איך להכין מיץ ענבים לחורף

התרופה יכולה להיות טעימה. זה ביטוי זה עולה על הדעת כשמדובר מיץ ענבים טבעי. מבושל בבית, נטול לחלוטין של תוספים כימיים מזיקים, משקה זה שימש ברפואה המסורתית מאז ימי קדם כמו טוניק כללי. למרבה המזל, אתה יכול להפוך את התרופה טעים ביד היום. רק לעשות קצת מאמץ.

היתרונות של מיץ ענבים

משקה זה יעיל בטיפול במחלות רבות. סוכרים, ויטמינים, מיקרו-מקרו-חומרים, חומצות אורגניות בהרכב התותים הופכים את הענבים למקור ממשי של חומרים מועילים, ואת המיץ שלה - יתרונות בריאותיים מרוכזים.

למבוגרים

בשל התוכן המשמעותי של ויטמינים, גלוקוז פרוקטוז, המשקה יש השפעה טוניק נוגדי חמצון על הגוף. זה יעיל למניעת מחלות לב וכלי דם, יש השפעה משלשל קלה, וגם מפחית את רמות הכולסטרול.

מיץ שימושי עם נוירוזה ואנמיה. כמו כן, הרכב הכימי הייחודי שלה יש השפעה חיובית על המוח.

אנו מעודדים אתכם ללמוד עוד על תכונות מועילות ומזיקות של ענבים, זרעי ענבים ומיץ ענבים.

לילדים

לא מומלץ להכניס את המשקה הזה לתזונה של ילדים לפני גיל שנתיים. באופן כללי, הוא מצוין לשימוש בילדים עם חסינות נמוכה וחלשה. בנוסף, מיץ ענבים הוא משקה אנרגיה טבעי טוב שיכול להגביר את הפעילות הנפשית והפיזית של ילד.

אתה יודע? ענבים ומוצריה הם כה יעילים במאבק במחלות רבות, כי יש גם סוג מיוחד של טיפול ברפואה - ampelotherapy.

בית או ארוז: יתרונות וחסרונות

הטענה העיקרית לטובת משקה עשה בבית היא הטבעיות שלה. על ידי הכנת אותו בבית, כל עקרת בית יכול להבטיח כי כל תוספים כימיים או צבעים מייצבים מזיקים לגוף נעדרים לחלוטין במשקה זה. אבל מיץ טרי הוא מוצר מתכלה. התהליכים החמצוניים בו מתחילים כמעט מיד. ו עיקור להרוס להרוס הרבה חומרים מזינים. במקביל, תהליך הכנת משקה לחורף הוא מאוד מייגע.

אנו ממליצים לך לקרוא על איך להכין שמפניה תוצרת בית, יין צימוקים מענבים.

אבל, למרות כל החסרונות האלה, לעומת תוצרת בית, המשקה בחבילה הוא פגם אחד בלבד. הדבר החשוב ביותר לחשוב עליו כאשר הוא רוכש את זה כמה משמרים, משפר טעם ותמציות מסוכנים לגוף כלולים בו.

בנוסף, ההרכב של משקאות אלה הוא לעתים קרובות אחוז גבוה מאוד של סוכר, וזה גם לא טוב מאוד לבריאות. ובכן, האריזה עצמה משאיר הרבה כדי להיות הרצוי. מיכלי זכוכית הם מתאימים באופן אופטימלי כדי לשמר את המאפיינים של מיץ טבעי, שכן נייר עדיין סדקים מיקרו.

תכונות של מבחר של ענבים

כמובן, משקה זה יכול להיעשות מכל מגוון לבן או שחור. אבל המתרגלים ממליצים לתת עדיפות זנים יין הטוב ביותר, אשר יש אינדיקטורים אופטימליים של תוכן סוכר / חומציות, כמו גם מיץ המכיל תכונות טובות.

ציונים מובילים

הפופולרי ביותר בין זנים כהים הם "קברנה", "איזבלה", "מולדובה", "הקרדינל", "סגול מוקדם". התותים של זנים אלה לייצר ריחני מאוד, משקאות מתוקים למדי, כמו אלה זנים ענבים יש חומציות נמוכה מאוד.

בדוק את הזנים הטובים ביותר של מוקדם, אגוז מוסקט, שולחן, לבן, ורוד, קר עמידים, ענבים טכניים.

