רבים מאיתנו, קונים ביצים, הבחין כי בתוך הפגזים לפעמים באים על פני חלמונים כפולים. בהקשר זה, מתעוררת חרדה: מדוע מתרחשת תופעה דומה, האם אפשר לאכול אותם, וגם אם זה רע או טוב לבריאות שלנו. בואו נסתכל על כל הבעיות האלה יחד.
שתי ביצים חלמון
מדענים הוכיחו כי ביצי חלמון כפולות נמצאות בגזעים שונים לחלוטין של תרנגולות, וקל להבדיל אותם מבדיקות סטנדרטיות של ביצה אחת.
אתה יודע? בספר השיאים הרוסי יש רקורד משנת 2015, הנוגע לביצת תרנגולת רגילה: גובהו היה 8.3 ס"מ, ורוחבו 5.7 ס"מ, המארח של בעל התקליטים, שניפץ ביצה ענקית, הוא אלכסנדר סופונוב מאזור טבר.
אנו ממליצים לקרוא על היתרונות של ביצים תרנגולת וביצה.
איך להבחין
אתה יכול לבדוק את האשך על ידי סריקה דרך ovoscope. אבל לא לכולם יש את המכשיר הזה זמין. לכן, ניתן לערוך השוואה פשוטה של האינדיקטורים הממוצע של גודל ומשקל של ביצה רגילה, ושתי צעקות:
| מינים ביצים | גובה | משקל |
| עם חלמון אחד | 5-6 ס"מ | 35-75 גרם |
| עם שני חלמונים | 7-8 ס"מ | 110-120 גרם |
האם אפרוחים בוקעים
בתעשיית הביצים לייצור הרבייה, האשכים עם שני חלמונים אינם בשימוש, שכן מומחים רואים אותם פגומים: בדרך כלל אחד העוברים בהכרח למות, אשר מרעילים את הבחור שלהם. על פי מחקרים אחרים, העוברים אינם מתפתחים כלל מאשכים כאלה.
אנו ממליצים לך לקרוא על איך לגדל כראוי להאכיל את התרנגולות, כמו גם כיצד לטפל ולמנוע מחלות תרנגולות.
אמנם, על פי ביקורות על פורומים חקלאים, במקרים כאלה נמצאים, אבל לעתים רחוקות מאוד. יש להניח כי אילו היה אפשר לגדל שתי תרנגולות מביצה אחת, אזי המדענים היו מנסים מזמן לחקור את הגן האחראי לתופעה זו, והייצור של תרנגולות תאומות יועבר לזרם. 
אני יכולה לאכול?
לדברי מומחים, אם העוף שהניח את הביצה עם חלמון כפול לא היה מגורה עם הורמונים, אז ביצה כזו ניתן לאכול ללא נזק לבריאות. כיום, האשכים עם תכונה זו הם ביקוש טוב בקרב האוכלוסייה. כל זה נובע מהעובדה כי באותו מחיר אתה יכול לקבל ביצים גדולות שאינן נבדלות בטעם.
גלה אילו דרכים אתה יכול לבדוק את הרעננות של ביצים בבית.
סיבות
מוצרים אלה ביצה מסוגלים לייצר הן בריא, פרודוקטיבי מאוד, תרנגולות הנחת צעירים, ציפורים "זקנים", עם כמה הפרעות הורמונלי או מחלות. אנו מפרטים כמה מן הסיבות לתופעה זו.
הנחת גיל
אחת הסיבות לכך היא שינויים הקשורים לגיל הקשורים לתרנגולות.
וידאו: מדוע ביצים יש שני חלמונים לדוגמה:
- עוף צעיר הביוץ ביצים בו זמנית. במקרה זה, ביצים, נופל לתוך החלק העליון של oviduct, בשל חלבון ו בלוטות פגז מכוסים על ידי פגז משותף אחד.
- האשכים הכפולים נישאים על ידי התרנגולת, הנמצאת במעגל החיים הצעיר, שבו נוצרות פונקציות הרבייה (בשבועות הראשונים של הנחת ביצים).
- ביצים כפולות נשואות על ידי עוף "אישה זקנה", אשר ביצעה את תפקידה ביצה לאורך כל חייה, וכתוצאה מכך צמצמה הטון של הביצית שלה, וזה היה הגורם לפאתולוגיה זו.
זה חשוב! יש לשים לב למצב הבריאות של אוכלוסיית הציפורים. בדרך כלל, בחולים עם שכבות המייצרות שני ביצים חלמון, יש עוד חריגות באשכים: קליפות ביצים רזות או חזקות מדי, וגם מכוסה פסים ואי סדרים.
