ירקות ירוקים יש תכונות חיוביות רבות. הם מומלץ להשתמש תזונאים לירידה במשקל, כמו גם לטיפול במחלות רבות. בנוסף, צבע ירוק יש השפעה מועילה על הנפש האנושית ומסייע להילחם בלחץ. לכן ירקות ירוקים צוברים פופולריות גוברת מדי יום. בואו להתוודע עם עשרה נציגים שימושיים ביותר של עולם הירקות הירוקים.
מלפפון
על פי התיאור הבוטני, המלפפון הוא ברי עם עיסת עסיסי בפנים. הפירות שייכים לסוג של צמחים דלעת שנראים כמו גליל. צבע המלפפונים יכול להיות גם סיד, ירוק כהה, בהתאם למגוון. ירקות כבר גדל במשך 6000 שנים ברחבי העולם. הודו נחשבת למקום הולדתו של מלפפון.
בדוק את הזנים יוצאי דופן ביותר פורה ביותר של מלפפונים.
ההרכב כולל את החומרים הבאים:
- מים (עד 95%);
- ויטמין A;
- ויטמיני B;
- חומצה אסקורבית;
- מגנזיום;
- אבץ;
- ברזל;
- חומצה פולית;
- תאית.
זה חשוב! מלפפון הוא אחד המוצרים המתאימים ביותר לירידה במשקל. 100 גרם של ירקות מכילים רק 15 קק"ל, אבל באותו זמן יש כמות גדולה של ויטמינים ואלמנטים שימושיים.
דיאטות הפופולרי ביותר מבוססים על הכנסת מלפפונים לתוך הדיאטה - הם מיד להפוך את הגוף רזה ללא נזק לבריאות.תרד
צמח אמארנט, תרד, התגלה לראשונה בפרס במאה ה -6. כיום הוא נמצא בשימוש נרחב במטבחים בכל רחבי העולם והוא גדל בחוות כמו ירקות. הוא יכול להגיע לגובה של 30 ס"מ, ברוחב - עד 15 ס"מ, עלי תרד של כל גוונים של ירוק הם סגלגל או משולש בצורת. 
הרכב תרד כולל:
- ויטמין A, C, E;
- ברזל;
- מגנזיום;
- נוגדי חמצון;
- סידן;
- סלניום;
- יוד.
מעניין לגלות כיצד תרד שימושי, איך לבחור את הגיוון הטוב ביותר לגדול תרד על אדן החלון; איך להכין עלי תרד לחורף.
בין המאפיינים שימושיים הם כדלקמן:
- הגנה על הגוף מפני הופעת תאים סרטניים;
- גירוי של מערכת הלב וכלי הדם;
- שיפור הקיבה והעצירות;
- השפעה אנטי דלקתית;
- התנגדות לדלקת פרקים, אוסטאופורוזיס;
- מניעת אובדן ראייה וקטרקט;
- המספקים לגוף אנרגיה.
אתה יודע? פרסומת הטוב ביותר עבור תרד נעשה על ידי גיבור הקריקטורה Papay - מלח שהיה כוח נוסף של תרד.
אספרגוס
אספרגוס (אספרגוס) יש יותר מ -200 מינים, אשר רק כמה הם אכילים. צמח רב שנתי זה נראה כמו עץ חג המולד - גבעול ארוך מנוקד עלים קטנים בצורת מחטים מכל הצדדים. לאכול בעיקר יורה עד 20 ס"מ אורך ולא יותר משני ס"מ עובי. מאפייני הטעם הנייטרלי של הפרי מספקים הזדמנות מצוינת לשלב אותו עם מוצרים ארומה אינטנסיבי יותר. 
ירוק, סגול ולבן אספרגוס נבדלים על ידי צבע. ירוק הוא הנפוץ ביותר, הוא מכיל את האלמנטים השימושיים ביותר עולה על שאר הטעם.
תסתכל מקרוב על היתרונות של אספרגוס עבור בני אדם.
Green Asparagus הרכב:
- ויטמינים A, B, C, E;
- מגנזיום;
- אבץ;
- ברזל;
- סידן;
- תאית.
האפקט האנטי-ויראלי של הצמח מגביר את החסינות, מסייע להילחם בזיהומים פטרייתיים, ויש לו אפקט choleretic. אספרגוס הוא מוערך מאוד על ידי תזונאים וספורטאים. בעזרתו קל לרדת במשקל להיפטר צלוליטיס. המוצר הולך טוב עם דיאטה תות בקיץ.אפונה ירוקה
אפונה ירוקה שייכת לסוג הקטניות, גדלה בתרמילים מלבניים, בעלת צורה מעוגלת וצבע ירוק בהיר. אפונה Ripe טעם מתוק ועסיסי. הודו נחשבת הולדתו של אפונה, שם הוא כבר גדל במשך יותר מ 5 אלף שנים. 
