הסתיו הוא זמן הקציר. כל תושבי הקיץ מעוניינים כיצד לשמור את התוצאות של האביב והקיץ שלהם עובד זמן רב ככל האפשר. קשה במיוחד לשמור פירות טעים ועסיסי, אבל קפריזי מאוד כמו אגסים.
למרות אגסים מאוחסנים הרבה יותר גרוע מאשר תפוחים, אבל, בכל זאת, להציל אותם לשימוש בחורף בהחלט אפשרי. בואו להבין איך לעשות את זה.
דרישות שטח
איך לשמור אגסים לחורף במרתף? מה צריך להיות המרתף או המרתף?
טמפרטורה אופטימלית
בעת אחסון אגסים יש צורך לשמור על טמפרטורה מסוימת. טמפרטורת אחסון אופטימלית עבור אגסים משתנה. מ -0 ל -3 מעלות צלזיוס. צריך לזכור את זה טיפות חדות הטמפרטורות מזיקות לפירות וירקות, אז אל תשכח לבדוק בקביעות את הקריאות של מדחום מותקן בחדר.
לחות אופטימלית
לא פחות אחראי צריך לקחת את הנושא של לחות, כי עודף של לחות יוביל מהר נרקבובחדר יבש מדי האגסים יאבדו את עסינותם וצמחייה. לחות לא יעלה על 90% ולהיות פחות מ 85%. כדי להיפטר לחות עודף יעזור להגדיר בפינות המשקפיים במרתף עם אשלגן כלורי או עם חומצה גופרתית.
איך להכין את המרתף?
התחל להכין את הסימנייה של אגסים לאחסון צריך להיות מראש.
2-3 שבועות לפני הקציר יש צורך להחזיק חיטוי במרתף כדי להגן על היבול מריקבון ופטריות.
ניתן להשתמש בגופרית פצצת עשן, אבל אתה חייב בהחלט בצע את ההוראות לשימוש, או לצבוע את הרצפה, הקירות והתקרה של החדר מימי סיד.
אל תשכח את הבטיחות האישית שלך, כדי להיות בטוח ללבוש כפפות גומי מסכה כדי להגן על הפנים שלך.
לאחר החיטוי, המרתף נסגר בחוזקה, ואין צורך להיכנס אליו לכמה ימים. לאחר מכן, לפתוח את המרתף עבור airing.
הכנת פירות
איך להכין אגסים לאחסון לטווח ארוך במרתף? יבול נכון - פיקדון לטווח ארוך. בשום מקרה לא לנער את העצים, אגסים יש לאסוף רק ביד, חשוב לשמור על גבעולים ללא פגע.
לפני הנחת לבדוק בזהירות כל אגס - אם יש כל נזק מכני עליהם, אם הם החלו להירקב. אגסים פגומים צריך להישמר בתיבה נפרדת, והם צריכים להיות אכלו הראשון.
איך לאחסן אגסים לחורף במרתף? על הכללים לאיסוף ואחסון אגסים ותפוחים בסרטון זה:
שכונה לא רצויה
איזה סוג של ירקות ופירות יכול להיות, ועם זה לא רצוי לאחסן אגסים?
פירות וירקות נשמרים בצורה הטובה ביותר. בנפרד, כי אחסון משותף עם ירקות משפיע קשות על הריח והטעם של הפרי.
בנוסף, כמה פירות וירקות, כגון תפוחים, בננות, שזיפים, עגבניות, אגסים, מכילים כמויות גדולות של אתילן, אשר מאיץ את תהליך ההבשלה יכול להוביל הידרדרות מוקדמתמאוחסן ליד מוצרים.
על מנת למזער את ההשפעות השליליות של פירות וירקות זה על זה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לנושא תאימות המוצר. אין לאחסן אגסים ליד תפוחי אדמה, כי זה מאיץ הנביטה שלה, ואת האגסים עצמם לספוג טעם עמילן.
