מתכונים ליקרים חמוציות על מונושיין

בתקופה הסתיו-החורף, הגוף האנושי סובל לעיתים קרובות מחוסר בוויטמינים, החסינות שלו פוחתת, ואדם הופך להיות רגיש למחלות זיהומיות ודלקתיות שונות.

אם באביב ובקיץ יש הזדמנות לחזק את הגוף בעזרת מקורות טריים של ויטמינים, אז בסוף הסתיו והחורף אתה יכול להשתמש למטרה זו חומרים משמרים טבעיים - אלכוהול או אנלוגים שלה. שקול כיצד להכין תמיסת חמוציות שימושי במיוחד.

מה הוא שימושי תמיסת חמוציות

חמוציות עצמו הוא נוגד חמצון טבעי יקר ביותר, כלומר, הוא מכיל חומרים לנטרל רדיקלים חופשיים בתאי הגוף האנושי. זה מאפשר לשמור על הנוער, להאט את תהליכי ההתנוונות.

ברפואה העממית, תמיסת חמוציות משמשת על בסיס שונה: על אלכוהול, על וודקה, על מונושיין. כל אחד מהם שומר על כל תכונות הריפוי של פירות יער ומשמש לשמירה על הגוף בתנאים מכאיבים שונים. המשקה המוגמר מכיל את רוב ויטמיני B, ויטמינים C ו- K1, מגנזיום, יוד, ברזל, triterpene וחומצת לימון.

למד כיצד לגדל cranberries, להתכונן לחורף, להקפיא, מאשר זה שימושי.

מניסיון רב בשימוש של משקאות אלכוהוליים אוכמניות פיתחה רשימה של מחלות שבהן הם שימושיים ביותר. שקול את היתרונות העיקריים של תכונות חמוציות תמיסת:

1. מפסיק זיהומים ודלקת במערכת השתן (המשמשים לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת השתן).
2. משפר את מערכת הלב וכלי הדם (מקטין את היווצרות של פלאקקים טרשת עורקים, מונע אוטם שריר הלב, מקדם התאוששות לאחר שבץ).
3. יש לו אפקט משתן, מפחית נפיחות.
4. מרגיע את מערכת העצבים, מפעיל פעילות מוחית, משפר זיכרון.
5. יש לו השפעה דיכאונית על וירוסים ודלקות בדרכי הנשימה העליונות עם כאב גרון ו tracheitis.
6. מחזקת את המערכת החיסונית.
7. זה מקל על המצב במהלך החמרה של שיגרון שגדון (למטרה זו, תמיסת מונשיין צריך להיעשות עם חמוציות טריות).
8. מפחית לחץ דם.
9. מגרה את מערכת העיכול, מחזקת את הלבלב, הוא שימושי בסוכרת.

כאשר כאב גרון צריך לשים לב למאפיינים הריפוי של אלוורה, ויבורנום, דגיילוגו dagilevogo, periwinkle, ציפורן, Kalanchoe, מרווה, עלה דפנה, קלנדולה, Kislitsy, שום, פרימרוז הערב.

פגיעה והתוויות של תמיסת חמוציות

כל משקה המכיל אלכוהול עלול להזיק אם משתמשים בו בצורה לא נכונה, ואם משטר המינון אינו מיושם כהלכה - כך גם לגבי אוכמניות.

מקרים בהם המשקה הזה עשוי להיות התווית, הם הפרות חמורות בעבודה של מערכות הגוף השונים:

• גסטרואינטסטינאל (כיב קיבה, מחלת כבד, גסטריטיס עם חומציות גבוהה);
• מערכת הלב וכלי הדם (אם יש לך לחץ דם נמוך), אז תמיסת חמוציות עשוי להיות התווית בשל יכולתו להפחית את הלחץ);
• מערכת השתן (מחלת כליות ו Urolithiasis לפני השימוש תמיסת חמוציות צריך להתייעץ עם הרופא שלך).

גלה מי יכול ומי צריך להימנע משימוש תמיסת של תותים, feijoa, צנוברים, אפר שחור, דומדמניות שחורות, תפוחים, שזיפים.

בנוסף, השימוש במשקה זה הוא התווית במקרה של חוסר סובלנות הפרט של המוצר תגובה אלרגית המרכיבים שלה.

זה חשוב! נשים בהריון יכול להשתמש תמיסת חמוציות אם הוא מוכן על בסיס של וודקה או אלכוהול (ולא moonshine). המינון היומי במקרה זה יהיה לא יותר מ 3 כפות.

