אגסים ריבה אגס בסירופ לצאת טעים מאוד. עם הכנה נכונה, פרוסות מתקבלים כולו ודומה פירות מסוכרים, ולימון נותן חמיצות נעימה ומסייע לשמר את צבע ענבר יפה.
היתרונות של ריבה מאגסים
אגס שומרת תכונות שימושיות רבות לאחר הבישול. במנות הפרי יש ברזל, אשלגן, סלניום, נחושת ומנגן גם לאחר טיפול בחום. ויטמינים מסוימים גם להעביר את זה די בהצלחה (למשל, ויטמין C, PP).
פחמימות פרי זה הם פרוקטוז המכריע ואת השימוש ריבה ממנו הוא לא קשה כמו על הלבלב כמו ממתקים מפירות אחרים.
אתה בהחלט תהיה מעוניינת לקרוא על המאפיינים מועיל ומזיק של האגס.
שמנים אתריים של אגס פירות לתת להם ריח נעים, אשר נחשב antidepressant. תאית ופקטינים הכלולים בהם יש השפעה חיובית על חילוף החומרים ועל דרכי העיכול. בנוסף, פקטינים לעשות הקציר של פירות אלה צפוף יותר וטעים. 
איך לבשל פרוסות ריבה
אז, אנחנו פונים אל החשוב ביותר - מתכון ישיר להכנת ריבה.
מכונות וציוד למטבח
כדי להפוך ריבה עם פרוסות אגס אתה צריך את הציוד ואת המלאי הבאים:
- אגן לבישול ריבה - 1 חתיכה;
- סקאפולה - חתיכה אחת;
- כף גדולה - חתיכה אחת;
- חצי ליטר צנצנות זכוכית עם כובעים בורג - 3 חתיכות. אתה יכול לקחת את הבנקים הרגילים עם מכסים עבור מתגלגל, אבל אז אתה צריך את המפתח seaming.
אנו ממליצים לך להכיר את המתכונים להכנת ריבת טעים עם עוזרד, lingonberry, דומדמניות, חבוש, אגוז מנצ'ורי, דומדמניות שחורות, תות שדה, דובדבן, דומדמניות אדומות ותות בר.
המצרכים
כדי להפוך את פרוסות ריבה אגס, החומרים הבאים נדרשים:
- אגסים - 2 ק"ג;
- לימון - לימון וחצי;
- סוכר - 1.2 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל.
זה חשוב! אגסים צריך להיות בשלים, אבל המשרד, אחרת את lobules יכול להיות מבושל רך.
מתכון צעד אחר צעד
כדי לבצע ריבה זו, בצע את הפעולות הבאות:
- לשטוף את האגסים, לנקות אותם מן הליבה לחתוך אותם לפרוסות, לקפל אותם לתוך קערה. העור לא לחתוך.
אתה יודע? יש להניח, האגס היה מעובד על ידי היוונים הקדומים כאלף שנים לפני עידן שלנו, מן הלס התפשטה בהדרגה ברחבי העולם. יש כאלף זנים של עץ פרי זה.
- לשטוף את הלימון היטב, לחתוך את הזנבות לחתוך אותו בחצי רזה רזה. מוסיפים לאגן את האגסים, מפזרים אותם באופן שווה על פני השטח.
- בסיר נפרד, לבשל סירופ של סוכר ומים (על אש נמוכה, ערבוב מתמיד). כדי לעשות זאת, מים עם סוכר הוא הביא לרתיחה, רזה ומבשלים על אש נמוכה כדי שקיפות.
- יוצקים את הסירופ אגס עם סירופ וכתוצאה מכך להביא אותו לרתיחה על אש נמוכה. רתיעה עצמה יש להימנע. מעת לעת, האגן עם פירות להרים ולרעוד עבור הצטמקות של אגסי אגס, מנסה לא לפגוע בהם. אגסים באותו זמן לייצר מיץ, אשר בהדרגה לכסות אותם. פרוסות העליון צריך להיות טבל בעדינות לתוך סירופ עם מרית, כך שהם גם להתחמם בו, ולתת את המיץ פנימה.
