חמוציות - ברי חמוץ ידוע, קרוב משפחה של lingonberries, גדל בחלקים שונים של העולם, ככלל, ביצות. ישנם סוגים רבים של ברי זה: הם כולם אכילים והם מקור של ויטמינים וחומרים מועילים אחרים, טיפול מועדף עבור אנשים מרכיב חיוני בבישול.
קלוריות, ויטמינים ומינרלים
אוכמניות הוא מוצר דל קלוריות, אך מספר הקלוריות של פירות יער טריים ומיובשים משתנה מאוד (וזה מובן, כי הלחות עוזבת את הפרי במהלך ייבוש, מה שגורם להם לרדת במשקל פעמים רבות).
אז, אם 100 גרם של פירות יער טריים מכילים רק 25 קק"ל, אז את אותו משקל של חשבונות מוצר יבשים עבור יותר מ 300 קק"ל. זה צריך לזכור על ידי מי, בכוונה לרדת במשקל, מכרסמת חמוציות מיובשות כל היום. 
חלבונים, שומנים ופחמימות בחמוציות נמצאים ביחס 0,5 : 0,2 : 3,7.
תכונה ייחודית של הרכב חמוציות הוא מספר גדול פקטין. בנוסף, פירות המכילים סוכרים, אנתוציאנינים, קטצ'ינים, betaine, חומצות אורגניות - ציטרית, מאליק, אוקסלית, ursolic, chlorogenic, ענבר, הרדוף ועוד.
אתה יודע? טעם חמוץ - כרטיס ביקור חמוציות. מתורגם מיוונית, שמו אינו אומר יותר מאשר "חמוץ". הצורה ואת הצבע האדום של פירות זה שיח ירוק עד כמה מדינות היה קשור עם הדם כי הגיבורים לשפוך במאבק נגד כוחות הרשע.חמוציות ראש ויטמין - זה, כמובן, חומצה אסקורבית. במונחים של כמות ויטמין C, פירות אלה עשויים גם להתחרות עם הדר. ויטמין E, ויטמין B קבוצה (1, 2, 3, 5, 6, 9), ויטמין K1 - phylloquinone שולט בגרגרים.
הרכב המינרלים כולל אשלגן, זרחן, סידן, כמו גם חיוניים אחרים עבור אורגניזמים חיים. פריטים - נתרן, מגנזיום, נחושת, מנגן, ברזל, מוליבדן, יוד, אבץ. כמות קטנה של ניקל, כסף, פח, קובלט, כרום, טיטניום, בורון "נציגים" אחרים של הטבלה המחזורית נמצא פירות אלה.חמוציות ברי
היתרונות של חמוציות של הגוף נקבעים על ידי הרכב ייחודי. אז אוכמניות יער:
- לשפר את התיאבון וכן, הגדלת הייצור של מיץ קיבה ו לבלב, לעורר את מערכת העיכול, ובכך הראו בחומציות נמוכה וכמה מחלות של הלבלב;
- השפעה מועילה על מערכת השתן, יש השפעה משתן, לתרום דיכוי התפתחות של חיידקים פתוגניים, ולכן, הם הצביעו על הפרעות כליות;
- ניחן בנכס להפסיק תהליכים דלקתיים ואפילו לעכב את התפתחותם של גרורות ממאירות (במיוחד במעיים, בבלוטות החלב ובערמונית);
- איזון כולסטרול בדם, יש לו השפעה מועילה על כלי, מגרה את העבודה של הלב, מקל על כאבי ראש, היא מניעה טובה של טרשת עורקים ושבץ;
- לרענן ולהמריץ, להרוות צמא יש תכונות נוגדות חום, בשל אשר הוא הצביע על מחלות נגיפיות נשימה, שפעת;
- להרוג את הצומח הזדונית בגוף, יש להם אפקט anthelmintic (ניסויים מראים כי אפילו בשר מקולקל מפונק, אשר התרכז אוכמניות התווסף, התברר מאוחר יותר להיות אכיל ולא לגרום הפרעות בקיבה).
זה שיקוי מרפא הוא ניחן גם עם היכולת לחטא פצעים לרפא כוויות, כמו גם כדי להגביר את האפקטיביות של אנטיביוטיקה.
זה חשוב! חמוציות קפואות מכילים הרבה פחות חומצה אסקורבית מאשר חמוציות טריות, אך הן מסוגלות לסייע בהתמודדות עם מחסור בוויטמין האביב ולחזק את המערכת החיסונית בתקופה זו.
