לא צמח אחד מעובד ראוי לתשומת לב כמו ענבים, כי הטבע העניק לו תכונות ייחודיות ובלתי נראות. במשך יותר מאלף שנה, צמח זה משמח את האנושות עם פירותיה. בנוסף, פירות יער זה נחשבים הן מזון ותרופות, אשר היה ידוע לאבותינו הרחוקים. לא במאה אחת ולאלף הוצא על שיפור מתנת הטבע הזאת.
אחד המדענים המעורבים בכך, הוא יליד הארץ יליד לנו - סבטלנה Krasokhina: היא לא רק הקים את הבחירה המקומית המקצועית של ענבים מעובדים, אלא גם גידל גפנים המקומי לגבהים תקדים.
Krasokhina S.I.
Krasokhina סבטלנה Ivanovna שייך השושלת התורשתית של היין מגדלים. כיום, אין חובב ענבים שלא היה מכיר את אביה - קוסטריקיין איוואן אלכסנדרוביץ ', משום שהוא לא רק השלים את כל חייו על גידול של זני צמחים חדשים, אלא גם היה מייסד בית הספר הלאומי של מבחר ענבים. לאחר שספגה את כל אהבתה לגפן מאביה, החליטה סווטלנה איונובנה להמשיך בעבודתו. 
אתה יודע? האנושות היתה עוסקת בגידול ענבים לפני כ-6-8000 שנה: עדות לכך היא ממצאי הדיבור של הארכיאולוגים בגאורגיה. לכן הגפן נחשב לאחד הצמחים הראשונים מעובדים על ידי האדם העתיק.ב -1995 סווטלנה איונובנה סיימה את האוניברסיטה הקובנית לאגררית, שהקירות שלה סייעו לה להיות מומחה מוסמך אמיתי בתחום הירקות והענבים. אבל למרות זאת, היא החלה לעבוד על מבחר ענבים בחזרה בשנת 1988, תחת פיקוח הדוק של אביה. לאחר סיום לימודיה, Krasokhina עובדת על עבודת הדוקטורט שלה, שאותה היא הצליחה להגן עליה כבר בשנת 2001 והופכת למועמדת למדעים בתחום "גידול פירות, גידול גפנים".
התעודה של המועמד למדע פותחת לה רמה חדשה בהתפתחות העסק האהוב עליה, ועד מהרה מדען צעיר מייצר מספר עצום של זני ענבים מוצלחים בתוך הקירות של הילדה שלה All-Russian Research Research Institute של גידול גפנים וייצור יין. זו הסיבה, בתוך זמן קצר, גננים חובבים וארגונים תעשייתיים גדולים החלו בתור מאחורי שתילים של ענבים Krasokhina. 
כיום, סווטלנה איונובנה היא מועמדת למדעים, חוקרת במעבדה לגידול ואמפלוגרפיה, שבה היא פועלת לגידול זנים חדשים של צמחים מעובדים על ידי בידוד מקורות גנטיים של תכונות בעלות ערך ביולוגי.
אתה יודע? ענבים ומוצרים שנעשו ממנו יש אפקט choleretic חזק. מאפיין זה משמש באופן פעיל לטיפול במחלות כבד רבות.היתרון העיקרי של Krasokhina הוא 9 זנים בעלי ערך טכני של ענבים, בבחירה של אשר היא לקחה חלק ישיר, ו 150, אשר נבדקים. בנוסף, הניסיון המקצועי שנצבר במשך השנים של מחקר עזר לה להיות מחבר של מדריך על זני שולחן של צמח זה וליצור 2 סרטים חינוכיים על ענבים וצורות היברידיות שונות שלה.
סבטלנה איבנובנה הפכה למומחה מוכר בתחום קביעת מגוון הענבים וטוהר הרבייה. כל זה תרם העובדה Krasokhina הפך היועץ המקומי העיקרי של יקבים על תהליכים של בחירה וטיפוח של זנים אופטימליים של זנים טכניים של צמחים.
ההכרה והערכה של הכורמים קיבלו את עבודות הבחירה של פבלובסקי, קריינוב.
