אודות מגוון Saperavi אני יכול לומר בבטחה כי זהו מגוון הענבים הידוע ביותר כיום.
מאוד מוערך במולדתם, בגאורגיה, כמו מגוון הטוב ביותר לייצור יין.
יש לה מראה מאוד אטרקטיבי וטעם טעים.
איזה מין ענבים זה?
Saperavi - מגוון ענבים יין נהדר. הטוב ביותר עבור ביצוע קינוח אדום ויינות מבוצרים, אבל עם בגרות מספקת ניתן לצרוך טרי.
הטעם והאיכות של היין המיוצר ישירות תלוי במקום של גידול ענבים.
Saperavi - זה בדרך כלל מגוון הדרומי, לא המיועד קווי רוחב באמצע. מעדיף אדמה רטובה היטב, אך לא ביצה, עם מינימום מלח ותכולת סיד. הוא גדל רק באקלים חם.
בין זני היין, Rkatsiteli, מרלו ו Tempranillo ידועים גם.
תיאור מגוון
Saperavi הוא מגוון גבוה מאוד. העלים גדולים, מעוגלים, ירוקים בהירים, מתבגרים.
ההבשלה של הגפן טובה כמעט לכל אורכה. פרחים ביסקסואליים, ללא צורך בהאבקה מיוחדת.
הקרדינל, אלדין ולילי של עמק מכובד פרחים כפולים.
אשכול קטן, פריך, חרוטי, אבל חסר צורה, משקל עד 90-110 גרם.
הגרגרים בינוניים-גדולים, כחולים כהים, מעוגלים, עם בלום שעווה קל, במשקל של כ -4 גרם, נוטה לאפונה. ישנם 2-3 זרעים גדולים בכל ברי.
הבשר עסיסי מאוד, נמס, עם תכולת סוכר גבוהה ומיץ ורוד כהה סמיך. העור הוא דק, אבל צפוף למדי.
תכולת הסוכר הגבוהה מובחנת גם על ידי Delight White, המלך רובי וקישמיש 342.
תמונה
תמונות של ענבים "Saperavi" להלן:
גידול ההיסטוריה
זמן הופעתו אינו ידוע בוודאות.
לגיוון זה יש כמה שמות: דידי ספרעבי, דייר, סופרפי קחת. הוא מיועד בגאורגיה, מולדובה, אוקראינה, אזרבייג'ן ואת האזורים הדרומיים של רוסיה. לאחרונה החלה לגדול באוזבקיסטן, בכמה מדינות באירופה ובאמריקה.
עם ההשתתפות שלו, מספר עצום של זנים ענבים ייחודיים חדשים, למשל, Saperavi צפוןמיועד לגידול באקלים ממוזג ואפילו קר.
מאפיינים
Saperavi שייך זנים מאוחר. מן המראה של ניצנים על הבשלות פירות מבשיל כ 140-160 ימים. Differs פרודוקטיביות גבוהה וקשיחות החורף הממוצע. שומרת על כפור לא נמוך מ -20 mg.
בול עין, מניקור אצבע ועוצר גם יש תקופות הבשלה מאוחר.
בדרום האזור גדל, טוב יותר את הקציר. זה גדל טוב על קרקעות אור, ללא מלח, עם אור טוב השקיה קבועה. Saperavi berries יכול להישאר על הגפן במשך זמן רב מבלי לאבד את הטעם.
יין זה מגוון נוטה להשתפר עם הגיל. יין צעיר יש טעם חריף ולא נעים מאוד, אבל אחרי 4-10 שנים של הזדקנות זה משתנה באופן דרמטי.
בטיפול של Saperavi תובעני. כאשר גיזום, 40-50 עיניים יש להשאיר לכל בוש או 9-10 עיניים לכל לירות. התשואה הגדולה ביותר ניתן לקבל רק מבוגר, 10-15 בן צמח.
בין הזנים יומרות ניתן להבחין Aleshenkin דאר, עונג מוסקט ו ג 'ובאני.
מגוון Saperavi אינו יציב כמה מחלות פטרייתיות, והוא מותקף לעתים קרובות על ידי מזיקים.
מחלות ומזיקים
בדרך כלל Saperavi סובל עובש, אודיום ורקב אפור. זה לא רגיש לתקוף על ידי יצרנית הסדין. הכי הרבה מזיקים מסוכנים עבור Saperavi - שורש ועלים phylloxera.
