מהו קקאו שימושי, וכיצד להשתמש בו למטרות ביתיים קוסמטיים

הטעם של הקקאו ידוע לכולם, רבים - אפילו מגן הילדים, אבל זה לא רק משקה טעים. קקאו הוא סוג של עץ ירוקי עד, שפירותיו נקראים פולי קקאו. הם הבסיס של שוקולד פינוקים, אבקת קקאו, קינוחים טעימים וקוסמטיקה. ועכשיו נדבר על תכונות מועילות ומזיקות של קקאו, כמו גם היישום שלה קוסמטולוגיה, בישול ורפואה.

ערך תזונתי

הקקאו נפוץ במדינות עם אקלים טרופי. המולדת של צמח זה הוא דרום אמריקה קונטיננטל. המונח "קקאו" מתייחס לעץ עצמו, זרעי פירותיו, אבקה ומשקה המבוסס עליהם. יתר על כן, לייצור של מוצרים אלה להשתמש סוגים שונים של עץ קקאו.

פירות טריים של העץ יש גודל גדול למדי משקל. הוא מכיל עד 50 פולי קקאו, אשר יש צבע בהיר. שעועית משמשים להכנת חמאת קקאו, כי 40-50% מהם עשויים מחומרים שמנוני, אבקת קקאו מיוצר מן המוצר היבש. פולי קקאו עשירים בחומרים מזינים. חומצות אורגניות, תאית וסיבי מזון הם החלק שלהם.

100 גרם של פולי קקאו מכיל:

• 54% שומן;
• 11.5% חלבון;
• תאית 9%;
• עמילן 7.5%;
• 6% טאנינים וצבעים;
• 5% מים;
• 2.6% מינרלים ומלח;
• 2% חומצות אורגניות וחומרי טעם;
• 1% סוכרידים;
• 0.2% קפאין.

ויטמינים A, PP, H, E, קבוצה B, וכשלוש מאות חומרים מזינים שונים להיכנס הפרי, אז 100 גרם של שעועית שוקולד מכילים:

• 750 מ"ג אשלגן;
• 25 מ"ג סידן;
• 80 מ"ג מגנזיום;
• 5 מ"ג נתרן;
• 83 מ"ג גופרית;
• 500 מ"ג של זרחן;
• 50 מ"ג כלור;
• 4 מ"ג ברזל;
• 25 mcg קובלט;
• 2.85 מ"ג מנגן;
• 2270 מק"ג נחושת;
• 40 mcg מוליבדן;
• 4.5 מ"ג אבץ.

פולי קקאו עשירים בחומצות אמינו חיוניות כגון: ארגינין (1.28 גרם), ואלין (0.75 גרם), היסטידין (0.19 גרם), isoleucine (0.53 גר '), לאוצין (0.8 גרם) ליזין (0.53 גרם), מתיונין (0.15 גרם), threonine (0.45 גרם), טריפטופן (0.16 גרם), פנילאלנין (0.73 גרם).

התוכן הגבוה של חומרים מזינים מסייע במאבק נגד כמה תחושות לא נעימות. לדוגמה, ארגנין מסייע לחסל vasospasm, היסטמין מווסתת תהליכים פיזיולוגיים. נוכחות הדופמין בשעועית עוזרת להעלות את מצב הרוח. ו salsolinol, שהוא חלק קקאו, מגרה את הצורך של הגוף שוקולד. במקביל, קקאו מאיץ את חילוף החומרים, המאפשרת את השימוש בתזונה.

תוכן קלוריה

שעועית עץ השוקולד יש ערך קלורי גבוה (530 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר טבעי). עם זאת, המוצרים המתקבלים במהלך עיבוד של דגנים שוקולד יש קלוריות שונות. לדוגמה, עבור 100 גרם של חמאת קקאו, זה 884 קלוריות, ואילו אבקת קקאו היא נע בין 250 ל 350 קק"ל.

משקה קקאו הוא מוצר מאוד קלוריות גבוהה, אז מי שרוצה לרדת במשקל צריך להיות מוגבל ל 1 כוס ליום. למרות קקאו ושוקולד הם דומים בתוכן קלוריות, המשקה מכיל פחות פחמימות ושומנים.

