האדם אוכל משמשים במשך אלפי שנים. פירות ריחניים יש תכונות טעם גבוהה יכול במהירות להרוות את תחושת הרעב, להעשיר את הגוף עם ויטמינים הדרושים יסודות קורט, ולכן הם מסומנים לשימוש במספר מחלות.
משמשים יש תוכן קלוריה נמוכה (100 גרם של המוצר מכיל רק 41 קק"ל), אשר מאפשר להם להיות נאכל על ידי אלה המנסים חלק עם קילוגרמים מיותרים.
משמשים טריים מכילים כמות מרשימה של סיבים צמחיים ובטא-קרוטן, הנחשב לחומר האנטיאוקסידנטי החזק ביותר המונע התפתחות של תאים סרטניים ומחלות לב.
משמש מיובש: משמשים מיובשים, משמשים מיובשים, קייסה - מה ההבדל
משמשים מיובשים, משמש וקאיסה - אלה כל השמות של משמש יבש, רק משמשים מיובשים - אלה חצאי משמשים מיובשים, שממנו העצמות הוסרו; משמש משמש - שלם, פירות יבשים עם אבן; קייסה - משמש שלם, שממנו מסירים את העצם.
משמשים מיובשים, משמש, קאיסה - אלה הם פירות יבשים, להכנת אשר משמש משמש. פירות יבשים כמעט לחלוטין שומרת על כל החומרים המזינים ואת יסודות קורט.
ויש הרבה מהם במישמש. הנוכחות בהרכב של משמשים של כמות גדולה של ברזל אשלגן להפוך אותם תרופה אוניברסלית לטיפול אנמיה חוסר ברזל, מחלות לב רבות הפרעות של היווצרות דם הנגרמת על ידי מחסור של אשלגן.
בנוסף, הם לעורר את תהליכי העיכול, לתרום דילול של כיח עם שיעול לא פרודוקטיבי, יכול לשמש משלשל או משתן.
הם מגרה צמיחה חזקה לילדים, וגם יש השפעה משחזר מצוין, לשפר את התפקוד של כיס המרה, הכבד והמעיים.
פירות יש השפעה מגרה על תהליכי המוח, אשר מסייע לשפר את הזיכרון ולשפר את הביצועים המנטליים.
כמה שימושי משמשים מיובשים
משמש יבש - זה הכי טעים ובריא של כל פירות יבשים. הוא הקסים גורמה עם צבע כתום וטעם מתוק מתוק. אפשר לייבש משמשים עם או בלי עצם, אבל קשה לומר אילו מבין שלושה סוגים של משמשים מיובשים הוא פופולרי יותר.
שימושי במיוחד הם פירות שטוף שמש בתקופת האביב בסתיו. תכונות שימושיות של משמש בגלל הרכב הכימי שלה. משמשים מיובשים מכילים ויטמין A, ניקוטין חומצות אסקורבית, ויטמיני B, מגנזיום, ברזל, קובלט, סידן, זרחן, מנגן ונחושת.
אתה יודע? 100 גרם של משמשים מיובשים מכילים 5.2 גרם של חלבון, 51 גרם של פחמימות 0.3 גרם של שומן. מרכיב הפחמימות של העובר מיוצג על ידי גלוקוז ופרוקטוז, אשר יש את היכולת להיות נספג בקלות במעי ומיד להיכנס לדם. בנוסף, פירות יבשים יש סיבים, עמילן, סליצילית, חומצת לימון וחומצות אורגניות.ריפוי הפוטנציאל של משמשים מיובשים מעורר הערצה עמוקה. מומלץ להיאכל על ידי הסובלים:
- אנמיה;
- ניוון;
- לחץ דם גבוה;
- עיוורון עוף (המרלופיה);
- מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;
- עצירות הנגרמת על ידי אטוני מעיים.
