13 מתכונים טעים כרוב אדום מתובל

כרוב אדום דומה מאוד לכרוב "הרגיל" הידוע. לכן, זה לא שונה מאופי הטעם שלה.

עם זאת, מנות עם תוספת שלה נראה יפה יותר. ויש הרבה יותר ויטמינים מועילים ו microelements בו מאשר קרוב לבן שלה.

במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד לבשל נזיד כרוב אדום. אנו נשתף אתכם במתכונים הטובים ביותר מן הירקות הבריאים. תוכל גם לצפות בסרטון שימושי בנושא זה.

האם ניתן לכבות את סוג הירקות האדומים?

כרוב אדום הוא כמעט לא שונה מכל קרוב משפחה מוכר של לבן. לכן, אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם זה: תבשיל, להרתיח, ומטגנים, עם ההבדל היחיד שזה עלול לקחת קצת יותר זמן.

פגיעה והטבה

כרוב אדום עשיר מאוד ב- B, C, PP, H, A, K. בנוסף, הוא מכיל מספר עצום של יסודות קורט שימושיים - החל מגנזיום ואשלגן ועד ייצור נדיף. למרות היתרונות העצומים, אתה לא צריך להישען על מוצר זה. זה מורכב מנה גדולה של ויטמין K, תורם לעלייה בצפיפות הדם. אם אתה נתקל בבעיות הקשורות דם סמיך, עליך להימנע מצריכה מופרזת של הירק הזה.

בישול מתכונים בגרמנית (בוואריה)

עם יין אדום

מוצרים:

• 1 כרוב בינוני;
• 2 כפות גדולות של שומן;
• 1 בצל גדול או 2 בינוני;
• 2-3 תפוחים מתוקים וחמוצים;
• 250 מ"ל מים;
• 1-2 כפות סוכר;
• 2 כפות גדולות של חומץ;
• עלה דפנה;
• קמצוץ של ציפורן, מלח;
• 3-4 כפות גדולות של יין אדום.

איך לבשל:

1. כרוב קוצצים רצועות דקות.
2. תפוחים, אם תרצה, לקלף את הקליפה, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות.
3. בצל לחתוך למחצה טבעות.
4. מפזרים את התפוחים ואת הבצל עם סוכר ו פאסה על smaltse במשך 5 דקות.
5. שים על אותו כרוב פאן. אל תשכח להוסיף חומץ כך כרוב לא לאבד את הצבע העשיר שלה. מטגנים במשך 10-15 דקות.
6. ממלאים את כל המים, ולאחר מכן להוסיף תבלינים. מבשלים במשך 35-40 דקות.
7. מוסיפים יין, מכינים עוד 5 דקות.

אנו ממליצים לצפות בסרט וידאו על בישול כרוב אדום מבושל עם יין:

עם קשת

מוצרים:

• 1 ק"ג כרוב;
• 1 בצל אדום או לבן;
• כף של שמן צמחי;
• 1 כפית מלח;
• 2-3 כפות של חומץ בלסמי;
• 2 כפיות סוכר.

איך לבשל:

1. שוטפים את הסדינים כרוב, קוצצים אותם מאוד דק.
2. בצל, קצוץ לחתיכות קטנות, ומטגנים בשמן חם.
3. לאחר מכן, מוסיפים את הכרוב. מערבבים היטב.
4. הפחיתו את החום, מכסים את המחבת במכסה. מבשלים כ 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5. יוצקים חומץ, מוסיפים סוכר, מלח. השאירו על הכיריים עוד 5 דקות.

עם תוספת של תפוחים

עם מיץ לימון

מוצרים:

• מזלגות כרוב;
• 1 תפוח אדום גדול;
• קשת פנינה;
• 2 כפות גדולות של מיץ לימון;
• 35 גרם חמאה;
• 2 כפות. כפות של סוכר חום;
• קמצוץ של בזיליקום יבש;
• רבע כפית מלח ים (ניתן להשתמש בבישול רגיל).

