פירות דקלי הקוקוס, המכונה גם אגוזים, הם מזון פופולרי נפוץ בדרום מזרח אסיה, ברזיל וסרי לנקה. בעיקרון הוא משם ברחבי העולם כי פירות אלה מיוצאים. הקונכייה הלבנה ומיץ הקוקוס שנמצאים בתוך קליפת האגוז מתאימים למזון.
את הבשר ניתן לאכול טרי כמו גם טחון מיובש. נהוג להשתמש בו בבישול ולהכין ממנו קוסמטיקה. כמו כל מוצר מזון ירקות, עיסת קוקוס יבש יש גם יתרונות לגוף וכמה התוויות נגד. בואו ניקח מבט מקרוב על מה זה אגוז אקזוטי.
שבבי קוקוס
כאמור, שבבי קוקוס הם גרגרים לבנים קטנים שהושגו לאחר שחיקה של בשר אכיל של אגוזי קוקוס דקל. הגודל של החלקיקים תלוי בגודל של חורים פומפיה שבו המוצר הוא הקרקע. 
לאחר מכן, את הגרגרים מיובשים בטמפרטורות גבוהות, מקורר ונמס. עכשיו אבקת גרגרי לבן מוכן לשימוש.
יש לה טעם עדין ונעים מאוד, אשר ישפר את הטעם של כל מנה, והוא ייתן טעם ייחודי למוצרי קוסמטיקה.
בחינת הרכב
לבן מרוסק בתוך האגוז שומרת את כל היתרונות הגלומים בבשר הגולמי של הפרי. הוא מכיל הרבה סוכרוז ופרוקטוז, חומצות שומן בלתי רוויות. כמות גדולה של ויטמינים, כמו גם מינרלים רבים יסודות קורט.
בשל הרכב עשיר של ויטמינים ומינרלים, מוצר זה יכול בצדק להיחשב אחד הטובים ביותר כדי לקבל מספיק ממנו לחדש את עלויות האנרגיה. 
נוכחות של ויטמינים
אם ניקח בחשבון בפירוט, אז 100 גרם של אבקה זו מכילה ויטמינים כאלה (ב מ"ג):
- ויטמין B1 (תיאמין) - 0.066;
- ויטמין B2 (riboflavin) - 0.02;
- ויטמין B3 או PP (ניאצין) - 0.54;
- ויטמין B4 (כולין) - 12.1;
- ויטמין B5 (חומצה פנטותנית) - 0.3;
- ויטמין B6 (פירידוקסין) - 0.054;
- ויטמין B9 (חומצה פולית) - 0.026;
- ויטמין C (חומצה אסקורבית) - 3.3;
- ויטמין E (טוקופרול) - 0,24;
- ויטמין K (phylloquinone) - 0.0002.
אתה יודע? באזורים הדרומיים של תאילנד פירות של עצי קוקוס שנקטפו מאקווים מאומנים. הם מטפסים אל צמרות העצים, קורעים את הפירות ומזרקים אותם, בכל פעם יורדים כדי לקבל חלק מעדינות מאדונם. כל קוף הוא מסוגל לקרוע עד 1000 קוקוס ליום.
חומרים מינרליים
כמו כן, גרגרי מן עיסת קוקוס עשירים מיקרו ו macronutrients.
Macronutrients (ב מ"ג):
- אשלגן - 356
- סידן - 14
- מגנזיום - 32
- נתרן - 20
- זרחן - 113
יסודות קורט (mg):
- ברזל - 2.43
- מנגן - 1.5
- נחושת - 0,435
- סלניום - 0.01
- אבץ - 1.1
קלוריות
יש 600 קילוקלוריות לכל 100 גרם אבקה יבשה, אשר כמעט פי שניים כמו עיסת פירות קוקוס טרי. לכן, אין זה לשווא כי שבבי קוקוס נחשבים מוצר תזונתי.
דבש מושחר, פיסטוקים, בוטנים, בננות ותאנים נחשבים גם למזונות מזינים.
חלבונים, שומנים, פחמימות
ערך האנרגיה ל -100 גרם של המוצר הוא (ב- g):
- חלבון - 13.0
- שומן - 65.0
- פחמימות - 14.0
מהו השימוש שבבי קוקוס
לנוכח הזמינות העשירה של מרכיבים שימושיים של מוצר זה, אנו יכולים להסיק כי היתרונות של השימוש בו על ידי האדם הם עצומים. 
