טעים ובהיר - סלטים מכרוב פקין ופלפל בולגרי

Peking כרוב הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר באסיה. העלים שלה משמשים מרכיב במגוון של מנות, באופן עצמאי, כמו חטיף. הפלפל הבולגרי לא פחות פופולארי במדינות ברית המועצות לשעבר: בטוח שלפחות פעם אחת בחייך ניסית את הפלפלים החמוצים, הטריים, המפויחים, או איזה סוג של הכנה.

שני ירקות הם מאוד שימושי, כך סלטים מהם הם דרך מצוינת לקבל מספיק ויטמינים ולקבל מאכל טעים ומספק.

שימוש בצלחת

את היתרונות של מנות מ פלפל פעמון כרוב סיני לא ניתן overestimated. ירקות אלה עשירים בכל סוגי הויטמינים מ- A ל- C, כמו גם חומצות אמינו שונות התורמות להסרת רעלים מהגוף.

השימוש בסלטים מ peking ופלפל בהחלט מסייע לשמור על גמישות ומראה רענן של העור.

בנוסף, סלט peking ופלפל הוא צלחת דיאטה - 100 גרם של סלט זה יש רק:

• 16 קלוריות;
• 1 גרם חלבון;
• 0.2 גרם של שומן;
• 4 גרם של פחמימות.

מתכונים עוף

"ריבה מעושנת"

מוצרים נדרשים:

• 800 גרם של כרוב סיני;
• חבורה בינונית של בצל ירוק;
• חצי פחית או פחית מלאה של תירס;
• 150-200 גרם של עוף מעושן (טוב יותר - חזה עוף);
• 200-250 גרם של עגבניות;
• כמה חופים קטנים של זיתים;
• ירקות טריים;
• מלח;
• מיונז או שמן זית.

איך לבשל:

1. חותכים את הכרוב עם קש דק, ואז זוכר עם הידיים שלך לתת לו מיץ.
2. קוצצים את השד לתוך קערת סלט, קוצצים דק את נוצות הבצל הירוקות. מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות, מלח ופלפל לפי הטעם שלך.
3. זרעי פלפל, לחתוך לקוביות. לאחר מכן מוסיפים את הזיתים, ירקות קצוצים ותירס. טרום לרוקן את חמוץ מן יכול, כך שזה לא לקלקל את הטעם של סלט בעתיד.
4. מלח, העונה עם מיונז או שמן זית, בהתאם לבחירה.

"חגיגי"

החומרים הנדרשים:

• 300 גרם בשר עוף;
• 1 טריק בצל אדום;
• 2 עגבניות בינוניות;
• 2 מלפפונים טריים קטנים;
• 1 פלפל צהוב בגודל בינוני;
• 1 פלפל אדום בינוני;
• חצי כרוב כרוב;
• 1 צרור קטן של בצל ירוק;
• 2-3 כפות שמנת חמוצה;
• 1 כף של רוטב חרדל תוצרת בית או בחנות;
• אפונה פלפל שחור.

שיטת הכנה:

1. בצל לחתוך לשניים, ולאחר מכן לחתוך חצי טבעות.
2. כרוב ופלפל קוצצים לרצועות או חתוכים לקוביות.
3. מרתיחים חזה עוף וקוצצים אותו לקוביות קטנות.
4. חותכים את המלפפונים לתוך בגודל בינוני קש ועגבניות לפרוסות קטנות, שוות.
5. מוסיפים חרדל, שמנת חמוצה, מלח ופלפל להלבשה. חותכים את השום מאוד דק.
6. מכניסים את הירקות לקערת סלט, מערבבים ברוטב, במלח. לפני ההגשה, לקשט עם נוצות בצל קצוץ דק.

עם מקלות סרטן

"רגוע"

רכיבים נדרשים:

• חבילה קטנה של מקלות סרטן;
• 1 מזלג peking;
• 1 עגבניה גדולה;
• 100 מ"ל של רוטב סויה;
• 50 מ"ל של חומץ בלסמי;
• כף זרעי שומשום;
• שמן זית;
• פלפל;
• 1 מלפפון קטן.

