במסע תמיד מעניין לטעום אוכל חדש, יוצא דופן, במיוחד פירות. Granadilla הוא אחד מאותם פירות טרופיים אקזוטיים, לאחר שניסו את זה, אתה יכול לקבל תענוג מדהים. בואו ללמוד יותר על מה זה פרי, איך להשתמש בו ומה ההשפעה שלו על גוף האדם.
מה זה גרנדילה?
גרנאדילה היא ליאנה של עצים שצומחת במהירות, חברה בסוג של פאסיונפלאוור של משפחת פאסיונפלאוור. מולדתו היא דרום אמריקה, אך כיום ניתן למצוא אותה גם בהוואי, בהאיטי, בגיניאה החדשה, בגואם ובג'מייקה.
אתה יודע? האוכלוסייה המקומית של דרום אמריקה משתמשת לא רק את הפירות של גרנדילה. עלים יבשים שלה משמשים עלים תה או פיתולים סיגריה, מרפאים מקומיים להשתמש שורש מיובש עבור מתכונים נגד אפילפסיה ועצירות.
פירות גרנדילה הם אובויד עם עור קשה, חלקלק של צהוב, כתום או צבע אדום עם קוטר של 6-7 ס"מ הבשר הוא כמעט שקוף, ג 'לטין, עם זרעים רכים שחורים. 
כאשר מגיע בשלות, הפרי מכוסה כתמים שחורים קטנים, ואילו הפרי הממוצע בשלה שוקל על 200 גרם. גרנדיילה היא פרי מתכלה, חיי המדף שלה הם שבוע בטמפרטורת החדר.
זה חשוב! בעת רכישת granadilla, לבחור פרי עם עור צפוף וחלק. פירות ללא כתמים שחורים אופייניים או רך לא שווה לקחת.
ישנם כמה עשרות סוגים של גרנדילה, הפופולרי ביותר מהם הם:
- ענק גרנדילה - פרי סגלגל באורך של 10-30 ס"מ ורוחב של 8-12 ס"מ עם עור דק או ירקרק דק, בשר חמוץ-לבן או ורוד וזרעים גדולים בצבע חום-סגול;
- צהוב גרנדילה - פרי קטן בקוטר של עד 6 ס"מ עם קליפה צהובה או כתומה עבה, עיסת ג'לי אור כמו טעם מתקתק אינטנסיבי זרעים שטוחים רבים;
- גרנדיילה בלו - פירות צהובים של צורת אליפסה על 6 ס"מ אורך על 4 ס"מ קוטר, בתוך גרגרים רבים של צבע אדום;
- בננה גרנדילה - פירות בצורת אליפסה עד 12 ס"מ אורך עד 4 ס"מ רחב חיוור רחב או ירוק כהה בצבע עם עיסת תפוז מתוק כהה כתום עם הרבה זרעים שחורים;
- granadilla אכיל או תשוקה פירות - עגול או פרי סגלגל עם גודל של 40-80 מ"מ של צהוב, אדום, סגול או צבע ירוק עם עיסת עסיסי וזרעים רבים.
איך זה
הפרי טרי טרי, טעמו המימי המתוק דומה למלון או לדומדמניות, והבשר דומה לג'לי מתפשט עם זרעים רבים. הפרי הוא חתך בקפידה לשני חלקים, עיסת מוסר עם כפית בשימוש יחד עם הזרעים.
אתה תהיה מעוניין לקרוא על תכונות מועילות של מלונים ודומדמניות.
בנוסף, גרנדילה משמש סלטים, מיצים טריים וקינוחים שונים. כמו כן, כמה מנות מוכנים ממנו - קוקטיילים, ג'לי, פודינגים, מוס, קדרות. 
קוקטייל גרנדיילה
ערך תזונתי
ערך האנרגיה של 100 גרם של גרנדילה טרי:
- חלבונים - 0.5 גרם;
- שומנים - 0.1 גרם;
- פחמימות - 8.0 גרם;
- תוכן קלוריות - 46 קק"ל.
אתה יודע? בעיר האמריקנית אשוויל שבצפון קרוליינה יש עיר בשם "Edible Park", שבה גדלים יותר מ -40 מינים של עצי פרי ואגוזים שונים, וכל תושב יכול להגיע לשם ולקטוף פירות טריים.
ערך תזונתי והרכב:
- מים - 72.93 גרם;
- סיבים תזונתיים - 10.4 גרם;
- חומרי אפר - 0.8 גרם.
ויטמינים:- ויטמין C - 30 מ"ג;
- ויטמין K - 0.7 mcg;
- ויטמין B2 - 0.13 מ"ג;
- ויטמין B4 - 7.6 מ"ג;
- ויטמין B6 - 0.1 מ"ג;
- ויטמין B9 - 14 מיקרוגרם;
- ויטמין PP - 1.5 מ"ג.
גלה מה ויטמינים ומינרלים עשירים כאלה פירות אקזוטיים כמו פפאיה, kivano, lychee, לונגן, feijoa, בערבות ואבוקדו.
חומרים מינרליים:
- אשלגן (K) - 348 מ"ג;
- זרחן (P) - 68 מ"ג;
- מגנזיום (מ"ג) - 29 מ"ג;
- נתרן (Na) - 28 מ"ג;
- סידן (Ca) - 12 מ"ג;
- ברזל (Fe) - 1.6 מ"ג;
- אבץ (Zn) - 0.1 מ"ג;
- נחושת (Cu) - 0.09 מ"ג;
- סלניום (סי) - 0.6 mcg.