בשל העובדה כי שבבי מכילים סיבים תזונתיים, יש טיהור יעיל של קרבים רעלים ורעלים, אשר בו זמנית מגדיל את החסינות הכללית ומשפר את הבריאות.
מומלץ לכלול את האבקה בתפריט לאנשים הסובלים ממחלות אורולוגיות.
עבור מחלות אורולוגיות, קלנדולה, חזרת, פטריית ליבנה, שושן לילי, דבש בר משמשים.בשל פעילות נוגדת החמצון שלה, זה יעיל כתוסף תזונתיים הצטננות, שפעת, כאבי אוזניים ובעיות ראייה.
נוכחות של חומצה lauric זה מוצר קוקוס מסייע לנרמל את רמת הכולסטרול בתאי הדם, להפחית את הסיכון לסרטן ומחלות הלב וכלי הדם.
עבור אנשים אשר משתמשים באופן קבוע גרגרי קוקוס בבישול, עלייה בפעילות וביצועים הוא ציין, ריכוז תשומת הלב ואת הזיכרון לשפר. 
אתה יודע? שבבי קוקוס לשמש מצע עבור הצמחים, כי אפקט אנטיבקטריאלי שלה מגן על שורשי שתילים ממחלות ומזיקים מסוכנים. לאחר 5 שנים של שימוש, זה לא ניתן להסיר, אבל פשוט עזב כמו דשן.
באופן קבוע לאכול צ 'יפס, אתה יכול לשפר באופן משמעותי את חילוף החומרים. הוא גם מסוגל ריפוי הפצע ויש לו תכונות אנטיבקטריאליות.
המאפיין האנטיפרסיטי של שבבי קוקוס ידוע: להיפטר תולעים, במשך 7 ימים, ילדים צריכים לקחת כפית אחת של המוצר הזה לפני הארוחות.
רכוש אנטי טפילי יש אגוז שחור, פרופוליס עם חלב, ארוגולה.חזור על הקורס לאחר שבעה ימים. עבור מבוגרים, שיעור הוא הכפיל.
האם אפשר לאכול פתיתי קוקוס
תזונאים, כמו גם רופאים, טוענים כי הכללת גרגירי קוקוס בתזונה נותנת תוצאה חיובית עם השימוש המתון שלהם: מאה או מאתיים גרם בשבוע למבוגרים, ועד 100 גרם לילדים (מגיל 3 שנים). 
לילדים
כאמור, עיסת קוקוס מיובש בצורה של גרגירים אינו התווית בילדים.
להיפך, הוא יסייע לגוף הילד לקבל כמות מספקת של ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן, שיחזקו ויתמכו במערכת החיסונית, יחזקו את העצמות הגוברות ואת השיניים, ימנעו אנמיה מחסור בברזל, וישפרו את הטפילים.
נשים הרות ומניקות
מיילדות וגניקולוגים בדרך כלל לא ממליצים על אמהות צעירות הרות ומניקות להתערב בפירות אקזוטיים, אך כדי לאכול את המאכלים הרגילים מגינת הירק שלהם.
במקרה זה, קוקוס יכול להיחשב חריג. יתר על כן, באזורים שבהם דגי קוקוס לגדול, מומלץ גם לנשים בהריון לשתות חלב קוקוס. 
באשר צ'יפס, נשים בהריון, לפני ואחרי הלידה, יכול וצריך להוסיף לתזונה שלהם. נוכחותם של מלחים מינרליים וויטמינים בו, כמו גם חומצה lauric, ישפיע באופן חיובי על בריאות האם והתינוק שלה, חיזוק המערכת החיסונית והגברת ההתנגדות פטריות וזיהומים.
בשנת הריון, מוצרים כגון מיץ אשחר הים, ענבים, יערה, כרוב סיני, בצל סגול, לפת הוא מותר.ויטמין B4 (כולין) מגן על התאים מפני הרס, יתמוך הכבד של האישה ואת מערכת העצבים, אשר עמוסים. אשלגן הוא מסוגל לווסת את לחץ הדם, לתמוך את הלב.
במקרים אחרים
מעניין, במחלות של מערכת העיכול, השימוש במוצרי קוקוס בכמויות מינימליות אינו התווית. הם יכולים להוסיף יוגורטס דל שומן וקדרות גבינת קוטג '. 