איך לבשל:

1. הסר את עלי הכרוב רקוב, ואז לשטוף את מזלגות מתחת למים זורמים. חותכים את הכרוב לפרוסות דקות.
2. לקלף את הבצל, לשטוף תחת מים קרים עם סכין כך העיניים שלך לא תיקרע במהלך החיתוך. חותכים את הבצל למחצה טבעות.
3. מחממים את השמן במחבת עמוקה גדולה. לשים בצל שלה, כרוב, שום. מטגנים במשך 2 דקות.
4. מוסיפים מיץ לימון וסוכר, כמו גם 90-100 מ"ל של מים חמים. מערבבים הכל ביסודיות, להפחית את החום ואת המכסים עם מכסה.
5. חותכים את הליבה של תפוח, ואז לחתוך אותו לפרוסות של רוחב בינוני. מוסיפים את הכרוב.
6. מוסיפים מלח, מערבבים ומבשלים עוד 20-30 דקות.
7. ב צלחת סיים, להוסיף תבלינים.

אנו ממליצים לצפות בסרטון על בישול כרוב אדום מבושל עם בצלים ותפוחים:

מתובל בשום

מוצרים:

• 2 כפות של חמניות זית;
• 1 ראש בצל קטן;
• 2 תפוחים בינוניים;
• כמה כפות מים;
• 3 כפות גדולות של חומץ, סוכר;
• 2 כפות. כפות ריבה;
• 3 שיני שום;
• מלח, פלפל שחור טחון (אופציונלי).

איך לבשל:

1. מחממים שמן זית במחבת בינונית. שים את הכרוב הקצוץ דק, בצל קצוץ במחבת זו. מבשלים עד שהמאכלים רכים.
2. בתפוחים, לחתוך את הליבה, ולאחר מכן לחתוך אותם עם פלסטיק להוסיף כרוב. במקביל, מוסיפים מים, 2 כפות. כפות ריבה, מלח ושום קצוץ. מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
3. מוסיפים חומץ, סוכר. מבשלים עוד 5-7 דקות.

אנו ממליצים לצפות בסרט וידאו על בישול כרוב אדום מתובל עם שום:

עם תוספת של שעועית

עם גזר

מוצרים:

• בצל אחד;
• 3-4 כפות של שעועית;
• 1 גזר גדול;
• רבע מזלג כרוב;
• 2-3 כפות שמן זית;
• 2 שיני שום;
• פלפל;
• בזיליקום;
• מלח

איך לבשל:

1. מכינים את השעועית מראש: כמה שעות לפני הבישול, מכסים במים ומניחים להשרות. לפני רותחים, לנקז את המים ולשטוף את השעועית.
2. מקלפים את הבצל, חותכים אותו בדרך הרגילה ומטגנים בשמן זית.
3. לגרוס את הגזרים על פומפיה גסה, לשלב עם בצל.
4. חותכים את הכרוב לרצועות דקות, קטנות, שולחים את הבצל והגזר.
5. 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים שמנת חמוצה.
6. 5 דקות לפני מוכנות מלאה מוסיפים שעועית מבושלת ותבלינים.

עם רסק עגבניות

מוצרים:

• 1 כרוב ראש;
• 1 כוס שעועית מבושלת;
• 40 גרם חמאה;
• 2 בצל קטן;
• 2 כפות של רסק עגבניות;
• מלח, סוכר - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. מרתיחים את השעועית ספוגה במים ללא מלח.
2. מחלקים מזלגות כרוב לתוך 4 חלקים quadrangular, לשים בסיר, לכסות במים, להוסיף שמן. מבשלים עד שהכרוב מתרכך.
3. במקביל, מטגנים את החמאה בחמאה.
4. בצל חתוך לחתיכות קטנות, לשים את הכרוב עם שעועית, סוכר, מלח רסק עגבניות. מערבבים הכל היטב ומבשלים עד שהם מוכנים.

