תכונות מרפא ו התוויות נגד השימוש של זרעי כמון

זרעי כמון לקשט מוצרי מאפה, המשמש תבלין בשר מנות דגים. הכמון נותן להם טעם ייחודי, מטוגן, מתובל. יתר על כן, הוא משמש מרשמים לרפואה אלטרנטיבית ומוכר כתרופה על ידי הרפואה הרשמית בקנדה, שוויץ, אוסטריה ומדינות אחרות. על איך הצמח נראה, וכיצד להשתמש כראוי זרעים למטרות רפואיות, לקרוא מאמר זה.

תיאור הרכב כימי

כמון (Cárum) הוא שם נפוץ יותר מ -30 עשבי תיבול רב שנתי של המשפחה המטריה. אבל רק 10 מהם משמשים מזון. הנפוץ ביותר הוא כמון (carv קארום). הצמח עצמו דומה לעשב במראה וגדל פרא לאורך כבישים, עלים ושפכים. הוא מגיע לגובה של 50 ס"מ, והוא מאופיין בגבעולים דקיקים. על כל אחד מהם יש 2-3 ענפים בצד של צבע אפור וירוק כהה. עלים - מלבני, גזור ורידים. אורך - 6-20 ס"מ רוחב - 2-10 ס"מ כמון - גידולי גן מוקדמים. הזרעים שלה מתחילים לנבוט כבר באפריל, שמירה על הכפור עד ל -5 מעלות צלזיוס. פריחה מתחילה בחודש יוני. על צמח מטריות אופייניות נוצרים. פרחים לבנים קטנים מאביקים על ידי דבורים. זרעים - visloplodies מאורכים, מוארכים, מצולעים. הם מורכבים מ 2 חצאים, אשר יתפורר כדי להשיג בגרות. גודלם הוא 3 × 2.5 מ"מ. הצבע צהוב חום. מספר הצלעות בצד הקמור - 8 יח '. הצד הקעור של הזרע הוא חלק. בצלעות הם ערוצי שמן. עם תכונה זו אתה יכול לתפוס את הארומה מתובל של הצמח. אם לשפשף אותם באצבעות, סביב ריח אופייני להפיץ. ההתבגרות מתרחשת בחודשים יולי ואוגוסט. זרעי כמון מזינים. הם מספקים כמות גדולה של שומנים (במיוחד monounsaturated fats), חלבונים וסיבים תזונתיים בתזונה.

זה חשוב! בשל השתקפות חלקית של שמות צמחים ברוסית, כמון הגן (carvi carvi) הוא מבולבל לעתים קרובות עם כמון שחור (נייגלה sativa), אשר אינו קשור אליו, כמו גם עם כמה תבלינים מטריה אחרים. כדי לא להיות טועה, לשים לב למראה של זרעים כאשר אתה קונה תבלינים.

פרופיל תזונתי זרע:

זרעים יש ניחוח חזק. זה בגלל התוכן הגבוה של שמן אתרי. המרכיבים העיקריים של תרכובות ארומטיות הם קומינאלדהיד וכמון אלכוהול, ולכן שמן אתרי שמקורו זרעים משמש מוצרי טיפוח העור. כמון אלכוהול מעורב בוויסות הפרשת בלוטות החלב, מטפל ביעילות בבעיות עור: אקנה, עור שמנוני מופרז. הרכב ויטמין של זרעים נחשב לעתים רחוקות, למרות העובדה שהם מכילים כמויות גדולות של ויטמיני B, ויטמינים E, C, A. הסיבה היא פשוטה - אנחנו לא אוכלים אותם בכמויות גדולות, כלומר הם תהיה השפעה קלה על דיאטה יומית .

ויטמין פרופיל 100 גרם של דגנים:

ספייס מכיל הרבה תרכובות צמחים בריאים, כולל פנולים, פלבנואידים אלקלואידים. לחלק מהם יש תכונות נוגדות חמצון חזקות. הם מסוגלים להסיר רדיקלים חופשיים מהגוף, הפחתת הסיכון לפתח מחלות. החמצון של חומצות שומן גורם עורקים סתומים ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם. נוגדי חמצון מונעים מחלות אלה ומפחיתים את הסיכון להתרחשותם. זרעים מכילים קומפלקס גדול של מינרלים הנדרשים על ידי הגוף.

