רבים מאמינים כי קוצים drenches הם שמות שונים עבור אותו ברי. למעשה, הכל קצת לא בסדר. התור הוא שיח פראי, והקוצים הם תת-מינים של שזיפים ביתיים. במילים אחרות, השידה היא היברידית טבעית של קוצים בר ושזיפים מעובדים, שבסופו של דבר התגלו כגדולים ומתוקים יותר מקוצים, אבל שזיפים קטנים יותר ויותר.
אחרת, קרוב משפחה של קוצים ו ternosliva דומים מאוד התכונות שלהם מועילות מבחינת השפעתם על בריאות האדם ועל תכונות גסטרונומיות. אלה מתבטאים בצורה הטובה ביותר ריבה, אשר, בשל צבע חום אצילי שלה, ארומה עשירה, טעם חמוץ מתוק וטעם אופייני, אשר עשוי קוצים, ואת זה של פראיירים הוא כמעט לא שונה אחד מהשני.
למד כיצד לגדל קוצים וגזרים באתר.
מה שאתה צריך: מכשירי מטבח וכלי מטבח
לצורך הכנת המוצר, כל מיכל המכוסה אמייל מתאים, הדרישה העיקרית היא כי האמייל הוא uncracked, על מנת למנוע את תהליכי חמצון מזיקים המתרחשים כאשר המתכת אינטראקציה עם נוזל חם.
כדי לערבב את המוצר, אתה צריך כף גדולה - רצוי עץ או פלסטיק, אשר הרבה פחות מזיק לויטמינים מאשר המתכת.
גלה מה כרוך בשימוש קוצים לבריאות האדם.צנצנות זכוכית עם סגרים הרמטי מתאימים ביותר לאחסון ריבה סיים.
אם זה נחוץ כדי לסנן את הקינוח או להפריד את החומר הנוזלי שלה מן הזרע, למשל, להכנת ריבה, ואז מסננת נדרשת. 
אתה יודע? אם גרגירים אשחר ועלים שלה קלויים היטב ואז הקרקע, אז הם עושים משקה טוב, דומה מאוד לטעום של קפה.
כיצד לבחור מוצרים: תכונות וניואנסים
איכות הריבה העתידית, קודם כל, קובעת את חומר הגלם שממנו הוא ירתח. כדי לבחור את הזכות berries, אתה צריך לדעת כמה דקויות של תהליך זה.
אילו סוגים מתאימים
הקוצים להבשיל לא ביחד באותו זמן, אבל, בהתאם למגוון, הם למתוח את התהליך הזה מאמצע הסתיו אל הכפור מאוד. עם זאת, מצב זה אינו משפיע באופן משמעותי על איכות גרגרים עצמם, אבל רק מאפשר לאדם לתכנן את זמנו ופעולות כראוי על מנת להפיק את המירב מכל ההזדמנויות הנוחות שמספק זה צמח.
דרישות ברי
הרבה יותר חשוב הוא מצב של פירות יער של כל מגוון בתקופה מסוימת של ההבשלה שלהם. וכאן הכלל ברזל מתקיים: עבור קינוח, עדיף להשתמש unripened וקצת קשה פירות מאשר יתר על המידה ואת רכה פירות. 
וכדי לבחור את האפשרות הטובה ביותר, אתה צריך להסתכל על צבע העור של גרגרי יער, אשר צריך להיות כחול כהה רדיקלי, ואת עיסת, אשר רצוי גוון ורוד עשיר.
למד כיצד להכין עגבניות, lingonberry, עוזרד, דומדמניות, דובדבן לבן, דומדמניות אדומות, חבוש, מנצ'וריאני, תות שדה, דומדמניות שחורות, yoshta, chokeberry, תפוח, תות שדה, אוכמניות, ריבה מלון.
איך לעשות Pits מגולענים Pash
רשימת מוצרים:
- גרגרי טרנוס - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- מים רותחים - 1-2 כוסות;
- חומצת לימון - צביטה על קצה הסכין.