תוספות הורמונליות
סיבה נוספת עשויה להיות ממריצים הורמונליים. חלק מהיצרנים משתמשים בגירוי מלאכותי של ההבשלה וההנעה של תרופות הורמונליות כדי לקבל עוד אשכים.
בדוק את רשימת הגזעים הטובים ביותר של תרנגולות הנחת, הכללים לבחירה שלהם ותחזוקה, כמו גם ללמוד איך לעשות להאכיל תרנגולות הנחת ואיזה ויטמינים הם זקוקים לייצור ביצים.
מוצרים שנעשו בעזרת גירוי כזה עשוי להיות מסוכן לבריאותם של הצרכנים. כן, ועל הבריאות של תרנגולות הנחת אינו שימושי.
זה חשוב! התאורה בלול התרנגולת חייבת להיות מושתקת, מופעלת ומוכבת בצורה חלקה, הבזקים בהירים וחדים אחרים של האור יכניסו תרנגולות ללחץ וחרדה, אשר ישפיעו על ייצור הביצים שלהם.
מחלות דלקתיות והורמונליות
עבור שני חלמונים בביצה לייצר ציפורים חולה או שכבות, סובל מהפרעות הורמונליות:
- תרנגולות שיש להן בעיות ביוץ ודלקת של oviduct (salpingitis). יחד עם זאת, הם יכולים להינשא לא רק על ידי ביצים עם חלמונים כפולים, אלא גם ללא חלמונים, כמו גם עם פגמים, עם קרישי דם. ציפורים חולה צריך לקבל טיפול בזמן וטיפול מיוחד.
- התרחשות של הפרעות הורמונליות בשכבות צעירות כבר בתחילת הנחת הביצה, שבגללה מתרחש כשל בתהליך הביוץ. זה יכול להתרחש עקב שינויים פתאומיים באורח החיים: הגברת שעות היום במספר שעות (מעל 15 שעות) עקב תאורה מלאכותית בלול התרנגולת, או שהם החלו להאכיל תרנגולות עם תזונה משופרת עם פרמיקסים.
זה יהיה שימושי בשבילך כדי לקרוא על אם תרנגול נדרש כדי תרנגולות לבצע ביצים, וגם מה לעשות אם תרנגולות לנקר ביצים, לשאת גרוע, לשאת ביצים קטנות.
טוב או רע
אין להתייחס לתופעה מעניינת זו, כמו שני חלמונים באשך אחד, כאל יתרון. עבור חקלאים עופות אשר מוצאים ביצים עם תכונות כאלה הקנים שלהם תרנגולת שלהם, זה צריך להיות השכמה לשיחה. 
אמנם, כפי שכבר הבנו, בעיקרון מוצרים כאלה אינם מסוכנים, והם יכולים לשמש לבישול, אבל זה יכול להיחשב נחיתות ולא יתרון.
פתרון בעיות
אם שכבות שלך פתאום החלו לייצר ביצים עם שני חלמונים, כדי למנוע את הבעיה הזו, עליך קודם לקבוע את הסיבה לתופעה זו:
- אם תרנגולות צעירות מאוד החלו להתחרות עם שתי ביצי החלמון, והסיבה לכך הייתה עלייה מלאכותית באורך היום מעל 15 שעות, אז יש צורך להפחית את מחוון הזמן ל -12 שעות אור. אז אתה צריך להגדיל בהדרגה את הזמן הזה מומלץ 13-15 שעות.
- אם תרנגולות "הקשישים" החלו לייצר ביצים כאלה, אז המצב הזה ניתן לתיקון רק על ידי החלפת מתוכנן אותם עם תרנגולות צעירות.
- כאשר הפרעות הורמונליות עקב תזונה מוגברת של תרנגולות עם תוספים מיוחדים, יש צורך להוציא מאכלים דומים מן התזונה שלהם. שינויים מהירים של רקע הורמונלי בתרנגולות, כמובן, לא ניתן לצפות, במשך זמן מה הם עדיין יישאו על ידי 2 חלמונים האשכים. ההבדל היחיד שלהם יהיה בטיחות לבריאות האדם.
- במקרה של מחלות דלקתיות של נספחים, נוכחותם של קרישי דם בחלבון הביצה, משטח דק או לא אחיד של הקליפה, יש צורך בהתייעצות עם מומחה וטרינרי, שיבחן את החולים הנוצצים וייקבע אותם לטיפול הבא.
אתה יודע? תרנגולות ביתיות הן הציפורים הנפוצות ביותר בעולם.
כפי שאתם יכולים לראות, לאכול ביצים עם חלמון כפול אינו מסוכן לבריאות רק אם המועדונים שלך הם בריאים לגמרי צעירים, לאכול מזון מאוזן נשמרים בתנאים אופטימליים.
ביקורות מהרשת