חמוציות במהלך ההריון
נושא נפרד הוא תפקידם של חמוציות בחיי האמהות לעתיד. כפי שאתה יודע, כל מחלה ויראלית חריפה במהלך ההריון מסוכנים במיוחד, ולקחת אנטיביוטיקה במהלך תקופה זו יכול להיות מזיק פחות מזיהום עצמו.
מצד שני, הגוף הנשי במהלך נשיאת התינוק נמצא תחת לחץ נוסף ולכן הוא בסיכון מיוחד להיות מושפע על ידי וירוסים. יתר על כן, הכליות ואיברי השתן הם אלה של הגוף, כי הם השכיחו ביותר במהלך ההריון. 
חמוציות עם תכונות bactricidal, אנטי דלקתיות שלה, אשר באים לידי ביטוי הן את ההשפעות הכלליות על הגוף, ובמיוחד, ביחס למערכת גניטורינרי, במהלך ההריון פשוט שאין לו תחליף!
אבל זה לא הכל. שתיית חמוציות יעזור לאם מצפה להיפטר דליות דליות כי לעתים קרובות להתעורר במהלך תקופה זו, שכן ברי זה יש השפעה מועילה מאוד על העבודה של כלי הדם. אותו נכס של חמוציות מבטיח לנרמל את זרימת הדם באזור של השליה, ולכן, עוזר לעובר להתפתח בצורה נורמלית.
אכילה במהלך הריון פקין פקין, שומר, סלק, כרוב ברוקולי חסה קרחון יש השפעה טובה על הגוף מזינה את אמא מצפה עם חומרים שימושיים.נורמליזציה של תהליכים מטבוליים, סיוע בהתבוללות הדרושה לגוף חומרים מינרליים - טענה נוספת לטובת העובדה כי נשים בהריון הם לא רק מסוגל להשתמש חמוציות, אבל גם צריך לשמש, כי אין סיבה ספק או לדאוג בקשר לזה.
חמוציות מתכונים
הרפואה המסורתית יודעת דרכים רבות לטפל בחמוציות. נספר רק חלק מהם.
עם חסינות מוחלשת
בעונה הקרה ובמיוחד באביב, כאשר עתודות של ויטמינים בגוף שלנו מתרוקנים, הגיע הזמן לטפל קצת בריאות. 
חמוצים קפואים או פירות יער יבשים יתקבלו בברכה. קומץ של פירות אלה צריכים להירדם בתרמוס, לשפוך מים רותחים, להתעקש ולשתות עם תוספת של סוכר או דבש.
זה חשוב! לעולם אל תוסיף דבש משקאות חמים - זה לא רק להרוג את התכונות המועילות של המוצר, אבל גם הופך אותו רעל! שים דבש חם עיסת חמוציות, ואם אתה מעדיף לשתות אותו חם, להשתמש בדבש כמו קצת.אתה יכול להשתמש חמוציות כבר הקרקע עם סוכר כמו "לחלוט", ויש גם ברי בצורתה הטהורה, אם אתה לא מבולבל על ידי טעם חמוץ שלה.
עם הצטננות
חמוציות הצטננות, שפעת, זיהומים בדרכי הנשימה עם חום לא רק לתת לגוף את הטעינה הדרושה במצב זה ויטמין C, אבל יש גם אפקט diaphoretic, מונע התייבשות, מסוכן במיוחד בטמפרטורת הגוף מוגבה. 
מומלץ להשתמש בפירות לטיפול. בדרכים כאלה:
- יוצקים מים חמים מעל חמוציות מעוכות ומתעקשים, כפי שצוין בסעיף הקודם, לשתות כמויות גדולות במהלך היום;
- להכין מיץ חמוציות: לקצוץ את הפרי עם בלנדר, להשליך על גזה, לסחוט את המיץ. עוגה לשפוך מים חמים, להביא לרתיחה מגניב. ואז זן ומערבבים עם מיץ. אם תרצה, להוסיף סוכר או דבש;
- מיץ חמוציות טהור עם דבש הוא גם תרופה שיעול מעולה.
עבור הצטננות, הרופאים ממליצים לאכול יותר גזר, צנוניות, שום, dogwoods, פטל, חמאה וכמון שחור.
עם אנגינה
מיץ חמוציות, מוכן כפי שתואר לעיל, טוב מאוד עוזר עם אנגינה.
אתה יודע? כאב גרון - מחלה בעלת אופי חיידקי: היא נגרמת על ידי סטרפטוקוקי ומיקרובים אחרים הנופלים על הקרום הרירי של הגרון. לכן, שלא כמו שפעת וזיהומים ויראליים אחרים, כאב גרון לא נעלם מעצמו, ועל הטיפול שלו יש צורך לקחת אנטיביוטיקה שנקבעו על ידי רופא. למרבה הצער, אחד חמוציות עבור בעיה בגרון כואב לא ניתן לפתור.עם זאת, חמוציות יצטרכו להיות מאוד שימושי עבור מחלה זו לא נעימה, כי יש לו את הנכס כדי לשפר את ההשפעה של תרופות אנטיבקטריאליות.
