אנשים מודרניים צריכים לשים לב למה שהם אוכלים. מלון יש תכונות מצוינות: הוא מאופיין על ידי pulpiness, ארומה, טעם מתוק יוצא דופן. כאשר נעשה שימוש בינוני, זה מועיל. אבל לא כולם יודעים את השימושיות של מלון מיובש. וזה מביא תועלת לא פחות לגוף האדם מאשר טריים, ואת אותו מתוק, ריחני וטעים.
היתרונות ואת הפגיעה של מעדנים
מלונים - דלעת התרבות מהמשפחה דלעת, שהוא ברי עגול שקר עם גוון צהבהב, לבנבן, חום, ירקרק ופסים האורך. תקופת הבשלה עד חודשיים. זה יכול לגדול כמעט בכל מקום.
הבעיה, אשר חשובה עבור אוהבי פרי זה, הוא היעדר שלה במהלך עונת החורף. אבל יש פתרון - פירות יבשים. הטעם שלהם שונה באופן משמעותי מן הטעם של פירות יער טריים. מלון מיובש מאוד שימושי. הוא עשיר מאוד בחומרים מזינים: ויטמינים A, C, D, PP, ריבופלאבין, פירידוקסין, חומצה פולית, בטא קרוטן, ברזל, עמילן, סוכר, מלחי מינרלים, חלבונים וסיבים. 
זה חשוב! הרשימה של תכונות שימושיות של מלון מיובש אינו נחות טרי, כי כאשר ייבוש, ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים לא הולכים לאיבוד.עיסת הפרי עוזרת לחזק את נימים, שיער ועצמות, לשפר את תפקוד מערכת הדם. ברי הוא בעל תועלת עבור אלה שיש להם בעיות עם איברים לב וכלי דם, סובלים צהבת, בצקת, urolithiasis, הם חווים הפרעות בתפקוד של מערכות העצבים והנפשי. חומצה פולית בהרכב של המוצר יכול לספק שירות שלא יסולא בפז לנשים במהלך ההריון גיל המעבר.
פירות יבשים יש השפעה חיובית על שיקום איזון הורמונלי, משפר את המערכת החיסונית של הגוף, זיכרון, וגם מסייע למנוע דיכאון. בשל נוכחותם של אנזימים מיוחדים בהרכבו, הגרגרים מסייעים להתגבר על נדודי שינה, לצבור כוח, לאזן את המצב הפסיכולוגי ברגישות, בעוד שלא מאפשרים לתאי העצבים להתמוטט ולשמור על יכולת הקיום שלהם.
זה חשוב! בהתחשב בכמה קלוריות מיובשות (341 קק"ל ל -100 גרם), בניגוד לגרגרים טריים, שבהם קצת יותר מ -30 קק"ל ל -100 גרם, אם אתה רוצה לרדת במשקל עם אלה פירות יבשים צריך להיזהר לא להתעלל.
בטא קרוטן, אשר בהרכב של העובר, מזין את העור, עושה שיער לזרוח, עושה ציפורניים חזקות יותר, מסייע לשמור על שיזוף בקיץ. ברי במידה מסוימת מסייעת להיפטר נמשים, כתמי גיל, אקנה.באשר לנזק אפשרי, ברי עצמו לא יכול להזיק, אבל בשילוב עם דבש, מוצרים של אלכוהול ומוצא חלב, הפרעות עיכול אפשריים. חולי סוכרת מומלץ גם להימנע מלוכלכת מיובש בשל רמת סוכר גבוהות בהרכבו.
ניצול לרעה של פרי זה (כמו גם כל מוצר אחר) הוא מסוגל להרתיע אותם לאכול שוב במשך זמן רב. זה לא מומלץ לתת מלון כמזון לילדים עד שנה, שכן זה מוצר כבד למדי.
אתה יודע? המולדת היא אפריקה ואסיה הקטנה.
מה אתה יכול להשתמש מלון יבש
מלון מיובש הוא מעדן ייחודי עם טעם מעולה. הוא משמש קינוח, מתאבן, מרכיב סלט, תוסף טעים גלידה, מאפים, עם השתתפותו לעשות כריכים מלוחים מאכלים רבים אחרים עבור חובב. 
מניות של פירות יבשים מפרי זה יהיה שימושי בכל בית, כי מלון מיובש יכול לתת טעם מיוחד מאכלים מוכרים, והוא גם מרכיב להכנת מאכלים אקזוטיים חדשים. הוא משמש להכנת תה, כמו גם משמש למטרות קוסמטיות.
