היום אנחנו מסתכלים על צמח אחד מאוד אקזוטי.
יש לו תכונות שימושיות רבות, טעם יוצא דופן, והוא נקרא "דלעת מרה סינית".
רוב זה ידוע תחת השם המסתורי "Momordika".
בקצרה על הצמח
Momordica, למעשה, הוא שם נפוץ עבור מספר רב של צמחים - גפנים שנתיים רב שנתי.
כולם שונים מאוד ואני רוצה לדבר על כל סוג ביתר פירוט, אבל עכשיו אנחנו מעוניינים רק נציג אחד של המשפחה הזאת.
זהו "Momordika Kokhinkhinsky", נפוצה באזור סובטרופי, למשל באינדונזיה וסין.
גננים רבים לגדול צמח זה רק בגלל המראה יוצא דופן שלה. ו, הם יכולים להיות מובן.
מומורדיקה היא ארוכה, עד שני מטרים, גפנים דק, מעוטר עם עלים גדולים ויפים.
במהלך הפריחה, על גפנים לפרוח פרחים צהובים בהירים על גבעול דק, אשר יש ניחוח נעים מאוד ועדין. אבל, הרבה יותר, פירותיה מוערכים על ידי אוהבי האקזוטי.
זמן קצר לאחר האבקה של פרחים, ירוק, כמו מכוסה יבלות, השחלה נוצר, אשר מתחיל לגדול במהירות. לאחר שהגיע בערך 10 ס"מ אורך (וזה קורה יותר), הפרי מתחיל למלא בצבע כתום צהוב. יתר על המידה, הפרי נסדק בחלקו התחתון ומייצר עד מהרה שלוש עלי כותרת בשרניים ומעוותים, משובצים בזרעים גדולים, אדומים-חומים.
אבל, הירק הזה גדל לא רק בגלל המראה שלו, אלא גם בגלל זה טעים מאוד! בדרך כלל, את הפירות נקצרים מעט בשלה ספוגה במשך שלוש עד ארבע שעות במים מומלחים היטב.
הדבר נעשה על מנת להסיר את המרירות שאליה מומורדיקה חייבת את שמה - "דלעת מרה". לאחר השריה, הפרי (הדומה דלעת בטעם) הוא בדרך כלל מטוגן.
או תבשיל, יחד עם פרחים, עלים צעירים ויורה. יש המעדיפים לשמר את פירותיהם בחורף.
איך גדל momordica?
הדרך הקלה ביותר לגדל את הירקות היא בעזרת זרעים. פשוט להשרות אותם פתרון חלש של אשלגן permanganate, בערך יום לפני יורד.
אחרי זה, לשים אותם בתיבה או כבול סירים מלאים בתערובת פורייה.
עומק נטיעה הוא על אחד וחצי ס"מ. גננים מנוסים מומלץ לשים אותם על הקצה, ואז להתיז עם כדור הארץ, יוצקים עם מים חמים לכסות עם פוליאתילן.
אתה יכול לשכוח אותם במשך כמה ימים, לאחר מכן אתה רק צריך לשמור על האדמה לחה, מחכה הכפור לעבור.
ברגע שהתחמם ברחוב, אנחנו משתלים את הנבטים בחממה, ואל תשכחו להשקות אותה היטב, ורססו אותה במים חמים בלילה. כמו כן, האדמה צריכה להיות מופרית כך הצמח לא לקמול על הקרקע עניים.
קיימות שתי אפשרויות מוכחות להאכיל:
- עוף המלטה פתרון, ביחס של "חלק אחד של המלטה שנים עשר ליטר מים";
- mullein, עם יחס של "אחד לעשרה", בהתאמה.
הנקודה החשובה היא momordica, זה צמח קוצני, כך לעבוד עם זה, לובש כפפות בגדים ארוכים שרוולים!
דרך מורכבת יותר (אבל לא הרבה) היא נטיעת ייחורים של צמח כבר מבוגר. לשם כך, נספח (או, כפי שהוא נקרא גם, "החורג") הוא נחתך והכניסו לתוך מים חמים. בעוד כמה שבועות הוא יכה שורש, ואחרי חודש נוסף אפשר לשתול אותו באדמה.
באופן כללי, הסרת צד יורה הוא מאוד חשוב אם אתה רוצה לקצור יבול טוב. על מנת שהמתקן יניב כמות גדולה ככל האפשר של פירות, יש צורך להסיר את כל התהליכים בחלקו התחתון, כלומר עד לגובה של חמישים סנטימטרים.
בדרך כלל להשאיר שלושה גבעול הראשי, לא יותר. כל יורה שמופיעים לעיל מנותקים לאחר הפרי הראשון קשורה.
תכונות שימושיות של "דלעת מרה"
כמובן, כל המאפיינים של הירק הזה עדיין לא נחקרו, אבל יש כבר סיבות רבות לכלול דלעת מרה בתזונה.
זה רווי עם חומרים מזינים. מחקרים הראו כי הוא מכיל פי 2 יותר בטא קרוטן, סידן ואשלגן מאשר ניתן למצוא ברוקולי, תרד בננה, בהתאמה.
עלים וגבעולים הם לא רק טעים מתובל, אלא גם סוכן anthelmintic טוב. אם אתה עושה עירוי של אותם, זה יעזור עם הצטננות, כמו גם סוג 2 סוכרת.
זרעים שימושיים כמו משתן. כמו כן, יש ראיות כי יש להם השפעה מועילה בכיבים בקיבה, ואכן, כמו סוכן אנטי דלקתיות.
אולי בעתיד, צמח זה יעזור בטיפול של מלריה, HIV וסרטן, אבל המחקר בתחומים אלה רק החלה.
התוויות נגד
למרבה הצער, לא כולם יכולים לאכול את הירקות.
ראשית, אתה עדיין לא צריך לאכול את זה, אם יש לך כיב בטן פתוח, יש סיכוי שזה יהיה להחמיר מן דלעת מרה.
שנית, עדיף לא לתת זרעים לילדים והרות. ייתכן שגוף של ילד לא יעמוד במבחן כזה, והנשים בהריון יגדילו את הסיכון להפלה. זה נדיר, אבל זה קורה.
עבור שאר, דלעת סינית מר הוא שימושי. עם זאת, זה תמיד יכול להיות נחת באתר רק עבור היופי, אז הבחירה היא שלך.
