ירקות טריים עד האביב: איך לאחסן כרוב במרתף לחורף, במוסך, במרתף ובמרתף?

כרוב - הירקות האהובים רוסים רבים. זה חלק כרוב, בורשט וסלטים, כך גננים כל כך רוצה לשמור אותו לחורף.

המקום הטוב ביותר לאחסון כרוב לחורף - מרתף (מרתף). איך לאחסן כרוב במרתף לחורף? מרתף מרתף. לא כולם מתאימים לאחסון ארוך טווח של כרוב.

במרתף לא צריך להיות גרם עובשאחרת הכרוב יתחיל להידרדר במהירות. פטריות מקירות החדר מיד לתפוס את הכרוב ולקלקל את היבול כולו של כרוב.

המרתף חייב להיות מאוורר. על אילו סוגים של מרתפים וכיצד לבנות את זה בעצמך לעשות במאמר זה.

כרוב מאוחסן במשך זמן רב בטווח קטן מאוד של טמפרטורות מ +0 ל +5 ° C. טמפרטורה אידיאלית - מ +0 ל +2 מעלות.

כרוב הוא מאוד גחמני לתנאי האחסון. בטמפרטורות נמוכות, זה קופא במהירות מאבד את הטעם ואת היתרונות. כאשר גבוה מדי - מידרדר. טווחי לחות אופטימליים נעים בין 80 ל -90%.

תנאים והתניות

כיצד לאחסן כרוב במרתף בחורף? למרות זאת תנאים קפדניים, כרוב ניתן לאחסן במרתף. העיקר הוא לבחור את הציון הנכון, את המרתף הנכון ולבחון את כל התנאים.

כרוב מוקדםהבשלה מוקדם עד אמצע הקיץ, לא מתאים לאחסון לחורף.

במשך כרוב לשכב במרתף במשך זמן רב בהצלחה לבחור זנים הבשלה המאוחרת. הם מבשילים רק בסוף הקיץ - תחילת הסתיו.

הכי טוב לאחסון זני כרוב:

• במוסקבה מאוחר;
• חורף;
• אמגר;
• ולנטיין;
• אורביט;
• תהילה;
• Türkiz.

אלה הם בסוף ההבשלה ואת אמצע העונה כרוב זנים. היכולת שלהם לטווח ארוך אחסון נבדק על ידי גננים רבים. איך לאחסן כרוב בחורף במרתף?

הכנת ירקות

קציר הכרוב חייב להתחיל כשהקור מגיע, והטמפרטורה בלילה יורדת מתחת לאפס. לא לעסוק עבודה נוספתעדיף לבחור כרוב במזג אוויר יבש. אם זה הגשם לעתים קרובות, אז אתה צריך לייבש את הכרוב.

קציר בזמן ועמידה בכל הנורמות והתנאים הוא הבסיס לאחסון מוצלח. קרא על איך לנקות כרוב כרוב, קולורבי, כרובית וכרוב ניצנים.

כמו כן, אנו מציעים לך מאמר ביקורת על הקציר של כרוב באופן כללי.

כאשר הכרוב אמור להיות מאוחסן בלימבואתה צריך לחפור את היבול עם הרגל. אין צורך להסיר שכבות רבות של גיליונות עליונים. זה יכול להוביל הידרדרות מהירה, שכן שכבות פני השטח של העלים לשמש שכבת מגן. לאחסון לחורף לא מתאים:

• ראש חלול, לא מפותח;
• ראשי כרוב סדוקים או נרקבים;
• פגום, פגום קשות על ידי מזיקים או מחלות.

מקומות ושיטות

הכרוב נשמר הכי טוב:

• במרתף;
• במרתף;
• בשדה המשנה של הבית;
• במוסך הקיסונים.

אין הרבה הבדל בין המקומות האלה. העיקר הוא תנאי האחסון מתאימים.

בנוסף לטמפרטורה ולחות, זה חשוב העדר מכרסמים. חולדות ועכברים הם אורחים תכופים, במיוחד במרתף של בית פרטי או מרתף. כרוב הוא המעדן האהוב עליהם.

איך לאחסן כרוב במרתף? אתה יכול ללמוד על השיטה של ​​אחסון כרוב בשקיות וידאו זה:

איך לאחסן כרוב במרתף עד האביב? דרכים לאחסן כרוב במרתף לחורף הם המציאו ככל שיש לא עבור כל ירק אחר. כרוב מאוחסן:

בסרט האוכל

איך לשמור על כרוב לחורף במרתף להיצמד הסרט? כדי לשמור על הכרוב בסרט, עליך לעטוף כל ראש כמה שכבות. הוא עוטף בעדינות כרוב, יוצר מין אבקעמיד במים לחות לא נופל על הכותרת, והוא מאוחסן יותר.

איך לשמור על כרוב במרתף לחורף? טיפים לאחסון כרוב בסרט ההדבקה ישותפו איתך על ידי גנן מנוסה בסרטון זה:

בנייר

איך לשמור על כרוב במרתף עד האביב בנייר? כל ראש הוא עטוף בכמה שכבות של נייר רגיל. זה מאפשר להם לא לגעת זה בזה. עם זאת, אם הנייר נרטב, כרוב יתחיל להידרדר במהירות. כרוב עטוף מונחים בקופסאות או על מדפים בתת-שדה.

