מה התנאים חייבים להיות שנצפו לאחסון גזר סלק לחורף במרתף בעזרת חבילות?

ירקות שורש, כגון סלק וגזר, צריך להיות מאוחסן בצורה כזו שהם נשארים חזקים, בריא לנבוט עד שהם נצרכים, אחרת, למרבה הצער, הם לא יהיו כל הטעם שלהם יתרונות בריאותיים.

שקול שיטה חדשה המאפשרת לך לשמור על עסינות ורעננות של ירקות - זה אחסון עם שקיות ניילון.

היכרות עם היופי הכתום

גזר (לטינית דאוקוס carota subsp. Sativus) הוא צמח דו-שנתי, תת-מינים של מינים של גזר בר. בדרך כלל, בחיי היומיום, על ידי המילה "גזר" אנו מתכוונים לזרוע גזר. הם אוהבים אותה עבור ירקות שורש גדול, בשרני, עסיסי, כתום.

היום זה ידוע לכל זה גזר - ירק שימושי, מזווה אמיתי של ויטמינים וחומרים מזינים הדרושים על ידי האדם. גזר משמשים לבישול, כמו גם מיצים, מסכות פנים שונות ועוד. נשים מכל רחבי העולם חילופי מתכונים מבוססי גזר. בנוסף, אנשים שאוכלים גזר לכל החיים - לחיות זמן רב.

ויטמין A, אשר נמצא גזר בכמויות, חשוב לבריאות העין. גזר יש השפעה חיובית על חסינות, עזרה עם סוכרת, לנרמל את חילוף החומרים של הגוף, לסייע לחסל רעלים ורעלים, לשפר את תפקוד הלב, להילחם באנמיה ולמנוע היווצרות של גידולים.

בפעם הראשונה על גזר מוזכרים על 2000 שנה לפנה"ס. המולדת היא הזנים העיקריים של השורש הוא אפגניסטן וחוף הים התיכון. בעבר, גזר גדלו לא לאכילה, אלא עלים ריחניים וזרעים. כיום, ישנם כ 60 מינים של צמח זה שימושי, מופץ ברחבי העולם, מאירופה ואמריקה לניו זילנד ואוסטרליה.

כיצד לבחור מגוון ולקבוע את התאמתו של ירקות?

אנו בוחרים מגוון של גזרים מתאים לאחסון. הזנים הטובים ביותר של גזר לאחסון לחורף נחשבים:

• סיכוי.
• מנגו F1.
• ננדרין F1.
• נאנט 4.
• נרק F1.
• רוזאל
• טייפון
• נביס F1.
• סיראנו.
• מונטה
• לא ניתן להשוות.
• שמשון.
• ולריה.
• Gribovchanin F1.
• שנטאן.
• Losinoostrovskaya.
• קנדה F1.
• ויטמין
• ננטייסקה ואחרים.

כולם הם הבשלה באמצע זנים הבשלה המאוחרת, יש להם צורה חרוטית מלבני עיסת קשה. זנים הבשלה מוקדם משמשים את הטוב ביותר להכנת סלטים כרוב כבישה, או הנצרכים גלם מיד לאחר חפירת אותם מן הקרקע - הם לא מסוגלים לעמוד חודשים של אחסון.

חשוב! גזרים של צורה קלאסית - קונוס המורחבת, בדרך כלל יותר שוכב hardy לאחסון החורף. ואת הזנים המהירים ביותר במרתף ייעלמו עם שורשים מקוצרים במיוחד.

איך גננים מייעצים הטוב ביותר שנשמר גזר, ניקה בגיל 100-110 ימים. עם זאת, גם אם מגוון נבחר בחוכמה והוא מתאים אחסון החורף, את התנאים הגוברת ורעננות של הגזר במרתף בחורף עשוי להיות מושפע על ידי התנאים ההולכים וגדלים.

