מגוון יפה של בננה ירוקה עם מיני פירות ממדינות חם: היתרונות ואת הנזק

אצבע בננות נקרא אחרת בייבי ירוק מיני. לפני שהובאו לרוסיה, הם נצפו באפריקה, באיים הקריביים ובדרום אמריקה, והם עדיין גדלים כאן.

הרלוונטיות של בננות ירוקות היא בשל התכונות שלהם.

מה הם?

עץ בננה בתנאים טבעיים יכול לגדול עד עשרה מטרים באורך. בבית, זה בדרך כלל מגיע לא יותר משני מטרים.

שלו העלים שונים בגוון ירוק רווי. בגודלם הם ארוכים ורחבים. לתא המטען של העץ יש צבע חום-חום.

גוון הפרח הוא ארגמן. גודל העובר - על שבעה סנטימטרים. מיני בננות להשיג צבע צהוב רק כאשר בשלים לגמרי. טעמו רך ומתוק מאוד. הבשר יש מרקם שמנת. ניחוח הפרי חזק מאוד.

היסטוריית ההופעה

בננה (Musa sapientum) הוא שם עבור למעלה מ 1000 זנים כלאיים של צמח וודי. בננה עצמה נחשבת ברי. חבורה של בננות נקראת יד, בננה אחת נקראת אצבע. בננות היו אולי צמחים מעובדים הראשון בעולם. ארכיאולוגים גילו עדויות לטיפוחם כבר ב -8000 לפנה"ס. גיניאה החדשה. כמעט כל בננות מודרניות מאכל ללא מזונות באים משני מינים פראי: מוסה acuminata ו מוסא balbisiana. כיום, המפיק העולמי של בננות הוא אקוודור, ואחריו הפיליפינים. בננות גדלות באזורים טרופיים וסובטרופיים של אסיה, צפון ודרום אמריקה, אפריקה, האיים הקנריים ואוסטרליה.

אין הבדל בוטני בין בננות צהובות וירוקות. רק בננה צהובה מתייחס הצורה המתוקה של הפרי, והוא נצרך לעתים קרובות גלם, וירוק - על מוצר המכיל עמילן, שממנו ניתן לבשל מגוון של מנות.

עקרונות טיפול ביתי

לאחר קניית עץ בננה, לשים לב ליכולתהיכן שורשיה. אם זה סיר מסודר, הצמח לא צריך להשתיל. אם הוא במיכל עם מצע, זה צריך להיות מועבר, אבל לא בסיר גדול מדי.

אין להסיר את המצע מן השורשים במהלך ההשתלה. אם אתה עושה את הדרך ההפוכה, הצמח סביר להניח להכות שורש.

בננה דורש אור טוב בחדר. הוא מתאקלם היטב במרפסת או ליד החלון. אם החלון ממוקם בצד הצפוני, עליך להחיל תאורה נוספת. במקרה שבו אתה מציב סיר עם צמח ליד החלון הדרומי, אל תשכח לתלות נטו הגנה השמש ליד הזכוכית. אור שמש ישיר אינו פועל היטב.

בננה - צמח תרמופיליות. אם הטמפרטורה בחדר יורדת מתחת ל -15 מעלות, היא פשוט יכולה למות.

הוא יהיה נוח בגיל עשרים ושלוש עד עשרים ושש מעלות.

כאשר גדל צריך להשיג לחות אופטימלית. לאוורר את החדר, לשים מיכלי מים ליד העץ.

מים בננה צריך להיות מוגן עם מים חמים. הטמפרטורה הממוצעת היא עשרים ושש מעלות. השקיה צריך להיות לעתים קרובות, אבל כך לפני השקיית הבא את החלק העליון של האדמה היה יבש.

בננה יכול לפרוח שלושה חודשים ושתים-עשרה. לניצן יש נימה ארגמנית סגולה, ולפרח יש גוון אדום. לאחר תחילת הפריחה מופיעים פירות. פירות העליון מבשילים מהר יותר.