אם אדם לא החמיר את הלבלב הכרוני או מחלות אחרות של הלבלב, המתרחשות בצורה קלה, אז השימוש בגרגרי קוקוס במינון בינוני הוא די מקובל.
הסיבה לכך עשויה להיות נוכחות של חלבונים וויטמינים, חומצות שומן בלתי רוויות ומלחי מינרלים, אשר מסייעים לשחזר את הפעולה הרגילה של הלבלב.
אם הלבלב הוא בצורה חריפה, אז אתה צריך להוציא את המוצר הזה מן הדיאטה בגלל נוכחות בו של כמות עצומה של פחמימות ושומנים צמחיים, אשר תורמים להחמרת המחלה.
זה חשוב! התוויות נגד קטגורי לשימוש שבבי קוקוס עבור phenylketonuria - ב קוקוס הרבה phenylaline, נאסר לשימוש במחלה זו.
בדלקת קיבה ובכיב קיבה, אינדיקציות והתוויות נגד דומות, כמו בדלקת הלבלב הכרונית.הדבר היחיד שניתן להוסיף הוא כי בשל ההשפעה האנטיבקטריאלית של קוקוס ומוצרים ממנו, התנאים למחלות אלה הם הקלו, שכן יש להם את היכולת לנרמל את microflora במעי.
התווית נגד חד משמעית עבור דלקת הקבה והלבלב, במיוחד עבור אלה שאובחנו עם חוסר סובלנות פרוקטוז.
ב דלקת הקבה ו הלבלב, rocball, זרעי דלעת, עיסת, ענבים, גרעיני חמניות, זנגביל אסורים גם.
פגיעה והתוויות נגד
עם בריאות טובה ובריאות טובה, את הפגיעה שבבי קוקוס יכול להיות רק עבור אנשים שיש להם חוסר סובלנות למוצר זה. גם התווית נגד היא לפעמים נוכחות של תגובות אלרגיות החמרה של מחלות הקיבה והמעיים. 
בכל המקרים האלה, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך אם אתה יכול לאכול את המוצר הזה אקזוטי.
הכללים לבחירת המוצר המוגמר
קצוץ קוקוס ניתן לרכוש בכל חנות שמוכרת מזון. עדיף לקנות אותו בעטיפה שקופה, כך שתוכל לראות טוב יותר את התוכן.
הקפד לבדוק את תאריך התפוגה. בדרך כלל, חיי המדף של האריזה אטום אינו עולה על 12 חודשים.
אתה יודע? קוקוס הם מקור בלתי מוגבל של ביודיזל עבור מכוניות. אז אהדלק נקי מבחינה קלינית חלופה ראויה לבנזין וסולר המזיקים לסביבה.
כיצד לקבל שבבים בבית
זהו מוצר זה לא קשה לבשל במטבח בבית. בשביל זה אנחנו צריכים כמה פעולות:
- לבחור קוקוס איכותי בחנות;
- להסיר מיץ ממנו;
- לקלף את הקליפה החיצונית ולהסיר את עיסת, אשר לאחר מכן משפשף על פומפיה;
- יבש או להשתמש מיד.
בחירת קוקוס
בחירת קוקוס איכות בחנות קל. אתה צריך לבחור קשה אגוזים, ללא סדקים, drips, כתמי רקמה, עובש או נזק מכני. 
לאחר ביצוע הבחירה הנכונה, העובר צריך להיות מזועזע, מקשיב אם הנוזל הוא מתיז בפנים. אז אתה צריך לשים לב לשלושה חורים סגורים ("עיניים") בקצה אחד של האגוז. גם הם לא צריכים להיות כל פגם, הם חייבים להיות יבשים לגמרי.
תהליך מיצוי שבב
לאחר בחירה מוצלחת של קוקוס, אתה צריך לנקז את התוכן הנוזלי שלה - חלב קוקוס. כדי לעשות זאת, בזהירות אגרוף חור באגוז באחד "העיניים". בדרך כלל אחד מהם, שהוא קרוב יותר לראש הפרי, הוא רך למגע. 
בעזרת סכין חדה, חור בזהירות את האגוז לנקז את הנוזל לתוך מיכל מוכן, ולאחר מכן מסננים אותו דרך מסננת. מיץ משמש לפי שיקול דעתו.