הקריטית ביותר תהיה: סוג הקרקע המסכן, השקיה בשפע, במיוחד זמן קצר לפני הקציר, או הכנסת כמויות גדולות של דשנים חנקן.

זכור כי מתינות היא העצה הטובה ביותר עבור גידול ירקות לאחסון החורף.

כאשר בדיקה ויזואלית של הגזר צריך להיות:

1. די מבוגר, כתום בהיר, חזק למגע;
2. אין סימנים של ריקבון, מחלות ופגמים אחרים (לדוגמה, חלול על ידי דוב או גזר חרות לא צריך להיות מאוחסן);
3. לא עסיסי ועדין מדי, כי ככל שהגזר קשה יותר, כך יהיה טוב יותר.

ויטמין לא קשה זנים, על מנת למנוע את הנזק, לאכול קודם.

שלישית, ניקוי גזר לאחסון צריך להתרחש יבש, מזג אוויר טוב. ושבוע לפני הניקוי, אתה חייב להפסיק להשקות.

האם אפשר לעזוב את המרתף ואיך הכי טוב?

גזר לפני הופעת מקררים מאוחסנים במרתפים. עם זאת, אז לא היו שקיות ניילון. כיום, בעלי מלאכה רבים מחנים גזר בחבילות גדולות במרתפים שלהם., כמובן, בעקבות כללים מסוימים, כי המרתף הוא רטוב מספיק, וזה מאיים על אחסון של גזר.

כמובן, בתנאים של ערים גדולות, אחסון במרתף הוא כמעט בלתי אפשרי, אז זו שיטת האחסון היא עבור אותם אנשים בר מזל שיש להם מרתף או מרתף לרשותם.

תכונות

בין היתרונות של אחסון בחבילות הן כדלקמן:

• קלות הנחת (בחול, למשל, זה הרבה יותר קשה להניח גזר לחורף);
• אתה יכול לחלק את הקציר למנות ולקחת איתך שקית כל אחד כשאתה מגיע למרתף;
• שקיות של גזר ניתן לשאת ולהוביל, בניגוד sandboxes כבד.

חס you

1. חשוב לפקח על רמות הטמפרטורה והלחות בחדר. הגדלת הטמפרטורה אפילו בכמה מעלות יכולה להפריע "שינה ביולוגית" של גזר, והוא יתחיל לנבוט, לנבול או לכאוב.
2. עם אחסון זה, ריקבון לבן או sclerotinia סביר יותר להיות נגועים.

הכנה

כדי להתכונן לאחסון, אתה חייב להיות סכין, שקיות פלסטיק, מרתף, ונקי, גזרים בריאים. כמו כן, כדי לחסל את הלחות אולי צריך טחב, אפר, עיתונים, סיד.

אתה גם צריך לנקות מקום ברחוב שבו תוכלו לייבש את הגזר, רצוי על סורגים.

כיצד לשמור על שקיות פלסטיק בשדה המשנה?

כיצד לאחסן באריזות?

בחלל ריק

1. לשטוף גזר מהקרקע ולהניח בצד סדוקים עם פגמים אחרים דגימות.
2. לשים שקיות ואקום, להסיר את האוויר.

בשיטה זו, הגזר לא יאוחסן לאורך זמן - כמה שבועותכפי שהיא חיה והיא צריכה לנשום. אם הגזר הם כתוש מעובד תרמית, ואז בשקיות ואקום, זה יישאר הרבה יותר טוב.

בצלופן

• לשטוף או לא לשטוף את הגזר שנאסף?

  עדיף לא לשטוף את הגזר, כך על פני השטח של גזר שטף, נותרה שכבת מגן דקה של כדור הארץ שיעזור היבול שורש להיות טרי יותר.

