הבדלים בין כוסברה וכוסתן, כמו גם תכונות שימושיות ותכונות של שימוש עשבי תיבול

כוסברה ובזיליקום הם עשבי תיבול ריחניים מתובלים, שניתן לגדל בקלות לא רק בדאצ'ה, אלא גם בבית על אדן החלון.

בזיליקום הוא אחד הצמחים מועיל בין הצמחייה. הוא מכיל ויטמינים A, B, C, PP, כמו גם שמנים אתריים: eugenol, linalool, אסטרול ו לימונן.

כוסברה מסיר רעלים מהגוף, כולסטרול מזיק, מוריד את רמות הסוכר בדם ומנער את לחץ הדם. זה ירוק מסייע במהירות לעכל מזון כבד, משפר את העיכול ומסייע לשפר את הרווחה במהלך דיכאון.

כוסברה יכול לשמש עבור גזים וייצור גז. שקול איך הם שונים, מה היתרון שלהם ואת הנזק, איך הם יכולים להיות מיושם.

האם זה אותו הדבר או לא?

כוסברה (כוסברה) ובזיליקום הם שונים לחלוטין, אם כי יש להם הרבה עשבי תיבול נפוצים. כוסברה (כוסברה) הוא צמח שנתי של הסוגוס כוס, של המשפחה אמברלה. כוסברה עלים נקראים כוסברה.. בזיל גם שייך למשפחה של כבש.

מדוע צמחים מבולבלים?

שני הצמחים עשבי תיבול מתובל משמש לעתים קרובות בבישול. יש להם טעם מבריק עשיר עשיר, ולכן הם לפעמים מבולבלים אחד עם השני.

מה שונה במראה?

בזיליקום הוא שיח עד 80 ס"מ. עלים של עד שלושה סנטימטרים יש צבע ירוק בהיר סגול כהה. בחלק העליון של הצמח משאיר טופס inflorescences עד 35 ס"מ. גבעול הכוסברה מגיע לגובה של 70 סנטימטרים. עלי כוסברה מעוצבים כמו פטרוזיליה. הפרי הוא זרז מוצק בז 'או חום. לפעמים אתה יכול לבלבל את העלים הירוקים של בזיליקום וכוסברה.

איך להבדיל ביניהם? העלים של כוסברה אינם זהים לאורך גזע: התחתון יש הצורות, ואת אלה העליון לגדול ימינה על גזע. עלי בזיליקום הם מחוספס ו ביצה.

השתמש הרכב כימי

בזיליקה

גבעול ועלים של בזיליקום מכיל שמן אתרי קמפור (מ -3.5 ל -5%). בזיליקום מכיל גם ויטמין C (18 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר), A (3.15 מ"ג), סידן (295 מ"ג), אשלגן (177 מ"ג) ומגנזיום (64 מ"ג).

• יש לו אפקט bactricidal, מסייע למערכת החיסונית להילחם וירוסים וחיידקים.
• זה מונע את הופעת מחלות של חלל הפה (מחזק את השיניים, החניכיים, מבטלת ריח לא נעים).
• משמש כחומר מחלת הנשימה.
• מיושם בטיפול באי ספיקת לב חריפה וכרונית.
• מרפא את הממברנה הרירית של הקיבה והמעיים בגסטריטיס וקולטיטיס כרוניים.
• ב קוסמטולוגיה, שמן אתרי של בזיליקום משמש סוכן אנטיספטי ואנטי דלקתי עבור אקזמה, דרמטיטיס ואקנה. בזיליקום גם עוזר לחזק את זקיקי השיער, מניעת נשירת שיער.

אנו מציעים לצפות בווידאו על היתרונות של בזיליקום:

כוסברה

פירות כוסברה מכילים שמן אתרי, המרכיבים העיקריים שבהם הם linalool (עד 80%) ו geraniol (עד 5%). עלי הכוסברה מכילים גם ויטמין A (337 מיקרוגרם ל -100 גרם של המוצר), K (310 מיקרוגרם) ו- C (27 מ"ג), כמו גם אשלגן (521 מ"ג), סידן (67 מ"ג), זרחן (48 מ"ג).

