טיפים קנאים הבעלים כיצד להציל גזר לחורף בבית. מה אם אין מרתף?

גזר הם אחד הירקות שורש בריא וטעים ביותר, כי הם פשוט הכרחי בתזונה של אנשים. לכן, גננים רבים שגדלים גזר על הרבה שלהם להתמודד עם הבעיה של אחסון.

במאמר זה, נדבר על איך לאחסן גזר כל החורף, כך שהוא נשאר טעים, פריך ושימושי ולהזהיר אותך מפני טעויות גדולות. וגם נספר לכם אילו זנים מתאימים יותר לאחסון לטווח ארוך הן במרתף והן בלעדיו.

תכונות של מבנה השורש

גזר הוא צמח dicotyledonous בן שנתיים. כל החומרים המזינים בכמויות הגדולות שלה מצטברים בשורש. רוב השורש נוצר על ידי השורש הראשי. שורש עצמו יש צורה מלבנית, המשרד למגע, וכאשר הוא נשבר, נשמע מחנק אופייני.

אם גזר לא מאוחסנים כראוי טרי, שינויים יכולים להתרחש במבנה שלה, זה יכול להיות רך, רופס, לאבד את צורתו וטעם. לכן, עבור אחסון לטווח ארוך של גזר, יש צורך לגדל זנים מאוחר העונים על הדרישות הבאות:

• הם כבר מותאמים לאחסון.
• יש להם תשואה גבוהה יחסית.
• יש את הטופס הנכון.

איזה סוג של גזר הוא הטוב ביותר עבור אחסון החורף?

ברידרס הצליח להביא הרבה זנים של שורש זה פופולרי, עמיד בפני כפור, עם תשואות גבוהות ושמירה על איכות. מגדלים זרים, עם הנסיגה של זנים חדשים, מתמקדים מראה נוכחי, ומומחים מקומיים להסתמך על ההתנגדות כפור ויכולת לאחסן את כל החורף.

זנים שניתן לאחסן בחורף:

1. F1 מפל. מגוון זה יש תכונות עמידות טובה למחלה, כמו גם את היכולת לאחסון לטווח ארוך. הפרי יש טופס קצר, הצביע על התחתונה, צבע כתום.
2. מלכת הסתיו. מגוון זה שייך זנים ההבשלה המאוחרת. הפרי יש את הצורה הנכונה, שווה ויפה, את גודל גדול טעם עסיסי מאוד מתוק.
3. נאנט. מגוון זה נחשב הטוב ביותר בטעמו. הפרי עצמו הוא חלק, יש צבע כתום בהיר.
4. חורף מתוק. מגוון אוניברסלי עם תשואה גבוהה. אורכו של הפרי יעלה על 20 ס"מ, הטעם רווי.
5. הקיסר. זו המלטה יש קיבולת גבוהה עבור אחסון לטווח ארוך ותחבורה, וגם יש התנגדות מחלה טובה. וגם נותן יבול טוב פירות, גדול בגודל וצורה יפה.
6. פלאקה. מגוון, bred על ידי מגדלים זרים, אשר גדל היטב באזורים הרוסיים. פירות להתברר טעים מאוד, טופס גדול ויפה. גזר זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב, ובכל זאת זה לא סדק.
7. Chantenay 2461. מגוון זה יש גם פירות, צורה יפה, אשר אינם שונים מאוד זה מזה בגודל. זה טעים מאוד מתוק. עמיד בפני פיצוח. מתאים לגידול באזורים עם אדמה כבדה.

דרכים להציל את המסיק עד האביב במרתף

זה חשוב! לפני הצבת הגזר במרתף לאחסון, עליך למיין את הפרי פגום או עם פגמים אחרים.

גזר פגום צריך לשמש בקרוב.. כל שאר פירות, אשר ללא רבב, ניתן לאחסן את כל החורף.