מחקרים מודרניים אישרו כי צריכת שיטתי של פירות אלה מסייעת להפחית את רמות הסוכר בדם. זה עושה את זה הכרחי עבור אלה הסובלים מסוכרת.
זה חשוב! זה שימושי במיוחד כדי לאכול פירות יבשים לאלה שיש להם שיבושים בתפקוד של בלוטת התריס.בנוסף, משמשים יש השפעה בולטת נגד bactricatory, אנטי דלקתית ריפוי הפצע השפעה, המאפשרת את השימוש של תמצית של פירות לשטיפת פצעים, שטיפת הפה במהלך stomatitis ועיניים עם דלקת הלחמית.
אילו זנים משמש משמשים לייבוש
לא כל זנים של משמשים מתאימים לייבוש. בעת בחירת הפרי, זכור כי משמשים פראי אינם מתאימים למטרה זו. כיום, ישנם כמאה סוגים שונים זה מזה טעם, עוצמת ארומה, גודל הפרי והבשלה תקופות.
יש לתת עדיפות לזנים המייצרים פרי גדול, בשרני ומתוק. בעת בחירת מועמד, הקפד לשים לב לטעם של הפרי, שכן חשוב מאוד כי פירות לא טעם מריר.
אם ייבוש של משמשים באוויר נבחרה, ואז הם עוצרים בסוף זנים מבשילים באמצע הקיץ, שכן בשלב זה טמפרטורת האוויר הוא כזה פירות יתייבש היטב.
העיקר - שהם לא נופלים בטעות מתחת לגשם.
ייבוש משמש
ייבוש משמשים מאפשר לנו ליהנות פירות טעים וריחני כל השנה, ולא רק בקיץ. על ידי הכנתם לחורף, אנו מספקים את עצמנו עם ההזדמנות להשתמש בהם להכנת קינוחים, דייסות פירות ומשקאות בטעם.
קציר משמש מתבצעת בכמה דרכים. העיקר הוא לבצע כראוי את ההליך על מנת לשמר באופן מלא את כל היתרונות של פירות, כמו גם את הטעם, הצבע ואת הארומה.
לייבש משמשים עם או בלי עצם הוא עניין אישי. אבל אל תשכח כי האבן היא הרבה יותר קל לחלץ פירות טריים מאשר מיובש.
אתה יודע? כדי לשמר את צבע מקסים של משמשים, אתה צריך לשים אותם במשך זמן מה במים, אשר נוספה בעבר מיץ לימון. אחרי שאתה מקבל את הפרי מתוך המים, הם חייבים להיות מותר להתייבש היטב.ישנן מספר אפשרויות לייבוש פירות, כל אחד מהם יש יתרונות וחסרונות משלה.
משמשים ניתן לייבש באוויר הפתוח. שיטה זו יכולה לשמש רק כדי לייבש את פירות אלה זנים כי להבשיל באמצע הקיץ, כמו גרגרים המתקבלים זנים הבשלה מוקדם מבשילים בתקופה זו, כאשר הטמפרטורה הסביבה אינה גבוהה מספיק, ולכן יש הסתברות של נזק היבול עם עובש.
ייבוש משמש פופולרי במיוחד בקרב גננים. בתנוראשר מספק את הבעלים של הגן עם עצמאות מוחלטת מן מזג האוויר וטבע טובות. הייבוש משמש גם נוח להפליא. ב מייבש חשמל או שלהם כפור.
ייבוש משמשים בשמש
עבור ייבוש משמשים בשמש נבחרים טריים, לא פירות בשלים כי אין נזק. פירות הם שטפו בזהירות והוציאו עצמות.
זה חשוב! כדי לשמר את הצבע של הפרי, הם ספוג במשך 10 דקות בפתרון של חומצת לימון, מוכן לליטר מים, 8 כפיות של חומצת לימון.אנחנו מעבירים את הפרי לתוך מסננת ולתת לו להתרוקן. לאחר שהמים מתרוקנים, אנו מפיצים את המישמשים בשכבה אחת בפרוסות על הרשת כך שהחצאים אינם נוגעים זה בזה.