עם הקציר נדיב, אתה יכול לעשות הכנות שונות לחורף של מלון.
איזה מלון עדיף לקחת לייבוש
כדי לייבש, אתה צריך רק פירות באיכות גבוהה שנבחרו. זנים סוכר עם בשר אלסטי למדי הם המתאימים ביותר לייבוש. אלה כוללים "חוות קולקטיבית", כמו גם "Gulyabi", "Ditma", "פרסית". הפרי חייב להיות חזק ובלתי מפותח.
שיטות פופולריות
ניתן לייבש פירות מלון בכמה דרכים. הם צריכים להיות ללא לחות, בניגוד פירות יבשים, שבו כמות קטנה של לחות מקובל. לפני תחילת תהליך ייבוש התותים יש לשטוף ביסודיות, לחתוך לחתיכות, להסיר את הזרעים. אז אתה צריך להסיר את השכבה העליונה קשה לחתוך את עיסת לרצועות קטנות - עד שני סנטימטרים. לאחר מכן, החלקים מופצים באופן שווה בהתאם לשיטה שנבחרה של ייבוש. 
אתה יודע? המלון הכבד ביותר גדל על ידי האוסטרי סטיריאן כריסטופר Schieder בשנת 2009, משקלו הוא 500 ק"ג.
באוויר הפתוח
יש צורך לייבש את הגרגרים באוויר הפתוח, בשמש הפתוחה בקיץ, כמו גם עליית הגג חדרים עם אוורור טוב מתאימים ייבוש טבעי. אתה צריך להתייבש על קליטה בקלות באותו זמן במהירות ייבוש חומר נקי או לקשור על חוט, חוט.
ייבוש מתרחשת עד אידוי מוחלט של לחות מן הפרי, כ תהליך זה נמשך 8-12 ימים. כל יום, הקפידו להפוך את פיסות המלונים כך שיתייבשו באופן אחיד.
עם זאת, שיטה זו של ייבוש יש חיסרון - חרקים שאינם אדישים הטעם המתוק של פירות יער, יכול להזיק את החסר, ולכן הם צריכים לכסות עם גזה.
מעניין לדעת איך לייבש ענבים, דובדבנים, שזיפים, תפוחים, בננות, סלק, בזיליקום, חצילים, קישואים, שום, פטריות.
במייבש החשמלי
מלון, מיובש במייבש חשמלי, משמש גם במגוון של מתכונים. בשיטה זו, תכונות שימושיות של המוצר לא הולכים לאיבוד בכלל. במייבש חשמלי עבור ירקות ופירות, הטמפרטורה האופטימלית לייבוש זה ברי הוא 60 מעלות צלזיוס, ואת billet יתייבש כ 8 שעות. החסר צריך להתפשט על מגשים בשכבה אחת במרחק קצר אחד מהשני.
בתנור
האפשרות הטובה ביותר עבור ייבוש מלון - תנור. התהליך מתרחש בכמה שלבים. התנור מחומם ל 220 מעלות צלזיוס, הפרוסות נחתכות למחבת כך שהן לא נוגעות זו בזו, מוכנסות לתנור ומשאירות רבע שעה.
לאחר מכן הטמפרטורה מופחתת ל 85 ° C, דלת התנור צריך להיות פתח מעט והשאיר במצב זה במשך כ 6 שעות. החלקים מתגלגלים מדי 30 דקות. לאחר מכן, את billets מיובשים להישאר בחדר עד ייבוש הסופי שלהם.
כיצד לבדוק נכונות
הנכונות של גרגרים יבשים נקבעת די בקלות: זה צריך להיות רך, דביק מעט די גמיש. פרפורמס מיובש כראוי יש גוון חום בהיר.
איך לאחסן מלון מיובש בבית
הדרכים הטובות ביותר לאחסון פירות יבשים הם צנצנות זכוכית או שקיות רקמה. מתוכם, אתה יכול גם לארוג צמה, לשים אותו סרט מזון ולקבוע אותו לאחסון במקרר. מאז מתייבשים, לא מלונים בשלים לחלוטין משמשים, את הגירסה המיובשת עשוי להיראות מתוק לאלה שאינם מתוקים מספיק, כך מיובש מלון מוכן יכול להיות אבקת עם אבקת סוכר לפני הצריכה.
מלון מיובש הוא ללא ספק מוצר שימושי מאוד, טעים וקל לשימוש, כי הוא כמעט טוב כמו טרי ואפילו עולה על זה בכמה דרכים. והעובדה כי באמצע החורף אתה יכול להרגיש קצת בקיץ עושה את זה אטרקטיבי במיוחד.
