כרובית היא מחסן אמיתי של ויטמינים מועילים, מתנה משמים לגוף בריא. כמובן, לא כולם אוהבים את זה, אז אתה צריך לדעת איך להכין כראוי מנות עם המרכיב הזה, כך שכולם רוצים לטעום, ולכן בישול לוקח קצת זמן ככל האפשר.
היתרון של ירק זה הוא הרבגוניות שלה! אם זה מבושל כהלכה, אז המנה ימשכו גם לילדים וגם למבוגרים. בנוסף, עם כרובית אתה יכול לבוא עם הרבה מנות ראשונות טעימות, מנות בצד מתאבנים. והעובדה כי כרובית כמות עצומה של ויטמינים עושה את זה אורח חיוני על כל שולחן.
איכות המוצר
ירקות בתזונה האנושית - מזונות הדרושים. הם מהווים תזונה נכונה, דיאטות, לספק ויטמינים וסיבים לגוף. כרובית, כמובן, אינו יוצא מן הכלל והוא מקור של חומרים שימושיים רבים. 100 גרם של ירק זה מכיל 30 קילוקלוריות. בנוסף חלבונים, שומנים ופחמימות בכרובית מכיל מגוון רחב של ויטמינים וחומרים להאכיל את הגוף האנושי.
- כרוב מכיל זרחן, אשר מחזק את העצמות ומשפר את חילוף החומרים.
- מגנזיום, אשר מסייע לחזק את מערכת העצבים, מונע את הופעת האבנים בכליות מנרמל את לחץ הדם.
- סלניום, מקדם צמיחת שיער ומסמרים ומשפר חסינות.
- נחושת וברזל, אשר לשפר באופן משמעותי את איכות הדם. סידן ואבץ, מחזקים את העצמות ואת מערכת השרירים והשלד.
- נתרן, אשר שומרת על מאזן המים בגוף, מנגן, אשר מפחית את הסיכון של תגובות אלרגיות.
סיבים תזונתיים לטהר את הגוף, לעזור במאבק נגד השמנת יתר ולשחזר את microflora של מערכת העיכול. אבל יחד עם זאת, למרות היתרונות הרבים, במצבים מסוימים, כרובית עלולה לגרום נזק לגוף האדם..
צמח זה הוא התווית בכמויות גדולות לאלה שיש להם מחלות כמו שגדון, רמות גבוהות של חומצת שתן, בלוטת התריס, מחלת כליות, עם נטייה אלרגיות, יתר לחץ דם, מחלת כליות, לאחר ניתוח בחזה ובבטן.
בישול מתכונים צעד אחר צעד עם תמונות
בטיפול חום שונים של כרובית עם ירקות זה אתה יכול ליצור וריאציה גדולה של מנות שונות.. מאכלים אלה הם מושלמים עבור דיאטות, מנסה לרדת במשקל, בצום רק עם תזונה בריאה (יותר ניואנסים על דיאטה מתכונים מ כרוב ניתן למצוא כאן). בואו נסתכל על כמה מתכונים עם תמונה, כמה פשוט וטעים לבשל מאכלים כרובית, אשר ניתן לבצע ממנו במהירות.
מרק
מתכון זה הוא מושלם עבור מי צום, כמו גם עבור vegetarians.
המרק מן הירקות "המתולתלים" על פי המתכון הזה יהיה טעים מאוד ומכרז.
החומרים הבאים יידרשו לבישול:
- כרובית (1 חתיכה).
- תפוחי אדמה (2-4 חתיכות).
- גזר (1 חתיכה).
- בצל (1-2 חתיכות).
- תירס משומר (1 חבילה 200-250 גרם), ניתן להחליף עם אפונה משומר.
- שמן צמחי (50 גרם).
- מלח לפי הטעם.
- ירקות ותבלינים לפי הטעם.
בישול
- ראשית עליך לקלף, לשטוף ולקוביות את תפוחי האדמה.
- לזרוק אותו 2.5 ליטר מים רותחים.
- בעת בישול תפוחי אדמה, לקלף ולשטוף בצל וגזר, ואז מגררים גזר על פומפיה גסה.
- מטגנים בצל וגזר: משליכים את המרכיבים על מחבת מחוממת עם שמן צמחי ומטגנים תוך ערבוב במשך 5 דקות.
- לשטוף ולחלק את הכרוב לתוך inflorescences.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, לערבב את התירס, inflorescences וצלי בסיר, להוסיף מלח, להוסיף תבלינים ולהשאיר כדי לבשל במשך 5 דקות.