בשכבת החרסית

איך לשמור על כרוב טרי במרתף לחורף בחומר? שיטת אחסון מקורית וגוזלת זמן. כל ראש מכוסה חרסית (מדולל במים) ומיובש עד שהוא מתקשה. כרוב נופל לתוך "כדור חימר", אשר מגן עליו מפני השפעות חיצוניות. ראשי כרוב מונחים בקופסאות או על המדפים במרתף.

בקופסאות

איך לאחסן כרוב טרי במרתף בחורף בקופסאות? הדרך הקלה ביותר. ראשי הכרוב מונחים בקופסאות עץ ומאוחסנים במרתף. הקופסאות חייבות להיות עץ, עם חורים ופתח. זה לא הדרך הכי אמין, שכן הכרוב נמצאים במגע אחד עם השני והוא יכול בקלות להתחיל להתדרדר.

פירמידה

ראשי הגחלים נערמים זה על זה בצורה מתנודדת, יוצרים "פירמידה".

המשמעות של השיטה היא לשים את הכרוב בערמה, אבל כדי להבטיח מינימום מגע זרימת האוויר המרבי.

מינוס הדרך - אם הכותרת בשורה התחתונה מקבל פישל, תצטרך לפרק את כל "פירמידה".

בחול

הכרוב מקופל בקופסאות, אבל החלל בין ראשי הכרוב מפוזרים בחול. השיטה של ​​אחסון כרוב במרתף עם חול יעיל, אבל קשה. ראשית, עם הופעת חול, עפר במרתף מובטחת. שנית, עם קציר עשיר צריך הרבה חול לשים במרתף, וזה לא תמיד קל לעשות.

על החבל

איך לשמור על כרוב בראש לחורף על החבלים?

כרוב לאחסון בדרך זו הוא חפרו עם שורש. בשביל זה שורש מאוד גבעול זה תלוי על חבל התקרה במרתף. כדי לעשות זאת, אתה צריך תקרות גבוהות מספיק ותיקונים מוכן במיוחד (ווים, קורות, וכו ').

אפשרות אחסון של כרוב במצב מושעה בסרטון זה:

על המדפים

פשוט ופשוט. כרוב הניח על המדפים במרתף הראש לא נגע.

איך הכי טוב לאחסן כרוב במרתף - תבחר.

אחת האפשרויות לשימור כרוב לחורף יכול להיות כבישה שלה. באתר שלנו תוכלו למצוא הרבה מתכונים מוכחים להכנת המוצר הזה. לדוגמה, מתכון קלאסי, כמו גם כרוב עם סלק, עם תפוחים חמוציות.

שכונה עם מוצרים אחרים

המרתף המיועד לאחסון של ירקות מכיל לרוב לא רק כרוב. כל מה שהצליח לגדול לעונה, מאוחסן במקום אחד. האם ניתן לאחסן תפוחי אדמה וכרוב יחד?

השכיחה ביותר היא שכונת הכרוב:

• עם תפוחי אדמה;
• עם גזר;
• עם סלק;
• עם ירקות אחרים.

אידיאלי כרוב צריך להיות מאוחסן בנפרד מירקות אחריםאבל בפועל קשה לעשות זאת.

כללי אחסון משותפים כרוב עם ירקות אחרים:

• כרוב מונח בנפרד מהם;
• רצוי לשמור על המרחק המרבי ביניהם;
• אתה לא יכול להרכיב, לערבב ירקות שונים;
• אין לאחסן ירקות חולים נגועים בריאים באותו חדר.

אחסון נאות של ירקות, פירות וגרגרים - הוא המפתח לאכילה בריאה. קרא באתר שלנו כיצד לשמור על הקציר של קישואים, בצל, גזר, פלפל, סלק, דלעת, שום.

וגם מה שיטת אחסון לבחור עוזרד, דובדבן, אגס, ורדים בר ותפוחים.

הוראות שלב אחר שלב

אחסון כרוב בבור המוסך:

1. קציר את הכרוב.
2. חותכים את הרגליים, משאירים רק את הכרוב.
3. מסננים, אם יש צורך, ולעבד מן העלים לא מתאים.
4. לעטוף כל ראש החוצה להיצמד הסרט.
5. צניחה לתוך בור המוסך.

אחסון כרוב בקיסון:

1. קציר את הכרוב.
2. חותכים את הרגליים, משאירים רק את הכרוב.
3. נקה את שכבת עליון עליון.
4. מקפלים במקרים מעץ.
5. אם אפשר, לשפוך חול.
6. שים את הקופסאות על הרצפה של הקיסון.

כדי לאחסן את הכרוב של קליפה הסרט הכרחי:

1. מסננים, במידת הצורך, כרוב שנאסף.
2. לקלף אחד העלים העליונים.
3. לעטוף כל ראש עם כמה שכבות של הסרט.
4. מקפלים בכל מיכל נוח או על המדפים.

