אננס הוא עשב טרופי השייך למשפחה bromeliad. זהו צמח יבשתי עם גזע קוצני ועלים. העלים לגדול עד 80 ס"מ אורך, שיניים ליניארי רחב, ליניארי, מכוסה בשכבה עבה של האפידרמיס. לאחר היווצרות שלמה של שושנת עלים, נוצרה ממנו תבנית ארוכה, מכוסה בפרחים. פריחה נמשכת שבועיים, לאחר מכן יש גבעולים חזקים, בצורת דומה חרוט.
כמו אננס הבשלה נקצרים. הם יכולים לשמש טרי, בצורה של מיצים. אננס פירות מיובשים, משומר. הודות לעובדה כי חומרים מזינים רבים נמצאים אננס, פרי זה פופולרי בכל רחבי העולם. ישנם מתכונים רבים בבישול עם הפרי הזה, כמו גם הוא משמש קוסמטולוגיה, דיאטולוגיה וכאמצעי לשיפור העיכול. מה הכלול אננס, איך זה משפיע על הגוף - כל זה יידונו עוד יותר.
אתה יודע? אננס לא גדל על עצי דקל, כפי שרבים מאמינים. למעשה, זה דשא רב שנתי, העלים אשר בולטים מן הקרקע, ובמרכזם הוא פרי אננס נפלא.
הרכב כימי: מה מכיל אננס
אננס עיסת מכיל חומרים שונים. 85% של פירות טרופיים אלה מכילים מים, ו -15% מונוסכרידים (גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז). ישנם גם חומצות ציטרית, טרטרית ומאליית באננס ומספר חומצות אורגניות.
פרי אננס עשיר באלמנטים קלים כגון סידן, אשלגן, יוד, אבץ, נחושת, מגנזיום, מנגן וברזל. רוב הטווח המוצג של יסודות קורט בפרי מכיל אשלגן ומנגן - עד 321 מ"ג.
אתה יודע? צריכה יומית של כוס מיץ אננס מספק את הגוף האנושי עם 75% של מנגן הנדרש, אשר משפיע מאוד על מצב העצמות.
היתרונות של פירות מסופק גם על ידי נוכחות של ויטמינים. הנה כמה ויטמינים מכיל אננס: A, B, B2, B12, E, C, PP, בטא קרוטן. כמו כן, הצמח מכיל כמה אנזימים צמחיים. סיבים תזונתיים הוא גם נוכח אננס.
הערך התזונתי של המוצר
אננס - פרי דל קלוריות. לכל 100 גרם של חשבונות מוצרים עבור:
- 13.12 גרם פחמימות;
- 0.54 גרם של חלבונים;
- 0.12 גרם של שומן.
תכונות שימושיות של אננס
תכונות מועילות של אננס עבור הגוף מסופקים על ידי יסודות קורט שלה. זה כבר הוזכר כי מנגן יש השפעה מועילה על השלד האנושי. אשלגן תורם לתפקוד תקין של מערכות העצבים והלב וכלי הדם.
אננס שימושי עבור אנשים הסובלים פקקת ו thrombophlebitis, כפי שהוא מסוגל לדלל את הדם. זה הכרחי גם למחלות של הכליות וכלי הדם. אננס עוזר להסיר בצקת, מנקה את הקירות של כלי הדם ממאגרי שומן. לכן, זה יכול להיחשב אמצעי מניעה נגד התקפי לב, שבץ.
מה שימושי אננס היא היכולת שלה כדי להפחית כאבי מפרקים ושרירים. זה משעה את הפיתוח של טרשת עורקים והפרעות בלבלב. מחלות דלקתיות כגון כאב גרון, סינוסיטיס, דלקת ריאות, דלקת ריאות, pyelonephritis, וכמה אחרים נופלים בחזרה על אכילת אננס.
מחקרים של כמה מדענים מראים כי תמצית אננס מרוכזת מאוד מסייעת בטיפול בסרטן. חומרים הכלולים אננס נוטים לאגד רדיקלים חופשיים, ובכך להבטיח את מניעת סרטן.
כיצד להשתמש אננס
הוא האמין כי אננס אכילה היעילה ביותר על בטן ריקה. ברומליין הכלול הפרי, בשילוב עם מזון, לא מראה תכונות מועילות שלה. בשילוב עם מזון, זה רק משפר את התסיסה של הגוף.
העמים של הודו החליטו להשתמש לא רק את פירות אננס, אלא גם את העלים. מיץ מופק מן העלים, אשר משמש אנטילמינטי.
בקשה לעיכול משופר
רבים אינם יודעים על כל ההיבטים, מה שימושי עבור אננס הגוף וכיצד הוא משמש כדי לשפר את הרווחה. זה נפלא טעים פירות היתרונות של הגוף, בפרט, הוא משמש כדי לשפר את אכול.
אננס עשירים בסיבים, אשר למעשה מנקה את הגוף ותורם לתהליכי העיכול.
כיצד להשתמש אננס בתזונה
אננס הוא מוצר דל קלוריות ומזין והוא משמש בתזונה כדי להילחם במשקל עודף. אננס יש תכונות מועילות בשל נוכחות בהרכב של האנזים צמח bromelain, אשר שוברת למטה חלבונים מורכבים - דגים, בשר, קטניות.
ב דיאטה, צום אננס ימים מתורגל. בתקופה של דיאטות, כדי להאיץ את תהליכים מטבוליים, מומלץ להשתמש אננס. הם גם מקור טוב של ויטמינים של קבוצות B ו- C.
אננס מומלץ להשתמש בבוקר עם שמירה על הנורמה היומית.