זנים פופולריים
כשמדובר Krasokhina סבטלנה Ivanovna, רוב הגננים לקשר עם ענבי האליטה זנים אופייניים. אלה כוללים בעיקר טבלה חורף הארדי מינים טריים עם תשואות גבוהות, מספר נמוך של זרעים ארומה קלה, אבל אקספרסיבי muscat. לפירות של צמחים אלה יש טעם נעים, עדין ומאפיינים טכניים משופרים לייצור משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.
אתה יודע? כדי להפוך בקבוק אחד של יין איכותי זה, אתה צריך על 600 ענבים.
ללא זרעים
זנים ללא זרעים הם אחד המבוקשים ביותר בקרב ארצנו, שכן יש להם טעם מוסקט נעימה, עסיסי והם נטולי כמעט לחלוטין של עצמות. מאפיין זה הפך להיות אחת הסיבות העיקריות, אשר הבטיחה את הפופולריות הלאומית של שני אנשים נפוצים ואחזקות ייצור ענק עבור מינים נטול זרעים.
בין העבודות של Krasokhina הזנים הפופולריים ביותר הם:
- "Assol": ענבים, אשר יש תקופת ההבשלה הממוצע (כ 130 ימים). באקלים ממוזגים, הבשלים מבשילים במחצית הראשונה של ספטמבר. בושם בגדלים לא גדולים. אשכולות גדולים, במשקל של עד 700 גרם, פירות יער קטנים. המסה של ברי ממוצע הוא כ 3 גרם, הם שייכים המעמד השני של חוסר זרע. צורת גרגרי יער הוא מעט מלבני, יש נקודה על החלק העליון, הצבע הוא ברוב המקרים גוונים ורודים בהירים. הטעם נעים והוליסטי. הבשר עסיסי. יורה פורה על שיח לא יותר מ 60%. מגוון עמיד בפני טחב דבש;
- "קישמיש נובוכרקסקי": צמח של התבגרות בינונית או מאוחרת. הזמן האופטימלי לגידולים הראשונים באזור אקלים ממוזג הוא תחילת ספטמבר. אשכולות הם לא גדולים בגודל, במשקל של כ 400 גרם פירות יער הם בגודל בינוני שייכים בכיתה 4 של חוסר זרע. המשקל של ברי ממוצע הוא בתוך 3 גרם, ואת הצורה שלהם אליפסה, מדי פעם ביצה. צבע הפרי נמצא בגוונים הוורודים. הבשר הוא בשרני ועסיסי, הטעם הוא הוליסטי, מספר יורה פורה משתנה בין 70-90%. מגוון עמיד בפני ריקבון אפור טחב דעי;
- "יאשיה": אחד הזנים החדשים ביותר, פירות יער מבשילים מוקדם, לא יאוחר מסוף יולי. אשכולות גדולים, המשקל שלהם הוא 600 גרם, ובמקרים מסוימים עד 1 ק"ג. פירות יער הם גדולים, המסה של 1 ברי הוא בתוך 5-6 גרם, סגלגל בצורת, גוונים סגול לנצח את הצבע. הבשר עסיסי, בשרני, עם טעם מוסקט הוליסטי. ענבים שייכים לדרגת מחסור 1-2. מספר יורה פורה בטווח של 70-80%. המגוון עמיד למיקוזיס של מקורות שונים.
חדרי אוכל
הסוג הנפוץ הבא של ענבי "Krasokhinsky" הם זנים השולחן. למרות נעוריהם, הם כבשו באופן פעיל חלקות בית, וגם הפך לחלק בלתי נפרד של חנויות של חנויות רבות.