אחסן אותו במרתף בכמה דרכים:

• בחול. גזר ממוקמים בתוך קופסה, לסירוגין עם שכבות של חול רטוב.
• ב נסורת מחטנית. נסורת יכול למנוע התפתחות של מחלות שונות נביטה של ​​גזר, מוערמים באותן השכבות, לסירוגין עם גזר.
• בתוך האזוב. גזר יבש מיובש בקופסאות בשכבות, לסירוגין עם טחב יבש.
• בצל או בצל. בצל קליפות שום מכילים שמנים אתריים המונעים קלקול של גידולי שורש.
• בשרך. גזר ממוקמים בתיבות, לסירוגין עם שרך יבש.
• בשקיות ניילון. ניקוי גזר יבש הניח בחבילות ולקשור אותם, כך שיש גישה חמצן.

מה אם אין מרתף?

ישנן גם דרכים רבות אחרות כדי לאחסן גזר, אשר מושלמים עבור אלה שאין להם מרתפים.

עבור אחסון, אתה יכול להשתמש במרפסת, מרתף, מקרר, חדר המזווה או הרצפה. התנאים הטובים ביותר לאחסון הם כ 90% לחות האוויר 1-2 מעלות מעל אפס.

מומלץ לאחסן את שורש הירקות במקום כהה וקריר, הרחק ממערכות חימום. כמה תושבי קיץ לעזוב גזר על מיטות או לעשות חור עפר.

איך לאחסן ירקות בבית בלי חור?

אם אתה לא יכול להשתמש במרתף או בור, אתה יכול להאריך את חיי המדף של גזר בדרכים אחרות:

בדירה

כדי לשמור על גזר בדירה, יש צורך לבצע את ההליך "חימר". בשביל זה אתה צריך:

1. שוטפים את הגזר מעל הקרקע.
2. מדולל את החימר במים עד ליצירת עקביות שמנת.
3. ניקוי מטבל גזר בחומר.
4. המתן עד שהחימר יתייבש, ירכיב קרום הגנה ונקי במקום קריר.

תשומת לב! חימר יספק לא רק אחסון לטווח ארוך, אלא גם מגן על גזרים ממחלות.

על המרפסת

לפני תחילת הכפור, ניתן לאחסן ירקות במרפסת, בשקיות או בתיבות עץ מכוסות. זה גם הכרחי כדי לכסות את הגזר, כך שהוא לא מקבל אור יום ואבק, אם המרפסת אינה מזוגגת. אם יש אכסדרה מזוגגות, אז אתה יכול לאחסן גזר על הרצפה. יהיה צורך:

1. להניח שק.
2. ערימת גזר עליו;
3. מכסים את החלק העליון עם חתיכה נוספת של burlap כך הגזר הוא מוגן באופן אמין מפני אור יום.

בבנקים

אם גודל הפרי אינו גדול מדי, אז אתה יכול לאחסן אותם בבנקים.. בשביל זה אתה צריך:

1. שוטפים היטב את הצנצנות עם חומר ניקוי או רתיחה.
2. לאחר מכן, תן להם להתייבש, למלא אותם עם גזר, כך שיש מרחק קטן בין הפירות.
3. אבקת עם נסורת, או להוסיף פרי קטן של חזרת.

במקרר

לאחסון של ירקות במקרר יש תא מיוחד. כדי לשמר את הגזר בו זמן רב ככל האפשר, יש צורך לשטוף ביסודיות ויבש. לאחר מכן, להתפרק לתוך שקיות פלסטיק ולהסיר.

למרבה הצער, במקרר, גזר במהירות לאבד לחות ובסופו של דבר להתקמט. בדרך כלל, ירקות כאלה נזרקים מיד, עם זאת, יש דרך לרענן אותם. כדי לעשות זאת, זה יהיה צורך לחתוך את החלק התחתון של הגזר ושם אותו בכוס, שליש מלא מים, ועל האפקט הטוב ביותר, תצטרך להוסיף כמה קוביות קרח. אחרי כמה שעות, הגזר ישתנה, הוא יהפוך טרי ועסיסי שוב.

דרכים לתת

אם אין מרתף בדאצ'ה, אז אתה יכול לאחסן את הגזר בבור מיוחד, על מיטות או בשדה משנה.

בשדה המשנה / המרתף

אם הבית מצויד subfloor, אז ירקות ניתן לאחסן בו באמצעות אותן שיטות המשמשות כאשר מאוחסנים במרתף. העיקר לשמור על הטמפרטורה ולחות אופטימלית במחתרת במהלך האחסון..