ההיסטוריה של שוקולד וקקאו

קקאו הוא ממרכז ודרום אמריקה. האינדיאנים, בנוסף לשימוש פשוט בקקאו כמשקה, ייחסו חשיבות מיוחדת לפרי הזה. לכן, בטקס הנישואין השתמשה מאיה בקקאו. האצטקים קשרו את העובר עם כדור הארץ ואת הנשי. המשקה שלהם נקרא "chocolatl" (שממנו השם המוכר "שוקולד" הגיע), וזה היה זמין רק לאליטה. כמו כן, פולי הקקאו Aztec החליף את הכסף.

אתה יודע? כאשר כבש את אמריקה, התגלה אוצר הקיסר האחרון של האצטקים, מונטזומה II, שבו היו 25,000 קווינטלים של פולי קקאו. שעועית זו נאספה מהאוכלוסייה כמסים, לשם השוואה: 1 עבד, בממוצע, היה שווה בערך 100 שעועית.

פולי קקאו הוכנסו לאירופה על ידי הספרדים במאה ה -17. במיוחד המשקה שנתפס בצרפת, אנגליה והולנד. ראשית, קקאו היה מוצר יקר מאוד, נמסר רק מן העולם החדש, והיה מתנה הטובה ביותר עבור מלכים. עם זאת, בשנת 1828, ההולנדים למדו לחלץ חמאה ואבקה של פולי קקאו, אשר עלות הרבה פחות. עכשיו המוצר יכול להעריך מספר גדול בהרבה של אנשים. הודות לטכנולוגיה זו, הם הצליחו ליצור שוקולד מוצק, אשר בהדרגה החלו לכפות את המשקה.

במשך זמן רב, שוקולד חם היה סימן של שגשוג מותרות. ומכיוון שמחיר המשקה האצילי הזה היה גבוה מאוד, ניסינו להציל כל טיפה. בהקשר זה, הם שתו אותו מן כוסות, החלפת צלחת תחת אותם, ומכאן המסורת לשתות משקה חם מכוס ותחתית.

תכונות שימושיות

ההשפעות החיוביות על גוף האדם בשל הרכב עשיר של קקאו. לדוגמה, cocochil הכלול בו מסייע להאיץ ריפוי פצעים קמטים חלקה. פירות גולמיים כוללים חומרים כגון ארגינין (aphrodisiac טבעי) ו טריפטופן, אשר משמש טבעי נגד דיכאון.

בנוסף לקקאו, קפה הוא גם נוגד דיכאון טבעי ידוע. למד כיצד להכין קפה מ בלוטים אלון.

מזון מוכן על בסיס שעועית אלה לעזור להעלות את מצב הרוח שלך, להירגע, ואפילו במקרים מסוימים הם prescribed כתרופה עבור דיכאון. חומצות אמינו קקאו לעזור להפחית את ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים על גוף האדם.

אתה יודע? למרות שעץ השוקולד גדל כמעט 200 שנה, הוא נושא פרי רק בגיל 3 עד 28 שנים.

ההשפעה החיובית של מוצר זה על מערכת השלד הפכה אותו מרכיב מרכזי בתזונה של ילדים. שתייה, קקאו ותכשירים לחלב, מסייעת לחזק את רקמת העצם ולהקטין את הסיכון לשברים. צריכה קבועה של מוצרי דגנים מבוססי שוקולד יכולה לחזק את המערכת החיסונית ולהצעיר את הגוף.

ההשפעה החיובית של גרגרי עץ השוקולד היא גם כדלקמן:

• נורמליזציה של לחץ (במחלות יתר לחץ דם, מומלץ להשתמש במשקה קקאו בבוקר);
• חומצה ניקוטינית עוזרת לחזק את זקיק השיער וגם מגרה צמיחת שיער;
• אשלגן הוא אחראי על התכווצות שריר הלב, כך לשתות עוזר לנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם.

כמו כן, קקאו, במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, משמשים גם את הצמחים הבאים: גזר, צנוניות, קלנדולה, עוז, גוזל כסף, בזיליקום, חצילים, אקונית, פילברטס, גומי (תותים רבים) ויאסנים (לא בוערים).

אבל כלי זה לא צריך להיות התעללו, כפי שהוא יכול לגרום לתגובה אלרגית. והתלהבות מוגזמת למוצר עתירי קלוריות יכולה להוביל להופעת משקל עודף.

