מתכונים לכרוב כרוב לחורף

כרוב לבן מכיל ויטמינים רבים הדרושים לבני אדם, אשר מופעלים בצורת תוסס שלה.

ויטמינים ימלאו את הגוף בחורף.

הכנת הכרוב לחורף, המשפחה יוכלו לקבל חומרים שימושיים במהלך הקור החורף.

היתרונות של כרוב כבוש

הוא האמין כי כרוב כבוש הוא מאוד שימושי, כלומר:

חלק קטן של המוצר בכמות של 200 גרם מכיל כמחצית המנה הדרושה של ויטמין C, אשר חייב להיות נצרך מדי יום;
מכיל ויטמין B6, הכרחי להפעלת התבוללות של חלבון על ידי הגוף;
כרוב חמוץ הוא חומצה ניקוטינית שימושי הכלול בו, אשר מסדיר את מהלך תהליכים תאיים חשובים. זה נותן שיער ברק בריא, ואת הציפורן כוח;
כרוב, בעיקר מותסס, הרבה מגנזיום, אשלגן, ברזל. כלי זה יכול להיות מניעת כיב פפטי, אשר מסוכן עבור הקיבה והתריסריון;
מכיל סיבים, אשר מסוגל לשפר את microflora במעי, ולכן פעיל מקדם עיכול. החיסון מתחזק, חילוף החומרים מוסדר. אם אדם חווה כאב בטן, כרוב כבוש יכול לעזור להיפטר מהם;
עוזר לשמור על הדמות. הכרוב הקלורי נמוך, בגרסתו המתוססת הוא אפילו פחות. מוצר כזה יכול לשמש דיאטה, כפי שהוא נותן את הרושם של שובע במשך זמן רב. חומצה טרטרוניק מאטה את תהליך הפיכת הסוכר ופחמימות אחרות לשומן;
בשימוש נרחב כתרופה עממית למחלות. כרוב כבוש או מיץ סחוט ממנו משמש לטיפול הצטננות, גם מחלות חמורות יותר;
נשים הן מסכות שימושי מכרוב כבוש. הם עוזרים לשחזר את הרעננות של העור, לעשות את זה חלקה, לתת משייות. עבור חלק, זה עוזר להפחית את עוצמת הצבע של כתמי גיל, יש גם השפעה על אקנה, עוזרים חלקית להיפטר ממנו.

כמו כן, גלה את המתכון עבור כרוב חמוץ קלאסי.
קרא כאן מתכון בית חזרת מתכון.
היתרונות של חמוציות לגוף: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

כללי בישול לכרוב כבוש

כרוב רצוי לבחור זנים מאוחר, בהעדר שימוש באמצע בסוף. כרוב מוקדם אינו מתברר להיות מותסס על פי כל הכללים, שכן יש לו ראשי ועלים רופפים כי יש צבע בהיר, ירוק. כרוב כזה אין מספיק סוכר, ולכן תהליכי תסיסה הם האטו במידה ניכרת.

אם מארחת מחליט להוסיף גזר כרוב, אתה צריך לעקוב אחר הכלל: גזר צריך להיות כ 3% של כל הרכיבים של המנה.

אם יש צורך תסיסה 1 ק"ג של כרוב, אז, בהתאם, גזר צריך רק 30 גרם מלח צריך להיות גס. יש לזכור כי יוד אינו מתאים.

כדי להפוך את המנה שימושי יותר, אתה יכול להשתמש במלח ים, אבל אתה צריך לבדוק שזה לא יוד.

מידע זה ניתן לראות על האריזה.

רבים מתרגלים את השימוש במגוון של תוספים המשמשים לטעום תועלת: כמון, סלק, להשתמש עלה דפנה, נותן כרוב ניחוח ריחני מיוחד.

מתכון כרוב חמוץ לחורף

מתכון זה מיועד להכנת כרוב פריך חמוץ.

זה יידרש:

כרוב לבן - בדרך כלל מזלג גדול אחד שוקל 3-4 ק"ג;
גזר - 4-5 חתיכות, אם הוא בינוני בגודל. לעתים קרובות לבחור עסיסי;
מלח - שלוש מלא, אך ללא כפות העליון;
זרעי שמיר - 1-2 כפות, להוסיף לפי הטעם. שמיר עם מטריות נדרש, וזה מספיק במהלך יצירת סגירת החורף.

כרוב הוא שטף היטב החוצה בעדינות ניקה מן הדף, עלים מלוכלכים או רקובים. אתה יכול לגרוס אותו עם סכין רגילה, אם אפשר להשתמש במגרסה מיוחדת.

חלק עקרות הבית מעדיפים לשפשף אותו בעזרת פומפיה של ברנר, במקרה זה ניתן להתאים את רוחב כרוב כבוש בעתיד, מה שהופך אותו סמיך, בינוני או רזה מאוד.

לאחר רטוש, הכרוב מקפל בקפידה לתוך אגן שהוכן בעבר, נקי, אמייל, וסיר גדול יעשה.

