אכפת לנו הבריאות שלנו: יכול או לא סוגים שונים של כרוב עם דלקת הלבלב ו cholecystitis?

הפרת היום ותזונה, אקולוגיה ירודה, מתח וגורמים רבים אחרים מובילים לעובדה כי אנשים רבים סובלים ממחלות של מערכת העיכול, במיוחד מ דלקת הלבלב ו cholecystitis. והם פשוט נאלצים לעקוב אחר דיאטה קפדנית לבחור בקפידה מזון.

במאמר זה, תוכלו ללמוד אם חולים עם אבחנות כאלה יכולים לאכול כרוב או לא? וגם אם שיטת ההכנה ואת סוג של כרוב במחלות של כיס המרה והלבלב.

הרכב כימי

ישנם סוגים רבים של הירק הזה, וכל מין יש את המאפיינים של ההרכב הכימי.

גם כרוב מכיל כמות גדולה של ויטמינים.:

• חומצה אסקורבית (ויטמין C);
• ויטמינים B1, B2;
• חומצה פולית וניקוטינית;
• ויטמין H, K ו טוקופרולים.

כרוב עשיר במיקרו ומיקרו-אלמנטים, מלחים של נתרן, אשלגן, סידן, מגנזיום וברזל. הוא מכיל חומצות אמינו חיוניות רבות. הרכב כזה, כמו גם תקציב, זמינות וקלות הכנה, להפוך את הכרוב מוצר מזון חיוני.

מה מותר להשתמש?

שקול אם אתה יכול לאכול כרוב בכל מקרה.

עם cholecystitis

יש צורך לנטוש כרוב לבן בכל צורה שהיא: טרי, מותסס, מבושל. השימוש במינים אחרים אפשרי רק בכמות קטנה ורק בתקופה של רמיסיה, שכן החומרים הכלולים בירק יש השפעה שלילית על חילופי המרה.

לבלב

גלם או כרוב כבוש כואב על הלבלב, במיוחד בתקופה "חריפה" של הלבלב. השפעה זו נגרמת על ידי השפעה מזיקה על הלבלב סיבים ושמנים אתריים.

זנים

לאחר מכן, אנו מנתחים בפירוט את האפשרות של שימוש בסוגים שונים של כרוב במקרה של דלקת הלבלב או cholecystitis.

צבעוני

הוא מכיל סיבים רכים יותר סיבים לבנים, ולכן זה לא התווית במחלות אלה. עדיף להשתמש כרובית בצורת מבושל או מבושלכדי למזער את העומס על הלבלב.

בריסל

לנבטים בריסל יש השפעה חיובית על הלבלב ועל רירית הקיבה והמעיים ומרגיעה את הרקמות הנרגזות של מערכת העיכול. בשל השפעה זו, אתה יכול להשתמש בו בבטחה במזון.

ברוקולי

ברוקולי הוא ירק שימושי מאוד, בעל השפעה טובה על הלבלב וכיס המרה.

זה חשוב! ברוקולי צריך להיות מבושל או מבושל לפני הצריכה.

בייג'ינג

כרוב בייג'ינג מכיל כמות גדולה של סיבים תזונתיים בלתי ניתנים לעיכוללכן, לא מומלץ להשתמש בו במקרה של מחלות במערכת העיכול, במיוחד במהלך החמרות.

האם עניין הבישול?

לשיטת הבישול הכרובית חשיבות רבה בעניין זה. אחד הנפוצים ביותר במדינה שלנו הוא תסיסה. עם זאת, עבור כל מחלה של הלבלב בכל מצב (חריפה או כרונית), השימוש בצלחת זו אסורה בהחלט מסיבות רבות.

אנו רשימה הסיבות מדוע זה בלתי אפשרי מותסס הירקות עם הלבלב.:

1. חומצות מגרות את הקרום הרירי של הקיבה והמעיים.
2. תנועתיות מוגברת של מערכת העיכול משפיעה לרעה על הפרשת מרה.
3. כמויות גדולות של מלחים לגרום שימור נוזלים ונפיחות. נפיחות של רקמת הלבלב מגבירה כאב ודלקת.

שיטה נפוצה נוספת של כרוב בישול היא stewing. אתה יכול להוסיף ירקות אחרים, כגון גזר.

תשומת לב! במהלך הבישול אין להוסיף בצל, שום, תבלינים חריפים וכל תבלינים, כפי שהם לשפר את הפעילות של בלוטות העיכול.

בפירוט על המאפיינים של כרוב שבו מחלות צריך להימנע משימוש שלה, קרא כאן.

האם הנוף משנה?

סוג של כרוב הוא בעל חשיבות רבה. צבעוני, נבטים בריסל ברוקולי מותר בחופשיות לשימוש במהלך ההפוגה. לבן ובייג'ינג לא מומלץ לשימוש בגלל התוכן הגבוה של סיבים גסים וחומרים לעיכול גרוע.

מתכון

אם אתה לא רוצה לוותר על כרוב לבן, עדיף להשתמש בו stewed. כדי להכין:

1. קח ראש קטן (1-1.5 ק"ג), קוצצים קש.
2. משמנים שמן עמוק עם שמן חמניות.
3. מעבירים את הכרוב למחבת ומטגנים אותו מעט עד להתרככות.
4. לאחר מכן, להוסיף 1-2 כפות של רסק עגבניות, מוסיפים מים ומבשלים על אש בינונית עד מבושל.
5. מוסיפים מלח לפי הטעם.

כל מנה, כולל כרוב, עם דלקת הלבלב כרונית דלקת המפרקים יש להזין בתפריט בחלקים קטנים.. כאשר מחריף מחלות לא צריך לאכול ירקות בכל צורה שהיא. לאחר אכילת כרוב, בזהירות לפקח על המחלה שלך ואת הסימנים הראשונים של החמרה, להתייעץ עם רופא.

צפה בסרטון: How to practice emotional first aid. Guy Winch (אַפּרִיל 2024).