איך לאחסן דלעת שלמה ופרוסה בבית: על המרפסת או במקרר?

דלעת - ייחודי שלה תכונות תזונתיים וריפוי את המוצר. היא גדלה היטב באזורי אקלים שונים, כולל במרכז רוסיה.

תחת תנאי מזג אוויר נוחים דלעות לגדול גדלים גדולים השאלה של איפה ואיך לאחסן אותם הוא בטוח להתעורר.

כיצד לשמור על דלעת לחורף בבית? במאמר זה אנו רואים את הראשי כללי אחסון ותנאים דלעת בדירה.

איסוף נכון

העובדה כי הדלעת ניתן לאחסן במרתף או במרתף ידוע לכל. אבל איך לאחסן דלעת בבית? מה אם אין לך מבנים חיצוניים?

המפתח לאחסון מוצלח של דלעות בחורף הוא קציר בזמן הנכון מבחינה טכנולוגית. תלוי איך הקיץ היה כמו, זמן הקציר יכול להשתנות במידה ניכרת.

ההנחיה העיקרית כי הדלעת יש לנקות הוא גזע פירות יבשים: ברגע שזה לגמרי משנה צבע ירוק כדי אפרפר, אתה יכול להתחיל את התהליך.

וזה שווה לשמור על כמה כללים חיוניים.:

1. יש צורך לשמור על גבעול שלם, כדי למנוע הפרדה מן העובר.

   כדי לעשות זאת, בזהירות להרים את הדלעת כדי לשחרר את המתח של צמרות, לחתוך את הפרי עם אורך גזע לא פחות מארבעה סנטימטרים.

2. חשוב מאוד שהדלעות המאוחסנות יבשות.

   במקרה זה, הם מבוטחים מפני נזק על ידי ריקבון עובש, אשר, במהירות מתפשטת, מסוגלים להרוס את כל היבול גדל בתוך זמן קצר, רק שלושה עד ארבעה שבועות.

   אם אתה מטפל ניקיון ויובש של היבול היקר שלך מראש, אז דלעות ניתן לאחסן יפה עד תחילת האביב בלוח השנה.

3. אם במהלך הקציר ממיטות יש מזג אוויר גשום, דלעות כבר התבגר, אז תנאי הכרחי נוסף לשימור מוצלח של התוצרת הבוגרת יהיה ייבוש חובה פירות באזור סגור מאוורר לפחות עשרה ימים.
4. זה גם רצוי, אם נפח היבול לאפשר, כל דלעת ניגוב יבש עם מטלית נקייה ולבדוק על נזק, רקוב וטחב.
5. כל המוצרים החשודים חייבים נפרד מבריא ולקבוע לשימוש מוקדם או מיחזור.

תנאי אחסון אופטימליים עבור דלעות

כיצד לאחסן דלעת בדירה? לאחסון מוצלח של דלעת הקציר שלושה תנאים חובה צריך להיות קפדני.:

• שמירה על טמפרטורה יציבה;
• הרחקת האפשרות של אור שמש ישיר;
• למנוע מגע של פירות אחד עם השני.

הטמפרטורה יכולה להיחשב גבול נמוך קריטי בתוספת שתי מעלות נמוך יותר, הטמפרטורה המותרת העליון מותר לא צריך להיות גבוה יותר מאשר עשרים ושתיים מעלות.

טווח הטמפרטורות נוחים לאחסון דלעות הוא די רחב. עודף של שני הערכים מוביל הידרדרות מהירה של פירות..

לא רק תנודות הטמפרטורה, אלא גם שינוי לחות האוויר יש השפעה שלילית ביותר על הבטיחות של פירות.

באופן כללי, את הטופס

מה הם תנאי אחסון אופטימליים עבור דלעות בחורף בבית? בתנאים של דירה בעיר, הבחירה של שתי הדרכים המוצלחות ביותר של אחסון פירות בכלל מוצג.

האפשרות הראשונה כרוכה אחסון דלעות בבית בחורף ב מזוגגת מרפסת או אכסדרה בכפוף לתנאים הבאים:

• הטמפרטורה בחדר אינה נופלת מתחת ל -2 מעלות;
• דלעת צריך להיות מכוסה חומר אטום אטום, למעט חדירה של אור השמש;
• אם דלעות מאוחסנים ללא מכולות נוספות (תיבות, סלים, קופסאות, וכו '), יש צורך להבטיח את הבידוד שלהם מלט הרצפה, לינוליאום, פלסטיק;
• רצוי לשים דיקט, לוחות, בד עבה, במקרים קיצוניים עיתונים, תחת דלעות;
• במקרה של כפור חמור, דלעת צריך להיות מחומם, מכסה את הדף עם חומר חם נוסף (שמיכה, בידוד וכו ').