עם יתר לחץ דם
אוכמניות מצביע גם על לחץ דם גבוה. איך לחלוט חמוציות, כמתואר לעיל. 
בנוסף, הפחתת הלחץ יעזור קבלת מיץ אוכמניות - טהור או מעורבב עם אותה כמות של מיץ סלק אדום טרי.
על בסיס של חמוציות, ישנם מתכונים מורכבים יותר בשימוש יתר לחץ דם.
במקרה של יתר לחץ דם, להוסיף שחור fruited rowan, סלק, zizifus ו ramson לתוך הדיאטה שלך.הרפואה המסורתית נותנת המלצה כזו: בלנדר אתה צריך לנצח קילוגרם של פירות יער קפואים או טריים עם כוס שום, להוסיף חצי ליטר של דבש לתערובת ולשתות כף אחת שלוש פעמים ביום.
אתה יודע? אם אתה לסחוט את המיץ מ חמוציות טריות, לא לזרוק את עוגת שמן הנותרים, כפי שהוא דרך טובה להרחיב את כלי הדם לנרמל את תפקוד הלב שלך. על בסיס קליפות כאלה, אתה יכול לעשות קומפוט, ואתה יכול פשוט ללעוס אותו כתרופה.
עם דלקת שלפוחית השתן
חמוציות עוזר הרבה עם תסמינים של מצב כזה לא נעים וכואב כמו דלקת שלפוחית השתן.
הסוד הוא כי יש לו את המאפיין של דחיפת חיידקים פתוגניים מקירות שלפוחית השתן, ובכך, לעצור את התהליך הדלקתי. הטיפול הטוב ביותר הוא מיץ חמוציות, רק לחצה: כוס חצי שעה לפני הארוחות פעמיים ביום - ואתה בסדר!
למחלות המפרקים
חמוציות כדי להקל על כאב משותף נלקח על מרשם דומה לזה המשמש לטיפול יתר לחץ דם.
מערבבים טרי אוכמניות מיץ טרי מיץ היחס 5 : 2, להתעקש 24 שעות, ערבוב מעת לעת.
מוסיפים דבש (פעמיים נפח של פירות יער), לערבב שוב ולקחת כפית שלוש פעמים ביום 15 דקות לפני הארוחות.
כיצד להשתמש ב cosmetology
לא שילמו תשומת לב למוצר כזה שימושי קוסמטולוגיה. זה לא מפתיע, כי ברי חמוץ יש השפעה מועילה על הגוף כולו. 
מחשיפה של חמוציות, העור הופך להיות גמיש ומתוח יותר, רוכש נוער, קטיפתי וצבע נעים. כמו כן, ברי יעזור להיפטר קילוף ויובש, להסיר ברק לא אדמדם ואדמומיות, ואף לחסל תופעה לא נעימה כמו אקנה. חמוציות הוא מאוד שימושי לשיער (במיוחד סוג שומן).
כדי להכין קרם חמוציות לעור שמנוני, באח לימון שלם על באח, יוצקים וודקה (250 מ"ל), להסיר אותו במקום חשוך לשכוח אותו במשך שבוע.
לאחר תקופה זו, אנו מסננים, מוסיפים לנוזל כוס מיץ חמוציות טרי סחוט, 100 מ"ל של מים רותחים, מקורר לטמפרטורת החדר, כף של גליצרין. 
מערבבים היטב את כל המצרכים. קרם זה משמש כדי לנגב את העור של הפנים מדי יום לפני השינה.
על בסיס של פירות יער אדומים ניתן לבשל מסיכת פנים. טוחנים את הפרי בבלנדר או מרוסקים במלט וממלאים את החומר המתקבל על העור שכבר טוהר.
השאירו רבע שעה, ואז לשטוף בעדינות עם מים חמים. חזור על ההליך שלוש פעמים בשבוע במשך חודש.
ב קוסמטולוגיה משמש גם: ציפור דובדבן, enotery, אננס, טימין, זנגביל, amaranth, תותים, צנוניות, אבטיח ו apricot.מסכה פשוטה יכולה להתבצע פשוט על ידי הרטבה גזה עם מיץ חמוציות טרי סחוט לשים אותו על הפנים שלך במשך 15 דקות. לשטוף את המסכה במים חמים מבושמים ולהחיל קרם לחות.