עץ בננה כדלקמן להאכיל באופן קבוע לאחר השקיה, במיוחד בתקופת ההבשלה. מערכת השורש של בננה היא מאוד עדינה, אז דשנים סינתטיים אינם מתאימים. חומוס פרה מתאים, דשן זבל ירוק ומסה אפר.

אז זה לא לגדול, צריך תטען אותו פעם אחת בכל שתים-עשרה חודשים. במקרה של צמיחה פעילה צריך לעשות את זה לעתים קרובות יותר.

סיר לשתילה בהתאמה לגודל של הצמח. לדוגמה, אם שתיל קטן, סיר ליטר מספיק. עבור צמחים בוגרים צריך סיר 10 ליטר. נטיעה דורש אדמה ניטרלית. ניקוז בצורת חלוקי אבן או לבנים סדוקות צריך להיות ממוקם על הקרקעית. הבא צריך להיות שכבת חול. הקרקע העיקרית היא אדמה מתחת נשירים עצים (הקרקע אינה מתאימה ערמון אלון), חול נהר, מים רותחים ודשן.

בננה יכול להכפיל וזרעים, ותהליכים לרוחב. אם אתה אוהב את השיטה הראשונה. זרעים צריך להיות מונח במים, נטוע לאחר נביטה. אם אתה מפריד תהליך, הוא חייב להיות נטוע מיד בקרקע.

הטבה ופגיעה

בננות ירוקות הן מקור עשיר של חומרים מזינים מועילים: ויטמינים ומינרלים, פלבנואידים, פוליפנולים, כגון לוטאין, זאקסנטין, בטא ואלפא קרוטן (מתפקדים כחומרים נוגדי חמצון), חיידקים ידידותיים פרוביוטיים המקדמים בריאות. רק בננה אחת מכילה עד 422 מ"ג אשלגן (תלוי בגודל), אשר חשוב לניטור קצב הלב ולחץ הדם. פירות ירוקים מלאים סיבים, טוב לאנשים עם בעיות עיכול ומעיים.

חסרונות של בננות ירוקות: טעם מריר מרקם שעווה. זה יכול גם לגרום כמה נפיחות וגז עקב תכולת העמילן שלהם.

האם אפשר לאכול?

בננה ירוקה היא מרכיב במאכלים מתוקים רבים. זה יכול להיות מאודה, מבושל, מטוגן, מחית, curried או צ 'יפס, משמש מילוי, סלטים או מתאבנים.

אבל פירות בוסר הם שימושיים דווקא בצורתם הגולמית, כי הם מכילים את מה שנקרא "עמילן עמיד", אשר נספג היטב על ידי הגוף, בניגוד עמילנים של דגני בוקר, תפוחי אדמה ומוצרים אחרים.

מה זה שימושי?

בננות הם אחד המאכלים הטובים ביותר. אם משווים בננה עם תפוח, בננות יש 4 פעמים יותר חלבון, 2 פעמים יותר פחמימות, פי 3 יותר זרחן, פי 5 יותר ויטמין A, פי 5 ברזל יותר, פי 2 יותר ויטמינים ומינרלים. וכמובן, בננות ידועים להיות עשירים באשלגן.

בננות ירוקות מסייעות להתגבר על בעיות בלחץ הדם, במחזור הדם, העצבים ומערכת העצבים, הלב, הכליות, העור, טוב דיספפסיה, כיבים בקיבה, צרבת, עצירות, אנמיה, PMS, כאבים ראומטיים, hangovers, התחדשות שרירים, התכווצויות שרירים. הם מסייעים לייצב את רמות הסוכר בדם, למנוע סרטן כליות, להגן על העיניים מפני התנוונות.

עבור מערכת הלב וכלי הדם

פירות ירוקים לווסת את לחץ הדם בשל התוכן הגבוה של אשלגן, אשר פועל כמו vasodilator (vasodilator). עמילן עמיד מסיר כולסטרול עודף בפלזמה ובטריגליצרידים, וכתוצאה מכך הלחץ בלחץ הדם בעורקים, בתגובות גליקמיות ובאינסולינמיה מצטמצם, ומחלות לב איסכמיות, טרשת עורקים, התקפי לב ושבץ נמנעים.

