פטרוזיליה היא מקום הולדתו של האזור הים תיכוני המשוער. בתרבות של למעלה מאלפיים שנה. הם הובאו לאירופה בתחילת המאה ה -15, המשמשים כצמח מרפא או נוי. פטרוזיליה היא יבול ירקות נפוץ.
פטרוזיליה שורש - תת-מינים של פטרוזיליה מתולתלת. בשנה הראשונה הוא יוצר שורשים, בשני הוא מייצר זרעים. מחזור החיים של הצמח הוא 12 עד 24 חודשים. זה גדל עד 40-60 ס"מ, פורח בחודשים יוני - יולי. השורש הוא עסיסי, צבוע בצבע, עם ריח חריף. זה שוקל 50-100 גרם. במהלך הטיפול בחום, הוא שומר על חומרים מועילים. הוא נאכל גלם, מיובש, מבושל, כבוש.
הרכב כימי
ערך תזונתי ל -100 גרם | תוכן% מהנורמה היומית | |
קלוריות | 51 קק"ל | 3.58% |
סנאים | 1.5 גרם | 1.83 |
שמן | 0.6 גרם | 0.92% |
פחמימות | 10.1 gr | 7.89% |
סיבים תזונתיים | 3.2 גרם | 16% |
הרכב מינרלי
תוכן מינרלים | אחוז הקצבה היומית לכל 100 גרם | |
סידן | 138.0 מ"ג | 13,8% |
ברזל | 6.2 מ"ג | 62,0% |
מגנזיום | 50.0 מ"ג | 12,5% |
זרחן | 58.0 מ"ג | 8,3% |
אשלגן | 554.0 מ"ג | 11,8% |
נתרן | 56.0 mg | 4,3% |
אבץ | 1.1 מ"ג | 9,7% |
נחושת | 0.1 מ"ג | 16,6% |
מנגן | 0.2 מ"ג | 7,0% |
סלניום | 0.1 מק"ג | 0,2% |
היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות בשורש הוא (1, 0.4, 7.6).
שורש הפטרוזיליה מכיל:
- שמנים אתריים;
- חומצות;
- סיבים;
- ליתיום;
- מוליבדן;
- ונדיום;
- אלומיניום;
- עמילן.
השדרה מכילה תמציות - מתן טעם חריף וטארט. עשיר בויטמינים A ו- C. שורש פטרוזיליה כולל ויטמינים:
- PP;
- B2
- B3;
- B6;
- B9.
עזרה! התוכן של קרוטן, שורש פטרוזיליה דומה גזר. ויטמין A - משחזר אזורים פגומים של העור. ויטמין C - מחזק את הגוף, יש השפעה חיובית על המערכת החיסונית. סיבים יש השפעה מועילה על אברי העיכול.
היתרונות
- תמיסות מן השורש, בשימוש אינטנסיבי עבור הפרות של הלב (השפעה חיובית על התחזקות שריר הלב).
- עוזר עם שיגרון, אם אתה משתמש מרתח של תערובת של עלי סרפד שורש פטרוזיליה.
- היבול שורש מרתיח את ריח השום בפה, אם נצרך גלם.
- הוא משמש כמשן משתן, משפר את העיכול, מנרמל את רמת הסוכר בדם, טוב לכליות ולדרכי הנשימה.
- משמש כדי להסיר נמשים, להלבין את העור, מנקה את הדם.
- מציג מלחים סיגים, מנרמל את חילוף החומרים.
- עוזר עם עקיצות חרקים.
- מומלץ - למניעת טחורים.
לגברים
תמיסת עמוד השדרה, מסייע בטיפול של הערמונית, מגביר את העוצמה.
לנשים
- תמצית של השורשים מומלץ לנשים עם וסת כואבת וליבידו נמוך.
- זה זמן רב אין ספק לגבי הקשר בין תזונה לבין היכולת של נשים להרות. שורש מכיל חומרים (ויטמינים B9, E, ברזל, אבץ) המגבירים את הסבירות של תפיסה אצל נשים. לאחר חודש של שימוש במוצר יקר כזה, ההסתברות להריון עולה במידה ניכרת.
- יש לו השפעה מועילה על גיל המעבר, משחרר כאבים ועוויתות, ומונע תופעות שליליות אחרות על רקע זה.
לילדים
עוזר לילדים להתמודד עם בעיות הטלת שתן. פטרוזיליה יש השפעה מועילה על עיכול של ילד. הרופאים ממליצים לכם לכלול פטרוזיליה בתפריט הילדים, החל מ 6-8 חודשים עם מרק.
פגיעה בשורש ובהתוויות נגד
- אצל אנשים עם אורוליתיאזיס, אכילת ירקות שורש תוביל להתקפה.
- שורש המוט הוא התווית הפרה של חילוף החומרים של סידן בגוף בנפרד - חוסר סובלנות מזון.
- האדמה הממולאת בחנקות מגדילה את אחוז השמנים האתריים בשורש הפטרוזיליה, שהשימוש בהם יוביל להריון שלילי.
זה חשוב! אסור להשתמש בשורש הפטרוזיליה במהלך גסטריטיס והידרדרות אולקוס קיבה.
איך ולמה משמש למטרות רפואיות?
ברפואה עממית, השתמש:
- decoctions (החום חם וקור);
- תמיסות;
- מיצים;
- תה שורש.
מיצוי קר משמש לשמירה על שמנים אתריים. חשוב לבחור את היחס הנכון של מרתח ותמיסות, ביחס למחלה מסוימת, כדי למנוע תופעות לוואי. הוא משמש בצורה:
- תערובות;
- שטיפות;
- תמציות;
- קרמים;
- שאיפה.
מרק להסיר מלחי מהגוף
החומרים עבור תמצית שורש הפטרוזיליה:
- 1 שורש פטרוזיליה, מרוסק למדינה מבושלת;
- 1.5 ליטר חלב טרי טרי (עדיף מהכפר, לא חנות).
- לחתוך את השורש הכי טוב שאפשר;
- לערבב עם חלב;
- לבשל על אש נמוכה עד דייסה דמוי.
לאכול 2 פעמים ביום, 200 גרם. צורכים תוך 48 שעות. במידת הצורך, ניתן להגדיל את מספר הטכניקות כדי להשיג תוצאה יציבה.
לצבוע כאב בלב
חומרים עבור תמיסה נגד כאבי לב:
- 150 gra
- וודקה 400 גרם
- קוצצים, ואז קוצצים את השורש;
- יוצקים וודקה;
- להתעקש על שלושה שבועות.
קח בבוקר - על בטן ריקה, 1-2 כפיות.
ניתן לאחסן את השורשים במקפיא או בקופסאות עץ, מפוזרים בחול (נסורת). קופסאות מותקנות בחדרים רטובים עם טמפרטורה של 0-2 גרם.
רק זנים מאוחרים מתאימים לאחסון ממושך.
במיקרוגל, שורשי הפטרוזיליה מאבדים חומרים מזינים. השימוש מרתח של עלים או שורשי פטרוזיליה מסייע במאבק נגד הנגאובר.
מרתח של עלים או שורשי פטרוזיליה משמש להילחם הנגאובר.