בורדו נאה - ענבי מרלו

ענבי מרלו הם בין המבוקשים ביותר והפופולרי ביין. היום הוא מופץ ברחבי העולם. מטופח במדינות עם אקלים מתאים: בבית - בצרפת, באיטליה השכנה בספרד, בפורטוגל.

מאת אזורי האקלים של רוסיה, שם הם ניסו לשתול את מגוון מרלו, הוא גדל הכי טוב באזור קרסנודר.

באוקראינה, באזור אודסה, ובמולדובה מדי שנה קציר עשיר של מגוון זה נאסף. ממדינות אחרות שבהן מרלו פופולרית במיוחד, יש לציין את קרואטיה ומונטנגרו, חוף הים התיכון של אלג'יריה, כמו גם את ארה"ב (קליפורניה) וצ'ילה. ענבי "מרלו" שייכים לזנים במערב אירופה.

ענבי מרלו: תיאור מגוון

"מרלו" הוא מגוון ענבים טכני, כלומר, הוא משמש לייצור יינות שונים. זה יכול להיות אכל טרי, אבל זה לא ניתן לייחס זנים השולחן: העור נחשב צפוף מדי, הטעם האופייני לא אהב על ידי כולם, ובכמה אנשים זה גורם לשפתיים יבש החיך.

בין הזנים הטכניים ראוי לציין גם Levokumsky, ביאנקה ואוגוסט.

שם מרלו יכול להיות מתורגם כמו זעיר של המילה הצרפתית "מרל" - "שחור".

ככל הנראה, ענבים קיבל את שמו, כי צבע גוון של גרגרים דומים מאוד לצבע של נוצות או את העיניים של ציפור משותפת זו. גרסה אחרת היא כי blackbirds הם מאוד מחבב ענבים של מגוון זה ומעדיפים את זה לכל אחד אחר.

פירות יער עגולים בצורתם, כחול כהה או כמעט שחור, עסיסי מאוד, נאספו אשכול גדול למדי. גרגרי יער מכוסים מכוסים בציפוי אפרפר-כחול בהיר, לעתים קרובות בעלי גוון לילך. מיץ הוא חסר צבע.

אותם גרגרים כהים יש אתוס, מולדובה ושמחה שחורה.

ב פירות אחד עד שלושה זרעים (זרע).
צורת הצביר היא חרוטית או צילינדרו-קונית, הצפיפות ממוצעת. לאשכולות גדולים יש לעתים קרובות ענף צדדי - האגף. אשכול ומשקל ממוצע - 15-17 ס"מ ו 120-150 גרם בהתאמה.

העלים הם מורכבים, יפה 5-lobed טופס, עם חצי אליפסה או דמעה בצורת ליד החיתוך. הצבע הוא ירוק כהה, לעתים קרובות עם פסים אור מנוגדים. פני השטח של הסדין מעט מחוספסים, עם רשת עבה של ורידים. בסתיו כתמים אדומים מופיעים על עלים מצהיבים. הקצה החיצוני של הסדין מורכב משורה של שיניים משולשות קטנות, חדות או מעוגלות. החלק התחתון של העלים מעט מתבגרים.

תמונה

בתצלומים שלהלן ניתן לראות את מראה ענבי מרלו:

מוצא

המולדת של מגוון זה הוא כרמים בורדו עם תנאי האקלים שלהם מעולה.

על בסיס מחקר דנ"א, נקבע כי ה"הורים "של זן מרלו הם ענבי קברנה פרנק (fr. פרנק קברנה) ומדלן נואר דה צ'רנטה (Fr. מגדלן נואר דזארנט).

בניגוד ל"אב "המפורסם ביותר, מגוון קברנה פרנק, התגלתה" האם "של מגוון" מרלו "רק ב -1992. זה היה סוג של תחושה: אחרי הכל, החלק הצפוני של בריטני, שם הם גילו מגוון ענבים שחור עדיין לא ידוע למדע, לא נחשב אזור יין. עם זאת, ענב זה היה ידוע היטב המקומיים. היא הבשילה מוקדם, ב- 22 ביולי, ביום של מרים המגדלית, וקיבלה שם לכבוד הקדוש הזה.