אנחנו מוציאים את הפרי בשמש החמה ומשאירים אותו לשלושה או אפילו ארבעה ימים. לאחר הזמן שצוין חלפו, לשים את הרשתות במקום פירות בשכבה צפופה יותר, ולאחר מכן להשאיר אותם בצל עד יבש לחלוטין.
ייבוש משמשים בתנור
עבור שיטה זו, בחר apricots על פי הקריטריונים זהה לייבוש בשמש. אנחנו מוציאים מפירות אבן ומכניסים מסננת.
בשלב הבא, שמנו משמשים במשך 10 שניות בפתרון סודה רותחים (להוסיף 1.5 כפיות של סודה לשתיה 1 ליטר מים). לאחר מים רותחים, מיד לטבול את הפרי במשך כמה שניות במים קרים.
אנחנו נותנים להם להתרוקן. ואז לשים את הפרי על גיליון אפייה, לחתוך כך שהם לא נוגעים אחד את השני, ולשים אותם בתנור.
אתה יודע? משמשים מיובשים במשך כ 8 שעות בטמפרטורה של כ 65 מעלות, ואת דלת התנור צריך להיות פתוח. בסוף הייבוש, הטמפרטורה בתנור מופחתת ל 40 מעלות.לאחר ייבוש, שמנו את הפרי במיכל עץ ולהסתיר אותו במשך 3-4 שבועות במקום כהה, מאוורר היטב לייצב את הלחות.
ייבוש משמשים לסירוגין בשמש ובתנור
דרך נוספת פופולרי של קציר משמשים מיובשים לחורף הוא ייבוש משותף של פירות בתנור ובשמש. ראשית, פירות ספוגים במשך 10 דקות בפתרון של חומצת לימון, ולאחר מכן יבשים, הניח על הסורג והניח ברחוב.
אחרי ארבע שעות, הם מובאים לחדר ויובשים עוד ארבע שעות בתנור בסביבות 60 מעלות.
ייבוש משמשים במייבש חשמלי
צלחת, אבל לא פירות בשלים נשטפים, ואת העצמות שלהם מוסרים. אחר כך אנחנו מניחים את הפרי על מגשי הייבוש החשמלי על ידי חיתוך כדי שלא ייגעו זה בזה.
הכניסו את המייבש לאזור מאוורר היטב והפעילו את המכשיר בטמפרטורה ממוצעת. תהליך הייבוש נמשך בין 10 ל 14 שעות, תלוי בגודל העסינות של הפרי.
כיצד לאחסן משמשים יבשים
חשוב לא רק להתייבש כראוי, אלא גם כדי לאחסן כראוי את פירות יבשים של משמשים.
זה חשוב! כדי לשמור על פירות יבשים במשך הזמן הארוך ביותר האפשרי, הם יצטרכו להיות מקופלים לתוך שקיות גזה ונתלה בחדר קריר ומאוורר היטב עם רמה מינימלית של לחות וטמפרטורת האוויר לא יותר מ 10 מעלות.אם זה לא אפשרי, אז משמשים מיובשים יש לאחסן בשקיות נייר או זכוכית, צנצנות סגורות היטב, אשר מעת לעת צריך להיפתח לזמן קצר עבור האווירי.
כיצד להכין משמשים מסוכרים
מבושל ממתקים משמשים קל. כדי לעשות זאת, בחר מעט לא מפותח, פירות קשים שלמים, לשטוף אותם מתחת למים זורמים ולתת להם לנקז.
עכשיו אתה צריך להסיר את העצמות מהם blanch את הפרי במשך כמה שניות במים רותחים. לטבול את הפרי במשך כמה דקות במים קרים, ורק אחרי זה אנחנו להשרות את משמשים סירופ, מבושל עבור 250 גרם של מים 1.3 ק"ג סוכר.