100 גרם של המוצר מכיל:

חוסר ברזל הוא אחד החסרונות התזונתיים הנפוצים ביותר. יותר מ -20% מאוכלוסיית העולם סובלת מגרעון. ספייס - ספק טבעי של ברזל. זה לוקח רק כפית של גרגרים כדי לספק את הגוף עם שיעור יומי של מינרל זה. ברזל הוא הכרחי במיוחד עבור ילדים לגדול נשים צעירות כדי לפצות על הפסדים במהלך המחזור החודשי.

היתרונות של זרעי כמון עבור גוף האדם

הכלי נלקח בעל פה או משמש מסכות על העור, השיער, וכן עבור אנטי צלוליטיס גלישת. זה ניתן למצוא בצורה של תמציות, תמיסות, decoctions, שמנים, רק זרעים ואבקה המתקבל זרעי הקרקע. הרפואה המסורתית מציין ביצועים גבוהים שלה לטיפול במחלות של מערכת העיכול. ברשימה של מה עוזר כמון, הרפואה המסורתית מציין מחלות במערכת העיכול. אבל במדינות המזרח, רשימה זו רחבה בהרבה.

אתה יודע? כמון יכול לגרום עור בהיר. מאפיין זה שימשו תלמידים יווניים ורומים עתיקים כדי לשכנע את המורה שהם "לימדו כל הלילה".

תכונות שימושיות עבור מערכת העיכול:

• את האפשרות של הפרשת רעלים מהגוף;
• נוכחות של אפקט משתן ו משלשל;
• הסרת עוויתות מעיים;
• תיאבון מוגבר בקרב ילדים צעירים;
• חיסול של רעילות אצל נשים בהריון.

כמון הוא גם שימושי בטיפול של:

• סוכרת - יכול לשפר את רמות הסוכר בדם;
• פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם - מפחיתה את כמות הכולסטרול בדם ותורמת לבריאות כלי הדם;
• עודף משקל.

זה גם מקטין את הסיכון של זיהומים foodborne בשל תכונות מיקרוביאלית שלה, והוא יכול להיות בעל השפעה אנטי דלקתית.

אתה יודע? בתנאי מעבדה, תמצית הכמון מפחיתה את הסימנים להתמכרות לסמים בעכברים. על הנוכחות של אותו אפקט עבור אנשים עד כה דבר אינו ידוע.

לנשים

הזרעים מכילים כ -100 תרכובות כימיות, כולל ויטמינים, חלבונים, פחמימות, מינרלים וחומצות שומן, ולכן הרפואה המזרחית מאמינה כי זה תמיד שימושי לכולם.

תכונות שימושיות לנשים:

1. תמצית זרעים שימושי בפתרון בעיות עור. זה evens את האיזון הטבעי של העור, מבטלת דלקת ופריחה.
2. זה יכול לשמש כדי להילחם במשקל עודף בשל תכונות נוגדות חמצון.
3. מונע הזדקנות מוקדמת בשל תכונות נוגדות חמצון. נלחם ברדיקלים חופשיים התוקפים את העור וגורמים לסימני הזדקנות: קמטים, נקודות גיל ורפיון בעור.
4. בשל התוכן הגבוה של ברזל, התבלינים מתייחסים לאנמיה, מעשירים את הדם עם המוגלובין, וגם משפרים את אספקת החמצן של התאים.
5. שימושי לנרמול מחזור הווסת לנשים בכל קבוצות הגיל.
6. עשוי לשפר את הנקה.

התבלין בטוח לאכול ולהשתמש בו כתרופה. אין מידע על הנזק שלה לנשים הרות או מניקות עם שימוש מתון. אבל עדיין, אם לא נצרך את המוצר לפני, להתחיל עם מנות קטנות ולצפות התגובה של הגוף.

זה חשוב! כמון מפחית את רמות הטסטוסטרון. זה יכול להפחית את הפוריות אצל גברים, וכן במינונים גבוהים. - לגרום להפלה אצל נשים.