בכל מקרה, במקרה של ספק, כדאי להתייעץ עם רופאים, אשר עשויים לערוך מחקרים נוספים כדי להחליט על היתרונות או נזק של משקה זה עבור הגוף שלך.

הכנה לברי

להכנת משקה אלכוהולי, חמוציות טריות, אשר עדיף לאסוף בסוף ספטמבר אוקטובר, הם המתאימים ביותר. ברי יש לבחור בקפידה, להשליך מפונקים רקובים. חמוציות כי סבלו כפור ואפילו חורף יכול לשמש גם עבור התעקשות.

אם אתה לא יכול להשתמש פירות יער טריים, ואז לקחת חמוציות קפואות בחנות. והכי חשוב, פירות יער הם הבשילו היטב ויש להם צבע עסיסי. השלב הראשון של ההכנה יהיה הכנת פירות יער. הם צריכים להיות שטף היטב: תחילה במיכל עם מים (הסרת כל אשפה), ולאחר מכן - תחת מים זורמים. כדי להפוך את תמיסת רווי לספוג כמו חומרים שימושיים רבים ככל האפשר, כל ברי לאחר מכן חייב להיות פירסינג עם אפרל מחטאים או מחט גדולה.

כמה מתכונים מציעים קיצוץ פירות יער במטחנת בשר או עם עיסת עץ. במקרה זה, המוצר במהלך תהליך ההכנה יהיה צורך לסנן מספר פעמים על מנת להשיג שקיפות וטוהר. נדבר על כך בכל מצב.

אתה יודע? תמצית חמוציות הראשון הוא וודקה, אשר הומצא על ידי רקטור של אוניברסיטת מוסקבה, מומחה לכימיה אורגנית, אקדמאי נ. Nesmeyanov. וודקה זו נקראה "nesmeyanovka". זה היה במקור המציא ומיוצר בתנאי מעבדה באמצעות ציוד מיוחד.

תמיסה על חמוציות: מתכונים

תמיסות מוכנים על בסיס של וודקה, אלכוהול או מונשיין עם מעורבות של תהליך התסיסה. אנו מציעים לכם מתכונים קלאסיים ומואצים (עם זמן הפקה מינימלי).

המתכון הקלאסי באמצעות מונושיין

ליקר חמוציות טעים ובריא (לפעמים נקרא "חמוציות") יתקבלו אם אתה לוקח באיכות גבוהה מונונשיין, אשר מטוהרים היטב מן שמנים fusel ו זיהומים אחרים, כבסיס. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות מזוקקים פעמיים, ואת כוחו לא יעלה על 40-45 מעלות.

למד כיצד לגדל לחלוט תפוח.

רשימת החומרים:

• מטוהרים - 2 l;
• חמוציות מגולפות וקלופות - 400 גרם;
• סוכר - 200-300 גרם (אם אתה אוהב ליקרים מתוק, אז אתה יכול לקחת כמות גדולה יותר);
• מים - 250 מ"ל.

נוהל הכנה:

1. גרגרי שטף מוכן (עם עור מנוקב או מרוסק על ידי כל שיטה) הם הניחו בתוך צנצנת זכוכית נקייה עם קיבולת של 3 ליטר. מוסיפים סוכר, מערבבים היטב, מכסים בגזה ומסירים את המיכל במשך 2-3 ימים במקום חשוך וחמים. לאחר מכן, שופכים את moonshine לתוך צנצנת כך מעט מכסה את גרגרי יער, ושוב להסיר את המיכל עד סימנים ראשונים של תסיסה להופיע. כשהברגה התחילה להתסיס, מוסיפים לתוכו את שאריות הירח, מערבבים בעדינות את כל תכולת הצנצנת ומשאירים להזרקה במשך שבועיים, סוגרים היטב את המכסה.
2. לאחר מכן, אנו למזג את הנוזל שנוצר לתוך מיכל נקי אחר, אשר שמנו במקרר. כדי הנותרים פירות אנו מוסיפים moonshine, שוב אנו שומרים על שבועיים.
3. מסננים את הנוזל המתקבל ומערבבים עם האחד שנשמר במקרר. אם התוצאה היא נוזל אטום, אטום, אתה צריך לסנן את זה כמה פעמים באמצעות גזה או צמר גפן. צריך לקבל תמיסה של צבע אדום כהה יפה. אם מתברר להיות חזק מדי בשבילך (הכוח ניתן למדוד עם מטר אלכוהול), ולאחר מכן להוסיף קצת מים מבושלים מסוננים או מקורר לתמיסה.
4. שאר פירות יער לאחר תסיסה ניתן כעת נזרק משם.
5. יוצקים חמוציות תמיסת לתוך בקבוק, פקק במקום במקום קר.