שימוש בחמאת קקאו בקוסמטולוגיה

חמאת קקאו היא שומן המתקבל לאחר לחיצה על פרי העץ הזה. השמן הוא שביר, ב +18 ° C - מוצק. מוצר זה היתרונות של כל הגוף בשל התוכן הגבוה של נוגדי חמצון. חומצה פלמיטית, המוכלת בשמן, מקדמת חדירה עמוקה של חומרים מזינים לתוך העור, וויטמין E מגביר את ייצור הקולגן ומספק הידרציה טובה. מאפיינים אלה של חמאת קקאו מותר להשתמש בו נרחב בתחום הקוסמטיקה.

שמן מסייע באופן מושלם לשחזר שיער פריך ופגוע. לאחר השימוש הראשון במסכה עם תוספת של קקאו, מבנה השיער מתחזק וצמיחתו מגורה, ונורת השיער מקבלת מזון נוסף. כמו כן, מסכות על בסיס זה לתת ברק ומשיכות לשיער.

ב קוסמטולוגיה, הם גם משתמשים momordica, perslane, marigolds, nasturtium, כרישה, דובדבן ציפור, רוזמרין, cornflower, ברוקולי, גן Savory, soapworm (saponaria), דבש ו סיד.

מסכות פנים עם תוספת של קקאו הם לא פחות פופולרי. השימוש בשמן מסייע להתמודד עם בעיות הגיל של העור עקב תכונות התחדשות של מוצר זה. שמן עץ השוקולד מנרמל את מאזן השומנים במים, משפר את גוון העור וגמישותו, מסייע בהתמודדות עם פיגמנטציה לא רצויה. בעונה הקרה, זה יכול לעזור עם עור סדוק של הפנים, וגם מרכך את השפתיים ומונע פיצוח שלהם.

חמאת קקאו משמש גם במאבק נגד צלוליטיס סימני מתיחה, למשל, במהלך ההריון. בשילוב עם שמנים אחרים, הוא כלי אידיאלי עבור עיסוי אנטי צלוליטיס או גלישת פשוטה.

ביקורות מהאינטרנט על היתרונות של חמאת קקאו לעור

שימוש רפואי

פולי קקאו עצמם אינם כלי פרמקולוגי, עם זאת, המוצרים המעובדים שלהם מצאו יישום בפועל הרפואי של מדינות שונות. הפופולרי ביותר הוא שמן עץ השוקולד. הוא משמש בייצור של משלשל משככי כאבים, כמו גם משחות טיפוליות של מגוון רחב של פעילות חיטוי.

שמן משמש לטיפול במחלות שונות. Theobromine, הכלול במוצר זה, מסייע לשפר את תפקוד מערכת הדם, מחזק את הקירות של כלי הדם, תורם לעבודה מנטלית על ידי הגברת התחבורה של חמצן.

שימוש קבוע בקקאו מאפשר לך לחזק את כלי הדם ולהגביר את גמישותם, לנרמל את לחץ הדם ולשפר את אספקת הדם הכוללת למוח. לפיכך, הגוף עובר מניעה של התקפי לב ושבץ.

המשקה הוא שימושי במהלך מגפות עונתיות של הצטננות, כפי שהוא מתחמם והוא immunostimulant טוב. קקאו עוזר להקל על המתח, ובמקביל מפעיל את המוח, מקטין את הסיכון למחלות כגון טרשת נפוצה וסוכרת.

קקאו הוא נוגד דיכאון טבעי המסייע להתמודד עם חרדה, אדישות. וקפאין ישחרר עייפות כרונית וממריץ פעילות מנטאלית.

אתה יודע? לייצור של 1 ק"ג אבקת קקאו, בממוצע של 40 פירות או על 1200-2000 שעועית משמשים.

כמות גדולה של חומרים מזינים מסייע בנורמליזציה של משקל ומקטין את תחושת הרעב. גם דיאטות מיוחדות, כגון שוקולד, פותחו על בסיס של קקאו.

חמאת קקאו מסייע בטיפול שיעול, ברונכיטיס ו הצטננות אחרים. אין לו מגבלת גיל, אז זה יכול לשמש גם עבור ילדים קטנים. לטיפול בשיעול יבש או אי נוחות בגרון, זה מספיק כדי להמיס בגודל אפונה חמאת קקאו כמה פעמים ביום. דרך נוספת לטיפול בשיעול היא משקה העשוי מחלב, דבש וחמאה. וגם עבור הילדים הצעירים להכין משקה מ 1/4 בר שוקולד, 1 כפית. חמאת קקאו 0.5 ליטר חלב. השוקולד והחמאה נמסים באמצעות אמבט מים ומוסיפים לחלב. המשקה המתקבל ניתן ברבע כוס.