עם בשר

עם בשר בקר

מוצרים:

• 2-3 כפות של שמן צמחי;
• 2 שלישים של כרוב;
• 1 בצל קטן;
• פלפל בולגרי;
• עגבניות;
• 150-200 גרם בשר בקר;
• חבורה קטנה של פטרוזיליה, שמיר;
• מלח, תבלינים אהובים.

איך לבשל:

1. כדי לבשל כרוב עם המתכון הזה, תצטרך קלחת.
2. שוטפים את הבשר, מנקים את הוורידים והריאשיצ'י, קוצצים לחתיכות קטנות. מטגנים ומבשלים קצת.
   ואז מוסיפים בצל קצוץ אליו.
3. כרוב חתוך לרצועות דקות של אורך קטן. מוסיפים את שאר החומרים, מלח, להוסיף תבלין. תבשיל עד שהכרוב יתיישב. ואז מוסיפים פלפל מתוק קצוץ ועגבניות.
4. מבשלים את התערובת במשך 30 דקות. לבסוף מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם לתבשיל.

אנו ממליצים לצפות בסרטון על בישול תבשיל בשר בקר כרוב אדום:

עם שמנת חמוצה

מוצרים:

• 1 פלפל אדום גדול;
• 1 בצל גדול;
• 500 גרם בשר בקר;
• 700 גרם של עלי כרוב;
• 1 כף רסק עגבניות;
• 1-2 כפות שמנת חמוצה עבה;
• 50 גרם של חמוציות;
• פלפל שחור ואדום, מלח, ציפורן, עלה דפנה, מלח.

איך לבשל:

1. יש לשטוף את הבשר, לחתוך לחתיכות גדולות, לשים קערה עמוקה. מלאו מים כך שבקושי מכסה את הבשר, מניחים אותו על הכיריים ומביאים לרתיחה.
2. מסננים את המים, מוסיפים חמאה ומטגנים את הבשר בחום נמוך.
3. קוצצים את הבצל לחתיכות בינוניות, משפשפים את הגזר על פומפיה גדולה. מוסיפים אותם לבשר.
4. לקצוץ כרוב דק, לשים באותה קערה, לערבב.
5. זרעי פלפל, חתוכים לרצועות דקות. מבשלים עם שאר החומרים למשך דקה אחת.
6. מוסיפים את הדבק, שמנת חמוצה, ומבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב עדין.
7. מפזרים חמוציות, מערבבים, מסירים מחום.
8. מפזרים ירקות ירוקים קצוצים לפני ההגשה.

עם עוף

עם בצל

מוצרים:

• 400 גרם של עוף;
• 200 גרם תפוחים;
• 800 גרם של כרוב;
• 150 גרם בצל בצל;
• 1-2 שיני שום;
• קמצוץ של מלח, מלח.

איך לבשל:

1. לשטוף את העוף, לחתוך לחתיכות. תפוחים לחתוך פלסטיק, לחתוך את השום עם סכין. מכניסים את כל המצרכים לקערה מרובת המנות.
2. חותכים כרוב לתוך פלסטיק דק, להוסיף קצת מלח, זוכר עם הידיים שלך קצת, כך שהוא נותן מיץ. שים את הכרוב בתנור איטי. מוסיפים פלפל, עלה דפנה.
3. מבשלים במצב "מרווה" במשך כ -40 דקות.

עם חומץ

מוצרים:

• חצי קילו כרוב;
• 100 גרם. פילה עוף;
• 1 שיני שום;
• 2 כפות. שמן צמחי;
• 1 כף. חומץ בלסמי;
• 1 כף. l חומץ יין;
• 1 כפית כמון, סוכר;
• 1 טריק בצל;
• קמצוץ של פלפל שחור, מלח.