מגוון די פשוט לגדול, בכפוף אמצעי הגנה מונעת.
עובש הוא פטריה מסוכנת.המופיע על העלים ויורה בצורת כתמים צהובים בהירים. התמודדות עם מחלה מתפתחת כבר לא קל.
עדיף למנוע את התרחשותו על ידי ניקיון יסודי ריסוס עם תערובת בורדו לפני ואחרי הפריחה, ובזמן ההבשלה של גרגרי יער. עם טיפול נאות, זה מחלה לא נעימה ניתן להימנע.
Oidium מדביק את העלים, פרחים וענבים, והוא בא לידי ביטוי בהופעת כתמים אפורים כהים עם ריח מסריח לא נעים. על מנת לא להכפיף את הצמח לזיהום, יש צורך להבטיח אוורור טוב של בוש ולטפל בו באופן קבוע עם פתרון של גופרית קולואידית.
ריסוס מתבצע לפחות 4 פעמים בשנה.
אם אתה לא מציית למניעת, אתה יכול לאבד לא רק את הקציר, אלא גם את כל הכרם.
אפור להירקב מופיע לעתים קרובות ב מזג אוויר חם עם לחות גבוהה, וגורם נזק עצום היבול. שני עלים וגרגרים מושפעים.
הסימנים הראשונים של המחלה - את המראה של אבק לבן. הישועה מן הנגע הזה יהיה קבוע טיפול של בוש עם פתרון של אשלגן יודיד או סודה לשתיה. אתה לא צריך לנקוט לעתים קרובות תוספי חנקן, אתה לא יכול לאפשר עיבוי של בוש ו waterlogging.
אין להזניח את מניעת מחלות נפוצות כגון anthracnose, בקטריוזיס, כלורוזה ואדמת.
עבור Saperavi, המזיק המסוכן ביותר הוא phylloxera. שורש Phylloxera משפיע על שורשי הצמחים. אמצעים יעילים להתמודד עם זה עדיין.
האפשרות היחידה למנוע את מותו של הכרם כולו היא הרס שיחים פגומים הסגר לנחיתה במשך 3-4 שנים.
העלה phylloxera לא פחות נזק, אבל אתה יכול להילחם בזה. הסימנים הראשונים של phylloxera מופיעים: היווצרות של נפיחות אופיינית על החלק התחתון של העלה נוכחות של מספר קטן של זחלים.
במקרה זה, הסרת במועד של פגום עלים טיפול עם פטריות יעזור.
Saperavi צפון
צפון Saperavi - כיתה יין טכני, אשר הופיע כתוצאה של מעבר זנים ענבים Saperavi וצפון. למגוון המתקבל מאפיינים ייחודיים.
זה מגוון צעיר יחסית היה קיבל בשנת 1947 מגדלים רוסיים י. פוטפנקו, א 'וזחרובה וא' פ.
ההבדל העיקרי מן ההורה מגוון גדל ההתנגדות כפור והתנגדות המחלה. צפון Saperavi יכול לעמוד ירידה t ל -30 C ו zoned בכמה אזורים של אוקראינה ורוסיה.
זה יכול להיות גדל גם באזורים עם אקלים קשה, בכפוף מקלט זהיר עבור החורף.
ציונים Richelieu, Rusven ו ניו המאה יש התנגדות כפור טוב.
שיח הוא בינוני עבה, אשכול קטן, פריך, עם גרגרים קטנים של צבע כחול צפוף. הקציר הוא גבוה ויציב, הבשיל במלואו בסוף ספטמבר.
מגוון אינו סובל הבצורת ודורש על הרכב הקרקע.
עם השקיה מספיק נוטה לשפוך פירות יער.
Saperavi צפון כמעט לא מושפע עובש עובש אפור, אבל זה לא יציב אודיום.
Phylloxera מותקף ואת רוב מזיקים ענבים אינם מושפעים.
אם מגוון Saperavi ניתן לגדל רק באקלים חם מאוד בכפוף לתנאים מסוימים, אז Saperavi הצפוני הוא מושלם עבור קוטג 'קיץ במרכז רוסיה.
Saperavi ו Saperavi צפון - זנים נפלאים, שממנו הם מקבלים מספר עצום של מינים מיץ ויין.