צמחים כגון verbena officinalis, כלנית (כלנית), אגוז מוסקט, amaranth, linden, בצל, devyasil, kupena, פטל ו מרועה מרווה ייהנו גם בטיפול הצטננות.

חמאת קקאו יכול לשמש כתרופה עבור טחורים, במיוחד במהלך תקופת החמרה שלה. כדי להסיר את אי הנוחות לפני כל ריקון, אתה יכול להשתמש חוקנים עם תמצית קמומיל ושמן, או להשתמש בו כנר.

חמאה מבוססת שוקולד משמשת נשים במקרה של בעיות קיכלי סחף צוואר הרחם. לטיפול בקנדידיזיס, הנרות נעשים על בסיס חמאת קקאו ו -2% שמן עץ התה. תערובת שהתקבל הוא התגלגל לתוך כדורים מותר להתקרר, ואז מוזרק לתוך הנרתיק פעם ביום.

תערובת של חמאת קקאו ואשחר הים משמשת לטיפול בשחיקה. עבור ייצור של תרופות יש צורך לערבב את השמן ביחס של 3 ל 1. הפתרון שהתקבל לחלח את המקלון והניח אותו לילה. קורס - שבועיים.

צריכה קבועה של שמן שעועית שוקולד מסייעת להיפטר מלוחות כולסטרול. כמו כן, זה יעזור להקל על גירוד להרדים את האתר לשרוף, משמש ביעילות אקזמה פטרייתי lesions של העור.

שימוש בקקאו בבישול

פירות עץ הקקאו נמצאים בשימוש נרחב בבישול. הם משמשים להכנת קינוחים ומשקאות שונים. חמאת קקאו - הבסיס להכנת שוקולד. התערובת היבשה, שנשארה לאחר לחיצה על השעועית, משמשת להכנת המשקה של אותו שם. אפילו עיסת הפרי לא נמחקת, ועל בסיס זה משקאות אלכוהוליים נעשים.

השימוש המדהים ביותר שלנו בפולי קקאו הגיע למולדתם. אבקה על בסיס אותם משמש ברוטב בשר, הוא הוסיף רוטב צ'ילי.

על בסיס של דגנים של פירות שוקולד לעשות תיבול. כדי לעשות זאת, פירות גולמיים קלויים בתנור במשך 10-15 דקות, לאחר שעועית קלויים הם עברו דרך מטחנת קפה או מטחנת בשר. תיבול זה יכול לשמש להכנת ממתקים שונים, זה נותן קינוחים מרירות נעימה.

טעם בלתי נשכח יש רוטב שמנת עם תוספת של פולי קקאו. אם אתה רוצה לרצות את האורחים שלך עם כזה מנה יוצאת דופן, לקחת:

• 1 כף קמח;
• 1 כוס שמנת חמוצה או 20% שמנת;
• 0.5 כף של שעועית;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

קמח מטגנים במחבת עד להזהבה, מערבבים עם שמנת חמוצה או שמנת. תערובת וכתוצאה מכך על האש ולתת את ההזדמנות להרתיח, הליך זה ייקח לא יותר מ 2 דקות. מוסיפים פולי קקאו, פלפל ומלח. אם אין לך פולי, אתה יכול להשתמש דגנים מלאים. אבל לפני שאתה שם את זה ברוטב, עדיף לעטוף אותם עם גזה. רוטב זה יהיה גולת הכותרת על השולחן שלך.

פגיעה בבריאות

למרות כל היתרונות שלה, קקאו יכול להזיק לגוף. ראשית, זה נחשב מוצר קלוריות גבוהה, ועם זאת אתה צריך להיות זהיר מאוד אנשים שרוצים לרדת במשקל. שנית, זהו אלרגן נפוץ.

אלרגיות יכול להיגרם גם על ידי: שום, תאשור ירוק, שורש מראל, רקפת הערב, גולדרוד, לבנדר, כרוב סיני, דשא גרגר, מתוק, תותים.

מוצר זה לא צריך להיות התעללו בגלל קפאין זה מכיל. למרות התוכן שלה הוא קטן, רק 2%, אבל זה משפיע על אנשים שונים בצורה שונה.

זה חשוב! עדיף לילדים להתחיל לתת קקאו מגיל 3, רצוי בבוקר.