• הוא משמש לטיפול במחלות של מערכת העיכול. שמן אתרי של כוסברה יש אפקט choleretic, משכך כאבים.
  פירות כוסברה יש השפעה משלשל, antispasmodic, לעורר העיכול להגדיל תיאבון.
• משמש כמאיץ למחלות בדרכי הנשימה העליונות.
• כוסברה כוסברה יש תכונות bactricidal, מחזק את החניכיים ומקטין את הדימום.
• מפחית את הלחץ, מגביר קרישת דם.
• הוא משמש לטיפול במחלות זיהומיות, במיוחד מלווה שלשולים.
• מנקה את הדם ממתכות כבדות, מפחית את רמת הכולסטרול "הרע" ואת רמת הסוכר בדם, הוא חלק מהתרופות האנטי-מיניות.
• בשל אפקט משתן שלה, כוסברה מסייעת להפחית נפיחות.
• מרתח של כוסברה יש אפקט הרגעה, משמש נדודי שינה, אפילפסיה, דיכאון.
• כתוש טרי כוסברה ירוקים מרגיע את העור לאחר כוויות, מרפא פצעים, מפחית אלרגיות. תהליך המרק העור מושפע פטריות ואקזמה.
• ירוק כוסברה מגביר את העוצמה, תורמת למניעת prostatitis.

אנו מציעים לצפות בסרטון על התכונות המועילות של כוסברה:

השפעה על הגוף

בזיל, הפעלת פעילות המוח, מגביר את הטון הכללי של הגוף. כוסברה, במיוחד הפירות שלה, יש השפעה הרגעה. עם זאת, שני הצמחים ניתן להשתמש בהצלחה באותה מידה בטיפול של רוב המחלות של מערכת העיכול. Cilantro בשל הרכב רווי יותר יש מגוון רחב יותר של השפעות חיוביות.

התוויות נגד

התוויות נגד זהים עבור כוסברה ובזיליקום.:

1. הריון, הנקה, ילדים עד שלוש שנים;
2. דימום הפרעות;
3. פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם (מחלת לב איסכמית, התקף לב);
4. פתולוגיות אנדוקריניות (סוכרת).

השפעות שליליות

בשל התוכן בהרכב של תרכובות כספית, ריחן מסוכן בכמויות גדולות. זה לא מומלץ להשתמש ברציפות במשך יותר משבועיים. כוסברה היא צמח בטוח יותר, עם שימוש ארוך טווח שלה, רק כאבי בטן ושלשולים אפשריים. שני הצמחים לא מומלץ לשימוש בכמויות גדולות בנוכחות של thrombophlebitis, דליות המחלה. למרות היתרונות הברורים של בזיליקום וכוסברה, אסור לנו לשכוח כי כל צמחי מרפא יש השפעה מזיקה במהלך מנת יתר.

האם עשבי תיבול להחלפה?

הן בזיליקום וכוסברה משולבים עם כל הירקות הירוקים. הם מחליפים אחד את השני בכל סלטי הירקות בקיץ, במרקים, רטבים, כמו גם מתאבנים קרים ומנות בשר. בזיליקום כוסברה הם להחלפה לחלוטין בעת ​​הכנת רוטב פסטו (מוסיפים שום קצוץ, אגוזים, שמן זית על ירקות קצוצים וטחון כדי להדביק).

שלא כמו ריחן, זרעי כוסברה מתווספים לבצק בעת אפיית לחם ומאפה. כוסברה נעשה שימוש נרחב בהכנת חמוצים, מרינדות, kvass ובירה. זרעים להאריך את הרעננות של הבשר. בזיליקום יש טעם חריף, מריר מעט, וכוסברה יש טעם אופייני, ספציפי שלא כולם אוהבים. בנוסף, בזיליקום סגול יש טעם חד וחזק יותר, בניגוד ירוק. זה צריך להיחשב בעת החלפת בזיליקום עם כוסברה במנות.

האם ניתן לשלב?

בזיליקום וכוסברה יכולים להיות משולבים במנות כגון סלטי ירקות ומנות, מרקים, רוטב לבשר ופסטה. זה יעשיר את הטעם ולהגדיל את היתרון של המנה.

אם הריח המבריק של הצמחים הוא לא נעים לך, ואתה לא רוצה לאכול אותם טרי, אתה יכול לחמם את כוסברה או בזיליקום, כלומר, להרתיח אותו במרק, ומטגנים עם בשר.

עם זאת אתה צריך לזכור כי שני הצמחים יש טעם עשיר מתובל למדי, הם מסוגלים לעמעם את הטעם העיקרי של המנה, ולכן, הם לא יכולים מנת יתר.

בזיליקום וכוסברה הם עשבי תיבול ייחודיים מתובלים עם טעם בלתי נשכח. בשל התוכן העשיר של שמנים אתריים, טאנינים, ויטמינים ועקבות יסודות, עשבי תיבול אלה משמשים ברפואה העממית, קוסמטולוגיה ובישול.