אתה יודע? מינון קטלני לאדם ממוצע יכול להיות קליטה מהירה של ליטר וודקה, או ארבעה ליטר יין או דלי בירה.

חמוציות על תמיסת אלכוהול עם Kalgan

השורש של Kalgan (Potentilla זקוף) יש אפקט choleretic חזק. בעת הוספת מרכיב כזה למשקה, זכור זאת.

עבור המתכון הזה, אנחנו צריכים לקחת:

• חמוציות - 800 גרם;
• שורש קלגן כתוש - 1 כפית;
• אלכוהול 96% - 220 מ"ל;
• מים - 250 מ"ל;
• סוכר מגורען - 200-300 גרם.

למד כיצד להכין יין ענבים איזבלה, שזיף, ורוד, פטל, דומדמניות, אפר הרים, יין תפוח.

בישול "Kryukovku" כדלקמן:

1. פירות יער הם הקרקע למצב של פירה.
2. מוסיפים את השורש Kalgan למסה וכתוצאה מכך (אתה יכול לקחת 1 כפית של שורש קצוץ או שורש שלם בגודל בינוני).
3. שים את התערובת במיכל זכוכית להוסיף אלכוהול שם. מכסים עם מכסה הדוק ולהשאיר במקום חם כהה כדי להחדיר.
4. מכינים את הסירופ (מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים לסוכר מגורען, מבשלים לכמה דקות עד שהסוכר מתמוסס לגמרי, מגניב). למעלה בצנצנת עם תמיסה.
5. התעקש על שבוע באותם תנאים.
6. מסננים את תמיסת וכתוצאה מכך באמצעות מספר שכבות של גזה למצב שקוף. יוצקים את המוצר המוגמר לתוך בקבוק, פקק פקק.

למד את היתרונות של שתיית יין אדום.

לצבוע על וודקה

הכינו את החומרים:

• חמוציות - 1 כוס פנים (250 מ"ל);
• וודקה איכותית - 0.5 ליטר;
• סוכר - 1.5 כפות. l;
• מים - 2 כפות. l

שלבי בישול:

1. גרגרי הבשר הממוינים שלי, אנחנו מציבים כל גרגר עם אוזן או מחט גדולה ומכניסים אותם לצנצנת זכוכית עם קיבולת של 1 ליטר.
2. יוצקים בוודקה, סוגרים את המכסה ההדוק. בזהירות להפוך את הצנצנת לכיוונים שונים, כך הנוזל מקבל בין כל פירות יער.
3. לשמור על מקום חשוך חם במשך כשבועיים. כל 2-3 ימים אנחנו מסובבים את הצנצנת לכיוונים שונים ומערבבים את תוכנו.
4. את תמיסת וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך הבקבוק, עובר דרך נייר סינון או גזה.
5. מכינים סירופ (מביאים מים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מרתיחים עד שהוא נמסה לחלוטין, מסירים את הקצף), מגניבים לטמפרטורת החדר ומוסיפים לתמיסה, תוך ערבוב בעדינות. אתה יכול במקום להוסיף דבש במצב נוזלי עבור מתיקות (זה לא מומלץ לחמם אותו).
6. סגור את הצנצנת עם מכסה אטום ולהשאיר אותו במקרר או במרתף במשך חודש וחצי. לאחר מכן, אנו יכולים ליהנות שימושי "חמוציות".

וידאו: איך לבשל חמוציות

צביעה מהירה

כל המתכונים שתוארו בעבר דורשים הרבה זמן. לפעמים יש צורך לקבל משקה בריא אלכוהול מבוסס בתוך כמה ימים. כדי לעשות זאת, אנו לוקחים את חמוציות, באיכות גבוהה בבית לחלוט סוכר granulated. מוצרים אלה נלקחים ביחס של 1: 1: 1.