זה חשוב! צריכה מופרזת של אננס טרי יכולה לגרום לבטן כועסת ופגיעה ברירית הפה.
אננס וקוסמטיקה
בשל מה ויטמינים הכלולים אננס, מינרלים יסודות קורט, זה יכול לשמש גם קוסמטולוגיה. זהו חלק טוניק, קרמים, קרצוף, משחות מזינות, אנטי אייג 'ינג קוסמטיקה. ביצירת אנטי צלוליטיס קוסמטיקה תמצית אננס משמש גם לעתים קרובות.
קוסמטיקה המבוססת על אננס יש את המאפיינים הבאים:
- לחות;
- המזון;
- גוון וביצור העור;
- פעולה אנטישמית;
- השפעה אנטי דלקתית;
- חידוש תאים והתחדשות;
- אפקט פילינג;
- הלבנת צבע העור;
- להחליק קמטים, התחדשות;
- המאבק נגד המראה של צלוליטיס, פילוס מרקם העור;
- גירוי של פיצול שומן תת עורית.
כיצד לבחור אננס לצריכה, אחסון של המוצר
היכולת לבחור את אננס ימין הוא בעל ערך רב, כי דגימת יתר או בשלים יש טעם שונה לחלוטין. אננס בוסר מזיקים גם לבריאות.
האיכות של אננס תלוי במידה רבה על איך זה נמסר. פירות מתובלים מועברים במטוס, הם טעימים, אבל הם עולים הרבה. אלה אננס כי הם מועברים על ידי הקרקע נטענים עם ירוק תחבורה, והם עוברים תהליך הבשלה בדרך. אננס כזה לא כל כך ריחני ונטול מתיקות ייחודית. ישנם מספר קריטריונים שבהם איכות אננס מוערכת:
- tops;
- לקלף;
- עיסת;
- ארומה.
קורק. אננס בשלים טעים הוא קצת רך באותו זמן קרום אלסטי. אם יש שקע כאשר לחצה - זה מציין כי הפרי הוא יתר על המידה. אננס גדל יתר על המידה עשוי להיות טעים, אבל זה צריך להיות אכל מהר, כפי שהוא לא יהיה מאוחסן. אם כתמים כהים נראים על הקליפה, אז זה סימן של פירות בשלים יתר כי החלה להתדרדר. אננס לא מפותח מאוד חזק למגע.
הבשר. הבחירה של אננס שונה מן הבחירה של אבטיחים, וזה לא מקובל לחתוך אותו. אבל אם המוכר מוכן לעשות זאת, אתה צריך לשים לב לצבע של עיסת. לאננס הבשיל יש צבע צהוב עשיר. לפרי הבשל יש בשר חיוור, כמעט לבן.
אתה יודע? אתה יכול לנסות הקשה כדי לגלות את בשלות הפרי. הקול החירש הוא אינדיקציה של בשלות ועסיסיות. קול ריק אומר פרי יבש. כמו כן, אם אננס נראה כבד בהשוואה לנפח שלו, זה סימן לעסיסיות שלה..
ארומה. קונה אננס, רצוי להריח אותו. אננס טוב יש ניחוח עדין, מתוק. אם הטעם עשיר מדי, זה אומר כי הפרי הוא יתר על המידה ואולי רקוב.
לאחר הרכישה חשוב איך זה פירות מתוקים יאוחסנו. אננס מאוחסן בדרך כלל בטמפרטורת החדר לא יותר מ 10 ימים. אננס ירוק קטן בתנאים כאלה יבשיל, הוא יהפוך רך, מתוק ועסיסי יותר. אם אתה מאחסן אננס בטמפרטורה מתחת 7 מעלות, זה יאבד את הטעם שלו. לכן, אפשר לשים את המקרר אלא אם כן פרוס פירות.
אנפה עסיסי אנפה בטמפרטורת החדר יתחילו להירקב. עותקים כאלה נשמרים בצורה הטובה ביותר במקרר במשך 2-3 ימים, לא יותר משבוע.
תופעות לוואי והתוויות נגד
למרות העובדה כי אננס הם כל כך טוב לגוף, הם יכולים להזיק לבריאות. קודם כל, אתה צריך לפקח על כמות הצריכה של פרי זה. אם אתם אוכלים יותר מדי אננס, ייתכן שיש לך קלקול קיבה.
זה חשוב! חומצות מיץ אננס יש השפעה רעה על אמייל השן. לכן, אל תתעללו במשקה הזה.
אנשים שיש להם החמרות של גסטריטיס, כיבים בקיבה, פעילות הפרשה מוגברת של מיץ קיבה, צריך להימנע מאכילת אננס.
נשים בהריון לא צריך לאכול אננס לאוכל, כפי שהוא יכול, עם צריכה תכופה, לעורר רקמת שריר ולשמור אותם במצב טוב. וזה עלול להוביל להפלה בתקופה מוקדמת.
ילדים מתחת לגיל 6 הם גם לא רצוי לאכול כמויות גדולות של אננס, כמו גירוי של רירית המעי עלולה להתרחש.
אננס הוא אלרגן חזק. לפני השימוש, עדיף לגלות אם יש חוסר סובלנות למוצר זה.
כמו בהרבה דברים אחרים, כאשר אוכלים אננס אתה צריך לדעת מתי להפסיק. בפרופורציות הנכונות, פרי זה טעים ייהנו לגוף, ועל עודף זה יכול להזיק. כמו כן, חשוב לבחור מוצר איכותי על מנת למנוע תוצאות לא נעימות ולא להיות מאוכזב לטעמו.
