טעם וודי בהיר, בלתי נשכח, ארומה של תיבול זה נזכר לאחר ההיכרות הראשונה. אודות הל זה, תכונות שימושיות שלה התוויות נגד, להשתמש בבישול ובתזונה, נספר במאמר זה.
תיאור
הל או הל האמיתי (Elettaria cardamomum) - דשא יליד יערות טרופיים, יש עלים ירוקים כל הזמן. משורש אחד לעתים קרובות ללכת שניים או שלושה גבעול גבוה. העלים רחבים, מוארכים. פרחים של צורה לא סדירה עם גבול לבן וצהוב, אשר נאספים במפרש כמו תפרחת. 
היא שייכת למשפחת ג'ינג'ר. זרעים קטנים רבים נאספים בתוך קופסת פירות. זנים שונים של צמחים בצורת שונים בגודל ובגודל של התיבה. לרוב הם מאורכים, 1-2 ס"מ אורך, פירות נמשכת עד 15 שנים.
זה תיבות אלה וללכת לעבודה.
תבלין זה בא מאסיה. עכשיו רוב הצמח גדל בסין, סרי לנקה, וייטנאם. לרוב זה משמש מזון בהודו.
אתה יודע? על פי האגדה, הצמחים הראשונים של תבלין זה הופיע בגנים התלויים מיתיים של Semiramis בבבל.
מינים
הבסיס להכנת התבלינים הוא הל הלרוק (אמיתי). בנוסף לכך, ישנם מינים כאלה: שחור - כך נקרא על פי צבע הפרי שבו הבשלים מבשילים. הם גדולים וכהים יותר מזרעיו הירוקים. בשל ייבוש ליד האש, יש לו ריח מעושן. אלו הם הסוגים הנפוצים ביותר:
- גבוה;
- ג'אוואני;
- סינית;
- בנגלית
- צרה- leaved
- אפריקני.
אנו מייעצים לך ללמוד על היתרונות: כמון, זעפרן, monarda, מוסקט, זנגביל, בזיליקום וציפורן. כל הצמחים האלה, כמו הל, משמשים גם כתבלינים ותבלינים.
תכונות שימושיות
תכונות שימושיות של תבלינים בשל הרכב שלה. דגנים אלה מכילים ריחני מ 3 עד 8% של שמנים אתריים, שמן שמן, 10% midone, טרפינול, cineole, חלבון ו טרפיני אצטט.
בנוסף, הם מכילים זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ וויטמינים של קבוצה B.
בשל תכונות מועילות שלה, תבלינים מוערך מאוד, כלומר:
- מומלץ מערכת העיכול משביעת רצון;
- היא נוגדת דיכאון טבעית המפעילה את פעילות המוח ומערכת העצבים המרכזית;
- משמש משכך כאבים וחיטוי;
- גוונים משפר את זרימת הדם, מחזק את שריר הלב ומטפל בכאבי ראש קשים;
- עוזר מ קר ושיעול.
תכונות שימושיות לגברים
בנוסף למאפיינים שימושיים לעיל, הל יש עוד רכוש זה שימושי אך ורק עבור גברים.
אתה יודע? בימי הביניים, הרוקחים מכרו הל כמו תרופת פלא לכל תחלואים, ושיטת ההכנה שלה היה סוד גדול.
הצמח יש השפעה חיובית מאוד על תפקוד הרבייה של הגוף הגברי, מגביר את העוצמה. זה קורה בגלל התוכן של אבץ ושמנים אתריים בדגנים.
תכונות שימושיות לנשים
הל הוא גם שימושי עבור נשים. משקאות המבוססים על זה ניתן להשתמש כדי להקל על סימפטומים לא נעימים של PMS כדי לנרמל את המחזור החודשי.
וגם את שמן אתרי של תבלין זה משמש קוסמטולוגיה לטיפול באקנה ריפוי הפצע. 
הרזיה הל
לפני זמן רב, ההודים הבחין כי תיבול זה תורם לאובדן עודף משקל. מאז, תבלין זה מומלץ להכללה בתזונה.
פעולה כזו מתרחשת מיכולת התיבול כדי לעורר את העבודה של הקיבה והמעיים, להאיץ את חילוף החומרים ולמנוע רעלים.
יישום הל
הדרך הפופולרית ביותר להשתמש הל היא להשתמש בו בתור תבלין עבור משקאות ומזון.
תה עם הל. מוסיפים 3-4 גרגרי קרקע לכוס תה אחת. המשקה יהיה מאוד ריחני וטעים. הדגשה מיוחדת תוסיף שילוב של תה עם קינמון. משקה כזה יהיה חם בחורף, להפחית את רמת הסוכר בדם ולדכא תיאבון. 
זה חשוב! לקבלת השפעה רבה יותר, מומלץ לטגן הל לפני השימוש.
קפה המינון של תיבול הוא כמו עם תה -3-4 גרגרים מחית לכל טורקית. מוסיפים אותם יחד עם קפה לבשל. תבלינים ידגישו את הטעם והנעימה הנעימים של הקפה. בנוסף, זה יקטין את הלחץ - כזה משקה יפנה לאוהבי קפה אלה שנאלצים לנטוש אותו בגלל בעיות בלחץ. 
חלב עוד משקה פשוט ומרפא. קח 2-3 דגנים בכוס חלב, להרתיח וליהנות. ואם מוסיפים כפית דבש לחלב הצונן מעט, המשקה יקבל טעם מלוח נוסף ויהיה שימושי מאוד עבור הצטננות. 
השתמש במנות אחרות
הל הוא תיבול אוניברסלי, כך שאתה יכול להוסיף אותו בכל מקום, ולא רק משקאות. לדוגמה, בצק או סתימות עבור כל אפייה. מתובל היטב בבשר, אורז, דגים.
התוויות נגד
למרות העובדה הל הוא מאוד שימושי, זה יכול גם לגרום נזק.
אין לאכול משקאות ומזון המכיל את התבלינים, אלה הסובלים מאלרגיות, נשים הרות ומניקות, אנשים עם כיב קיבה וכיב תריסרי.
זה חשוב! המינון המומלץ של תבלין הקרקע לא יעלה על ¼ כפית.
הנה כזה תיבול יוצא דופן ושימושי, מגיע מן העבר המיתי. נסו לשתות קפה עם תבלין זה לפחות פעם אחת - לעולם לא תשכח את הטעם שלה!
