צ'ילי אדום מריר: איך לשמור על פלפלים חריפים לחורף במקרר ובתרמילים?

העונה החמה במדינה שלנו יש משך קצר למדי, אבל אתה רוצה ליהנות ירקות ופירות. כל השנה. זה טוב לבריאות, וזה מביא תענוג טעם.

כמה פירות לא יכול להיות אחסון ארוךחלק מהם ניתן להציל על ידי ביצוע כמה מניפולציות איתם, וכמה אפילו יכול לשקר במשך כמה חודשים ללא בעיות, כמעט מבלי לאבד את תכונות שימושיות.

במאמרים שלנו כבר תיארנו בפירוט כיצד לאחסן פלפל מתוק בולגרי, בפרט, על ייבוש אותו בבית להקפיא אותו במקפיא. היום נדבר על פלפל אדום חם וכיצד לאחסן אותו. כיצד לשמור על פלפל חריף בחורף בבית?

הכנה

כיצד להכין את פלפל חם לאחסון לטווח ארוך? Red Hot Pepper הוא האהוב על כולם. הוא זה שנותן טעם מיוחד לכל מנהוהוא יכול גם להפוך בקלות תוספת מצוינת לכל ארוחה. פלפל אדום משמש לבישול, להכנת רטבים, וכן תיבול עצמי.

אין זה סוד כי פלפל אדום נשמר היטב במשך זמן רב.

אבל המשימה שלנו היא לשמור על הירקות בחורף, כך שהוא יכול לשמח אותנו לא רק עם טעם נעים, אבל גם תכונותיו.

פלפל שייך לסוג זה של פירות, אשר יכול ולא להיות מוכן לשימוש.

כלומר, כל מה שאתה צריך הוא צודק לשטוף כמו גם כמה להתייבש שלה מלחות, וההכנה הושלמה.

אבל כמה סוגים של שימור ואחסון עדיין דורשים גישה שונה. אם אתה לא רוצה פלפל נעשתה מרירה עוד יותר בזמן שאתה מחליט לאכול אותו, תצטרך להסיר את הזרעים שלו. הם תורמים להופעת המרירות.

דרך קלה ומהירה להסרת זרעים מפלפל אדום בסרטון זה:

זכור גם כי פלפלים מוכנים כראוי חייב להיות נשטף ביסודיות. חרקים, גשמים, שרידי הארץ - כל זה לא צריך להישאר על הירק.

אז יש לשטוף את הפלפל. מים קרים ויבש עם מגבת. אם מתכון נדרש, פלפל הוא חתך לאורכו לשני חלקים ואת הזרעים הם גירד. לאחר זה פלפל חם מוכן להכנות נוספות.

דרכים

איך לשמור את הפלפל החם לחורף? ישנן מספר דרכים לאחסן פלפל אדום חם. על מנת לבחור אחד אתה צריך להחליט לפי הסדר איך תשתמש פלפל בעתיד. אנו נשקול את הדרכים העיקריות של שמירה על ירקות חמים תכונות מועילות שלה.

איך לשמור על פלפל חריף לחורף? פלפל אדום חם ניתן לאחסן לגמרי. כדי לעשות זאת, זה יכול להיות תלוי מאחורי גזע יחד עם כמה ירקות אחרים על חבל ו לתלות בחדר. אחסון כזה יביא לך לא רק טעם, אלא גם הנאה אסתטית. במהלך האחסון, פלפל מתייבש קצת, אבל לא לאבד את המאפיינים שלו. קרא עוד על שיטות ייבוש פלפל חריף במאמר שלנו.

גם פלפל ניתן לאחסן בצורה של שימור. שמן חמניות הוא אידיאלי כדי לשמור על המרירות של הירקות.

ב צנצנת מעוקרת יש צורך למקם את הפלפל כי כבר שטף בעבר וניקוי זרעים.

לאחר מכן, אתה צריך למלא אותו עם שמן חמניות, ואם תרצה, להוסיף תבלינים ועשבי תיבול.

צנצנת מגולגלת מכסה מעוקרת ונשלח מקום יבש כהה במשך כמה חודשים.

גם פלפל יכול לטחון במטחנת בשר. שיטה זו מתאימה אם אתה רוצה לקבל תוצרת בית תוצרת. אתה צריך לשים את הקרקע פלפל על תבנית אפייה בתנור לייבש אותו קצת ב 50 מעלות. לאחר מכן, לאחר הקירור, הקרקע פלפל חם ממוקם בחבילהשם המתין בכנפיים.

ייבוש פלפל בתנור ניתן לייצר בכל צורה. כדי לעשות זאת, אתה צריך למקם את הצמחים שטף על גיליון אפייה מכוסה בנייר ולשלוח אותו לתנור במשך כמה שעות בטמפרטורה של חמישים מעלות. פלפל נדרש להתהפך מעת לעת מצד לצד.