הוראות שלב אחר שלב:
- לשטוף פירות יער;
- להסיר עצמות מהם;
- לשים שכבת פירות יער על החלק התחתון של מחבת אמייל;
- מכסים אותם בשכבת סוכר;
- לחזור על התהליך;
- מכסים את המכולה במכסה ומניחים אותה בלילה;
- לאחר תקופה זו, מוסיפים מים למחבת;
- לערבב ביסודיות;
- על האש;
- לאחר רותחים להפחית את החום;
- להסיר את הקצף מן הריבה;
- מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם והסרה של קצף;
- לבדוק את הנכונות על ידי הטלת ירידה על צלוחית: אם זה לא להפיץ, אז המוצר מוכן;
- לאחר ריבה מוכן, להוסיף חומצת לימון בקצה הסכין;
- לשפוך את המוצר לתוך מכולות מעוקרות ולסגור את המכסים.
אתה יודע? מיץ המופק מקוצים, כמו גם מן השורשים שלו, יכול להיות כלי צביעה טוב, אשר הצבעים שלה כוללים אדום, ירוק, צהוב, אפור חום צבעים.
ריבת דגימה עם בורות
רשימת מוצרים:
- פירות יער - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- מים - 1.5 כוסות.
הוראות שלב אחר שלב:
- לשטוף גרגרים ביסודיות;
- כל ברי עם קיסם נקב בכמה מקומות;
- מבשלים סירופ מים וסוכר;
- קירור אותו;
- להוסיף גרגרים אליו;
- לעזוב כדי להחדיר למשך יום;
- בזהירות באמצעות skimmers כדי לקבל את berries מתוך סירופ;
- להביא את הסירופ לרתיחה שוב;
- שופכים את הגרגרים בחזרה לתוך הסירופ החם;
- מבשלים עד מוכן;
- מוכן לשפוך קינוח על הבנקים;
- סגור את פחיות עם נייר ספוג וודקה ולקשור את הצוואר עם חבל דק.
הרכב BZHU וריבת קלוריות
במוצר זה, אין שומנים או חלבונים, אבל הרבה פחמימות (9.4 גרם לכל 100 גרם), אשר נותנים לו תוכן קלורי משמעותי - 248 קלוריות לכל 100 גרם של ריבה.
מה זה ריבת הקוצים?
ריבת קוצים רווי עם קבוצה מוצקה מאוד של חומרים שימושיים בצורה של קרוטן, טוקופרול (הידועה יותר בשם ויטמין E), חומצה אסקורבית (ויטמין C). יש גם הרבה חומצות שומן ושמנים, alcohols, טאנינים, סטרואידים במוצר.
איזון טוב של חומרי הזנה בקינוח הקוצים, כמו גם המאפיינים הכמותיים שלהם, קובעים את הערך המניעתי והטיפולי הגבוה של מוצר קינוח זה, המתבטא ב:
- חיזוק המערכת החיסונית;
- אופטימיזציה של מטבוליזם;
- חיטוי נכסים;
- תכונות משתנות;
- מניעת בצקת;
- נורמליזציה של מערכת העיכול.
זה חשוב! למרות המתיקות הברורה שלה, הריבה הקוצנית אינה מרתיעה, כמו קינוחים רבים אחרים, אלא להפך, משפר את התיאבון.
יכול להרות, מניקות וילדים
תכונות בולטות נגד חיקוי של מוצר זה נופל על הנשים ההרות ביותר, במיוחד בשליש הראשון. לא פחות שימושי להם את היכולת של ריבה לכפות את חיסול של רעלים ופסולת מן הגוף, אשר חשוב ביותר במקרה של רעילות.
כדי לחזק את המערכת החיסונית לקחת אכינצאה, קורנל, אבקה דבורה, חזרת, שום, בצל, קלנדולה, אלוורה.סט עשיר של ויטמינים ומינרלים בבצק הבצק הוא בעל ערך רב לגוף של אם סיעודית.
וילדים, בנוסף להנאה של מוצר זה טעים, גם לקבל הטבות אמיתי לגוף שלהם בצורה של הגדלת החסינות שלה. מכאן הם הגדילו את עמידות למחלות catarrhal. ריבה קוצנית יש גם תכונות אנטי דלקתיות, להדוף בעיות זיהומיות בפה בילדים.
אנו מגדילים את התועלת
כפי שאתה יכול לראות, ריבה קוצנית הוא מאוד שימושי. אבל תכונות אלה ניתן להגדיל עוד יותר על ידי הוספת להפוך את הייצור של ריבה כל פירות יער או פירות אחרים, אשר לא רק מחזק את התכונות הקיימות שימושי, אלא גם מאפשר לך להוסיף חדשים.