באשר זנים לבנים, אז עדיף לבחור ענבים מוסקט. אבל מספר גדול של זנים אחרים הם די מתאים להכנת המשקה הזה. בין מגוון עצום של אפשרויות שווה לשים לב הזנים הבאים: "Bianka", "לבן עונג", "Tukay", "מוסקט Katunsky", "מסכה לבנה". עסיסי וטעים, עיסת מתוק של זנים אלה אידיאלי להכנת מיצים. משקה טעים מאוד יוצא דופן יתברר אם לערבב את התותים של זנים כהים ולבנים.

מה צריך להיות פירות יער

רק בשלים, גרגרים שנבחרו משמשים לעיבוד, כמו ענבים, בשל, חולה פגום יכול לקלקל את הטעם של המשקה.

זה חשוב! ישנם ענבים עם העור של העור הוא הרבה יותר שימושי כי הוא מכיל נוגד חמצון טבעי רב עוצמה - רזברטרול.

המתכון להכנת מיץ ענבים לחורף באופן ידני

כדי להכין משקה טעים ובריא בבית ייקח הרבה זמן, כי ללא שימוש ההתקדמות הטכנולוגית, תהליך זה הופך להיות די זמן רב.

מה שאתה צריך: מכשירי מטבח וציוד

הכלים הבאים יידרשו כדי להכין ידנית מיץ ענבים: אגן גדול, שתי מחבתות: לעקר ולאסוף את המשקה המוגמר, בקבוקי זכוכית בכל גודל, פחית מים, מגבת מטבח (אנחנו מכסים את תחתית מחבת העיקור), מסננת, מסננת נאה.

בעת הכנת המשקה הזה, זה הכרחי כי אתה משתמש בכפפות גומי באופן ידני כדי למנוע חומצה ענבים מפגיעה בעור הידיים.

מוצרים נדרשים

חישוב מספר הענבים הדרוש תלוי במבחר שנבחר להכנת המשקה. אז, עם זנים רגילים, התשואה היא 70% מהמשקל נטו. ב זנים כי הם גדלו במיוחד להכנת מיץ, סכום זה יכול להגיע 80-85%.

שלב אחר שלב מתכון

הכנת המשקה בבית נעשית בכמה שלבים:

1. ענבי ענבים נשטפים וגרגרים מופרדים מן הענפים, חותכים אותם לאגן גדול.
2. מוכן berries בעדינות לסחוט ידיים, בזהירות, מנסה לא לפספס ברי אחד.
3. הנוזל המתקבל עם עיסת מסונן דרך מסננת עדינה לתוך סיר.
4. באמצעות סקופ, המוצר הוא שפך לתוך בקבוקים נקיים מוכנים, מילוי אותם על 3/4 מלא (אין צורך לעקר את הבקבוקים).
5. בתחתית המחבת הניחו מגבת, הניחו את הבקבוק וכיסו אותם בעפעפיים, לא התפתלו.
6. מים מוזגים לתוך סיר עם נוזלים בבקבוק.
7. מעוקר במשך 20 דקות מרגע רותחים, ואז לסובב את המכסה.

אתה יודע? התנ"ך אומר כי לראשונה נח גדל ענבים בארמניה. מדענים הפעם מסכימים עם האמירה הזאת, הם מאמינים כי זנים הראשונים הופיע רק Transcaucasia, איראן ותורכיה.

דרכים אחרות לקצור מיץ לחורף

יש פחות עבודה עתיר דרכים קציר מיץ ענבים לחורף. באמצעות שימוש של juicer ו juicer, תהליך זה לוקח פחות זמן. אבל השימוש בהתקנים אלה כרוך בהוספת סוכר או מים למוצר הטבעי.

מתכון juicing עם juicer

כדי לעשות משקה באמצעות מסחטה, 0.5 ק"ג סוכר נדרש עבור 7 ק"ג של ענבים.

1. ענבים ממוינים, שטף וגרגרים מופרדים מן הזרדים.
2. כל ענבי הם עברו דרך juicer. אם התקן החשמל מאפשר, אז אתה יכול לגלול מחדש עיסת.
3. קצף וכתוצאה מכך צריך להיות מותר לעמוד שעה. אז אתה יכול לאסוף הקצף שלה.
4. התוצאה היא על ארבעה ליטר של מיץ סיים. מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים. זה יהיה מספיק כדי לחמם אותו ל 85-90 מעלות ולחכות עד שהנוזל מתחיל לפלוט רעש אופייני.
5. המשקה המוגמר נשפך לתוך צנצנות מעוקרות והזמין מכסי פח.
6. הבנקים לפנות ולעטוף שמיכה בן לילה.