איך לבשל פלפל חריף לחורף? המתכון להכנת פלפל חריף לחורף במיץ עגבניות עם וידאו זה:

בבית

כיצד לשמור על טריות פלפל טרי לחורף?

פלפל חריף יכול להיות מאוחסן רק בחדר חם. למרבה הצער, עוזב את הירקות בקור מאיימת לפגוע בו.

זה דבר אחר לגמרי להקפיא פלפלים לחורף במקפיא. עוד על זה באתר שלנו.

הטמפרטורה בחדר לא יעלה על שלושים מעלות. יחד עם זאת, האחסון מספק יובש מסוים. בחדר רטוב, פלפל חריף יתחיל להתדרדר.

כמו כן, האחסון רצוי לבצע או בחלק מוארת של החדר, או במקום חשוך מאוד. יש לה השפעה מועילה על חומרים מועילים שיכולים להתאדות באור שמש ישיר או תאורה פלורסנט.

מה לאחסן פלפל צ'ילי בבית? פלפל, בהתאם לצורה של אחסון, ניתן להשאיר במשך זמן רב. בקופסאות מיוחדות.

ככלל, הם כמה לוחות מוערמים יחד.

כמו כן, פלפלים ניתן לאחסן בבנקים. לעתים קרובות כזה ירקות חדים תלויה על חבל. עבור הגבעול.

פלפל הקרקע יכול להיות מאוחסן בכלל. חבילות קונבנציונאלי.

כיצד לאחסן פלפל אדום? טיפים לאחסון פלפלים חריפים בצורת מלוחים ומיובשים בסרטון זה:

מצבי אופטימלי

איך לשמור על פלפל חריף לחורף טרי? אחסון פלפל צריך להיות בטמפרטורת החדר. רבים מודים כי האידיאל הוא טמפרטורה 20-25 מעלות.

באשר לחות, זה צריך להיות מינימלי, אחרת זה מותר נרקב ירקות.

כמו כן, אתה צריך לזכור כי chilli צריך להיות מוכן כמו גם אפשרי - זה המפתח לאחסון מוצלח.

היזהר אור שמש ישיר או אור ישיר מן המנורה.

שימוש בקירור

כיצד לאחסן chilli מריר במקרר? אחת הדרכים לאחסן פלפל חריף היא לאחסן אותם במקרר. כדי לעשות זאת, הפלפל חייב להיות מוכן כראוי, כלומר, שטף ונשאר ללא זרעים. לאחר מכן מיכל שבו פלפל יהיה שקר נבחר. בדרך כלל זה מעוקר.

יתר על כן, תלוי איך אתה רוצה לראות את הפלפל בסוף, מתכון נבחר. אתה יכול להוסיף פלפל צ 'ילי בצל ושום. יוצקים מים רותחים וסוגרים את המכסה כדי להמתין לפלפל. אתה יכול גם לשפוך פלפל חריף שמן חמניות.

הדרך הנפוצה ביותר היא מיקום פלפל בקרקע. בעוד במקרר, זה לא יתחיל להירקב או לאבד את תכונות מועילות שלה, ובלבד מיכל שבו אתה שם את זה היה יבש סטרילי.

איך להציל פלפל חריף לחורף? כדי ללמוד כיצד חמוצים פלפלים חריפים לחורף, אתה יכול לגלות מתוך וידאו:

זמן אחסון

צ 'ילי יכול להיות מאוחסן בבית למשך זמן מסוים בהתאם טפסי אחסון.

לדוגמה, פלפל בצנצנת שמן עם שימור להורג כראוי יכול לעמוד בין שנה לשלוש שנים.

מיובש צ 'ילי מחורבן בבקשה אותך בדיוק שנה אחת, ולאחר מכן הוא יאבד את הטעם ואת המאפיינים. פלפל תלוי על ידי גזע יכול להיות מאוחסן לא יותר משנה אחת.

אבל הפלפל החריף, מאוחסנים במקררבדיוק ארבעה עד שישה חודשים (עד האביב) יהיו תקפים מהרגע שהם יישלחו ישירות ליחידת הקירור.

לפיכך, ניתן להסיק כי שמירת פלפל בבית היא פעולה די רווחי, כי לפחות עוד חצי שנה, אתה יכול ליהנות מהטעם של ירקות חדים, עד שתבשיל חדשים להחליף.

תוצאות

איך לאחסן את הפלפל החם בתרמיל? כמובן, הליך האחסון חייב להתקרב מקיף. אתה צריך לדעת איך להכין כראוי ירקות, כמו גם איך לבחור את הטופס הנכון לאחסון שלה.

בכל מקרה, אם יש לך למד את כל הנושאים הקשורים זה לא עניין פשוט, אתה יכול להתחיל כדי הניסויכי אין דבר נעים יותר מאשר ליהנות בריא וטעים ירקות במהלך החורף קר וארוך - כתזכורת של הקיץ האחרון.