ראוי לציין כי במדינות שבהן צמח זה גדל, סטנדרטים סניטריים הם נמוכים מאוד או אפילו נעדר לחלוטין, ולכן, באמצעות מוצר זה, אתה לא צריך לשכוח גורם כזה. בנוסף, פולי קקאו הם בית גידול מועדף עבור ג'וקים.

בנוסף לתופעות הלוואי המפורטות לעיל, ישנן השפעות אחרות של התעללות קקאו:

• עצבנות מוגזמת;
• החמרה של בעיות לב;
• השתנה מוגברת;
• נדודי שינה;
• עצבנות.

התוויות נגד

לקקאו, כמו לכל מוצר, יש התוויות נגד. לדוגמה, יש להימנע מכך לאנשים הסובלים מ:

• סוכרת;
• расстройства кишечника;
• подагры.

אין להמליץ ​​על כך לחולים המתכוננים לניתוח בטן - קקאו עלול לגרום לדימום. ואנשים עם מיגרנות עלולים לחוות עוויתות של כלי דם.

זה חשוב! אנשים עם עצירות תכופה מומלץ להימנע מכל צריכת כל המוצרים מבוססי קקאו, למעט חמאה. איסור כזה נובע מהנוכחות של טאנינים בתוכם, אשר יכולים רק להחמיר את הבעיה.

רופאים אינם יכולים לאסור את השימוש בקקאו במהלך ההיריון, אך הם מזהירים את האם הצפויה לגבי ההשפעות השליליות האפשריות שלה. הסיבה העיקרית לסירוב מוצר זה, לדברי הרופאים, היא האלרגניות שלה. תופעת לוואי נוספת היא היכולת לשטוף סידן, אשר הגוף של אמא בעתיד צריך כל כך הרבה. קפאין במוצר זה תורם לצמצום של מערכת הדם של הרחם, אשר מפחית את זרימת החומרים המזינים לתינוק. היכרות עם קקאו לתוך דיאטה של ​​אמהות מניקות אפשרי רק אם הילד אינו נטייה אלרגיות, הוא רגוע ובריא. אם צעירה יכולה לפנק את עצמה בכוס קטנה אחת, שיכורה בבוקר. הרופאים קוראים את הזמן הטוב ביותר עבור המבוא של המשקה בתזונה שלושה חודשים פירורי הישן, כאשר הגוף שלו הוא קצת יותר חזק.

לפני שתיית קקאו, אמהות הרות ומניקות צריכות להתייעץ טוב יותר עם רופאים מובילים ורופאי ילדים. אבל מה המומחים ממליצים, ההחלטה הסופית היא שלך.

כיצד לבחור ולאחסן

על המדפים בסופרמרקטים הציג מגוון רחב של אבקת קקאו מיצרנים שונים. בעת בחירת מוצר זה, אתה צריך לדעת כמה כללים:

• לבחור את המוצרים הטובים ביותר באריזה המקורית, זה יהיה להגן על המוצר מפני ההשפעות של מיקרואורגניזמים שונים ולהגן מפני לחות עודפת;
• בעת בחירה, לשים לב האריזה ואת חיי המדף של המוצר: קקאו ניתן לאחסן בתוך מתכת יכול עד שנה וחצי, וגם קרטון יכול - לא יותר משישה חודשים;
• צבע ועקביות חשובים: צבע צריך להיות אחיד, חום כהה, ואת העקביות צריכה להיות אחידה גוש חופשית;
• אם לשפשף כמות קטנה על האצבעות שלך, אז קקאו באיכות טובה יישאר על העור צבע זה חום כהה, והריח יהיה שוקולד;
• אתה צריך גם לבחון היטב את הרכב התוכן של שומן, זה לא צריך להיות פחות מ 10% (שיעור אידיאלי של 15-20%);
• מוצר איכותי לא יהיה זול, אחרת זה רק אבקת בצק.

בדוק את איכות המוצר בבית יעזור הכנה פשוטה של ​​המשקה. בעת שימוש באיכות גבוהה משקה קקאו לא.

בעת בחירת קקאו, לשים לב לארץ המוצא והיצרן. עדיף לבחור את מדינות שבהן פולי קקאו גדלים, כגון קוסטה ריקה, מלזיה, פרו, אקוודור או אינדונזיה. המדינות המייצרות את הטוב ביותר הן המדינות של האיחוד האירופי.