איך לבשל:

1. שוטפים מלפפון ועגבניות תחת מים זורמים קרים לחתוך לקוביות.
2. חתיכות Pequinki לחתוך או לקרוע את הידיים לחתיכות קטנות.
3. קוצצים את המקלות לרצועות דקות.
4. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח, מפזרים שומשום.
5. מוסיפים חומץ ושמן זית.

במקום מקלות סרטן אתה יכול להשתמש בשר סרטן, אשר מתאים מאוד לסלט.

"בריזה"

מוצרים נדרשים:

• ראש כרוב קטן;
• 250 גרם של מקלות סרטן;
• חצי פחית תירס;
• מיונז;
• סוכר;
• מלח;
• ירקות;
• 1 פלפל אדום גדול.

איך לבשל:

1. חותכים בקפידה פלפלים קצוצים וקטעי סרטן.
2. קוצצים עלי כרוב בשכבות דקות.
3. דק קוצצים חבורה של כל הירוקים.
4. מסננים את פחית התירס ומוסיפים את התירס לשאר החומרים. מערבבים.
5. מלח, להוסיף קמצוץ של סוכר.
6. מתבלים עם מיונז.

עם תוספת של מלפפון

גל ירוק

מוצרים נדרשים:

• 50-70 גרם של כרוב סיני;
• 2 מלפפונים קטנים;
• 2-3 פלפלים, צבע לא חשוב;
• 1 כף שמן זית;
• 1 כפית זרעי שומשום;
• מלח

איך לבשל:

1. לשטוף ירקות מתחת למים קרים.
2. זרעי פלפלים.
3. כל הירקות חתוכים לרצועות קטנות.
4. מכניסים את כל המצרכים לקערת סלט, מפזרים בשמן, מלח, מפזרים זרעי שומשום ומערבבים היטב.

"ארץ"

מוצרים נדרשים:

• 500 גרם של כרוב סיני;
• 2 עגבניות גדולות;
• 200 גרם של מלפפונים טריים;
• מלח;
• 2 כפות חומץ;
• 100 גרם של פלפל מתוק;
• 200 גרם של פלפל שחור.

איך לבשל:

1. Pike בזהירות לשטוף, יבש וקרע לחתיכות קטנות.
2. לשטוף את הפלפלים, להסיר את הזרעים לחתוך רצועות דקות.
3. באמצעות קלף, לחתוך מלפפונים לתוך פלסטיק דק.
4. חותכים עגבניות לפרוסות שוות.
5. מערבבים היטב את כל המצרכים.
6. מפזרים חומץ ומפזרים מלח ופלפל.

כל המוצרים המשמשים להכנת סלט חייב להיות טרי!

עם בשר חזיר

"רכות"

מוצרים נדרשים:

• חצי ראש גדול של כרוב סיני;
• פלפל אדום גדול;
• 200 גרם עגבניות;
• 400 גרם של בשר חזיר;
• 2-3 כפות שמנת חמוצה;
• ירקות;
• מלח

איך לבשל:

1. שוטפים Pekenka, להפריד את העלים מן הגבעול לחתוך לפרוסות דקות.
2. לשטוף עגבניות, לחתוך לפרוסות, רצועות בשר חזיר.
3. פלפלים קוצצים לקוביות קטנות ומכניסים לשאר החומרים.

   מוסיפים תירס לסלט צריך רק בלי מלח. זה חייב להיות סחוט.

4. מתבלים בסלט עם חמאה או שמנת חמוצה, מלח ומערבבים.

"עבודה באמצע היום"

מוצרים נדרשים:

• מזלגות קטנים pekingki;
• 200 גרם של בשר חזיר;
• 200 גרם של אפונה;
• בצל ירוק;
• מיונז;
• 1 פלפל בינוני;
• מלח

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים פרוסה בייג 'ינג.
2. קוצצים את הבשר לקוביות, חותכים היטב את הירקות והבצל.
3. הסר אפונה מן הנוזל, אחרת הסלט יהיה מריר. לאחר מכן להוסיף את שאר הרכיבים.
4. פלפל חתוך לקוביות שרירותיות.
5. מתבלים במיונז, מלח, מערבבים.