הפופולרי ביותר מהם ניתן לקרוא:
- "אלכס": מגוון זה מבשיל מוקדם (לא יותר מ 120 ימים). השיחים גדולים, הצבירים גדולים, ומגיעים למסה של כ 1 ק"ג. גרגרי יער לבנים וגדולים למדי, וזה בולט מאוד בהשוואה לזנים אחרים, בצורת אליפסה. המשקל הממוצע שלהם הוא 14 גרם הבשר הוא צפוף, עסיסי ובשרני. הטעם נעים. מספר יורה פורה אינו עולה על 60% מכלל המסה. המגוון אינו ניזוק על ידי צרעות מראה עמידות ניכרת פתוגנים של עובש אפור, טחב אמיתי דעי;
זה חשוב! אם נקטת צעדים כדי לגדל את "אלכס" מגוון על העלילה שלך, זכור - צמח זה מתפתח בצורה הטובה ביותר על המדרונות הדרומיים והמערביים.
- "קמיע": פירות הצמח להבשיל מוקדם (לא יותר מ 130 ימים). האשכולות קטנים, אך מגיעים למשקל ממוצע של 800-1100 גרם, הגרגרים גדולים מאוד, שגם הם בולטים לעין בלתי מזוינת: המשקל הממוצע של ברי בודד הוא בטווח של 11-15 גרם, עם טיפול מלא, גרגרי יער הם גוונים בהירים (בעיקר לבנים). הטעם הוא הוליסטי, עם בשלות מלאה אגוז מוסקט קל מתווסף לטעם הכללי. מספר יורה פורה מתקרב לרמה המקסימלית הוא כ 70-90%. עמידות בפני טחב דבש ורקב אפור - גדל;
- "הזהב"(Galbena Nou): מגוון מוקדם של קו רוחב גיאוגרפי מתון כי מתבגר עבור 110-120 ימים. שיחים גבוהים. ענבים גדולים, אבל המשקל שלהם אינו עולה על 700 גרם.התותים הם גדולים, בממוצע המשקל שלהם הוא לא יותר מ 8 גרם.הם מעוגלים או אליפסה בצורת, ואת מגוון הצבעים של גרגרים הוא בגבול של גוונים ירוקים רכים. הפירות של יורה אינו עולה על 80%. Zolotinka מראה התנגדות לריקבון אפור טחב דבש.
זה חשוב! אחד הכללים העיקריים לגידול מגוון Zolotinka הוא רודף בזמן של צמח צעיר: הוא מגן על הסבך מן interweaving מורכבים של סניפים.
טכני
זני ענבים טכניים Krasokhina לכבוש יותר מקטלוג אחד, אבל הפופולרי ביותר הם רק כמה. הם הצליחו לכבוש את היצרן, קודם כל, על ידי תשואות גבוהות וגדל, יחסית למתחרים, מאפיינים טכנולוגיים. בין אלה ראוי לציין:
- "Platovskiy": ענב מוקדם מאוד, תקופת ההבשלה שלו לא יותר מ 115 ימים. האשכולות בינוניים בגודלם, המסה שלהם אינה עולה על 200 גרם.התותים קטנים, עגולים, המסה שלהם היא לא יותר מ 2. צבע של גרגרים הוא בעיקר לבן, אבל גוון ורוד אופייני מופיע בשמש. הבשר עסיסי, העור העליון של הגרגר מבדיל בעור דק, אך מוצק. הטעם נעים ומדים. מספר יורה פורה מגיע 85%. מגוון עמיד בפני כפור חמור (עד -29 ° C), כמו גם לרקוב אפור, טל מזויף אמיתי מזויף, phylloxera;
זה חשוב! על מנת להשיג תשואות גבוהות, צמחים של מגוון "Platovskiy" חייב להיות נתון בזמן הסתרה והסרה של יורה הישן.
- "מוסקט פרידונסקי": ענבים מאוחר הבשלה (לא מוקדם יותר במחצית הראשונה של ספטמבר). האשכולות קטנים, המסה הממוצעת שלהם אינה עולה על 250 גרם פירות יער קטנים, עגולים, בעיקר ירוק ולבן, בשרני ועסיסי. הטעם שלהם הוא הומוגני, מכיל פתק מוסקט בולט. פריון של יורה מגיע 95%. המגוון מראה עמידות בפני כפור חמור (עד -27 ° C) ללא מקלט נוסף, וגם הוא אינו רגיש phylloxera. בייצור של מוסקט Pridonskogo לעשות יינות נוצץ טוב.