עבור מערכת העיכול

בננות ירוקות עשירות בסיבים ובחיידקים פרוביוטיים, שחשובים לתפקוד תקין של מערכת העיכול ותנועת המעי.

בנוסף, המוצר מטפל בשלשול הנגרם על ידי זיהום חיידקים, ויראלי או טפילי. בננות לא בשלות יסייעו להתמודד עם הסימפטומים של כאבי בטן: בחילות, עייפות, כאבי בטן וכאבים בבטן וכו '.

צריכה קבועה של בננות משפרת ספיגה של חומרים מזינים, בעיקר סידן, על ידי קירות הבטן.

עבור מערכת השרירים

בננות ירוקות הן מקור של ויטמינים שונים, כגון ויטמין B6, ויטמין C ועוד רבים אחרים. יחד עם כמות גדולה של אשלגן (כ 400 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר!) ו זרחן, חומרים אלה להשתתף במטבוליזם של מלח מים בגוף, והם חשובים ביותר לשמירה על טונוס שרירים, במהלך אימון ופעילויות גופניות אחרות.

עבור מערכת העצבים

בננה בינונית מספקת 33% מהמינון היומי של ויטמין B6. ויטמין מסייע לגוף ליצור מלטונין - הורמון המווסת את "השעון הפנימי" של הגוף. צריכת הכמות המומלצת של ויטמין B6 חשובה לשמירה על מערכת החיסונית והמערכת החיסונית, תפקוד המוח. יחד עם הורמונים נוראדרנלין וסרוטונין, ויטמין B6 יש השפעה חיובית על המצב הרגשי, מתמודד עם תנאים מלחיצים.

למוח

ויטמינים של קבוצה B לספק את המוח עם אנרגיה, לשפר את הזיכרון, ריכוז, לחסל את ההשפעות של מתח נפשי, עייפות.

עבור מצב השיניים והעצמות

100 גרם. בננה מחית מכיל בערך 5.0 מ"ג סידן. אולי זה לא יותר מדי, אבל יש צורך לחזק את רקמת העצם והשיניים. בנוסף, פירות בננה מכילים שפע של fructo-oligosaccharides - non-digestible carbohydrates - אשר לעורר את תפקוד העיכול ואת היכולת של הגוף לספוג סידן נוסף.

שימוש בחלק הפנימי של קליפת בננה (כמה דקות כל יום) יסייע לשחזר את הלובן של השיניים.

לעור

קליפת בננה (בפנים) תסייע להסיר יבלות, להקל על גירוד גירוי בעור לאחר עקיצות חרקים. בשל ריפוי תכונות התחדשות, קליפת בננה תסייע ריפוי מהיר של כוויות שמש, חבורות, פצעים, שריטות ופציעות אחרות; להפחית אקנה ולמנוע מוקדים חדשים. קליפת בננה מהדקת את הנקבוביות בפנים, מפחיתה קמטים.

האם זה אפשרי במהלך ההריון?

התזונה של האמהות העתידיות והאמהות היא אחד הרגעים החשובים ביותר לבריאותו של התינוק.. יש הגבלות רבות על השימוש במוצרים בתקופה זו, אבל כל אותו מזון צריך להישאר מגוונים, טבעיים, מלאים ומאוזנים.

בננות מונעות סוכרת הריונית במהלך ההיריון, בעיקר בשל התוכן של חומצה פולית, מגנזיום, זרחן וטריפטופן, אשר משפיעה לטובה על הורמונים המשתנים של האישה, על תכולת הסוכר בדם, מבטיחה מצב הרמוני ומנוחה טובה בלילה.

מקרים של תגובות שליליות באמהות לעתיד הם נדירים, אך יכולים להתבטא בצורה של תסמינים לא נעימים: נפיחות, שינויים בצואה, תגובות אלרגיות במקרה של אי-סובלנות אישית.