עם תירס

קרוקט

החומרים הנדרשים:

• שמן זית;
• פחית תירס;
• 300 גרם של בשר חזיר;
• 100 גרם של קרקרים;
• 300 גרם של כרוב סיני;
• פלפל בולגרי גדול.

איך לבשל:

1. פלפל, לשטוף ויבש עם מגבת נייר. ואז לחתוך במחצית, להסיר את הזרעים.
2. נפרד מן הראש של עלי כרוב. קוצצים אותם בפלסטיק דק.
3. קוצצים את חזיר חתיכות קטנות.
4. שים את כל החומרים קצוץ בצלחת סלט.
5. מסננים את המרינדה מהצנצנת עם התירס, שוטפים היטב את הזרעים, מוסיפים לסלט.
6. אם אין לך פירורי לחם על יד או חבילות של קרקרים מוכנים, להכין אותם בעצמך. כדי לעשות זאת, תצטרך לחתוך לחם שיפון לפרוסות דקות ולשים אותו על גיליון אפייה ויבש אותו בתנור ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
   לפני ההגשה, מפזרים אותו עם קרוטונים כדי להפוך אותם פריך.

"פסיפס"

מוצרים נדרשים:

• 200 גרם של כרוב;
• 2 ביצי עוף;
• 150-170 גרם נקניק מעושן;
• חצי תרמיל של פלפל בולגרי;
• 1 פחית תירס קטנה;
• שמיר;
• בצל ירוק בצל;
• מיונז;
• מלח

איך לבשל:

1. שוטפים את הכרוב ביסודיות וחותכים את מספר הדפים הנדרש מהראש.
2. קוצצים את העלים לרצועות דקות.
3. ביצים מבושלות מראש לחתוך לחתיכות גדולות.
4. רצועות פלפל.
5. נקניק מעושן עם קוביות או קש.
6. מסננים את פחית התירס. מוסיפים את התירס לשאר המרכיבים.
7. שוטפים היטב את הבצל והשמיר היטב מתחת למים קרים וקוצצים אותם היטב.
8. מוסיפים מלח ומיונז, מערבבים היטב.

עם תפוחים

"אביב"

• 300 גרם של בשר חזיר.
• 200 גרם של כל גבינה קשה.
• 350 גרם של כרוב סיני.
• 1 מלפפון בינוני.
• 1 תפוח.
• 1 בצל בצל.
• 1 סיד קטן.
• מיונז או שמן צמחי.
• 1 פלפל צהוב.

הוראות בישול:

1. מבשלים את הבצל במים רותחים - כך שכל המרירות תיעלם ממנו. ואז לחתוך אותו חצי טבעות.

   לקבלת טעם יותר מתובל יכול להיות בצל כבוש מראש בחומץ.

2. קוצצים את הבשר לקנים עדינים.
3. Pekanku גדול קוצצים ומערבבים עם מוצרים אחרים.
4. לקלף את המלפפון ואת התפוח לחתוך לקוביות בינוניות. תפוחים עם מיץ ליים.
5. גבינה לשפשף על פומפיה גדולה או קצוץ גס לתוך סורגים.
6. פלפל חתוך לרצועות 1-2 ס"מ.
7. מערבבים הכל, מוסיפים חמאה או מיונז.

"דיאטה"

מוצרים נדרשים:

• מזלגות קטנות bikinki;
• 1-2 תפוחים ירוקים;
• 1 פלפל אדום;
• 1 מלפפון טרי;
• חבורה של פטרוזיליה ושמיר;
• שמנת או מיונז.

איך לבשל:

1. חותכים את הכרוב בפרוסות שרירותיות.
2. בתפוחים שטופים, להסיר את הליבה לקצוץ אותם לקוביות.
3. פלפל גם לחתוך לקוביות.
4. מלפפון ועגבניות חתוכים לפרוסות שרירותי.
5. דק קוצצים את הירוקים ומפזרים את שאר החומרים עם זה, לערבב היטב.
6. מוסיפים שמנת חמוצה או מיונז.