השלב השני ינסר בסכין חדה קליפת קוקוס קשה מסביב להיקף האום כולו - דבר זה יקל על הסרתו. או שאתה יכול להסיר את השכבה העליונה על ידי הקשה בעדינות על הפרי עם פטיש. אזורים דלוקים מוסרים בקלות.
לאחר מכן, להסיר את התוכן הלבן ולשפשף אותו על פומפיה. יש צורך לשפשף בצורה חלקה, לאט, כך מבנה השבב הוא הומוגני. אם יש מעבד מזון עם נחיר מתאים, זה יהיה לפשט את המשימה. 
גרגרי שהושגו ניתן להוסיף מיד מנות, או שהם יכולים להיות יבשים ומשומשים מאוחר יותר.
כמה ובאיזה תנאים ניתן לאחסן שבבי קוקוס
מוצר זה צריך להיות מאוחסן במקום קריר ויבש, שבו אור שמש ישיר לא נופל, באריזה אישית. רצוי כי הצ 'יפס הם לא במגע עם תבלינים, שכן יש את היכולת לספוג ריחות.
מכאן זה לא יקלקל, אבל כבר לא יהיה ריח משונה משלה. עדיף לשפוך את המוצר המוגמר במיכל זכוכית ולסגור את מכסה אטום. חיי מדף בכל התנאים - עד שנה. 
מה ניתן לעשות ואיפה שבבי קוקוס משמשים
הוא משמש בעיקר ממתקים באפייה עוגות שונות, לחמניות, עוגות, עוגיות, וגם בצורת מילוי במכרז. זה יכול לקשט קינוחים, ממתקים וגלידה בצורה של אבקה. הוא הוסיף גם בהכנה של גבינה.
לפעמים זה מוצר נוסף סלטים, בהכנה של מנות בשר. בזכות פתיתי הקוקוס, מנות אלה רוכשים טעם וארומה משובחים.
יצירות מופת קולינריות
כאמור, אבקה לבנה זו יכולה לתת טעם ייחודי אפילו מנות בישול פשוט, מה שהופך אותם להיות מופת של ממש מצוינות קולינרית. לדוגמה, כמו פשטידת התפוחים הרגילה הזאת. הנה אחד המתכונים. 
לקבלת עוגת תפוחים תצטרך:
- כמה חתיכות של תפוחים;
- 1 כוס סוכר;
- 1 כוס קמח;
- 100 גרם (1 כוס) קוקוס מגורד;
- 200 גרם חמאה;
- 2-4 ביצים;
- 7 גרם של סודה (1 כפית);
- 20 מ"ל (3 כפית) מיץ לימון;
- 2 כפות. כפות עם שקופית של סוכר הדובדבן.
בישול
- מערבבים ביצים עם סוכר, ולאחר מכן לשפשף עם חמאה, מוסיפים מיץ לימון, לאט לשפוך קמח מעורבב עם סודה, ושלושה רבעים כוסות צ 'יפס.
- בנפרד, 2-3 תפוחים, מוסיפים את הבצק ועוברים לסדין האפייה.
- פרוסות פרוסות למעלה של תפוחים.
- אופים במשך שלושה רבעי שעה.
- זמן קצר לפני סוף האפייה, אבקה את העוגה עם סוכר הדובדבן ואת שאר הצ 'יפס.
קוקוס מבוסס מסכות
מוצרי קוקוס משמשים בהצלחה קוסמטולוגיה.
לעתים קרובות ב קוסמטיקה להשתמש momordika, לינדן, דובדבן ציפור, לוז, בטטה, שעוות דבורים, סרפד, lovage, שורש מרליה.הם מכילים כמעט את כל הויטמינים B, גם P, C, אשר יש השפעה מועילה על העור של הפנים והצוואר. נוגדי חמצון, כמו גם חומצות שומן, לשמש הגנה UV, לחסל עור יבש.
אתה יודע? בתקופת מלחמת העולם השנייה הרופאים השתמשו בחלב קוקוס כתחליף דם לחיילים פצועיםכאשר לא מספיק קבוצה IV נדירה שלה.
מוצר זה הוא חלק מסכות העור הפופולרי. אבקת קוקוס עם תוספת של מיץ לימון, שמנים אתריים, דבש, חלמון ביצה ושמנת חמוצה יהפכו את העור קטיפתי, לטהר ולתת תזונה. את הצ 'יפס עצמם ניתן להשתמש גם ללא מרכיבים נוספים.