לגברים

גברים נוטים יותר לסבול מלחץ מאשר נשים. כמון מסייע לגוף להתמודד עם הלחץ והשפעותיו. זה גם משפר את הזיכרון בשל קבוצה גדולה של חומרים כימיים פעילים המשפיעים על תפקוד המוח.

תכונות שימושיות של זרעים לגברים:

1. זרעי כמון שחור שימושיים בטיפול בבעיות שיער: אובדן, דילול, מוות של תאי פיגמנט (שיער אפור).
2. הזרעים של כמון רגיל למנוע הזדקנות מוקדמת של הגוף, בשל תכונות נוגדות חמצון שלה.
3. הפחת את לחץ הדם, מרפא את מערכת הלב וכלי הדם.

לילדים

עבור ילדים, כמון הוא שימושי כתוספת ברזל כי הוא הכרחי לצמיחה ואת המאבק באנמיה. זה משפר עיכול ומקדמת תיאבון. לכל סוגי הכמון יש תכונות אנטי-ויראליות טבעיות, אנטיבקטריאליות ותכונות מיקרוביאליות, אשר טובות במיוחד במהלך עונת הצטננות ושפעת.

אתה יודע? השילוב של כמון, פלפל שחור ודבש נחשב אפרודיזיאק בכמה מדינות במזרח התיכון.

שיטות שימוש ברפואה המסורתית

רפואה עממית של מדינות המזרח - הודו, פקיסטן - עשירה במתכונים לשימוש בתבלין זה. באזורים, הוא גדל פרא והוא משמש אלפי שנים לפני אלפי שנים. במזרח התיכון מאמינים כי "הכמון עוזר מכל דבר חוץ ממוות". היא גם פיתחה דרכים רבות לאכול כמון, וכאשר זה צריך להיעשות: לפני או אחרי הארוחות.

כמון מתולעים

ארגון הבריאות העולמי סבור כי 80% מהמחלות הן תוצאה של שיכרון של האורגניזם, כולל אלה הקשורים המראה של טפילים: פטריות, פרוטוזואה או helminths. בשל תכונות הטיהור שלה, התבלין יסיר מהגוף את המוצרים של פעילותם החיונית והריקבון. הרכב נייגלה סאטיבה כולל טאנינים בעלי תכונות טאני. חומרים משוחחים עם הקליפה של הטפיל, מתמוססים. הדרך הקלה ביותר להשתמש במוצר היא לטחון את הדגן במטחנת קפה ולקחת 1 כפית ליום. ילדים - לא יותר מ 0.5 כפית. כדי לשטוף 0,5 כוסות מים חמים. משך הקורס - 3 שבועות.

למחלות עור

כמון טוב לעור. התוצאה נובעת - תוצאה של הצטברות של רעלים. הצריכה הרגילה של תבלין זה במזון מסייעת להגן על העור מהם, בשל נוכחותם בהרכב של קומינאלדהיד, תימול וזרחן, שהם חומרים טובים לניקוי רעלים. הם מסירים רעלים דרך מערכת השתן, ולא דרך שחין. ויטמין E בהרכב יתמוך בבריאות העור.

זה חשוב! בהחלט כל עשבי תיבול עם טעם חד (תבלינים) יש תכונות אנטי טפיליות והם מסוגלים להרוס טפילים ממוצא חיידקי: פטריות, וירוסים ושמרים.

שיטות שימוש:

1. לנגב פנים עם חומץ מעורבב עם זרעי הקרקע.
2. קרם עם כמון גם מקדם ריפוי מהיר של פצעים נגעים עור אחרים. החל על העור נקי 3 פעמים ביום במשך 15 דקות. יש לשטוף במים חמים.
3. הכן מסכת פנים: לערבב שורש הקרקע שורש הקרקע זרעים ביחס של 3: 1. החל את המוצר על הפנים שלך ולחכות עד שהוא מתייבש, לשטוף עם מים חמים. לאחר הכביסה, לרכך את העור עם שמן חוחובה.