- לאחר הבישול, תן למרק להתבשל במשך 5-10 דקות ומגישים עם שמנת חמוצה וירקות.
למידע נוסף על המתכונים מרקים כרובית כאן.
אנו מציעים לבשל מרק כרובית על פי מתכון וידאו:
סלט
הייחודיות של מנה כזו כמו סלט היא כי החומרים אינם דורשים טיפול בחום מיוחד, זה מספיק פשוט לטחון את הירקות בצורה מסוימת. להכנת סלט כרובית נמוכה קלוריה יהיה הרכיבים הבאים נחוצים:
- 400 גרם של כרובית.
- עגבניות שרי (6-8 חלקים).
- מלפפון (2 חלקים).
- פלפל בולגרי (1 חתיכה).
- 1 שום ציפורן.
- זוג זרדים של פטרוזיליה.
- 1-2 כפות. כפות של מיץ לימון.
- 3-4 אומנות. כפות שמן זית.
- מלח לפי הטעם.
בישול
- מלפפונים ופלפל חתוך לקוביות (פלפל לאחר ניקוי בעבר זרעים), לחתוך עגבניות לרבעים.
- הכרובית חייבת להישטף, מחולקת לפלורטים ונמחצת בבלנדר לעקביות של פירורים גסים.
- לאחר מכן, לשים את כל החומרים בקערה סלט, לערבב ולתת לסלט להאכיל במשך 10 דקות.
- סלט ויטמין קל מוכן.
סלט זה יביא יתרונות גדולים לגוף להרוות אותו עם ויטמינים.
איך לבשל סלטים כרוב שונים ניתן למצוא כאן.
אנו מציעים לכם להכין סלט כרובית על פי מתכון הווידאו:
מרק שמנת
עבור אלה שאינם מעריץ של מרקים מסורתיים, מרק שמנת היא דרך מצוינת לצאת. בישול מהיר, מרק זה טעים מאוד ובריא.
עבור מנות יהיה צורך:
- 300 גרם של כרובית.
- תפוחי אדמה בינוניים (4 חלקים).
- בצל בינוני (2 חלקים).
- ציפורן שום.
- פטרוזיליה טרייה (5-6 sprigs).
- 200 מ"ל של שמנת.
- 1 כף. כפית חמאה.
- עלי מפרץ (עלה אחד).
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- בערך כוס מים.
בישול
- תפוחי אדמה קלופים חתוכים לחתיכות קטנות, בצל לחצי טבעות, כרוב מחולק לפלורטים, ופטרוזיליה מופרדת מגבעולים, שום מקולף וחותכים.
- קוצצים את הפטרוזיליה יחד עם שום, מחממים את החמאה בסיר ומטגנים את הבצל לשקיפות (חום בינוני), ואחר כך מלח ופלפל.
- מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומוסיפים מים לאחר 2 דקות ומביאים לרתיחה.
- לאחר הוספת עלה של דפנה ומבשלים במשך 10 דקות.
- מפרץ עלה נקי ויוצקים את השמנת, באותו זמן עם שמנת להוסיף כרוב, ללא צורך רותחים, לבשל במשך 10-15 דקות (עד כרוב הוא מוכן).
- לאחר הבישול, מערבבים את המרק בבלנדר עד לעקביות של פירה.
- מפזרים פטרוזיליה ושום קצוצים.
מרק כרובית כרובית הוא מאוד עדין ומזין.
אנו מציעים לבשל מרק קרם כרובית על פי מתכון וידאו:
מטוגן בבלילה על השני
- כרובית, כותרת.
- 3-5 ביצים
- 2-5 אומנות. כפות קמח.
- כפית מלח וחצי.
- חצי כפית של פלפל טחון.
- שמן צמחי (100-150 מ"ל), אתה יכול להחליף את השמנת.
בישול
- לחתוך לרוחב מעל הראש של כרוב כרוב כרוב, להרתיח אותו במים מומלחים קלות במשך 7-8 דקות, מתח.
- עבור הבלילה, להכות את הביצים עם שאר מלח ופלפל, בהדרגה הוספת הקמח לערבב עד חלקה.
- חותכים את הכרוב לחתיכות בגודל מתאים, טובלים אותו בבלילה ומטגנים במחבת מחוממת בחמאה עד שחום זהוב מכל הצדדים. תיאבון בון!