הנוהל הוא כדלקמן:

1. אנחנו ממיינים חמוציות, זורקים את הגרגרים המקולקלים, שוטפים אותם היטב וממלאים מים חמים. כשהעור מתחיל להתפוצץ, המים מתרוקנים.
2. אנחנו מעבירים את הגרגרים לתוך מיכל זכוכית ושופכים סוכר לתוך זה, מערבבים אותו בזהירות.
3. יוצקים את השורש לתוך התערובת, מכסים את המכסה עם מכסה ולהשאיר במקום קריר כהה במשך 12 שעות.
4. יוצקים את התוכן לתוך המחבת ולהצית אותו. מחממים כדי להמיס סוכר. תערובת על האש לא צריך להרתיח, אחרת את הטעם של המוצר המוגמר יהיה מפונק.
5. מגניב את המשקה, לסנן אותו באמצעות נייר סינון או גזה, יוצקים אותו לתוך הבקבוק, לשים אותו במקרר. אחרי הקירור, אנחנו יכולים לשרת.

יש מתכון אפילו מהר יותר להכנת משקה אלכוהולי אוכמניות - בתוך כמה שעות. נכון, חלק משמעותי של תכונות מועילות של פירות יער יאבדו. רק אלכוהול יישאר.

למד כיצד להכין שמפניה, סיידר, ליקר פטל, ליקר דובדבן בבית.

רכיבים:

• חמוציות יער - כוס של 200-250 מ"ל;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• מים - 100 מ"ל;
• וודקה -750 מ"ל.

נוהל הכנה:

1. לשטוף חמוציות, לשפוך מים רותחים על זה, יוצקים את המים לאחר פירות יער הפכו רך יותר.
2. מחית פירות יער למצב של פירה באמצעות tolkushki, להוסיף סוכר.
3. אנחנו מעבירים את המסה לתוך מיכל זכוכית ומוסיפים לוודקה.
   
4. סגור הרמטית לעמוד כשעתיים.
5. מזג את תמיסת, סינון דרך נייר הסינון, מוסיפים מים רותחים, מקורר ל 45 מעלות. לערבב בעדינות.
6. לשפוך מיכלי אחסון, מגניב במקרר. ניתן לקחת לאורך כל השנה.

כללי אחסון מוצרים

המשקה רווי לאורך זמן. ככל תמיסת יותר מתמשכת, יותר בבירור את טעם חמוציות מופיע, הוא הופך להיות רך יותר.

שמור "Klukovku" צריך להיות מקורר, הרחק מאור השמש.

הוא האמין כי עם אחסון נאותה וכוח של המוצר המוגמר על 40 מעלות תכונות יקרות של משקה אלכוהולי אוכמניות נשמרים 1-3 שנים.

תכונות שימוש

חמוציות תמיסת משמש כסוכן ריפוי וכמשקה אלכוהולי טעים.

אם אנחנו מכינים מוצר עם תכולת סוכר נמוכה, אז זה יכול להיות מוגש. במקרה זה, בשר קלוי וסלטים שונים מוצעים כחטיפים. קינוחים, פירות ודבש מתאימים לתמיסות מתוקות.

למד על תכונות הריפוי של תמיסת לילך, ערמון סוס, פרופוליס, עש שעווה, סאברלניק, rosehip, ביזון, עוקץ דבורה, aconite.

אם כוח הריפוי של משקה אלכוהולי אוכמניות חשוב לנו, אז אנחנו לוקחים את זה במינונים קטנים בהתאם למחלה:

1. לחץ דם - 1 כף. l שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
2. תיאבון מוגבר - 30-50 גרם במשך חצי שעה לפני הארוחות.
3. תהליכים דלקתיים (pyelonephritis, ברונכיטיס) - כוס ביום.
4. מניעת הצטננות ומחלות לב וכלי דם - 2-3 כפות. l ליום.

זה חשוב! כאשר לוקחים תרופות, הקפד לשקול תאימות שלהם עם משקאות אלכוהוליים.

אוכמניות tinctures חזק מומלץ להיות מדולל במים.

במאמר, למדת איך לבשל את "חמוציות" בדרכים שונות. ליהנות וליהנות תמיסת חמוציות אלכוהולי, אבל אל תשכח כי משקה זה הופך לתרופה עם שימוש נדיר.

וידאו: 2 דרכים לבשל חמוציות

איך לבשל תמיסת חמוציות: ביקורות

צפה בסרטון: הכנת משקה קוואס ביתי - מתכון הכי פשוט וקל תוך דקות ספורות (אַפּרִיל 2024).