מוצר שנבחר כראוי צריך להיות מאוחסן כראוי. הדרך הטובה ביותר לאחסן קקאו היא מכולה אטומה, כגון זכוכית או ברזל, עם מכסה הדוק. במהלך האחסון, אל תאפשר חשיפה לאור השמש וללחות גבוהה, והטמפרטורה צריכה להיות בטמפרטורת החדר.

אם אתה רוצה לבחור פולי קקאו, אז עדיפות יש לתת לבשלה, עם צבע חום כהה אחיד, ללא סימנים ברורים של הרס על ידי חרקים. עדיף לאחסן מוצר כזה בשקים גדולים הממוקמים בחדר עם טמפרטורה נמוכה ולחות גבוהה (כ 80%). החדר צריך להיות גם מאוורר היטב. רק על ידי ביצוע ההמלצות הללו, אתה יכול לשמור על איכות המוצר ולאחר טחינה תקבל אבקת קקאו טובה.

אתה יודע? נפוליאון לקח איתו שוקולד בקמפיינים צבאיים. הוא השתמש בו כחטיף, במהירות מילוי עתודות אנרגיה.

בעת בחירת שמן עץ שוקולד, להתכונן להוציא כסף - הנאה לא זול. כדי לא לקנות זיוף, לשים לב לצבע השמן. זה צריך להיות צהבהב, ובמקרים מסוימים אפילו קרם או חום בהיר, אבל לא לבן. לפי הריח, המוצר דומה למשקה קקאו. שמן זה מאוחסן בטמפרטורת החדר, כי זה לא להמיס, ובמראה דומה שוקולד לבן.

עדיף לאחסן חמאת קקאו במקום חשוך בטמפרטורה לא גבוהה מ +18 מעלות ולחות עד 75%. בחבילה אטומה, השמן מאוחסן עד 3 שנים.

איך לבשל קקאו בבית: מתכונים

קקאו הוא נפוץ, הן בקרב שפים מקצועיים וחובבים. על בסיס זה הם מכינים כל מיני משקאות, מאפים טעים, ג 'לי, הוא משמש לקשט מגוון של קינוחים.

איך לבשל אבקת קקאו קלאסי

כדי להפוך את הקקאו הקלאסי, אתה צריך:

• אבקת קקאו - 2 כפות. l;
• חלב - 1 כוס;
• סוכר לפי הטעם.

קקאו מעורבב עם כמות קטנה של חלב וערבב עם לטאטא עד אבקת הוא מומס לחלוטין. אתה צריך לוודא כי לא טופס גושים. לאחר הפירוק, תערובת נשפך לתוך סיר עם חלב וסוכר הוא הוסיף. המשקה מוכן על אש נמוכה, לא רותחים.

לאחר הבישול, מוגש בספל קפה ותחתית על פי המסורות הטובות ביותר של מומחי אירופי של משקה זה. עבור וניל גורמה גורמה, אגוז מוסקט מגורד, מקלות קינמון או כמה ניצני ציפורן ניתן להוסיף במהלך הבישול. לשתות משקה זה מומלץ בבוקר ובמהלך אחר הצהריים, כוס אחת.

איך להכין שעועית

כדי להכין 1 מנה של פולי קקאו מבוססי שוקולד, תצטרך:

• פולי קקאו גולמיים - 1 כף. l או 15 גרם;
• חלב - 3/4 כוס;
• שמנת או מים - 1/4 כוס;
• וניל - 1/4 כפית;
• סוכר - 1 כף. l

לפני שתתחיל בישול, עליך לנקות את השעועית מן הקליפה. כדי לעשות זאת, הם ממוקמים במיכל עם מים מותר להחדיר במשך 15 דקות. השריה כזו תאפשר את תהליך הניקוי. לאחר שריה בסכין חדה, לחתוך את הקליפה ולהוציא אותו בתנועות עדינות. את שעועית קלופים יש צורה של גרגרים סדוקים יכול להיות מרוסק בקלות.

עבור פולי קקאו שחיקה, אתה יכול להשתמש במטחנת קפה רגילה. להעביר את התבואה דרך מטחנת כמה פעמים, כך שיש להם עדין שחיקה.

זה חשוב! אם אתה טוחנת קקאו עם מטחנת, אז כדי להיות בטוח לשטוף אותו היטב לאחר השימוש. השעועית המרוסקת מתיישבת באבני המרצפת, ובמצב המיובש הם נשטפים היטב.