וידאו: כמון במחלות עור

כמון זרעים ליתר לחץ דם

לחץ מוגבר אופייני יותר מ ¼ של האוכלוסייה מעל 45 שנים של גיל. זה משפיע לא רק על העבודה של הלב, אלא גם מערכות אחרות של הגוף. סיכון גבוה של לחץ דם גבוה יכול להיות מופחת על ידי ביצוע שינויים בתזונה. כמון שחור היא אחת הדרכים הטובות ביותר כדי להפחית את הסיכון של יתר לחץ דם. מרכיביו להרפות את השרירים ואת כלי הדם להרחיב, אשר מסייע להוריד את הלחץ. מומלץ להתחיל עם מינונים קטנים - 0.5 כפית, הגדלת 1 כפית 3 פעמים ביום.

זה חשוב! נטילת זרעי כמון שחור יכול להפחית את לחץ הדם על ידי 7.66 / 4.89 מ"מ כספית. אמנות.

תנאי שימוש:

1. יוצקים 1 כפית של תבואה הקרקע עם 250 מ"ל של מים רותחים.
2. חכה עד עירוי התקרר.
3. אתה יכול להחליט איך לשתות תה. אבל עדיף לעשות את זה בבוקר על בטן ריקה, לאחר התעוררות.

אתה יכול לבשל אוסף צמחים של כמה עשבי תיבול. יוצקים מים רותחים ושותים באותו אופן. הוא מורכב מחלקים שווים: זרעי שמיר, כמון שחור, שורש ולריאן ודשא. הרכב הוא שפך 1/3 כוס מים רותחים. לשתות 3 פעמים ביום.

זרעי כמון לירידה במשקל

כמון יעיל במאבק נגד עודף משקל. זה מספיק כדי לקחת את זה במשך 20 ימים כדי להתחיל אפילו להיפטר שומן בגוף. קלוריות נשרפות מהר יותר בשל האצת חילוף החומרים. ותכונות משתנות להשלים את התמונה, הסרת עודפי מים מהגוף. ספייס גם משפר את תהליך העיכול, מונע נפיחות ומפחית גזים.

זה חשוב! עבור אלה שיש להם דלקת על העור, אתה יכול לערבב את הרכב עם דבש וליישם את היישום על האזור מודלק. אלה שעורם נוטה לאקנה, מומלץ לשלב את ההרכב עם יוגורט דל שומן.

כיצד להשתמש כמון לירידה במשקל:

1. יוצקים מים 2 כפות. כפות זרעים ללילה.
2. מביאים את עירוי הבוקר לרתיחה.
3. סינון זה כדי להסיר את הליבות.
4. יוצקים מיץ לימון לתוך המרק.
5. לשתות על בטן ריקה בבוקר למשך 2 שבועות.

ניתן גם לערבב 1 כפית של כמון הקרקע עם 1 כף. כפית יוגורט. קח מדי יום למאבק בהשמנה וכאמצעי למניעת מחלות שונות.

שימושים נוספים:

1. מערבבים 3 גרם של זרעי הקרקע עם מים 1 כפית דבש, ולאחר מכן לשתות.
2. מבשלים את מרק הירקות ומוסיפים 1 כפית כמון בסוף הבישול.
3. מוסיפים אותו לאורז החום המבושל הרגיל. זה ישפר את הטעם של המנה יתרום לירידה במשקל.

התוויות נגד

בנוסף למספר יתרונות, לכמון יש גם תופעות לוואי.

אזהרות כלליות:

1. כאשר נעשה שימוש בכמויות גדולות יכול לגרום צרבת גיהוק.
2. הנוכחות של אשלגן משפיע על קרישת הדם, ולכן זה חייב להילקח בזהירות על ידי אנשים הסובלים המופיליה, או אלה שעוברים ניתוח בגוף.
3. הפרעה יכולה לגרום לנמנום.
4. כמון מוריד את רמות הסוכר בדם, ולכן חולי סוכרת צריכים לשלוט בהרכב הדם.

זה חשוב! מינון מתאים של כמון תלוי במספר גורמים, כגון גיל האדם, מצב בריאותי. מומלץ לקבוע את המינון האישי למטרות טיפוליות, החל בכמות קטנה ולהגדיל אותו בהדרגה בהתאם למתכון.