• הצמח

  בכמה סוגים, חולצות חלשות ואתה יכול בקלות לשבור אותו עם הידיים. אם יש לך מגוון עם צמרות חזקות, עבות, זה צריך להיות trimmed בעדינות עם סכין. ובמקרה הראשון ובמקרה השני, נסו לא לפגוע בשורש עצמו. רצוי לא לנתק וכיצד לפתוח את צמרות, עוזב את קצה.

• ייבוש

  ירקות השורש כתום שלנו צריך להיות מיובש. זה צריך להיעשות במשך מספר שעות לפני האריזה. בחר מקום בצל העצים באוויר הצח, עדיף במזג אוויר סוער. במקביל במשך 1-2 ימים לפני אחסון גזר צריך להיות מקורר לטמפרטורה של כ 0 ° C.

• בישול שטח אחסון.

  המרתף שלך חייב לעמוד בתנאים הבאים - זה חייב להיות יבש והוא חייב לשמור על טמפרטורה של + 4 ... + 12 מעלות ולחות של 90-95%. חדר חם יותר אינו מתאים לאחסון: הלחות תתנדף מן הגזר, והשורשים יתכווצו ויתפוגגו. כיצד לשמור על גזר במרתף חם, לקרוא במאמר זה.

  חשוב! הטמפרטורה בחדר לא צריכה להשתנות הרבה. אם יש צורך, אתה יכול מראש לחטא את אחסון תיבות עם סיד או גופרית נחושת.
• מיון גידולי שורש.

  להתחתן עם גזרים כל פגמים. גזר נגוע ניתן להשתמש כאשר כבוש כרוב.

• שכבנו במיכל לאחסון.

  אתה יכול לבחור בכל גודל של התיק - אריזת מזון הרגיל, שקית סוכר עבור 10 ק"ג, או שקיות ניילון גדולות של 30-35 ק"ג (לקבלת מידע נוסף על איך לאחסן גזר בשקיות סוכר, זה אומר כאן). העיקר הוא כי התיק לא יכול להיות קשור, אחרת ההפסד המתוכנן של ירקות במקום 3-5% יהיה 100% בתוך 15 ימים. בשק הפתוח נשמרת הלחות הרצויה.

גזר פולטים פחמן דו חמצני במהלך האחסון. בשקיות פתוחות הוא מצטבר קצת, והוא מונע התפתחות של מחלות. עם זאת, בשקיות קשורות, הריכוז שלה יהיה גבוה הגזר יידרדר.

למד כיצד לאחסן גזר בשקיות ניילון, אתה יכול גם בסרטון הזה:

הכנו לך מידע שימושי לא רק על אחסון גזר בשקיות, אלא גם על איך לשמור על הירקות במרתף:
• בחול;
• בנסורת;
• ב טחב.

עם סלק

1. למנות גזר וסלק.
2. שטפו ויבשו.
3. הנח חצי חבילה של גזר, חצי סלק.
4. חבילות אינן קשורות לשים קרוב זה לזה.

בעיות אפשריות

1. המראה של להירקב מ לחות מוגזמת. זה יכול להיות מונע אם בזמן הנחת גזר לטבול את שני הקצוות שלה לתוך האפר. רק ליד התיק פתוח מלא גזר אתה יכול לשים משהו סופג לחות - סיד, עיתונים, מוס.
2. אתה לא תוכל למיין את התוכן של תיק גדול כדי לחפש גזר מפונק. כדי לפתור בעיה זו, בתחילה לא להניח גידולי שורש בחבילות גדולות מדי. מוטב אם הם שקופים.

נתנו לכם הוראות פשוטות כדי לנסות דרך אחסון חדשה ומודרנית כמו אחסון בשקיות ניילון, כולל שקיות ואקום. כדי ליהנות הגזר בידיהם בחורף, הם חייבים לפעול לפי הכללים האלה. אחרי הכל גזר שלה לא הולך לכל השוואה עם החנות. שמור בריא זה ירקות טעים.

צפה בסרטון: החפרנים עונה 6 - מה הכי עמוק שאפשר לצלול (מאי 2024).