באמצעות שילוב של חלב ושמנת, אתה מקבל משקה שומני יותר מאשר באמצעות חלב ומים. בחירת שילוב של מוצרים, לשפוך אותם לתוך מיכל קטן ולשים על אש קטנה.

מוסיפים את וניל לתכולת המחבת ומערבבים עד שהחלב מתחמם. עכשיו אתה יכול להוסיף קקאו ומערבבים היטב. זה נעשה הכי טוב עם בלנדר או לטאטא. יש צורך לערבב עד היווצרות של קצף, וככל שזה יהיה יותר, טעים יותר יהיה המשקה.

לאחר הוספת קקאו, אתה יכול לשים סוכר, אבל לא לשכוח כל הזמן לבחוש את המשקה. אחרי כל החומרים משולבים במיכל, ממשיכים להכות את המשקה עוד 5 דקות, ולוודא כי הוא אינו רותח.

לפני ההגשה, לשתות ניתן לנקז באמצעות מסננת כדי להסיר את פולי הקקאו. עם זאת, זה לא הכרחי, כי לאחר הבישול, יש להם מרקם רך. לטעימה מעניינת יותר, השוקולד החם נשטף במים קרים.

הזמן הטוב ביותר עבור כוס משקה שוקולד הוא בבוקר, כאשר הגוף עדיין לא התעורר, וזה צריך להתעודד. כדי לקבל תשלום של אנרגיה במשך כל היום, זה מספיק כדי לשתות 1 כוס קקאו.

ציפוי בישול לקינוחים

ביצוע ציפוי שוקולד בבית הוא קל. הוא משמש למגוון של מאפים וקינוחים.

כדי להכין תצטרך:

• חמאה - 150 גרם;
• קקאו - 5 כפות. l;
• חלב - 100 מ"ל;
• סוכר - 1 כוס.

על אמבט המים, ממיסים את החמאה ומוסיפים לה סוכר. מערבבים בתוך חלב מיכל נפרד וקקאו עד מסה הומוגנית. מערבבים חלב וחמאה מומסת. לאחר רותחים, להרתיח את התערובת שהתקבל על חום נמוך במשך 3-5 דקות נוספות. זמן הבישול תלוי בעקביות הדרושה. לאחר זיגוג מבושל, מותר להתקרר ולהמשיך לקשט קינוחים שונים.

קרם קקאו

כדי להכין את השמנת, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• חמאה - 250 גרם;
• חלמון ביצה - 4 יח ';
• קקאו - 3 כפות. l;
• מים - 100 מ"ל;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• סוכר וניל - 10 גרם.

מערבבים את הסוכר וניל, קקאו סוכר מגורען, יוצקים את התערובת המתקבלת עם מים ומבשלים במשך 3 דקות. תנו לתערובת להתקרר. במיכל נפרד לשבור את החלמונים. מקציפים אותם, מוסיפים בהדרגה לתערובת. תערובת של ביצים וסירופ מבושל על אש בינונית, תוך ערבוב.

מוסיפים את החמאה המרוסקת לקרם חם ומכים עם מיקסר או בלנדר. לאחר שמנת יש עקביות אחידה, הוא משמש לקשט יצירות מופת קולינריות שלך.

מסכה קוסמטית לחמאת קקאו

החומר הנוח והיקר ביותר לייצור מסכות הוא חמאת קקאו. גם בטמפרטורת החדר, זה נשאר קשה, אבל הוא נמס בקלות, יש רק לגעת בעור (נקודת ההיתוך הוא בטווח של + 32 ... +35 ° C). מסכות קקאו יעזור לשחזר את המראה הבריא של השיער שלך, כמו גם לחזק אותם או להוסיף ברק נוסף. אין התוויות נגד השימוש במסכות כאלה, עם חריגה נדירה של אי סובלנות אישית.

זה חשוב! השימוש במסכות קקאו לנשים בהירות שיער אינו מומלץ, כי שימוש ממושך יכול לשנות את צבע השיער שלהם.

לקבלת ערבוב טוב יותר עם רכיבים אחרים, חמאת קקאו מומלץ לרכך באמבט מים.

ליעילות רבה יותר, להחיל את המסכה עם תנועות עיסוי, ובכך מגרה את זרימת הדם אל העור.