מאפיינים

זה מגוון תערוכות עמידות לכפור והוא רגיש לחוסר לחות. בשנים יבשות צריך השקיה נוספת.

השקיה נוספת הוא גם אהב את הזיכרון של Negrul, רומיאו וגורדי.

מגוון "מרלו" העונה הגוברת היא:

• עבור יינות שולחן - 152 ימים;
• עבור יינות קינוח - 164 ימים.

ממוצע תשואה ענבי מרלו נאמדים ב 47 סנט / חה, מקסימום - ב 57 ק"ג / חה. התשואה נחשבת גבוהה ויציבה, אבל המספרים המדויקים הם שונים למדי כשמדובר באזורים שונים.

הקציר מתרחש בחודש ספטמבר או אוקטובר, זה מאוד תלוי האקלים של כל אזור גדל על מזג האוויר בקיץ ובסתיו.

כדי לא לפספס את הרגע שבו פירות יער בשלים הם המתאימים ביותר עבור היין, נהוג לטעום ענבים מימי ספטמבר הראשונים. הוא נאסף בשלבים, כמו הבשלה.

מחלות ואמצעי בקרה

ענבי מרלו הם עמידים למדי טחב ופירות יער נרקבים. למרבה הצער, הוא ניזוק קשות על ידי מחלה ידועה אחרת - אודיום.

כדי למנוע זאת מחלה פטרייתית כאשר נטיעת ענבים לקחת בחשבון את האור ואת כיוון הרוח השורר. שורות מכוונות כך שכל השיחים יהיו מאווררים היטב. מרחקי נחיתה: 3.5 x 1.5 מ 'או 4.0 x 2.0 מ'.

חשוב להשתמש בשיחים המספקים תאורה טובה אוורור של המפעל כולו. יש צורך לשחרר את הקרקע בזמן ולא להתעלל דשנים מינרליים חנקן.

לחימה אודיום מתחיל בתחילת האביב, לפני הפריחה ניצנים. צמחים מרוססים עם מרתח ליים גופרית, יכול להיות פתרון DNOC (הן ריכוז של 1-2%).

במהלך האביב והקיץ, תרסיס גופרית מוחל. עיבוד כזה מבוצע בהכרח לפני תחילת ענבים פורחים. במזג אוויר חם, ריסוס יכול להיות מוחלף על ידי אבקה גופרית הקרקע (מתבצע בבוקר או בערב).

ההשפעה של תכשירי גופרית נמשכת לא יותר מ 10-15 ימים, ולאחר הגשם הכבד רצוי לחזור על הטיפול.

גופרית ההכנות סיים החלת 55-60 ימים לפני הקציר המתוכנן.

זה לא מזיק לנקוט באמצעי מניעה מסוימים נגד אנתרקנוזה, כלורוזה, בקטריוזיס ואדמת, שהם מחלות ענבים נפוצים מאוד.

מסקנות

על בסיס המיץ של ענבים "מרלו" לעשות מותגים רבים של יינות שולחן קינוח באיכות גבוהה. ענבים "מרלו" ידועה בעור דק יותר מאשר זנים אחרים ענבים שחורים, תוכן גבוה פחות תלוי בו. טאנינים. יינות ממנה מבשילים מהר יותר מאחרים. הם נבדלים על ידי צבע עשיר שלהם, זר יוצא דופן, מבנה עשיר וטעם נעים.

בשנים הקרות יותר, מרלו מבשילה טוב יותר מה"מתחרה הקרובה ביותר "- מגוון קברנה סוביניון, ובשנים החמות יותר הוא מכיל יותר סוכר.

מרלו וקברנה סוביניון - שני זני ענבים, הנפוצים והפופולריים ביותר בעולם. בכל מקום, שבו מגוון גדל "מרלו", ממנו לקבל יינות אדומים או רוזה עם טעם וארומה ייחודי.

"יין" זנים נחשבים באופן מסורתי להיות Rkatsiteli, מוסקט לבן, שרדונה ו Tempranillo.