שרי בסירופ אהוב על רבים. זה יכול להיות גולת הכותרת של כל קינוח, קישוט של יצירות קולינריות ועדינות עצמאית. איך להכין את זה לטפל בקיץ, נספר במאמר זה, לחשוף כמה סודות שימושיים פריצה בחיים.
לקלף את הדובדבנים
ישנן דרכים שונות כדי להסיר בורות של דובדבנים. קודם כל, אתה יכול להשתמש במכשירים מיוחדים. בחנויות מכשירי חשמל יש יחידות מסיבי שבו אתה צריך להוריד כמות מסוימת של פירות יער, והם באופן אוטומטי להקל על פרי דובדבן מן הזרע.
למד כיצד ניתן להכין דובדבנים לחורף.
השיטה של הסרת אבנים מן הדובדבן עם סיכה
וגם בסופרמרקטים ושווקים, אתה יכול לקנות מכשירים פשוטה קומפקטית, שבו אתה צריך לשים דובדבנים בנפרד להסיר מכנית את האבן.
אנשים מבוגרים יכולים לעשות ללא כלים מיוחדים בקלות להסיר את עצם הדובדבן בעזרת אמצעים מאולתרים כגון סיכה, סיכה או קליפ. החלק המעוקל של האובייקט מוכנס לתוך גזע הגבעול, והעצם מוסרת.
בלוגרים מודרניים מומלץ קטעי וידאו שלהם להתחמש עם שיפוד בקבוק זכוכית קולה או מים מינרליים. יש צורך להרים בקבוק עם צוואר קטן. דובדבן ממוקם מעל החור בצוואר, בתנועה אחת, לחדור את הגרגר עם שיפוד או גפרור, דוחף את העצם. לפיכך, הוא נופל מיד לתחתית הבקבוק.
זה חשוב! עצמות שרי מכילים שמן שמנים אתריים, טאנינים ואמיגדלין. כדי להשתמש בהם לא שווה את זה, כי זה מאיים להרעיל.
וידאו: כיצד להסיר עצמות מתוך דובדבן
הכן צנצנות ועפעפיים
בעת הכנת מכולות עבור עיקור, מספר כללים יש לשים לב. קודם כל, אתה צריך לשטוף היטב את הכלים, ולוודא שאין חלקיקים קטנים של עפר, אבק, כמו גם חומרי ניקוי.
תשומת לב מיוחדת יש לשלם על הפה של הצנצנת. הבא, אתה צריך לבדוק את הבנקים לנוכחות סדקים, צ 'יפס, פגמים, אשר תחת השפעת טמפרטורה גבוהה יכול להוביל להרס של הבנק, שבגינו שימור ייפגע ויהיה צורך להיפטר.
למד, מאשר פירות יער, ענפים, עלים של דובדבנים שימושיים.מכסים על בורג, אם נעשה בהם שימוש חוזר, יש לשטוף היטב עם חומר ניקוי. הם לא צריכים אפילו חלקיקים קטנים של חלודה על פני השטח החיצוני ואת החיצוני.
לעקר את המיכל לשימור יכול להיות בדרכים שונות. לדוגמה, הניחו את צנצנות הכביסה במיקרוגל, בתנור או בדוד הכפול. אתה יכול גם קיטור מיכל זכוכית על ידי הצבת אותו במחבת, קערה, מחבת עם כמות קטנה של מים, או לשים אותו על זרבובית הקומקום. עבור כובעים, זה יהיה מספיק כדי להוריד אותם במשך כמה דקות במים רותחים.
למידע נוסף על סטריליזציה.
כלי מטבח
- גדול 5-6 ליטר סיר
- מרית עץ.
- בנקים לשימור.
- כריכות.
- קערה.
- מצקת.
היכרות עם תהליך קבלת תמיסות, ריבה, קומפוט, ליקר דובדבנים, דובדבנים קפואים ומיובשים.
החומרים הנדרשים
- דובדבנים מבושלים - 4 ק"ג.
- סוכר - 1 ק"ג (סירופ חמוץ, לטעום את כמות הסוכר ניתן להגדיל).
מתכון בישול
- לעקר צנצנות ועפעפיים.
- הסר בורות מדובדבנים.
- שים את הדובדבנים קלופים לתוך המחבת יחד עם מיץ המתקבל להסרת זרעים.
- שים את הסיר על האש. מוסיפים סוכר לדובדבן. אין לערבב, לתת לסוכר להמיס בהדרגה במיץ דובדבנים.
- הביאו את התוכן לרתיחה. מרתיחים במשך 10-15 דקות. על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ.
- בתהליך של רותחים, להסיר את הקצף מפני השטח של סירופ דובדבן.
- יוצקים את הדובדבנים בסירופ על הקופסאות. כדי לא לשפוך תוכן יקר, אנו ממליצים לשים קערה נוספת ליד המחבת, לשים צנצנת בו. אם כמה גרגרים נושרים מהמצקת בזמן מילוי הצנצנת, הם לא יכתים את פני השטח ולא ייעלמו - בעתיד אפשר יהיה להפוך אותם לקומפוט.
- לאחר מילוי צנצנת עם דובדבנים, לגלגל אותו עם המפתח לשימור או לסגור היטב את המכסה עם טוויסט.
- זה כל כך קורה כי לאחר מילוי פחיות עם דובדבנים עם סירופ, יש עדיין נשאר קצת חמוץ מתוק בסיר. זה יכול להיות גם סגור בבנקים ללא דובדבנים. לחלופין, אתה יכול להוסיף סוכר סירופ, מביא את הטעם הרצוי.
- לאחר seaming, להעיף את הצנצנות. מכסים אותם עם משהו חם לשמור אותם הפוך עד שהם להתקרר לחלוטין.
זה חשוב! סירופ דובדבן מסוכן לילדים מתחת לגיל 3. הריכוז הגבוה של מרכיביו עלול לגרום לתגובה אלרגית קשה.
מה מתאים
שרי, משומר בדרך זו, מתברר די חומצי. זה אידיאלי, כי הכנה זו ניתן להשתמש בהכנה של מנות רבות, אם יש צורך, להביא אותו לרמה הרצויה של מתיקות.
לדוגמה, גרגרים אלה ניתן להשתמש:
- כמו מילוי עוגת סנדוויץ';
- ממתקים מתוקים;
- עבור כופתאות;
- עבור שטרודל;
- עבור עוגות, מאפינס ומאפינס;
- כתוספת לדגנים.
אתה יודע? סירופ דובדבן קלוריה - רק 256 קלוריות לכל 100 גרם של עדינות
סירופ יכול לשמש לבישול:
- compote;
- ג'לי;
- הספגה לעוגות;
- מילוי לגלידה;
- בסיס לרוטב.
הכנת דובדבנים עם סירופ בקיץ, תוכל לרצות את עצמך ואת יקיריהם לאורך כל השנה עם מעדן טעים ובריא. על ידי הוספת דובדבן קטן או כמה טיפות של סירופ את הכלים הרגילים והמוכרים בשבילך, אתה בוודאי לגלות הרבה טעמים חדשים, נעימה ומדהימה ותחושות.