להכנת מנה כזו, אתה יכול גם להשתמש בפירורי לחם (איך לבשל את הירקות בפירורי לחם, לקרוא את המאמר שלנו). הם יכולים להוסיף את הבלילה. אז הכרוב יהפוך פריך.
מידע נוסף על ההתנגדות של כרובית בלילה ניתן למצוא כאן, וכיצד לעשות את זה במחבת, לקרוא את החומר הזה.
אנו מציעים לבשל כרובית בבלילה על פי מתכון וידאו:
ירקות לקשט
יהיה עליך:
- כרובית.
- חמאה.
- מלח
- הירוקים
בישול
- לפצל את הכרוב לתוך inflorescences, לשטוף ולרתיח.
- כרוב מבושל מפזרים עשבי תיבול ויוצקים עם חמאה מומסת - זהו זה!
פרטים נוספים על צלחת בצד כרובית ניתן למצוא כאן.
חטיף קוריאני
חטיף מתוק מתובל עם ניחוח נפלא.
לקבלת המתכון ידרוש:
- 1 ק"ג של כרובית.
- פלפל בולגרי (3pcs).
- פלפל חריף (2pcs).
- גזר אחד.
- ראש שום.
- ליטר מים.
- חבורה של פטרוזיליה.
- כפית כוסברה.
- 200 גרם של חומץ (9%).
- 50 גרם של שמן צמחי.
- 2 כפות. כפות מלח.
- 150 גרם סוכר.
בישול
- מרתיחים פרחי כרוב, לתת להם להתקרר.
- לקלף ולשטוף את הגזרים.
- מוסיפים סוכר, מלח, חמאה לסיר עם מים, ואז מבשלים.
- מגררים את הגזרים, חותכים את הפלפל הבולגרי בלי זרעים לרצועות, וחדים - עם הזרעים חתוכים לתוך הטבעות.
- קוצצים שום וקוצצים ירקות.
- לאחר רותחים את המרינדה, מוסיפים את כל החומרים והכרוב, מערבבים היטב ושומרים על קור רוח במשך 12 שעות לאחר הקירור.
- החטיף מוכן.
איך לבשל כרובית בקוריאנית, לקרוא את המאמר שלנו.
אנו מציעים לבשל כרובית בקוריאנית על פי מתכון וידאו:
מה עוד אתה יכול לבשל ואיך לעשות את זה בצורה פשוטה?
אם מתכונים רזה ו צמחונית הם קלוריות מדי נמוך, טרי, לא מזין, טוב, או שאתה רק רוצה בשר, אז המתכונים לעיל אתה יכול פשוט להוסיף עוד כמה מרכיבים.
- מרק יכול להיות מבושל עם בשר, או עם פטריות או פטריות shiitake (פרטים נוספים על מרקים כרוב ניתן למצוא כאן).
- ב סלט אתה יכול בקלות להוסיף ירקות ועשבי תיבול אחרים. לדוגמה, בזיליקום, סלרי, ארוגולה ייתן טעם יוצא דופן לסלט. מ ירקות, אתה יכול להוסיף קישואים או חצילים - בסלט יהיה מיד להוסיף קלוריות וטעם (לפרטים נוספים על מתכונים סלטים, אתה יכול למצוא כאן).
- מוכן מרק שמנת זה לא רע להוסיף Champignons מטוגן עם קרוטונים, ובייקון הוא אידיאלי עבור כרובית בבלילה - מטוגן או מיובש.
באשר צלחת בצד כרובית, זה יכול להיות מוגש גם עם בשר ודגים. כרובית אפשרויות בישול הם עצומים - ניסויים אפשרי.
איך לשרת?
שלח יצירה קולינרית שלך - זה פשוט.
- מרקים יכולים להיות מעוטרים עם ירקות קצוצים קרוטונים, סלטים - רוטב בלסמי עבה, או רוטב שמנת חמוצה.
- בזיליקום, שמיר וארוגולה הם אידיאליים לקשט מנות חמות.
- מנות כרובית, במיוחד אלה חם, ניתן זרועים גבינות מגורדות, זה יוסיף טעם ייראה אסתטי.
- הסלטים נראים אגוזי מלך יפה, אורן ואגוזי לוז.
כרובית היא לא רק מחסן של חומרים שימושיים, זה לא רק מזין מאוד, באותו זמן, קלוריות נמוכה, זה, עם הכנה נכונה, טעים להפליא. עכשיו אנחנו יודעים שאתה יכול לבשל "מהר" וטעים. לנסות, לבשל, להסתכל על מנות כרובית ולאכול אותם זה תענוג אמיתי.