אתה יודע? בעזרת אפונה ירוקה בשנת 1984 נקבע שיא עולמי: האנגלייה האנגית אכלה 7175 שעועית עם מקלות אכילה בשעה אחת.
על ידי נוכחות של חומרים מזינים, פירות אלה יכולים לתת את הסיכויים לכל ירקות:
- בטא קרוטן;
- רטינול;
- ניאצין;
- riboflavin;
- חומצה פנטוטית וחומצה אסקורבית;
- פירידוקסין;
- אבץ;
- סידן;
- ברזל;
- מגנזיום.
המתכונים הטובים ביותר עבור אפונה ירוקה לחורף בבית.
התועלת של מוצר זה עבור הגוף היא כדלקמן:- חיזוק העצמות והמפרקים;
- שיפור מטבוליזם;
- קרישת דם מוגברת;
- נורמליזציה של מערכת העצבים;
- חיזוק שרירים;
- הגדלת עמידות המחלה.
נבטי בריסל
נבטי בריסל קיבלו את שמה בגלל הגננים הבלגים, שגידלו את הגיוון הזה מקליפה רגילה. בשנה הראשונה של החיים, צמח בן שנתיים גדל בגבעול עד 60 ס"מ, עלים ירקרקים הם 15-30 ס"מ.בסינוסים שלהם, כרוב הם בגודל של אגוז. גזע אחד יכול לייצר כ 30-35 של פירות אלה. בשנה השנייה, התרבות פורחת ומייצרת זרעים. 
כיום, מגוון זה של כרוב גדל במדינות מערב אירופה, קנדה ברוב המדינות בארה"ב.
ערך קלורי של המוצר הוא 42 קק"ל ל -100 גרם.
הרכב זה ירקות דל קלוריות מכיל חומרים מועילים כגון:
- אשלגן;
- זרחן;
- ברזל;
- סיבים;
- ויטמינים של קבוצה B, A ו- C.
עם תוספת קבועה של נבטים בריסל לתזונה, אתה יכול להפחית באופן משמעותי את הסיכון לסרטן ומחלות לב.
ירקות שימושיים לנשים בהריון. המרכיבים המרכיבים שלה יש השפעה מועילה על התפתחותו של הילד שטרם נולד ולא לכלול את האפשרות של פגמים שונים. יחד עם זאת, שלא כמו סוגים אחרים של כרוב, לא גורם לעצירות והגברת היווצרות הגז.
גלה מה מזיק וכיצד נבטים בריסל שימושי.
ברוקולי
ברוקולי הוא מגוון של כרוב בגינה. גזע שלה יכול לגדול עד 80-90 ס"מ וליצור ניצן בקוטר של עד 15 ס"מ מעל.צבע הפרי ירוק כהה. תפרחות הדוקות צמודות זו לזו, מתבלטות עם ניחוח יוצא דופן וטעם חריף. מגוון זה היה bred בדרום איטליה של המאה ה -5 לפנה"ס. er עכשיו המנהיגים במסיק הם הודו וסין.
כל 100 גרם של מוצר מכיל 28 קק"ל.
סוג זה של כרוב הוא סט יקר של ויטמין מינרלים מורכבים. בהרכב ניתן למצוא:
- חומצה אסקורבית (עד 900% מהנורמה היומית);
- ויטמין K (700%);
- חומצה פולית (100%);
- סידן (30%);
- ברזל (25%);
- זרחן (40%);
- אשלגן (50%).
ברוקולי יש השפעה כזו על גוף האדם:
- מעי טיהור;
- הפרשת מלחים עודפים מהגוף;
- בריאות הלב;
- טיהור כלי הדם מ כולסטרול, הגדלת גמישות שלהם;
- מניעת סרטן.
ברוקולי הוא אידיאלי עבור דיאטה במטרה לרדת במשקל. זה חלק ממגוון של דיאטות כמוצר ויטמין יקר. גם אם אתה לא לדבוק הגבלות תזונתיים קפדני, אבל פשוט להזין את הירקות לתוך הדיאטה היומית שלך כמו צלחת בצד, אתה יכול בקלות להיפטר כמה קילוגרמים מיותרים.את המתכונים הטובים ביותר החסר לחורף של ברוקולי.