כמו כן לא יכול אגסים חנות עם גזר, כרוב סלרי. אבל עם שזיפים, תפוחים ואפרסקים אגסים ניתן לאחסן.
אנו מזכירים לך כי תפוחים לא צריך להיות מאוחסן ליד תפוחי אדמה או, כמו שהם מהר לאבד את איכות השמירה שלהם, להיות רך לאבד את הטעם שלהם.
לכן, לאחסן אגסים עם תפוחים ותפוחי אדמה ככל האפשר אחד מהשני.
אבל כמה עקרות בית שמתי לב שאם אתה שם תפוח אחד בשקית של תפוחי אדמה, תפוחי אדמה לא לנבוט כל כך מהר. באמצעות שיטה זו, אתה יכול לשמור תפוחי אדמה ארוכים יותר.
בחירת טרה
מה לאחסן? הפתרון הטוב ביותר בעת בחירת מיכל לאחסון אגסים הם קופסאות עץ עם חורים עבור זרימת האוויר. אתה צריך לבדוק בקפידה את תיבות עבור מסמרים דבק זה יכול להזיק פירות.
בנוסף, עדיף לא לשים את הקופסאות קרוב, אבל לעזוב קצת שטח פנוי ביניהם. בהיעדר קופסאות, אתה יכול לשים אגסים על מדפי עץ נמוכים.
איך להניח? הקירות והתחתון של הקופסה מרופדים בכמה שכבות של נייר עבה, וכל פרי עטוף נייר דק ורך. אגסים מונחים באלכסון, מוודאים שהגבעולים אינם נוגעים זה בזה ופירות שכנים.
האגסים הירוקים ביותר צריכים להיות ממוקמים בשורה התחתונה, ואגסים בוגרים יותר בחלק העליון. לאחסון של אגסים ניתן להשתמש. נסורת או חול. החול הוא מראש calcined ו מקורר.
בקופסה מרופדת נייר, שכבה 1-2 ס"מ של נסורת או חול נשפך, אגסים מונחים החוצה עוקב ונרדם בחול. ואז השכבה הבאה הוא הניח, אשר מכוסה גם בחול. שים לב כי פירות אתה מחסנית חייב להיות יבש.
תנאי החיסכון
זמן האחסון של אגס תלוי זנים. זני קיץ של אגסים הם הגרועים ביותר. ככלל, הם שומרים על רעננותם לא יותר מכמה שבועות.
עם זאת, זנים האהובים של קאפה וויליאמס יכולים להימשך עד תחילת דצמבר. סתיו זנים מאוחסנים במשך שישה חודשים, חורף - כ 8 חודשים.
חיי המדף גם תלוי בגודל - מאוחסן יותר בינונית או קטנה את הפירות. אל תשכח מפעם לפעם להסתכל על תיבות האגסים ולהסיר פירות רקובים. זה יעזור להרחיב את זמן האחסון שלהם.
אם אתה עדיין מתכנן להתחיל לגדל מטע אגסים, אז המאמר שלנו "נטיעות אגסים בתקופת הסתיו" יעזור לך.
על תקופת האחסון של אגסים של זנים מאוחר Paten, Glubokskaya, יופי טלגר Belarussian בסוף הסרטון הזה:
קצירת נאות ומבחר של מכולות, שמירה על תנאי המקרה אופטימלי המיקום הנכון של פירות - פיקדון לטווח ארוך טעים ואגסים עסיסיים. בעקבות הכללים הפשוטים המתוארים במאמר, אתה יכול לשמור על היבול שלך זמן רב ככל האפשר וליהנות הטעם הנפלא של אגסים, אפילו בחורף. אבל, אם אתם מעוניינים לאחסן אגסים לא רק טרי, אז אתה יכול לקרוא עוד על זה במאמרים "אגסים ייבוש לחורף בבית", "אגסים מקפיא לחורף בבית" ו "אגסים ייבוש לחורף".