אחסון כרוב:

1. לחפור את הכרוב עם השורש.
2. לקשור חבל על כל ראש עבור רגל.
3. תחוב את ראשה אל תקרת המרתף.

איך לתלות כרוב עם שורש - צילום:

אחסון ראשי כרוב:

1. קציר את הכרוב.
2. הסר את הרגליים, להשאיר רק את הכרוב.
3. הסר את השכבה העליונה של העלים.
4. מקפלים את הכרוב במגירות, על המדפים או פירמידה, אם תרצה, לעטוף את הסרט.

איך להניח כרוב במרתף לאחסון עם שואב אבק, תוכלו ללמוד על ידי צפייה בסרטון:

תכונות עבור זנים בודדים

כרוב לבן ממוקם לרוב לאחסון לחורף. עם זאת, ישנם סוגים רבים אחרים של כרוב כי ניתן לאחסן לחורף. לכל אחד מהם יש סודות משלו אחסון במרתפים (רצפות תת קרקעיות, מרתפים).

כרוב לבן

המגוון הנפוץ ביותר של כרוב. גדל יתרון כמותי גדול על פני מינים אחרים. תכונות אחסון במרתף:

• מתאים לאחסון רק זנים מאוחר הבשלה;
• טמפרטורת אחסון מ +0 ל -2 מעלות צלזיוס;
• תנאי אחסון תובעניים;
• הוא מאוחסן בדרכים שונות: מן המיקום בתיבות ציפוי חימר ייבוש.

איך לאחסן כרוב בתנאים של דירה, מה טכנולוגיות אחסון מתקדמות עבור הירק הזה קיים ואם זה שווה להקפיא אותו לחורף, לקרוא במאמרים באתר האינטרנט שלנו.

כרוב קולרבי

זה הפך פופולרי בגלל הטעם הנעים שלו ואת התועלת.

מקום מושלם אחסון - מרתף (מרתף, מרתף).

תכונות אחסון כרוב קולרבי:

• מאוחסנים בסביבות 0 ° C;
• לחות אידיאלית של כ -90%;
• מאוחסן הטוב ביותר של כל בארגזי עץ מפוזרים בחול רטוב;
• מאוחסנים מקסימום של 4-5 חודשים.

כרובית

כל החורף, למרבה הצער, כרובית שנאסף במרתף סביר לשמור. הוא אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך כזה.

עם זאת, המרתף (תת קרקעי) - אפשרות טובה להאריך את החיים של סוג זה של כרוב.

כרובית תכונות אחסון:

• מאוחסנים בתיבות עץ, מכוסה פוליאתילן (עד 2 שבועות);
• עבור אחסון לטווח ארוך, הוא גדל במרתף במיכלים מוכנים במיוחד;
• טמפרטורת אחסון אידיאלי מ +0 ל +2 ° C.

כרוב בייג'ינג

אחסון זה סוג של כרוב מסובך על ידי העובדה דוהה במהירות. יש לו לחות רבה מדי, אשר יכול להיות רק מחדש על ידי לחות יחסית מוגברת של האוויר.

כרוב פקין יכול להיות מאוחסן בשקיות ניילון, ארוז בקופסאות, אשר צריך להיות מוריד לתוך המרתף. בטמפרטורה מ +0 ל +2 מעלות Peking כרוב ניתן לאחסן כ 3 חודשים.

כרוב אדום

איך לאחסן כרוב אדום במזלגות לחורף?

סוג זה של כרוב מאוחסן בערך כמו כרוב לבן. הדרך הטובה ביותר לאחסן אותו במרתף - תלוי על הרגל לתקרה.

לכן, כמעט כל סוגי הכרוב ניתן לאחסן במרתף (מרתף). שיטה זו נחשבת אחד הטובים ביותר. אם אתה מבין את כל כללי האחסון, כרוב יהיה לשכב במרתף כל החורף ולקבל על השולחן טעים וטעים.

כיצד לאחסן כרוב של זנים שונים ומינים, לקרוא את החומרים המפורטים של האתר שלנו. הכנו מאמרים בשבילך על איך לשמור על ברוקולי, כרובית, בריסל, פקין, קולורבי, כרוב סבוי.

כמו גם מתכונים ושיטות של הקפאה בריסל, צבע ברוקולי בבית.

כללי כללי אחסון במרתף לכל סוגי הכרוב:

• טמפרטורה מצב מ +0 ל +5 ° C;
• לחות האוויר בטווח שבין 80 ל 95 מעלות צלזיוס;
• העדר עובש, פטריות במרתף;
• מגוון שיטות אחסון;
• שימור מ 2 שבועות עד 4 חודשים בהתאם למינים.

אחסון כרוב לפעמים כרוך זמן רב עיבוד תהליך הכנה.

התוצאה שווה את המאמץ, כמו כרוב הוא ירקות טעים ובריא, הכרחי לאכילה בעונת החורף.

צפה בסרטון: משק אורגני המעפיל. סל ירקות אורגניים עד פתח הבית (מאי 2024).