תכונות שימושיות
הפרי יש את היתרונות הבאים:
- ריכוז גבוה של חומצה אסקורבית הוא חיוני למניעה וטיפול הצטננות (ARVI, שפעת);
- זרחן מסייע לחזק את רקמת העצם (אוסטאופורוזיס);
- אשלגן משפר את תפקוד הלב וכלי הדם, מערכת השתן ומערכת העצבים (יתר לחץ דם, מחלות כליות);
- נתרן הוא הכרחי ללחץ תאיים נורמלי, הוא אחראי על נפח של נוזל אורגני (בצקת);
- ברזל יש צורך להסדיר את כמות המוגלובין בדם (אנמיה);
- למגנזיום יש השפעות מועילות על פעילות קצות העצבים וסיבי השריר;
- תכולה גבוהה של סיבים מנקה את הגוף, מסיר רעלים וממריץ פריסטליס (עצירות);
- שמנים אתריים יש השפעה הרגעה (נוירוזה, דיכאון);
- קומפלקס ויטמין ומינרלים רחב מאפשר לך לשמור על הטון הכללי של הגוף במהירות להתאושש מתח;
- מחזקת שיער ומסמרים, תורמת לצמיחה טובה יותר שלהם;
- עוזר להיפטר מיגרנות ולשחזר שינה בריאה.
למניעת וטיפול הצטננות משמש גם: ורבנה, כלנית, אגוז מוסקט, amaranth, לינדן, פטל ואחו מרווה.
התוויות נגד
אין כמעט התוויות נגד השימוש בפרי הזה. כמו כל אדם אחר, יש להשתמש בו בזהירות בחולים עם סוכרת.
זה חשוב! זרעי גרנדיילה יש פרי יוצא דופן אופייני של רוך ורכות. מסיבה זו, הם נחשבים אכילים ולא צריך להיות מופק מן הפרי לפני אכילה או בישול.
אתה גם צריך להגביל את זה למי נוטים לעלות במשקל עודף. למרות גרנדילה אינו שייך מזונות עתירי קלוריות, תוכן גבוה של פרוקטוז יכול לגרום קפיצה ברמת הסוכר בדם תחושה של רעב. 
אל תשכח את ההשפעות משתן משלשל גרנדילה ולא להתעלל בו, במיוחד עם נטייה לשלשולים. בנוסף, אתה לא יכול לאכול פירות לאנשים עם אי סובלנות אישית זה להיות זהיר עם נטייה לתגובות אלרגיות.
כמו כן לספק אפקט משתן: תפוחים, לנבוח אשחר, לינדן, גידור, עציץ, אדמברי אדום, חריע, אפרסמון, אספרגוס, צנון שחור ערער.
מתכונים של מנות
מוס
המצרכים:
- גרנדילה בשלה - 2 חתיכות;
- בננה בשלה - 3 חלקים;
- חמאה - 25 גרם;
- קיווי - אחד גדול;
- שמנת (תכולת שומן של 22-33%) - 0.5 כוסות;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- מיץ 1/3 לימון בינוני.
מתכון שלב אחר שלב:
- לקלף ולשים את הבננות במזלג.
- ממיסים את החמאה באמבט מים ויוצקים את מחית הבננה.
- לקלף granadillas, להסיר את עיסת, מערבבים עם מחית בננה ולשים הכל במקרר.
- לקלף קיווי, קוצצים, מוסיפים מיץ לימון.
- מקציפים שמנת עם סוכר.
- תערובת בננה גרנדילו מתמלאת קצפת.
- להשליך קיווי במיכלים, ולאחר מכן granadillas עם בננות, לא לערבב. מגניב במשך כמה שעות לפני ההגשה.
קדרה
המצרכים:
- גרנדילה בשלה - 2 חתיכות;
- גבינת קוטג 'בינונית - 450 גרם;
- סוכר מגורען - 80 גרם;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- עמילן - 1.5 כפות. כפיות.
מתכון שלב אחר שלב:
- לקלף את הגרנדילה, לחלץ את העיסת, לסחוט את המיץ ממנו, להוסיף את העמילן.
- ב גבינת קוטג 'מוסיפים ביצים וסוכר, מערבבים.
- קוטג 'תערובת גבינה עם מיץ, לשים בצורה משומנת ואופים במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס.
- הסר מהתנור, מגניב, לקשט את חתיכת עם קצפת ומוסיפים עיסת פירות.
פודינג
המצרכים:
- גרנדילה בשלה - 3 חלקים;
- סיד ליים - 1.5-2 חתיכות;
- סוכר חום - 120 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- חמאה - 60 גרם;
- ביצה עוף - 2 חתיכות;
- חלב - 0.5 כוסות;
- אבקת אפייה - 1 כפית.
מתכון שלב אחר שלב:
- בביצים עוף, להפריד את החלמונים מן הלבנים, שוט את החלמונים עם חצי כמות הסוכר.
- מערבבים חלמונים עם חמאה ומערבבים. מוסיפים קמח ומערבבים שוב.
- שטפו את הסיד ואת הגרנדילה. מגררים לימון סיד, סחוט מיץ מ עיסת. לחלץ את הבשר של גרנדילה.
- סנאי שוט עם הסוכר הנותר, לאט להוסיף מיץ ליים וכל שאר הרכיבים.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס, אופים עד חום זהוב. כאשר המשרתים, להוסיף כפית של עיסת גרנדילה לכל חתיכה.
אז עכשיו אתה יודע מה granadilla וכיצד ניתן להשתמש בו. אם יש לך את ההזדמנות לנסות את זה פרי אקזוטי, אז כדי להיות בטוח להשתמש בו. טרי granadilla מתוק טרופי בהחלט לדחוף אותך לחלומות של מדינות רחוקות הרפתקאות מרגש, כמו גם לטפל בבריאות שלך.