פירות צריך להיות מבושל בסירופ שלוש פעמים במשך חמש דקות. לאחר כל בישול, לתת פירות קריר היטב. לאחר הבישול האחרון, לקפל את הפירות לתוך מסננת ולתת להם לנקז.
מקפלים את הפרי על תבנית אפייה ויובשים אותם בתנור ב 40 מעלות עד שהם מכוסים גבישים סוכר.
כיצד להקפיא משמשים עבור החורף
עקרות בית רבות למסוק את תותים החורף, דומדמניות, פטל, כמו גם כמה סוגים אחרים של פירות יער. עם זאת, הם עוקפים בעקביות את תשומת הלב שלהם apricots. לשווא!
זהו פרי טעים מאוד בריא, אשר מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים.
זה חשוב! משמשים נקצרים לעתים קרובות עבור החורף בצורה של ריבה, compotes או ייבוש, אך באותו זמן הם שוכחים כי הקפאת משמשים מאפשר לך לשמור את כל התכונות מועילות של פירות זה שלם.
ההקפאה של משמשים יכולה להתבצע באופן מלא, בחצאים, עם סוכר או בסירופ סוכר. כל אחת משיטות אלה טובה בדרכה. אבל כדי שתוכל לבחור בעצמך את האפשרות המתאימה ביותר, הבה נסתכל מקרוב על כל אחד מהם.אפרסקים שלמים
אם אין זמן או רצון להתעסק עם הסרת עצמות, אז משמשים ניתן להקפיא לחלוטין.
זה חשוב! כדי להקפיא את כולו לבחור בשלים, שלם, לשטוף אותם ביסודיות לייבש אותם.שים את הפרי בשכבה אחת על המגש, בתחתית אשר מכוסה בניילון נצמד, והכניס את המקפיא עד שהוא מתקשה. אחרי כל הפרי הוא קפא היטב, אנחנו לארוז אותם בשקיות פלסטיק לאחסון נוסף.
החיסרון העיקרי של שיטה זו היא כי פירות תופסים הרבה מקום.
חצאי פרוסט
פירות נשטפים היטב, יבשים והוסרו מן העצמות, ואז שכב במגש על עטיפת פלסטיק בשכבה אחת. לאחר משמשים מוצקים, לארוז אותם חבילות לאחסון נוסף.
משמשים קפואים עם סוכר
השלב הראשון בהקפאת מישקים בסוכר אינו שונה מן השניים הקודמים. אנחנו בוחרים את הפירות, שוטפים אותם, מייבשים בזהירות ומסירים את העצמות.
שמנו משמשים במיכלי פלסטיק ומפזרים כל שכבה עם סוכר. אנחנו משאירים את המכלים על השולחן לפני שהמיץ מופיע בהם. ואז לסגור היטב את המכלים עם המכסים והכניס את המקפיא.
הקפאה משמשים בסירופ
לשטוף משמשים ולהסיר עצמות, לשים את הפרי במיכל ולמלא אותו מקורר סירופ, מוכן בשיעור של 2 כוסות מים 1 כוס סוכר. מכסים את המכסה במכסה ושולחים אותו למקפיא.
זה קל להכין פירות ריחניים טעים לחורף, אבל זה מאוד נעים להתענג על אותם ינואר ינואר קר, צופה פתיתי שלג קרים מסתובבים מחוץ לחלון ריקוד קסום.
משמשים הם פירות עסיסי, טעים וריחני, אשר קיץ שמש נותן לנו במתנה. כל משמש הוא פיסה קטנה של השמש שיכולה להציל אותנו ממגוון מחלות, לתת חסינות חזקה ואספקה מרשימה של חיוניות.
וזה בכלל לא נחוץ לחכות בקיץ הבא לנסות משמשים: אתה רק צריך לדעת איך לייבש כראוי או להקפיא משמשים בבית.