מסכת מיצוק

עבור התחזקות הכללית של מבנה השיער ושורשיו, עדיף לשלב חמאת קקאו עם עירוי של רוזמרין. כדי לבשל אותו, אתה צריך לשפוך 2 כפות. l רוזמרין עם כוס מים רותחים. לאחר 40 דקות, העירוי שנוצר מסונן באמצעות מסננת וחמאת קקאו מתווספת.

המסכה מוחלת במשך 2 שעות. לקבלת אפקט טוב יותר, השיער מכוסה בניילון ועטוף במגבת. לאחר הזמן, מסכה נשטף לרחוץ כרגיל. מומלץ להשתמש במסכה 2 פעמים בשבוע.

מסכה לברק

כדי לתת לשיער שלך עוד יופי ויופי, אתה צריך כוס ברנדי, מותק, כוס מלח ים ו 100 גרם חמאת קקאו. כדי להכין, אתה צריך לערבב ברנדי, דבש ומלח ים יחד ולשים את התערובת במשך 2 שבועות במקום חשוך יבש בטמפרטורת החדר. לאחר תקופה זו, להוסיף חמאת קקאו אליו.

מסכת וכתוצאה מכך הוא שפשף לתוך הקרקפת ומכוסה במגבת חמה על שכבה של פוליאתילן. לאחר שעה, ניתן לכבס את המוצר.

מסכה נגד נשירת שיער

אם אתה רוצה להיפטר מבעיה של נשירת שיער, אז זה שווה 1-2 פעמים בשבוע לעשות מסכה מיוחדת אשר תצטרך 1 כף חמאת קקאו, שמן זית, קפיר 1 חלמון ביצה מבושל. המתכון לבישול הוא פשוט ביותר: אתה רק צריך לשפשף בזהירות את החלמון לערבב את כל החומרים.

החל את הרכב שנוצר לכל אורך השיער. כעבור שעה, אתה יכול לשטוף את המסכה עם מים חמים.

מסכות פנים מזינות

חמאת קקאו מכיל כמות גדולה של חומצות שומן, אשר מועילות מאוד עבור העור. מסיבה זו, שמן משמש באופן פעיל להכנת מסכות לטיפול בעור. הנה כמה מהם.

1. אם יש לך עור יבש ההזדקנות, ואז תמצאו מסכה המבוססת על חמאת קקאו פטרוזיליה קצוצה. מערבבים אותם ביחס של 1: 2. המסה וכתוצאה מכך מוחל על הפנים ושטף עם מים קרים 20-30 דקות.
2. עבור עור מקומט ומיובש יש מתכון שיכול לעזור. כדי לעשות זאת, לערבב 1 כפית חמאת קקאו, דבש נוזלי ומיץ גזר טרי. לאחר מכן, בתערובת מוסיפים חלמון ביצה ו -10 טיפות של מיץ לימון. החל מסכה כזו על העור, ולאחר 10-15 דקות, להסיר עם כרית כותנה לחה עם מים חמים. לאחר השימוש במסכה, אתה יכול להרגיע את העור עם קוביית קרח.
3. מסכה מזינה לכל סוגי העור יכול להיות עשוי קקאו, חלב מרוכז ומיץ טרי. עבור מסכה זו אתה יכול להשתמש הן ירקות ומיץ פירות, כל עוד זה סחוט טרי. מערבבים 1 כפית של כל החומרים. אז אתה יכול ליישם אותם על העור, ולאחר כ 15-20 דקות, לשטוף עם מים זורמים.
4. מסכה אנטי דלקתית הוא די פופולרי עבור כל סוגי העור. להכנת שלה צריך 1 כפית של חמאת קקאו קמומיל. כדי אלה יש להוסיף 1 כף עיסת מגורד של מלפפון טרי ומיץ טרי של 1 עלה שלם של אלוורה. תערובת מוחל במשך 30 דקות, ואז שטף. מסכה זו מומלץ לעשות בערב, לפני השינה.

קקאו הוא מוצר טעים מאוד ובריא המסייע להעלות את מצב הרוח שלך להתמודד עם דיכאון. מספר גדול של חומרים מזינים עשה את זה הכרחי בתעשיית הקוסמטיקה. אבל, כמו כל מוצר, קקאו יש התוויות נגד שלה, אז אתה לא צריך להתעלל בו גם.

Netizens ביקורות על היתרונות של פולי קקאו

וידאו: היתרונות והנזקים של קקאו