בחירת שום נכון: מה ההבדל בין החורף והאביב?

השום הוא אחד היבול האהובים ביותר בעולם. מה לא מפתיע, בהתחשב צדדיות שלה. אחרי הכל, זה יכול לשמש לא רק למטרה המיועדת שלה - מזון, אלא גם כדי לשפר את הבריאות ואת הרווחה הכללית.

זה הכי קל לקנות שום במחלקת הירקות של החנות או על השוק, למרות שזה הרבה יותר טוב לגדל את זה בעצמך, במיוחד מאז זה בכלל לא קשה, ואפילו גנן טירון יכול לעשות את זה.

במאמר שלנו נשקול בפירוט את התכונות ואת ההבדלים בין האביב ואת החורף שום. תוכל גם לצפות בסרטון שימושי בנושא זה.

הגדרה

השום הוא צמח bulbous, מחולק לשני סוגים - באביב ובחורף. מה ההבדל ביניהם? זה מורכב זמן הנחיתה (האביב נטוע באביב, בחורף - בסתיו).

מה שונה זה מזה?

בזמן הנחיתה

האביב אינו סובל טמפרטורות שליליות, ולכן מומלץ לשתול בתחילת האביב (בסוף מרץ - תחילת אפריל), כאשר כדור הארץ מתחמם ל 5-7 מעלות.

שום חורף לחלוטין סובל טמפרטורות שליליות.ולכן, הוא נטוע בסתיו, ככלל, קרוב לאמצע אוקטובר (תלוי במאפיינים האקלים של האזור, העיקר הוא לנחות 15-20 ימים לפני תחילת מזג האוויר הקר מתמשך).

מועצת המנהלים: עומק הנחיתה המומלץ הוא לפחות 6 ס"מ כדי למנוע את החורף הכפור.

במראה

כיצד להבחין במראה? שום שום יש גודל בצל קטןשבו מספר גדול של שיניים (עד 30 ציפורן) ממוקמים בספירלה בכמה שורות ואין גזע (חץ פרח). הבשר הוא צפוף מספיק, בגלל שהוא מתאים אחסון לטווח ארוך, מבלי לאבד את התכונות שלו. חוסר החצים בשל רק אפשרות אחת הרבייה - השיניים.

חורף - בצל בגודל גדול, מורכב משיניים אחדות (6-10 חתיכות), הממוקמות באופן שווה סביב גזע (חץ פרח, יצירת נורות אוויר). ניתן לשתול בשלוש דרכים - שיניים, נורות חד-צדדיות (הגדלות מבצלים אוויריים) ובצל אווירי.

בטיפול

עבור שום האביב, רוויה לחות משחק תפקיד חשוב מאוד (ניקוז חשוב גם, שכן נרקב ניתן להשיג מ לחות מוגזמת). חשוב מאוד לשתול מיטה של ​​מים לפני השתילה, לשתול שום בארץ לחה. אור, אדמה דשנה היא המתאימה ביותר, זה יהיה טוב כדי להעשיר אותו עם חומר אורגני, למשל, באמצעות קומפוסט.

מזג האוויר הגשום יאיץ את ההבשלה, בעוד מזג האוויר היבש והחם יאט את התהליך.

כמו כן, התשואה מושפעת על ידי אופי האחסון בחורף: אם הנורות מאוחסנות בטמפרטורה של 18 מעלות ומעלה - השום יגדל גדול, אבל הוא יבשיל יותר. וכאשר מאוחסנים במקום קריר (כ 5 מעלות) - המפעל יהיה קטן, אבל היבול יהיה להבשיל מוקדם יותר. לכן, כמה גננים ממליצים לשים שתילים במקום קריר חודש לפני השתילה..

לפני אחסון היבול, יש צורך לייבש את היבול, להסיר את כל העלים ואת רוב הגבעול. למד על הזנים הטובים ביותר של שום האביב, כמו גם לראות המלצות לגידול וטיפוח ירקות, כאן.

חורף - המתאים ביותר לשתילת אדמה דמויי דשנה. זה יהיה גם נחמד להפרות את כבול או חומוס במיטה בתוך כמה שבועות. כדי לשמור על השום בעתיד, זה לא צריך להיות נטוע במקומות לחים מוגזם חנקן מכילים דשנים צריך להיות מיושם.

כמעט כל סוג של שום חורף נותן חץ שלוקח הרבה חומרים מזינים, מה שהופך את הנורות קטנות. לכן, רצוי לשבור את החצים. לפני הקציר, מומלץ לא להשקות את המיטות במשך 2-3 שבועות על מנת השום להתייבש מהר יותר לפני לשים אותו לאחסון. כשלושה שבועות לפני הקציר, רצוי לשחרר.

בפירוט על הטיפול של השום שום, מחלות שלה תכונות האכלה, אמרנו במאמר זה.

לפי בגרות

שום האביב הוא שנקטפו בסוף הקיץ - תחילת הסתיו., בהתאם לתנאי האקלים. סימן בטוח של ההבשלה יהיה מצהיב לינה של רוב צמרות.

כדי סוף סוף להיות משוכנע על הנכונות של המפעל לקציר, אתה יכול לחפור בצל אחד ובדק אותו היטב. בפרי בשל, קל להסיר את הקליפה, ואת הבשר הוא גמיש ועסיסי.

זמן קציר החורף - סוף יולי, תחילת אוגוסט (זה הזמן שבו ירקות אחרים מבשילים, ואת המארחים עוסקים שימורים, המתכון שבו שום משחק תפקיד חשוב). על הבשלה מלאה, העלים יתבקש - התחתון הם יבשים, ואת אלה העליון מצהיבים. חשוב מאוד לקצור בזמן, לא מאפשר יתר על המידה, שכן הצמח יתר על המידה הוא כמעט בלתי אפשרי לשמור.

על ידי שמירה על איכות

שום האביב השתמר מאוד - מ 10 חודשים עד 2 שנים, בהתאם למינים, אפילו בטמפרטורת החדר, וזה נוח מאוד אם אתה מתכנן לאחסן אותו בדירה.

שום החורף מאוחסן הרבה יותר גרוע מאשר באביב שום - בממוצע 5-7 חודשיםזה לא תמיד אפשר לשמור את זה אפילו עד סוף החורף, הוא מתייבש די מהר מאבד את התכונות שלו בריא הטעם. מומלץ מקום אחסון במקום קריר, כגון מרתף או מקרר.

מה עדיף לבחור?

אין תשובה חד-משמעית לשאלה זו, לכל אחד מהם יש יתרונות משלו, ורק לך להחליט איזה מהם עדיף.

1. ברור, אם בטיחות היא עדיפות - האביב הצמח.
2. אם חשוב לעשות הקציר לחורף, באמצעות השום שלך - לקחת החורף.
3. בנוסף, החורף נותן תשואה גבוהה יותר, השיניים נורות גדולות.
4. עם זאת, האביב האביב הוא האמין להיות מועיל יותר.

מסקנה

כל מינים אלה הוא טוב בדרכו שלו, ולכן בידיעה את ההבדלים של האביב שום מן החורף, אתה יכול בקלות לבחור את האופציה האופטימלית ביותר עבור עצמך. אבל עדיף לנחות באזור שלהם וזה והשני.

צפה בסרטון: בין השמשות. עונה 1, פרק 5 - אייל שני (נוֹבֶמבֶּר 2024).