בטטה - אקזוטי בטטה

תפוח אדמה מתוק הוא צמח טרופי הטעם במעורפל כמו בטטה. למרות מקורותיה הדרומיים, היא תקועה היטב בנתיב האמצעי.

במהלך הצמיחה, הוא מתפשט על הקרקע, כמו גפן, ויוצרים עיבוי על השורשים. זה פקעות ניתן לאסוף, לבשל ולאכול. איך לגדל נס כזה בגינה שלי ולשמור את הקציר, נדבר עוד יותר.

זני תפוחי אדמה מתוקים

ברחבי העולם גדל מספר עצום של זנים של תפוחי אדמה מתוקים, אבל לא כולם מתאימים לעיבוד באקלים שלנו. גננים מקומיים צריכים לשים לב הזנים המוקדמים של צמחים, שבו עונת הגידול הוא 90-110 ימים.

אבל גם בתנאים כאלה, אתה יכול לקבל מגוון עצום של גידולים בצבע של עיסת, עור וטעם. אגב, כמה זנים יש טעם מתוק מעט, אחרים מתוקים בעליל. יש כאלה שפשוט לא ניתן להבחין בין תפוחי אדמה רגילים, אבל יש פקעות עם טעם אגוזי קל.

לכן, קשה לומר בדיוק מה טעם בטטה. תן לנו לתאר בקצרה את הזנים העיקריים גדל בנתיב האמצעי:

1. "סגול" קיבל את שמו עבור צבע סגול כהה של עיסת, אשר נמשכת גם לאחר טיפול בחום. זה טעים כמו תפוחי אדמה רגילים של הזנים הטובים ביותר. יש לה תקופת הבשלה ממוצעת, היא פורחת באמצע הקיץ. הוא האמין כי הוא מכיל חומרים להאריך את החיים.
2. "יפנית" יש לה קרם בהיר ועור אדום, זה גם טעם כמו תפוחי אדמה, אבל מתוק יותר ויבש במקצת.
3. "Tynung T-65" הושק בטייוואן. זהו אחד הזנים הראשונים הטוב ביותר, אשר יוצר פקעות גדולות למדי. יש לה בשר צהוב מתוק ועור ורוד. עמיד בפני מחלות ומזיקים.
4. "או'הנרי" - יבש, מתקתק עם בשר צהוב ו עור בהיר קרם. עמיד בפני מחלות. Ripens ב 90 ימים.

5. ניצחון -100 היא נפוצה בקווי הרוחב שלנו, היא מתמלאת באספקה ​​מצוינת גם בשנים יבשות. יש לה גם בשר צהבהב וטעם מתקתק.
6. "ג'ינסנג אדום" קיבלה את שמה מן העור הוורוד-לבן, אם כי בשרו לבן-צהוב. פקעות מצולע לתת תשואות טובות.
7. "מנצ'ורי" יש בשר צהוב מתקתק בהיר, מכוסה בעור אדום. דפוסי הצמיחה והתשואות נהדרים לאזורים קטנים.
8. "לבן" הוא צאצא של זנים קלאסיים, יש מתיקות מינימלית, הדומה ביותר תפוחי אדמה רגילים.
9. "גרנט" פופולרי בארצות הברית ואנחנו אוהבים ילדים על הצבע הכתום של הבשר וטעם מתוק נהדר. נכון, התשואה היא לא גבוהה מאוד.
10. "תכשיט" זה לוקח שורש היטב בתנאים אקלימיים שונים. צבע כתום עז, בשר מתוק רטוב מכוסה בנייר זכוכית בצבע נחושת.
11. "Beoregard" - מגוון אמריקאי קלאסי עמיד למחלות ומזיקים. הוא מאופיין תשואות גבוהות, בעוד פקעות לפצח קצת. זהו מגוון מוקדם עם בגרות של עד 110 ימים. יש לה בשר כתום כהה מתוק ועור בצבע נחושת.
12. "רובי קרולינה" קיבלה את שמה לעור אדום-אדמדם ובשר כתום. מתוק, רטוב, חולה לעתים נדירות.

13. "ורדמן" דומה בטעם תפוחי אדמה רגילים, אם כי יש לו בשר כתום בהיר ומתיקות קלה.
14. "קובינגטון" עיסת תפוזים צפופה שונה. פקעות יש משטח שטוח. טוב.

גידול שתילים בבית

הדרך העיקרית של גידול בטטות תפוחי אדמה - נבטים או גפנים, אשר נחתכים מן השורשים. עדיין קיימת אפשרות של גידול מזרעים, אבל לא כל הזנים נותנים להם בכמויות מספיקות. לכן, זרעים נאספים בעיקר עבור הרבייה, במיוחד מאז הם נובטים מאוד קשה.

זה חשוב! בטטה יש עונת גידול ארוכה, שבמהלכה הוא חייב לקבל הרבה חום. כדי לספק תנאים כאלה באקלים המקומי קשה, פקעות נטוע, אין לו זמן להתחיל. לכן, תפוחי אדמה מתוקים גדלים רק באמצעות שתילים.