איך לבשל:

1. חותכים את הפילה לקוביות בגודל בינוני.
2. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את פילה העוף בתוכה.
3. חותכים את השום דק וקוצצים את הבצל לריבועים קטנים.
4. מוסיפים בצל ושום בסיר, תבשיל עם בשר במשך 4-5 דקות.
5. כרוב לשפשף על פומפיה מיוחדת, לשים את העוף, בצל ושום. מוסיפים סוכר, כמון, חומץ. פלפל, מלח. מכסים את הסיר עם המכסה, יוצאים על התנור במשך 50-60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

עם תפוחי אדמה

עם מיץ לימון

מוצרים:

• ראש גדול של כרוב;
• 5-6 תפוחי אדמה קטנים;
• בצל גדול;
• 1 גזר בינוני;
• 2-3 כפות מיץ לימון;
• 3-4 כפות שמנים צמחיים;
• 2 כפות. רסק עגבניות;
• עלה דפנה, מלח, קמצוץ של פלפל.

איך לבשל:

1. קוצצים בצלים כרצונכם. גזר לדלג דרך פומפיה גדולה.
2. מחממים את שמן הצמח במחבת, מניחים בו גזר ובצל. מעבירים את הירקות עד שהם רכים יותר.
3. קוצצים כרוב לתוך קש דק, מוסיפים לצלי גזר ובצל. כאשר הכרוב מתרכך, מוסיפים מעט מים, מכסים במכסה. מבשלים במשך 30 עד 40 דקות.
4. כאשר תבשיל את הכרוב, לקחת תפוח אדמה: לקלף אותו, לחתוך אותו לקוביות קטנות. מוסיפים את תפוחי האדמה לכרוב עם מעט מים. מבשלים במשך 15-20 דקות.
5. כאשר תפוחי האדמה להגיע מוכנות מלאה, מוסיפים מיץ לימון, תבלינים, רסק עגבניות. מכסים במכסה, מניחים לו להזיע במשך 5 דקות.

עם בייקון

מוצרים:

• 3 תפוחי אדמה;
• בצל אחד;
• גזר;
• 100 גרם של שומן;
• 300 גרם של עלי כרוב;
• 1 כף. l תבלינים מועדפים;
• 1 כוס מים.

איך לבשל:

1. בצל חתוך לפרוסות בגודל בינוני, גזר - לתוך מקלות דק.
2. חותכים כרוב לתוך קש קש.
3. חותכים את תפוחי האדמה בקוביות קטנות.
4. במחבת, להמיס קצת שומן פלסטיק, ואז מוסיפים בצל וגזר. מעבירים את הירקות עד שהם מכוסים בקרום זהוב נחמד. שים את הכרוב הקצוץ דק, תפוחי אדמה. מוסיפים מים ומבשלים במשך 30-35 דקות.

מתכון מהיר

מוצרים:

• 1 כרוב ראש;
• 4-5 בייקון פלסטיק;
• 100-120 גרם. אגוזי בוטנים;
• 1 מגוון חמוץ תפוחים;
• 1 בצל בצל קטן;
• שמן צמחי;
• תיבול לפי הטעם.

איך לבשל:

1. קוצצים את עלי הכרוב בסכין ומטגנים במחבת חמה, תוך ערבוב מדי פעם.
2. אחרי חצי שעה, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ואת התפוח לחתוך לחתיכות קטנות.
3. פלפל הכול, מלח. מוסיפים מים ומבשלים במשך 20-30 דקות.
4. במחבת אחרת מטגנים את הבייקון.
5. שים את בייקון מוכן כרוב, להוסיף תבלין, קומץ בוטנים. מערבבים את כל הרכיבים, ממשיכים לבשל עוד 5 דקות.

איך להגיש מנה?

דרכים לשרת כרוב מבושל הוא לא כל כך הרבה. אתה יכול לפזר אותו עם ירקות, לשרת אותו קר או חם, מציע גם כמו צלחת בצד כמו מנות עצמאיות.

מועצת המנהלים: אם אתה רוצה, אתה יכול להציע רטבים שונים כדי כרוב, אם המתכון אינו מרמז על נוכחותם.

מסקנה

בישול קלוי אדום כרוב קל. במיוחד אם אתה משתמש במתכונים שאנו מציעים. תיאבון בון!

צפה בסרטון: אורז אדום טעים וקל הכנה -תלחצו כאן ויפתח מתכון מתחת. (נוֹבֶמבֶּר 2024).