זה חשוב! בנוכחות אקנה פריחה, אנו מגדילים את זמן החשיפה של המסכה לשעה, עם זאת, במקרה זה מיץ חמוציות צריך להיות מעורבב עם מים רותחים, בהדרגה להגדיל את כמות המיץ בפתרון מ 1: 3 ל 1: 1.
חמוציות בבישול: מה לבשל, איך להכין ולאחסן
חמוציות משמשות לא רק ברפואה המסורתית וגם בקוסמטולוגיה, אלא גם בבישול: בזכות הטעם החמצמץ שלה, זה ישים לא רק קינוחים וקוקטיילים, אלא גם סלטים ומנות עיקריות - בשר ודגים, כולל פירות ים שונים.
על כל מיני ריבות, ריבות, קונפיטורות, ריבה, משקאות פירות, קומפוטס, כרוב, ליקרים ליקרים לא ניתן לומר בכלל.
המוצר כמרכיב קולינרי יכול לשמש טרי, קפוא, מיובש, ספוג ואפילו כבוש. ברי יוצר קומפוזיציות ייחודיות באנסמבל עם פירות הדר ותפוחים, אגוזים, ירקות ואפילו פטריות.
אתה יודע? חכדי להכין ולשמור את ברי הוא מאוד פשוט. בנוסף להקפאה וייבוש הרגילים, האפשרות הבאה מתאימה גם: אנו שופכים פירות נקיים לצנצנות סטריליות או אפילו לתוך בקבוקי פלסטיק שטופים היטב, יוצקים מים רותחים, מקורר לטמפרטורת החדר בזהירות אנחנו הפקק - וזהו! החומרים המשמרים הדרושים כלולים בפירות עצמם, ולכן לא נדרשים תוספים רותחים או מיוחדים כאן. עם זאת, מומלץ לאחסן מוצר כזה במרתף, מקרר או מקום מגניב אחר.כרוב חמוץ עם חמוציות - קלאסיקות של הז'אנר. ברי לא רק להוסיף חמוץ חריף למוצר ומגדיל את המינון של ויטמין C הכלול בו, אבל, להיות משמר מעולה, עוזר זה להיות מאוחסן טוב יותר, מניעת תסיסה חמוץ.
ברי ניתן להוסיף את קוקר שיבולת שועל, נותן את המוצר אפילו יתרונות גדולים יותר להעשיר את הטעם.לחטיף מומלץ להכין סלט קל של חמוציות מיובשות, גבינת שמנת ופילה עוף מבושל, לקינוח - סלט פירות עם חמוציות, אשכוליות או אננס וקצפת.
עוף אפוי יהיה משחק הערות ייחודי לחלוטין, אם תחול על רוטב חמוציות שלה עם תפוחים. כדי להכין את הרוטב, לשים 0.5 ק"ג של חמוציות טריות בסיר, לחתוך לפרוסות שתי תפוחים חמוצים מתוקים, חצי כוס אבקת סוכר, קמצוץ (או מקל) של קינמון וכמה מים. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה עד סמיך. בון Appetit! 
התוויות נגד אפשריות
כמו כל סוכן חזק, חמוציות יכול להביא לא רק הטבות אלא גם נזק. הצבע האדום של ברי מעיד כי זה יכול לגרום לאלרגיות (חוץ מזה, רבים סובלים מחוסר סובלנות לחומצה אסקורבית).
זה חשוב! למרות היתרונות של פירות יער, במהלך ההריון ואפילו במהלך breastfeeding בשימוש של חמוציות עדיף להגביל את עצמך; זה גם לא מומלץ לתת אותו לתינוקות לפני שהם מגיעים לגיל שלוש.עבור gout ו urolithiasis, אלה berries צריך להיות נצרך. במתינות אבל גסטריטיס וכיבים על רקע חומציות מוגברת בשלב החריף - התווית נגד ישירה לשימוש של פירות של שיח זה.
על מנת למנוע השפעות שליליות על המוצר על קירות הבטן, עדיף להשתמש גרגרים עבור אנשים כאלה (אפילו הפוגה) לאחר ארוחה דשנה.
לבסוף, שימוש מוגזם של פירות יער חמוץ יכול להשפיע לרעה על מצב השיניים, ולכן הפה לאחר אכילת מזון כזה צריך לפחות להיות שטוף היטב.
כל התוויות המצויות הן מאוד מותנה: הם קוראים רק לנקוט זהירות בריאה ותחושה של פרופורציה בשימוש של פירות יער, אשר יכול להביא הטבות להכחיש לבריאות.