הזמן של שתילה פקעת תלוי היכן רכשת אותו. אם בחנות, הוא נבט 2-4 חודשים לפני השתילה. פקעת שנרכשו מן batatovods מונח בתוך 1-2 חודשים.

לשתול פקעת על שתילים בשתי דרכים: אופקי או אנכי.

במקרה הראשון, הטנק עם חורים ניקוז מלא אדמה מאודה, חול נשפך על גבי 1-2 ס"מ (לפעמים עם נסורת). פקעת שוקעת הצידה לחצי, האדמה מושקת בשפע.

מיכל ממוקם במקום עם טמפרטורה מעל 20 מעלות צלזיוס ו להשקות כל הזמן. ברגע שנבטים מופיעים, ניתן להוציא את הקיבולת למקום מואר היטב. אתה יכול לחכות יורה להגיע 10-15 ס"מ, אבל אז הם צריכים להיות בהדרגה לימד את האור.

אתה יודע? אם פקעת הוא רקוב, חלק מקולקל מנותק, ואת לחתוך מטופל עם "צבע ירוק".

נטיעה אנכית כוללת את המיקום הטבעי של פקעות, כפי שהם גדלים בגינה. ישנן מספר דרכים של נביטה כזו. הבחירה תלויה במגוון בטטות.

אם זה נובט במהירות, נביטה יבשה ניתן להשתמש כאשר פקעת נטוע כמו במצב אופקי, אבל מוגדר אנכית לא מים.

עם נביטה "רטוב", הוא 1/3 אנכית שקוע במים. בשיטה זו, מותר לחתוך את פקעת חוצה לנבוט בחצאים. הם יכולים גם להיות שקוע מעט במים, לחתוך או לטפל בפחמן מופעל דחוס בעדינות לתוך האדמה מוכן.

כאשר נבטים מופיעים, הם מחכים כאשר הם מגיעים לא פחות מ 15 ס"מ אורך וחותכים כך שיש 2-3 interodes ב נבט. הם לשים במים מחכה השתרשות.

תאורה

חשוב לדעת כי הצמח הוא מאוד אוהב השמש. אפילו צל קטן על זה מזיק. לכן, יש צורך לגדל שתילים ואת יאם עצמו רק מן הצד הדרומי ובאזורים מוארים היטב.

זה חשוב! את יאם לא לקשור את פקעות ולגדול איפה זה לא מספיק חם. לכן, חשוב לארגן את החימום של המקום שבו הוא גדל. מאותה סיבה, מספר גדול של ימי שמש אינו ערובה לצמיחה טובה שלה. כמות החום המיוצר חשוב.

קרקע ודשן

האדמה האידיאלית לתפוח אדמה בטלה היא חולית, חולית, חולית, דשנה, שבה המים נמצאים בעומק של יותר משני מטרים. יש צורך לחפור את האדמה, כי הצמח אוהב את הפגיעות של הקרקע, אבל לא עמוק יותר מ -20 ס"מ, אחרת השורשים יהיה ארוך מדי ורזה, ואת השורשים לא יהיה קשור אליהם.

דשן את הקרקע תחת שתילה צריך להיות בסתיו. בשלב זה, זה חייב להיות חפר עם דשן בשיעור של 3 ק"ג של זבל רקוב או 5-6 ק"ג של קומפוסט, 20 גרם של superphosphate, 15 גרם של אשלגן גופרתי למ"ר של אדמה.

השקיה ודשנה

הצמח עמיד לבצורת, אבל בחודשים הראשונים, כאשר יש גידול אינטנסיבי של yams, זה חייב להיות מושקות בשפע. עם זאת, עם הזמן, נפח השקיה צריך להיות מופחת, שבועיים לפני הקציר, להפסיק לגמרי.

במהלך העונה הגוברת אחד או שניים נוספים הפריה עם דשנים אורגניים צריך להתרחש. באמצע אוגוסט, הם מנסים לעשות רוטב העליון עם תוכן אשלגן, כי בשלב זה הקציר הוא הניח. למרות שהוא מגיב היטב כדי האכלה אורגנית.

אתה יודע? צפה בעלווה של הצמח. אם הוא רכש גוון סגול, הפך אדום או מצהיב - זה סימן ברור כי בטטה אין מספיק אשלגן.

איך לשתול שתילים באדמה פתוח

עכשיו בואו נראה מתי לשתול בטטה באדמה. התשובה היא פשוטה - כאשר השורשים נעשים על 5 ס"מ.אם זה עדיין קר מדי עבור הקרקע הפתוחה, שתילים ניתן להציב ספלים עם האדמה, אבל לא לשמור אותו שם במשך זמן רב, כך השורשים לא משתלבים, להרוס את הקציר הבא.

שימו לב לכך בעת הנחיתה באדמה פתוחה. אם השורשים עבים מדי, הם יכולים להיות גזום. מומלץ לשתול נבטים כמעט אופקית ביחס לקרקע. אז השורשים ממוקמים קרוב לפני השטח יש בערך באותו גודל. אבל בכל מקרה, 2-3 קשרים צריך להיות שקוע באדמה..