האם אפשר להניק?

בחודשים הראשונים של ההנקה breastfeeding אמהות, חשוב לדבוק בתפריט מיוחד, ביטול מן מזון דיאטה עם תוכן גבוה של עמילן. בננות נכללות ברשימה זו. ככלל, בתקופה זו, מומלץ להימנע מצריכה של מוצרים אקזוטיים. בעתיד, בננות ירוקות יש להכניס לתוך הדיאטה בהדרגה, שמירה על עקרונות כלליים ומעקב אחר תגובות התגובה של הגוף של הילד.

עם סוכרת

פירות בשלים מכילים הרבה פחות סוכר מאשר אלה בוגרים. המדד הגליקמי של המוצר הוא 30, ולכן תהליכי העיכול, הקליטה והמטבוליזם מתרחשים לאט, ומבטלים את הסיכון לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם. בננות עשירות בסיבים תזונתיים - חומר מזין מומלץ מאוד לחולי סוכרת.

בעת ירידה במשקל

עמידות (עמילן) עמילן הוא טבעי אובדן משקל הכלי: הוא מגרה את היווצרות של הורמון גלוקגון, להגדיל את שיעור שריפת שומן בגוף.

מה אתה יכול לעשות איתם?

בננות ירוקות אין טעם חזק יש ריח לא נעים מאוד. הפתרון לבעיה זו בבישול יצירתי.

• פרוסות בננה צלויים או צ'יפס - טיפול מרתק!
• מבושלים קליפה (בתוך 20 דקות) לאחר הסרת בננות ירוקות לקלף מוגשות כמנה נפרדת או עם בשר, למשל, עם כופתאות.
• בננות ירוקות אפויות עם קצת שמן זית ומלח.
• שיבולת שועל עם פרוסות בננות, אגוזים ויוגורט.
• קוקטייל בוקר של פרי ירוק, מוקצף בבלנדר עם תוספת של פירות מתוקים.
• סלט בננה מתובל עם פלפל, מיץ לימון, מלח, סוכר ובצל.
• סלט מרענן עם גבינת קוטג ', עלי מנטה קצוצים דק, שמיר, מלפפון, מיץ לימון ובוטנים קצוצים.

כל היתרונות של תזונה בריאה!

האם ניתן להזיק? ובאיזה מהם?

כאשר אוכלים בננות ירוקות במתינות, אין תופעות לוואי משמעותיות. שימוש מופרז יכול לגרום לנמנום, כאבי ראש. כאבי ראש נגרמים על ידי חומצות אמינו המרחיבות את כלי הדם, ומגנזיום מרגיע את השרירים - לפעמים זה שימושי ולפעמים זה מסוכן. צריכה יומית של כמה עשרות בננות מהווה הצטברות מופרזת של אשלגן - היפרקלמיה. בננות ירוקות יכולות לגרום לגזים אצל אנשים מסוימים עקב עמילן.

בננות לא בשלות אינן מתאימות להיות ארוחה בריאה בעצמך, מכיוון שהן אינן מכילות מספיק חלבון ושומן. כמו כן יש רמות נמוכות יותר של נוגדי חמצון, לעומת בננות בשלות.

מחלות ומזיקים

בבית, עץ קטן אינו כפוף למחלה. הכלל היחיד - לא לשכוח לשמור את המפעל מן הטיוטה. דשן רגיל נדרש גם. אתה יכול לפזר את האדמה פעם בכל שלושים יום עם אבק טבק.

הערות טרופיות באווירה ביתית

אם קודם לכן היה נדמה כי צמחים כאלה לא ניתן לגדל בבית, עכשיו הסטריאוטיפ הזה נהרס. תנאי חשוב הוא ליצור את האווירה הנכונה עבור בננה.

נסו לעקוב אחר הכללים של טיפוח ככל האפשר, כך המפעל ישמח אותך עם בריאות ופירות.

צפה בסרטון: Susan Blackmore: Memes and "temes" (מאי 2024).