הנה כמה אפשרויות פשוטות עבור מסכות. 
עם דבש לעור עייף אנחנו לוקחים רבע כוס של אבקת מוכן לשפשף עם אמנות אחת. כף של דבש חם. החל על אזור T, עיסוי בעדינות. תעזוב רבע שעה. לשטוף עם מים.
עם קמומיל עבור כל העור 1 כפית תערובת קמומיל יבש עם 3 כפית. שמנת ו 1 כפית. פירות מגורדים ומבקשים רבע שעה על הפנים. לשטוף עם מים.
מסיכת בננה מזינה לכל עור מערבבים 1 כף. l גרגירים לבנים 1/5 חלק בננה מחית. מותר לדלל עם מיץ קוקוס, אם התערובת היא עבה. החל דייסה לניקוי העור. שמור על 15-20 דקות. יש לשטוף במים קרים. 
שבבי קוקוס והרזיה
למרות מוצר זה הוא קלורי בפני עצמו, בעזרתו אתה יכול להישאר על דיאטה דלת פחמימות, אשר תורם לירידה במשקל. הוא מכיל שומן יקר מאוד - חומצה lauric, יכול להיות מקור דלק יקר.
חומצה לוריק נמצא גם פפאיה, מאנצ'וריאן אגוז, ערבה עיזים, אשוח, ו בוטנים.
שומן זה עובד בצורה מקורית מאוד מבחינת ירידה במשקל: הקלוריות שהוא מכיל מכיל עזרה להתגבר על מצב איטי ועייף, תוך הגדלת הפעילות והאנרגיה הדרושים לשריפת הקלוריות. לכן השומנים "הנכונים" טובים מאוד לגוף. זה הראשון.
שניתמוצרי קוקוס מועילים בלוטת התריס, אשר משפיע על שריפת שומן של הגוף. אם זה עובד בדרך כלל, אובדן משקל יעיל מובטחת. 
רגע שלישי היתרונות של שימוש שבבי הם, כולל קוקוס מגורד בתזונה שלך, את תחושת הרעב יפחת, ואת תחושת המלאות יבוא מהר יותר. ראוי לציין כי כל דיאטה לירידה במשקל עודף, הכוללת את המוצר הזה, יכול להתבצע על ידי הגוף הרבה יותר קל.
שבבים שימושיים
מעניין, כמה מוצרים יבשים בצורת כתוש תמיד מוכנים על ידי האדם. כבר בימי הביניים, מוצרים כגון דגים, אשר עשויים מן הים הימי או דג הנהר, היו פופולריים.
הם היו יכולים לקחת איתם לטיולים, לטיולים, לעשות מהם מניות, אשר לעתים קרובות הציל אנשים מרעב פעמים. כיום, תעשיית המזון מציעה גם מגוון של מאכלי ים בצורת יבשים ומלוחים.
טונה דגים
בשר זה הוא מאוד שימושי. 
באופן קבוע לאכול אותו, אתה יכול למנוע סרטן. חומצת שומן אומגה -3 הכלולה בו מסדירה את רמת הכולסטרול ואת רמת הסוכר בדם, יש השפעה מועילה על הלב, כלי הדם וראייה.
צ 'יפס טונה מתווספים מנות הראשון והשני כמו תבלין, לחמניות נעשים גם עם זה.
קלמארי
זה חשוב! אם דיונונים קפואים משמשים להכנת שבבים, הם צריכים להיות מופשר במהירות מתחת למים זורמים מיד לצאת מזה. זה חוסך כמות גדולה יותר של חומרים מזינים שימושיים.
הערך של דיונון לאדם הוא לא פחות גבוה, בשל נוכחות של נחושת, יוד, זרחן, ברזל, אשלגן, אבץ, נתרן ומינרלים אחרים בהם. 
ישנם ויטמינים B, גם ויטמין C, שומנים רוויים וחומצות אמינו, כמו גם חלבון, מעולה באיכות לחלב, דגים ובשר. בדיונון יבש ומרוסק, כל זה נשמר כמעט לחלוטין.
כפי שניתן לראות מכל האמור לעיל, מוצרים קצוצים ומיובשים בצורה של שבבי קוקוס, או מוצרי דגים, יכול להיות מרכיב טוב בבישול, קוסמטיקה, ואפילו במזונות תזונתיים.
