל גם ויטמין T, אשר מסייע לספוג מזון כי הוא כבד עבור הבטן. בנוסף, מוצר זה עשיר fructose, אשר נספג טוב יותר ושימושי יותר סוכרוז.
אתה יודע? הסינים רואים את דלעת להיות קמע, אשר מסוגל לקלוט כוחות הרשע והגנה על בעליהם מהם.
בשל הרכבו, יש לו את תכונות הריפוי הבאות:
- משפר את תהליך העיכול;
- מקדם ירידה במשקל, כמו גם שוברת שומנים;
- מפחית כולסטרול;
- מסיר רעלים וסיגים;
- שמוצג הרעלת מזון, רעלנות;
- מסיר בחילה וצרבת;
- מפחית את חומציות הקיבה;
- מפעיל פעילות מוחית;
- מגרה את הלב;
- יש השפעה אנטיבקטריאלית, אנטי מיקרוביאלית ואנטי דלקתית;
- המשמש לטיפול במחלות כבד וכבד;
- נלחם בעצירות;
- מסיר נפיחות;
- מגביר את החיוניות ואת החיוניות;
- מכיל ברזל ומסייע עם אנמיה.
כמו כן, החסינות מושפעת באופן חיובי על ידי: חריע, שום, מלוחים, תפוחים, ramson, אשוח, אגוז שחור, אלוורה, שקדים, חדקן לבן, ויבורנום, עצי הסקה, מגנוליה גפן, מנטה, בזיליקום, מליסה.
ניתן להשתמש בהמלצות הבאות לטיפול במחלות:
- לטיפול בכבד ובכליות. מומלץ לאכול כף אחת של סירופ דלעת עשוי דבש טבעי במשך 21 ימים חצי שעה לפני הארוחות;
- טיפול ושחזור של רקמת הכבד. קח חצי ליטר מים, שתי כפות של עולש, כפית מיץ לימון, דבש דלעת לפי הטעם. צ'יקורי הוא שפך עם מים רותחים, ואז הפתרון הוא מקורר סירופ דלעת ומיץ לימון מתווספים. נוזל זה נלקח כמו משקה, במקום תה או קפה. תרופה נפלאה זו לא רק תמיכה בכבד, אלא גם למנוע הצטננות ושפעת;
- צהבת. לחלוט בצנצנת חצי ליטר של ריפוי עשבי תיבול עבור הכבד (סרפד, knotweed), מתעקש וקריר. כל יום, לשתות 100 מ"ל מרק עם תוספת של דבש דלעת;
- תסמונת בצקת. כל יום, השתמש כף של סירופ דלעת שהושג עם תוספת של כמה טיפות לימון. אותו כלי הוא מניעת טיפות.
התוויות נגד
למרות הדבש דלעת הוא מוצר טבעי ושימושי, יש לה מספר התוויות נגד:
- השמנה. זה צריך לשמש בזהירות עם משקל עודף, כמו מוצר זה יש תוכן קלורי גבוה;
- סוכרת (גלוקוז גבוה);
- תגובות אלרגיות ו אידיוסינקרטי;
- החמרת מחלת האבן;
- חומציות מופחתת של הבטן.
אם יש לך סוכרת, ממליצים: יוקה, מלון, perslane, רועה תה, אספן, אספרגוס, קישואים.
דבש דלעת - זה מוצר שימושי לגוף האדם, אשר יכול להיות מוכן בקלות בבית, נוגד חמצון טבעי מעולה, סוכן שיפור חסינות, סוכן מניעתי מעולה הצטננות. זה יכול לעזור עם מחלות כבד ובעיות בריאותיות אחרות.