איך להכין מיץ עם מסחטה

היתרון של שיטה זו של הכנה היא כי אין צורך לאסוף פירות יער מן זרדים. חבורות שלמות הן די מתאים, את הטעם של המשקה לא יקלקל אותו. לכן

1. ענבים נשטפים ומוניחים בתוך קערה של תנורי מיץ.
2. מניחים את הקערה במקום ומדליקים את האש.
3. אחרי לפחות חצי שעה, אתה יכול לשפוך מיץ חם לתוך צנצנות מראש מעוקרים לגלגל אותם מכסים פח.
4. לחלופין, להוסיף קצת סוכר. במקרה זה, המשקה נאסף תחילה בסיר, הוא הוסיף סוכר, לא רותחים, שפכו לתוך פחיות.

זה חשוב! משקה שנעשה באמצעות מיץ חולץ הוא מרוכז פחות, ולכן זה יכול להיות מוצע אפילו לילדים קטנים.

התנאים וההגבלות של אחסון של החסר

אחסן את billet סיים חייב להיות במקום יבש וקריר. הפתרון האופטימלי הוא מרתף רגיל. המשקה ישמור על היתרונות הטבעיים שלו במשך 3-5 שנים. אל תפחד אם לאחר זמן מה, משקע גבישי מוצק מופיע בתחתית הצנצנת. זה טרטר. המראה שלה הוא טבעי עבור מיץ ענבים.

עוד על מיצים בריאים

מיצים טבעיים הם בריאים מאוד. חומרים פעילים ביולוגית הכלולים בהם יש השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים בגוף. אבל ההרכב של כל ירקות, פירות או פירות יער הוא ייחודי, ולכן, ההשפעה של משקאות מוכן מהם שונה.

אנו ממליצים לך להכיר את המתכון צעד אחר צעד להכנת מיץ עגבניות.

Apple

מיץ זה יש השפעה חיובית על העבודה של המעיים, כי הוא מכיל פקטין. זה גם שימושי במחלות של הכליות, הכבד ושלפוחית ​​השתן.

אתה יכול לצרוך מיץ תפוחים בכמויות בלתי מוגבלות ללא נזק לבריאות. אבל יש לזכור כי זה די חמוץ, ואנשים עם חומציות גבוהה צריך להימנע ממנו.

דלעת

מיץ זה מסייע להילחם הצטננות ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם. הוא גם מציאה אמיתית למחצית האנושות. יש לה השפעה מועילה על תפקוד הרבייה, עם שימוש קבוע, מאפשר זמן רב כדי לשמור על בריאות הגבר.

זה יהיה שימושי בשבילך כדי לקרוא על היתרונות של מיץ אשחר הים, סלק, בורדוק, מייפל ליבנה.

אבל אתה לא צריך לשכוח כי מיץ דלעת יש אפקט ניקוי טוב. זה לא מומלץ להשתמש בהפרעות חמורות של מערכת העיכול.

גזר

משקה זה תופסת מקום מוביל בתוכן של חומרים מזינים בין סוג שלהם. הוא מכיל בטא קרוטן, אשלגן, סידן, ויטמינים של קבוצת B וחומרים שימושיים רבים יותר. מיץ מן הגזר לטובה משפיע לא רק את החזון, אלא גם את כל התהליכים המטבוליים של הגוף שלנו. אבל אתה לא צריך לשתות את זה ללא שליטה. זה יכול להשפיע לרעה על תפקוד הכבד. קציר מיץ ענבים בבית מאפשר לך לספק באופן אישי את המשפחה שלך עם ויטמינים טעים וטבעי לחורף.

תהליך זה הוא פשוט מבחינה טכנולוגית, וקלקול המוצר כמעט בלתי אפשרי. ואת המאמץ ואת הזמן המושקע על בישול, זה משקה שימושי מוצדק לחלוטין.

צפה בסרטון: מיץ בריאות לחורף - מתכון של דניאלה שפי (מאי 2024).