יש לזכור זאת מנות אלומיניום אינם מורשים כרוב חמוץ. במיכל, הם מתחילים ללוש עם הידיים, בהדרגה לשפוך מלח בחלקים קטנים. בקרוב הכרוב צריך להתחיל לייצר מיץ, אז אתה צריך להשאיר אותו מלוח במשך 1-2 שעות.

מצא את המתכונים הפופולריים ביותר לייבוש שזיפים בבית.
קרא על ידי לחיצה על הקישור איך לייבש אגוזי לוז בבית: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

גזר מומלץ לגרוס על פומפיה קוריאנית, אם לא, ואז להשתמש הרגיל. הוא מתווסף לכרוב.

זרעי שמיר צריך להיות שטף היטב, קצוץ ומפזרים כרוב. כל החומרים מעורבים על ידי שחיקה.

ביצוע בטוח כי כל הרכיבים הם די מעורבב היטב, המארחת יכולה לפרוש את הכרוב על הבנקים.

בכל פעם שאתה צריך לחזק היטב כך הכרוב לא היה מעל הכתפיים של הצנצנת. יש צורך להשאיר מקום המלח, אשר יתחיל במהירות להתבלט.

לאחר הצבת כל החומרים בפחיות, אם אפשר, הם צריכים להיות לא ממוקמים על שטוחים, אבל על מנות עם הזחה.

פעולות כאלה נחוצות אם קיים סיכון של דליפת תמלחות. הקנקן נשאר לתסיסה במשך 2-3 ימים.

הזמן המדויק הנדרש לבישול הכרוב של הטעם הטוב ביותר מחושב בהתאם לטמפרטורה הכוללת בדירה. השארת צנצנות עם כרוב לתסיסה, אתה לא צריך לכסות אותם עם מכסה.

כרוב מוכנות ניתן לקבוע אם הוא לבן באופן ניכר, ואת מיץ חדלה להתבלט. בנקים עם כרוב מלוח מכוסה בעפעפיים מפלסטיק.

הם יכולים להיות ממוקמים במקרר ובמרתף. אנשים רבים מעדיפים להשתמש בצנצנת הראשונה מיד לאכול, כדי לקחת מדגם מתוך הארונית.

כרוב לראשי כרוב שלמים של כרוב

אתה יכול חמוץ כרוב לא רק על ידי חיתוך לתוך פרוסות קטנות, אלא גם על ידי ראשי שלם של כרוב.

במיוחד גדולים אלה, אלה עולה על 18 ס"מ קוטר, נחתכים למספר חתיכות.

עבור כרוב כזה יש צורך מנות קוטר גדול. המוצר ממוקם בשכבות, לסירוגין חתיכות גדולות עם כרוב קצוץ דק. כל שכבות צריך להיות מהודק כראוי. עבור 10 ק"ג של כרוב אתה צריך 300 גרם של מלח.

יש מעדיפים לנמל כרוב גדול מבלי להוסיף כרוב קטן. להכנת אתה צריך חבית מרווח, על החלק התחתון שבו עלי כרוב מונחות ללא פערים. ראשי אינם מונחים למעלה, מכוסה עלים גדולים.

ראשי יש להשקות עם מלח עד שהוא מכסה את השכבה העליונה. מתכון מלח רגיל הוא פשוט: אתה צריך לערבב 10 ליטר מים עם 800 גרם של מלח.

קרא באתר שלנו את התכונות והחוקים של ייבוש תפוחים בבית.
גלה על ידי לחיצה על איך לייבש אגסים במייבש חשמלי: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

כרוב כבוש ללא מלח

Rawists גלם מעדיפים לעשות מזון בריא ככל האפשר, ולכן הם מנסים לא להוסיף מלח על התריסים. להכנת 2 ראשי כרוב 700-800 גרם של גזר נדרשים.

מומלץ להוסיף חצי כפית לתבנית. פלפל האדמה, נחשב קוריאנית המתאים ביותר או צ 'ילי. אתה צריך יבש פפריקה הקרקע, 60g זה מספיק.

כרוב קצוץ גס, גזר הם בדרך כלל לחתוך לפרוסות. החומרים ממוקמים מנות, תיבול נוסף, לישה אין צורך.

יש צורך לקחת שלושה ליטר צנצנות, לשים כרוב בהם מקל עם עיסת עץ למצב צפוף. עד הצוואר צריך להיות 10 ס"מ כרוב הוא מלא במים נקיים עד העלים מכוסים לחלוטין עם זה.

הכרוב מוגדר מטען בצורת בקבוקי פלסטיק של מים. כל שעתיים, המוצר נלחץ למטה עם עומס עד עודף דו תחמוצת הפחמן הוא שוחרר. לאחר 2 ימים הכרוב מוכן לשימוש או מותקן במרתף או במקרר.

כרוב כבוש שנקטפו בכל דרך, יכול רק להביא תועלת. אם אתה נכון למדוד את כמות כל המרכיבים, לציית לטכנולוגיה של הכנה, אז צלחת זו תענג את המשפחה כל החורף.