לא לכולם יש אכסדרה מוכנה או מרפסת, אבל דרך אמינה באותה מידה לשמור על דלעות במשך זמן רב היא לאחסן אותם ישירות בדירה במקומות עם טמפרטורת האוויר הנמוכה ביותר, כלומר, על הרצפה, הבטחת בידוד של פירות אחד מהשני וחוסר אור השמש.

שתי האפשרויות לאחסון דלעות לחורף בבית יש יתרונות וחסרונות שלהם, וכן את הסיכונים הכרוכים בפגיעה ביבול. בעת אחסון על אכסדרה או מרפסת, חשוב לוודא כי רקוב וטחב לא להתרחש ולהתפשט עקב לחות גבוהה.

בתנאי החדר, להיפך, יש צורך למנוע ניקוז של פירות, לעתים קרובות יותר לייצר אוויר, עם יובש חזק של האוויר, רצוי להשתמש מכשירי האדים.

לחתוך פירות

לעתים קרובות דלעות בגודל כזה גדול, כי אי אפשר לצרוך הכל בבת אחת. במקרה זה, חשוב לעקוב אחר כמה כללים שישארו את הדלעת במקרר ללא הפסד באיכות המוצר ואת היתרונות שלה.

כיצד לשמור על דלעת לחתוך? הכללים פשוטים:

1. לשטוף ולחתוך את הדלעת כפי שאתה צריך לבישול.
2. לחלץ את הזרעים עם עיסת מכווץ מן דלעת (!) כולו.
3. חלק זה של המוצר כי אתה לא מתכוון להשתמש מיד לקלף אין צורך, ולכן דלעת עדיף לשמור על העסינות שלה.
4. עוטפים את החלק הלא מזויף של דלעת בצמידת סרט או בנייר כסף, או לקפל אותו לתוך מכל אטום למים ולהכניסו למקרר על כל מדף.

בטופס זה פרוס דלעת ניתן לאחסן עד עשרה ימים.

לפעמים זה נדרש מיד לקצץ דלעת עבור כמה מנות, אבל הם יהיו מוכנים לסירוגין (למשל, עבור מיץ, סלט, מרק, פירה, תפירה או אפייה). כיצד לשמור על דלעת לחתוך בבית?

במקרה זה, את כל דלעת יש לשטוף, קלופים, משוחררים זרעים, לחתוך לחתיכות, אטום לשים במקרר על המדף העליון. כמה זמן אתה יכול לשמור על דלעת כבר ניקה?

אז היא תשמור על האיכויות המקוריות שלה במשך יומיים או שלושה. והוא יכול לשמש בהצלחה עבור כל המנות למעט מיץ.

דרכים חלופיות

איך לאחסן דלעת בבית הוא פחות או יותר ברור, אבל מה אם השיטות שצוין שלך לא מתאים לך? הגיע הזמן לזכור את ההקפאה.

כדי להקפיא את הדלעת לחורף, אתה צריך:

1. לשטוף את הדלעת.
2. לקלף.
3. לחלץ את הזרעים עם עיסת כתוש.
4. גזור לתוך דרך נוחה לך או באח.
5. הרמטית לארוז בתוך שקית ניילון, להיאחז בסרט או במיכל.
6. מכניסים למקפיא.

זה דלעת שומרת את כל התכונות מועילות וזה יכול לשמש רק טרי, למעט להכנת מיץ.

בנוסף הקפאת דלעת יכול גם להיות מיובש מיובש.

מופק מזרעי דלעת לא צריך להיות נזרק משם, כפי שהם מכילים הרבה ויטמינים. שים אותם במיכל פלסטיק והנח אותם על הסוללה לייבוש טבעי. לאחר כמה ימים, זרעי דלעת מוכנים לאכול. אתה יכול לטגן אותם אם אתה רוצה, אבל לזכור כי כמה תכונות שימושיות אבודים.

דלעת הוא אחד המוצרים השימושיים ביותר של הגינון שלנו. זה לא יומרני הן בטיפוח, והן בתנאי אחסון בבית. ציות לכללים פשוטים יאפשר לך ליהנות הטעם שלו עד האביב. וכמובן, לקרוא על איך להשתמש דלעת לעשות קישוטים ליל כל הקדושים.

צפה בסרטון: הובלת מקרר בתל אביב (נוֹבֶמבֶּר 2024).