- מכינים את הסיגרים המכוסים בסירופ במשך שש שעות.
- שמים את האגסים על אש קטנה שוב ומביאים לרתיחה. אבל הפעם, מרתיחים אותם בסירופ רותח במשך 10 דקות, מעת לעת מזעזע את האגן ומדי פעם, אם יש צורך, בעדינות.
- שוב להפריש את האגסים מהחום במשך 6-8 שעות.
- חזור על שלבים 6-7 פעמיים.
- מרתיחים אגס פרוסות ארבע פעמים על אש נמוכה עד מבושל במשך כ 20 דקות. הזמן של בישול זה האחרון תלוי העסיסיות של האגסים ואת עוצמת האש שעליהם הם מוכנים. כדי לבדוק את נכונות הסירופ לטפטף כמה טיפות על צלוחית - הם לא צריכים להתפשט. יחד עם זאת, סירופ לא צריך להיות מבושל מאוד, כי זה יהפוך אפילו עבה יותר בבנק.
זה חשוב! כובע בורג חייב להיות סגור, מקבל על החוט. אם המכסה מוסר מהחוט בעת סגירת הפחית, נוצר פער, והשימור עשוי לעצב. הבנקים צריכים להיות מלאים ריבה לחלוטין, אבל להשאיר 1 ס"מ עד הסוף מאוד, כך שהוא לא נוגע מכסה מתכת.
- בעוד סירופ ו lobules הם מבושלים עד למצב הרצוי, לעקר את הצנצנות ואת המכסים.
- מסדרים את הריבה מוכנה בצנצנות מוכנות עם כף גדולה מהאגן, שעומדת על חום מינימלי. טוב לסגור היטב את פחיות עם העפעפיים.
מה עוד אתה יכול להוסיף
ריבה זה טעם, אתה יכול להוסיף קינמון או וניל (וניל). זה יהיה טוב לשלב עם אגסים ולימון פרוס שורש זנגביל טרי. לימון, בהיעדרו, יכול להיות מוחלף על ידי חומצת לימון. אתה יכול להתנסות: עבור טעם הדרים יותר, להוסיף פרוסות תפוזים חצי פרוס.
בין הזנים הטעימים ביותר של אגסים הם: "לזכרו של Yakovlev", "Chizhovskaya", "Muscovite", "רק מריה", "Ostustovskaya טל", "קיץ ויליאמס", "ולס", "האהוב של קלפ" ו "יער היער"
כיצד לאחסן ריבה
ריבה מבושל כראוי ניתן לשמור בתנאים שטוחים במקום יבש וחשוך (ארון או ארון). בעת אחסון, הימנעו מאור שמש ישיר וטמפרטורות גבוהות, אל תניחו אותו ליד תנורי חימום וסוללות.
ריק זה נעשה ללא אבנים, אשר בדרך כלל מכילים חומצה הידרוציאנית. אז, זה יכול להיות מאוחסן עד שלוש שנים בטמפרטורות של עד 20 מעלות צלזיוס. 
מה אתה יכול לאכול
כזה billet בפני עצמו הוא קינוח מעולה והוא מושלם עבור שתיית תה או קפה. פרוסות אגס שלם יכול לשמש להכנת עוגות מתוקות פתוח. ריבה זו מוגשת היטב עם פנקייק ופנקייק.
אתה יודע? בעולם העתיק הוצגו אגסים כמתנות לאלות: הרה ואפרודיטה - ביוון, בג'ונו ובנוגה - ברומא.
ריבה זו יכולה להתפשט על גלידה או מסה המוני במקום פירות מסוכרים ושופכים אותו עם סירופ. זה יהיה גם להשלים באופן מושלם יוגורט.
הכנה כזו יכולה להיות מעדן מתוק אמיתי. היא מכינה יותר מיום אחד, אבל היא לא מבלה הרבה זמן ואנרגיה על זה, אתה יכול לעשות בישול בין מטלות הבית אחרים. פרוסות אגס מבושל כראוי הם טעימים מאוד פופולרי עם רבים. בחורף, אתה יכול ליהנות ריחני, טעים ואסתטית ריבה אגס יפה.