שימושים אחרים של זרעי כמון

הכמון נמכר בצורה של זרעים, אבקה, שמן אתרי, כמו גם בצורת כמוסות, תמציות ותמיסות. השימוש הנפוץ ביותר הוא למטרות קולינריות. בשל כמות גדולה של שמנים אתריים, הוא משמש גם כסוכן טעם בתעשיית הטבק, סבון עושה וקוסמטיקה.

בישול

השימוש הנפוץ ביותר של תבלינים: קארי, תבשילים, מנות ירקות, בשר ודגים. הוא מבוקש כקישוט למוצרי מאפה וגבינות. לפני השימוש, הזרעים מטוגנים. מכאן יש להם טעם מטורף.

דרכים להשתמש תבלינים במטבח:

1. מוסיפים במרינדה הדרים בשר או עוף.
2. השתמשו בשפשוף בשר בקר או טלה לפני הטיגון או האפייה.
3. השתמש רטבים ברביקיו מרינדות.
4. מוסיפים את הבצק, אופים לחם, מאפינס או מאפינס.
5. מפזרים אותם עם חביתה או צלחת גבינה.
6. מטגנים בצל בצלחת מנות ירקות מתירס על בסיס עגבניות.
7. מוסיפים את האורז.
8. משלבים עם תפוחי אדמה מטוגנים וירקות אחרים.
9. השתמש ברוטב חם תמיד בצ 'ילי.
10. מערבבים ביוגורט או שמנת חמוצה כמו רוטב לסלט ירקות.

קוסמטיקה

ב קוסמטולוגיה, שמנים שמקורם כמון משמשים. שמנים יכול להיות חיוני בסיס. חיוני - מרוכז מאוד. הם מסופקים בבקבוקים קטנים מוחלים טיפות. Baseline יש צורך כבסיס מסכות, דחיסות, תערובות שונות. בשל ויטמין עשיר הרכב מינרליים, שמן קימל משמש כדי להבטיח שיער בריא ועור.

אתה יודע? כמון תמיד היה תבלין יקר. ברומא העתיקה, הוא הפך לסמל של צניעות וחמדנות. גם מרקוס אורליוס וגם אנטונינוס פיוס, קיסרים בעלי מוניטין חמדנים מאוד, קיבלו כינויים שבהם נזכר הכמון.

כיצד להשתמש חמאה:

• לחות ולהחייאת העור;
• לטיפול בדלקת בעור ובאקנה;
• כדי להחזיר את האיזון לקרקפת;
• כדי לשפר את צמיחת השיער ולחזק את זקיקי השיער;
• כדי להילחם קרחת שיער אפור מוקדם;
• עבור אנטי צלוליטיס עוטפת;
• עבור ארומתרפיה;
• עבור עיסוי אנטי צלוליטיס.

וידאו: מסיכת פנים כמון שחור

כמון זרעי שיטות אחסון

באופן מסורתי, כמון מאוחסן במיכל אטום כדי לשמר שמנים אתריים ו flavonoids, אשר נוטים להתנדף באוויר הפתוח. קיבולת מאוחסן בהעדר מגע עם אור שמש ישיר. שכונה כזו תהרוס את הויטמינים הנמצאים בתבלינים. זה לא מקובל לשמור על שמנים ליד מקורות האש בשל רכושם של אסטר כי הם דליקים בקלות. אם הלחות במקום אחסון אינה עולה על 10%, והטמפרטורה היא + 7 ° C, הזרעים ישמרו על רכושם במשך 3 שנים.

גלה כיצד כמון שחור הוא שימושי עבור בני אדם.

אבל בדירה מודרנית זה בלתי אפשרי, ולכן חיי מדף של זרעים לא יותר מ 1 שנה, ואבקה הקרקע לא יותר מ 3 חודשים. טוחנים את הזרעים לאבקה מיד לפני השימוש. אם אתה עדיין לא משתמש כמון במטבח, אנו ממליצים לך להתחיל לעשות את זה. ויטמין עשיר שלה בסיס מינרליים ישמש הן את תענוגות קולינריים שלך כתרופה.

צפה בסרטון: Here Be Dragons (נוֹבֶמבֶּר 2024).