עם נקניק מעושן

"ציד"

מוצרים נדרשים:

• חצי מזלג של כרוב סיני;
• 1 סיר של אפונה;
• 1 ביצה;
• 200 גרם נקניק מעושן;
• חבורה של שמיר או פטרוזיליה;
• מלפפון בינוני;
• 1 פלפל צהוב;
• מיונז.

איך לבשל:

1. דק קוצצים את הכרוב, מוסיפים קצת מלח.
   קצת זוכר כרוב קרוס לסלט לעשות מיץ.
2. שוטפים ירקות ומלפפונים, מתפוררים דק.
3. מרתיחים את הביצה עד מוכנה, תן מגניב וחותכים לתוך כמה רבעים.
4. חותכים את הנקניק לתוך רצועות דקות.
5. הסר את הזרעים מן הפלפל וגם לחתוך לרצועות.
6. מערבבים את כל הירקות, מתבלים במיונז, מלח ומקציפים בפרוסות ביצים.

"אנשים"

מוצרים נדרשים:

• 200-300 גרם של תירס מתוק;
• 200 גרם של peking;
• 200 גרם נקניקיות מעושנות;
• 2 פלפל אדום בינוני;
• 3 מלפפונים;
• כף מיונז.

איך לבשל:

1. פלפלים לשטוף, לחתוך ולהסיר את הזרעים ואת גזע, קצוץ דק מאוד.
2. גם קוצצים את המלפפונים.
3. פורחים את הנקניקיות בקשית עדינה, מוסיפים תירס ללא נוזלים.
4. מוסיפים מיונז, מלח לפי הטעם.

מתכונים מהירים

"דקה"

רכיבים נדרשים:

• 400-450 גרם של כרוב פקין;
• 200 גרם נקניק מעושן;
• 1 עגבניות;
• 1 פלפל אדום;
• רוטב סויה;
• כף של שמן צמחי.

איך לבשל:

1. הפרד את העלים של peking מן גבעול nashykuyte דק.
2. חותכים נקניקיות, פלפל ועגבניות לרצועות. ספייס את זה עם קצת רוטב סויה.
3. מלח, מוסיפים חמאה. לחלופין, אתה יכול להוסיף כל הירוקים.

"ברק"

רכיבים נדרשים:

• 150 גרם של כרוב סיני;
• 1 תפוח חמוץ;
• חבורה של פטרוזיליה;
• 1 גזר קטן;
• 1-2 כפות שמן זית;
• כף מיץ לימון;
• חבורה של נוצות בצל ירוק.

איך לבשל:

1. מוציאים את העלים הקלים מקליפות, ואז שוטפים, חותכים ל 2 חצאים וחותכים לפרוסות דקות.
2. לקלף ולהגדיר את הגזרים.
3. לשטוף את התפוח, להסיר את הזרעים לחתוך רצועות דקות.
4. בצל דק להתפורר.
5. מערבבים את כל הרכיבים, מתבלים במלח, מוסיפים מיץ לימון ושמן.

מתכון וידאו לסלט מהיר נוסף של כרוב סיני ופלפל בולגרי:

איך לשרת?

ישנן אפשרויות רבות להגשה זו מנה נפלאה: אתה יכול לשים את הסלט על עלה כרוב נוסף, מקשטים תירס ואפונה, מפזרים עשבי תיבול או פשוט לשים את הענף של ירקות על גבי כל שאר המרכיבים.

באינטרנט תמצאו גם פסלים ורשומות נושאיות שונות המוקדשות לחג, שעבורן הכנת חג! כל זה מוכיח כי המקוריות והיופי של סלט המשרת תלוי רק בדמיונו של הקוסם שהכין את המנה.

כפי שאתם יכולים לראות, מה שהופך סלט מכרוב פקין ומרכיבים רבים אחרים הוא לא כל כך קשה. כל המתכונים המוצעים הם טעימים להפליא וקל לביצוע, ולכן כדי לרצות את יקיריכם וחברים עם צלחת שימושית וטעימה, לא תצטרך להשקיע הרבה זמן ומאמץ על הבישול.