אפשר לשתול צמח באדמה פתוחה לאחר הכפור האחרון כאשר הקרקע מתחממת עד 18 ° C. בטמפרטורה של 15 ° C, זה יכול פשוט לא לגדול, ועל 10 מעלות צלזיוס, הוא עשוי אפילו למות.

רצוי להפוך את מיטות משוחרר, כי פקעות יש אורך גבוה. בהתחלה הם צריכים להיות מכוסה בסרט, עדיף שקוף. אז המפעל יקבל את המינון של חום, עשבים ללא גישה אוויר ימות. תחשוב על מערכת השקיה תחת הסרט מראש.

זה חשוב! אם אתה לא משתמש בסרט, ודא כי יאם לא ייקח שורש interodes, אחרת תקבל תשואה נמוכה. כדי לעשות זאת, מעת לעת לעבור את השורות ולהרים את הענפים, לחתוך את השורשים הצעירים.

קציר ואחסון

הקציר יכול להיות כאשר העלווה מתחילה להפוך צהוב. ככלל, זה 90-110 ימים לאחר הנחיתה. אבל חשוב כי הטמפרטורה של הקרקע אינו נופל מתחת 11 ° C. בזמן חפירה, לזכור כי פקעות הם עכשיו שברירי מאוד, והם יכולים להיות במרחק ניכר מן השיח.

לאחר הקציר, מיד לבחור את השורשים עבור שתילים, לשטוף אותם פתרון של permanganate אשלגן. אלה חייבים להיות פקעות בגודל בינוני ללא נזק.

שאלה נוספת היא איך לאחסן בטטות כך שהוא ישמור על "סחורה" שלו נראה במשך זמן רב. ראשית, זה חייב להישמר במשך שבוע בטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס ולחות יחסית של 90-95%, מאוורר מדי פעם. במקרה זה, פקעות חייב להישאר רחוץ. לאחר הליך זה, העור של פקעת יתקשה, שריטות ירפא, ואת היבול ניתן לאחסן עד שנתיים.

אם אין תנאים מיוחדים, הם נשמרים במשך שבועיים במקום חמים, ניטור מתמיד, כך שהם לא לגדול. פקעות מונחות בקפידה בקופסאות ומאוחסנים במקום יבש, חשוך, מאוורר עם טמפרטורה של 12-20 מעלות צלזיוס. בתנאים רטובים, הוא יכול פשוט להירקב.

תכונות שימושיות של תפוחי אדמה מתוקים

הצמח פופולרי כי תכולת הקלוריות בטעם תפוחי אדמה נמוכה למדי - 61 קק"ל ל -100 גרם של ירקות. בנוסף, נפח זה של המוצר מכיל 2.5 גרם של חלבונים, 14 גרם של שומן, 13.9 גרם של פחמימות, 1.3 גרם של אפר, 81 גרם של מים. גם תפוחי אדמה מתוקים עשירים בויטמינים B, C, PP, A, riboflavin, תיאמין, ניאצין, חומצה אסקורבית, זרחן, סידן, קרוטן.

יחד עם זאת, תכולת העמילן נמוכה למדי בהשוואה לתפוחי אדמה רגילים. למרות עמילן תפוחי אדמה מתוקים מטפל במחלות של מערכת העיכול. סיבים עדינים שלה מומלץ עבור אלה בקושי לסבול את הסיבים של הירקות הרגילים.

עבור רבים, מתעוררת השאלה אם אפשר לאכול יאם גלם. הבשר של כמה זנים הוא כל כך רך ומתוק, כי קשה לסרב הנאה כזו. מתברר כי שימוש כזה הוא די מקובל. אבל, באופן עקרוני, את היבול שורש הוא נוח לעיבוד שונים, וממנו אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות.

פגיעה והתוויות נגד אכילת תפוחי אדמה מתוקים

תפוחי אדמה מתוקים מומלץ לעתים קרובות לנשים בגיל המעבר, כי הוא האמין כי הירק רווי הורמונים הנשי. למרות שזה דווקא בגלל זה, בטטות לא מומלץ במהלך ההריון ואת breastfeeding. לפיכך, זה בהחלט בלתי אפשרי עבור תינוקות להיות נתון גם את זה.

בנוסף להריון ו lactating, יש קטגוריות אחרות של אנשים שיכולים להזיק הירקות. קודם כל, אלה אנשים שיש להם אי סובלנות אישית למוצר. זה גם שווה לסרב לו אם יש לך:

• כיב תריסרי;
• גסטריטיס;
• דיסטריקולוזיס;
• קוליטיס כיבית;
• כיב קיבה ספסטי;
• Urolithiasis;

נושא הפגיעה וההטבה נדון גם בקביעת שיעור צריכת הירקות. תזונאים ממליצים לאכול לא יותר מ 200-300 גרם של יאם לחודש, ואת הכלל הזה צריך להיות מחולק לשתי פעמים.

צפה בסרטון: מינים פולשים במזוודה (אַפּרִיל 2024).