בבור

כדי לשמור על הגזר זמן רב ככל האפשר בבור, יש צורך להכין אותו. בשביל זה אתה צריך:

1. שבועיים לפני הקציר להפסיק השקיה.
2. בזהירות לחפור את הגזר כך שאין נזק על זה, לנקות את הקרקע עודף יבש.
3. חותכים את החלק העליון של הדף.

הבא, אתה צריך להכין בור לאחסון גזר:

1. לחפור בור, עומק אשר יהיה תלוי באזור המגורים.
   עזרה! איפה חורפים הם חמורים מספיק, עומק הבור צריך להיות לפחות מטר, ואיפה הקרקע לא להקפיא דרך - כ 30-40 ס"מ.
2. כדי למלא את החלק התחתון של הבור עם חול, שכבת אשר צריך להיות לא יותר מ 3 ס"מ, ואז לסירוגין להניח שכבות של גזר עם חול, עד כ 25 ס"מ נשאר עד לפני השטח.
3. לאחר מכן, יהיה צורך לכסות את השכבה האחרונה עם חול, ושופכים את הקרקע על גבי, כך שהוא עולה מעל פני השטח.
4. השלב הסופי יהיה ההתחממות של הבור עם עלים יבשים, כבול או נסורת.

על הגן

גזר יכול להיות מאוחסן בגן אם הקרקע אין מחלות, אין תולעים, דובים, ומזיקים אחרים.

ארגון האחסון בגינה כולל את השלבים הבאים.:

1. להפסיק להשקות את המיטה חודש לפני תחילת הכנת האחסון.
2. בחר תקופה שבה לא יהיה גשם במשך לפחות שבוע כדור הארץ יתייבש.
3. עשב את המיטה מכל העשבים השוטים.
4. מכסים את המיטה עצמה ואת השטח בתוך מטר עם שכבת חול, עובי אשר לא יעלה על 3 ס"מ, 5. מכסים בעטיפה פלסטיק, לכסות את המיטה עם עלים יבשים, נסורת, כבול, ואת כיסוי עם שכבה נוספת של הסרט.

כללים חשובים

1. אין להזניח את המיון: השורשים, הבוגרים והבריאים מאוחסנים במשך הזמן הארוך ביותר.
2. כדי להשתמש עבור אחסון לטווח ארוך, אתה צריך זנים מיוחדים גזר.
3. חשוב לראות את הטמפרטורה ואת רמת הלחות הנדרשת בחדר.
4. הגזר הארוך ביותר מאוחסן במחתרת או בחדר המזווה. אם יש מרפסת מזוגגת או אכסדרה, אז זה הירקות ניתן לאחסן שם עד מדחום מגיע 0.
5. אם הוחלט להשאיר את הגזר מאוחסן בגן או בבור, יש צורך לטפל מראש השטח ואת הקרקע מן המכרסמים.

אזהרות

• אם הגזר היה מסודר היטב, הפירות הפגועים יתחילו בתהליך של נרקב, וכתוצאה מכך היבול כולו עלול להיות מפונק.
• אם הטמפרטורה של החדר שבו הגזר מאוחסנים עולה על 5 מעלות, הוא יתחיל לנבוט.
• אם טמפרטורת אחסון טיפות מתחת 0, השורש יכול להקפיא ולהיות רופס.
• כדי לשמור על הגזר זמן רב ככל האפשר במקרר, יש צורך לשטוף אותו ביסודיות במים, לייבש אותו, לעטוף כל פרי עם סרט מזון.

לכן, אם לאדם שגדל גזר אין מרתף לאחסון ירקות, אתה לא צריך להתייאש: יש דרכים רבות אחרות. הם מאפשרים לך לאחסן ירקות לא רק בקוטג 'הקיץ, אלא גם בדירה. עם זאת, כדי לשמור על תכונותיו זמן רב ככל האפשר, יש צורך לדבוק בכללים.

צפה בסרטון: הצילוווו! גידי בא לעזור עם Be הנתב הגיבור (מאי 2024).