חסה
סלט החסה שייך למשפחת אסטרוב. הצמח מורכב מראשי העלים של צבע ירוק בהיר. במקרים מסוימים, גזע יכול לגדול עד 1 מטר. חסה משמש בעיקר סלטים וחטיפים. ירקות הוא המתאים ביותר לתזונה: 100 גרם של עלים מכילים רק 15 קק"ל. מתוכם: חלבונים - 1.3 גרם, שומנים - 0.15 גרם, פחמימות - 2.9 גרם, מים - 95 גרם
בהרכב של חסה יכול לזהות רכיבים כאלה:
- חומצות שומן;
- ויטמינים A, PP, K, קבוצה B;
- סודיום;
- ברזל;
- מגנזיום;
- אשלגן;
- סידן.
חסה בריאה ניתן לגדל לא רק בשדה הפתוח, אלא גם בבית על אדן החלון.אם מטבוליזם מופרע, זה סוג של סלט תהיה הדרך הטובה ביותר לשחזר אותו. בנוסף, חסה צלילים באופן מושלם את הגוף, משחרר עייפות, מתח, מנרמל את הפעילות של מערכת העצבים. הוספת לתזונה של צמח זה, אתה יכול לנקות את הגוף של רעלים, להיפטר מעודף משקל ולשפר את זרימת הדם.
סלרי
תרבות סלרי ירקות שייך צמחים מטריה עם פקעת מסיבית יורה עסיסי. גבעולים יכולים לגדול עד 1 מטר בתנאים נוחים עם לחות גבוהה. העלים, צבועים בצבע ירוק עשיר, בצורתם דומה פטרוזיליה.
גבעולי סלרי מורכב עיסת צפופה עם ריח חריף טעם חריף יוצא דופן.
אתה יודע? ביוון העתיקה, הם האמינו כי סלרי מביא מזל טוב, אז זה היה תלוי בדירות יחד עם בצל או שום.
הרכב הירקות כולל חומרים מזינים שיכולים להשפיע בצורה חיובית על העבודה של הכליות. תפקיד חשוב בתרבות זו הוא היכולת להרוס חיידקי מעיים. סיבים של המוצר מנרמל את פעילות העיכול, מסיר תהליכים דלקתיים.
בנוסף, הירק מביא יתרונות כאלה:
- אנרגטינג, הגדלת כושר העבודה;
- מגרה פעילות נפשית;
- מוריד כולסטרול;
- משפר את הבריאות עם סוכרת.
בעת שימוש סלרי בכמויות גדולות, אתה צריך לשקול את העובדה כי הוא עשיר בשמנים אתריים. הם יכולים לגרום לאלרגיות, כמו גם להחמיר Urolithiasis.סלרי דל קלוריות - רק 12 קק"ל ל -100 גרם - מונע הצטברות של עתודות שומן. לכן, עבור ירידה במשקל, אנשים רבים בוחרים דיאטה עם רכיב זה.
בצל סניט
בצל קצוץ באביב שניט מופיע אחד הראשונים. הצמח פורח עם פרחים סגולים בצורת מטריות. נורות כדוריות לגדול עד 1 ס"מ קוטר, ואת גזע יכול להגיע 50 ס"מ גובה העלים הם בצבע ירוק בהיר, חלקה, פיסטולה, בדרך כלל 3-5 מ"מ רוחב בבסיס. חוטים של עירית נקצרים בצורה מסיבית ברוסיה, סין ואיטליה. 
הרכב נוצות בצל כוללים ויטמינים וכימיקלים כגון:
- כולין;
- חומצה אסקורבית;
- בטא קרוטן;
- ויטמינים של קבוצה B, K;
- סודיום;
- ברזל;
- אשלגן;
- סידן;
- סלניום.
שימוש של chive:
- חיזוק חסינות;
- התאוששות הגוף עם hypovitaminosis;
- תיאבון מוגבר.
מוצר זה נמצא בשימוש נרחב בבישול, זה בהחלט משלים את הטעם של מנות רבות, מתאים לחיתוך סלטים ורטבים ההלבשה.פלפל ירוק
פלפל ירוק שייך לסוג הצמחים השנתית Solanaceae. נפוצה באזורים הדרומיים של אירופה: איטליה, יוון, ספרד. פירות בצורת גרגרים חלולים במשקל יכולים להגיע 200 גרם. קלוריות: 100 גרם 34 קק"ל (בעיקר פחמימות).
פלפל ירוק מכיל אספקה עצומה של חומרים מזינים:
- קבוצה של ויטמינים A, B, C, E, K, PP;
- אשלגן;
- מגנזיום;
- ברזל;
- שמנים אתריים.
זה חשוב! עבור נוכחות של ויטמין C, מוצר זה הוא אחד המקומות הראשונים. סך של 2 פירות עשויים להכיל כמות יומית של החומר.
אכילה של מוצר זה מספקת:- שיפור הבטן;
- נורמליזציה של לחץ דם גבוה;
- דם דליל;
- סוכר מופחת.