מתכון עבור קורנברי ריבה עם תפוחים
להכנת שלה, אתה צריך לקחת 1 ק"ג של פירות יער טריים של השידה כמו תפוחים אדומים רבים. עדיין צריך 1.5 ק"ג סוכר וחצי ליטר מים. תפוחים צריך להיות מקולף להיות בטוח לחתוך את אמצע אותם.
ואז את התפוחים הם חתכו לחתיכות, יחד עם קוצים הם לשים בסיר, שפכו עם מים ולשים על חום בינוני. מביאים את התערובת לרתיחה, מרתיחים אותה בערך שמונה דקות עד מבושל, אשר מאופיין ריכוך מלא של הפרי.
המסה המתקבלת משפשפת דרך מסננת, מוסיפים אליה את הסוכר, והתערובת מונחת על האש, שעליה הוא מבושל במשך חמש עד שש דקות תוך ערבוב פעיל.
קינוח קינוחים פחיות מעוקרים הרמטית.
למד את היתרונות של תפוחים, תפוזים, שזיף דובדבן.
איך להכין אשחר ריבת תפוזים
כדי 1.5 ק"ג של גרגרי יער צריך להוסיף 1 ק"ג של תפוזים. אבל טרום פירות הדר חייב להיפטר קליפה, כל שכבות לבנות וזרעים. ציד צריך להיות מגורד. ואת התפוזים עצמם, לחתוך לחתיכות קטנות, לשים את השכבות בסיר אמייל עם קוצים, כל שכבה זרועים סוכר. באמצע השכבות מומלץ לשים צרוד מגורד. 
לאחר כל המניפולציות האלה, יש להשאיר את התערובת המתקבלת בטמפרטורת החדר למשך יום בערך, ולאחר מכן, מעורבב היטב, לשים על אש קטנה ולרתיח עד עבה. שמור את ריבה צריך, כמו כל מוצרים דומים.
המתכון לקוצים ולשזיפים של דובדבנים
אנחנו לוקחים 1 ק"ג של פירות יער קוצניים, כל כך הרבה שזיפים דובדבן צהוב 450 גרם של אגסים עסיסיים. פירות יש להסיר מן הזרע, אגסים חופשי מן באמצע אכיל, לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
אז גרגרים ואגסים צריך להיות ממוקם בקערה אמייל, יוצקים 1.2 ק"ג סוכר לתוך זה, מערבבים הכל טוב ולתת לתערובת לעמוד כשלוש שעות.
אז אתה צריך לשים את זה על התנור, להביא לרתיחה, להפחית את טמפרטורת החימום למינימום ולהוסיף כ 500 גרם של אגוזי לוז קצוץ אל מסה מחוממת. מערבבים את כל זה שוב ומבשלים עוד עשרים דקות. האחסון של מוצר זה אינו שונה מאחסון של שימורים אחרים.
פגיעה אפשרית והתוויות נגד
הקוצים והשפכים שייכים לאותם צמחים שפגיעתם בבני אדם מזערית. בנוסף לאנשים הסובלים מאי סבילות אישית לכל רכיב של גרגרים אלה או עבורם הם פועלים כמו אלרגנים, שאר פירות אלה אינם בסכנה. 
באשר ריבה, זה הקלה של מטרד כזה לאדם כמו עלייה בחומציות בקיבה, בניגוד גרגרי קוצני גלם.
זה חשוב! אתה לא צריך לאכול את הגרעינים של זרע קוצים בגלל נוכחות של חומר רעיל מאוד - אמיגדלין.אבל נוכחות גדולה של סוכר ריבה גורם לאנשים עם סוכרת להיזהר ממנו. אבל זה, עם זאת, ניתן לומר על כל מתיקות, כך לא יותר מאשר לאחרים אשם על השידה.
כמה מומחים מאמינים כי מוצר זה ואנשים עם בעיות בכבד ובלוטת התריס צריך לשמש בזהירות.
מלבד הקוצים הידועים לשמצה, לא נראו עוד קוצים נלעגים. אבל יש הרבה תכונות בריאותיות בו, ריבת פירות יער קוצני נחשב אחד הקינוחים הטובים ביותר לקשט שולחן של אדם בכל עת של השנה, אבל הוא בעיקר בביקוש בחורף, בנוסף כוס תה חם.
