שום

השום הוא צמח רב שנתי. אם תחליט לגדל שום החורף, עדיף לטפל בזה בסתיו. לאחר שתל צמח זה bulbous ידי החורף, בשנה הבאה תקבל שום באיכות מעולה וגודל. אתה יודע? שום צברה פופולריות רחבה ויש לה יותר מ -70 זנים.

אין ספק שכל הילדות יודעת כי שום הוא רופא חיוני, במיוחד בחורף. אחרי הכל, זה כרגע כי חסינות של אדם הוא חלש מאוד. לכן, מומלץ לכולם להשתמש בשום למניעה. אבל אף אחד לא מנחש כי הנזק מן השום יכול להיות גם משמעותי. לפחות את המחסור העיקרי של השום ניתן לייחס הריח שלה.

ההרגשה הראשונה אפילו באזכור השום הוא הריח שלה (מתרכובות גופרית). יש אנשים כמוהו, אחרים לא. אבל ריח השום הוא דבר סובייקטיבי, אבל התועלת של השום (הערך שלו) היא מציאות ברורה ואובייקטיבית. בואו נסתכל על המציאות הזאת מנקודות מבט שונות. הערך התזונתי של השום על השולחן שלנו, השום קיים בשלוש צורות: טרי, בצורת אבקה, וגם בצורה של נוצות ירוקות.

שום הוא הכרחי עבור מנות רבות המוכרות לנו, מרינדות, שימורים, הם גם להשתמש בו לטיפול ומניעה של הצטננות עונתיים. ישנם גם מתכונים רבים עבור הרפואה המסורתית כדי לשפר את חסינות, לשפר את תפקוד הלב, לטהר ולחדש את הגוף. לא רע עבור כל המטרות הללו גדלו על המיטה שלך, ולא לרכוש שום.

שום ושני ניצני השום, שהשימוש בהם נתמך מבחינה מדעית, פופולרי לא רק כתוצר מזון, אלא גם כתרופה. השום ואת היתרונות שלה לגוף ידועים כמעט את כל העמים של העולם. במדינות שונות, הוא שימש בהצלחה לריפוי וטיפול מאז ימי קדם. שום משמש כחלופה כמה immunomodulators, הגדלת ההגנה החיסונית של הגוף ומניעת הצטננות, הלב וכלי הדם, מחלות ויראליות.

חריף ומזויף, שמציעה ארומה מדהימה וטעם ייחודי - אלה הם המלים המתארות במדויק את השום. אתה יכול לפגוש את המוצר הזה לחלוטין בכל בית, הן טריים כחלק מתבלינים שונים, תחבושות וחסר. הפופולריות של שום היא בלתי מעורערת, ולכן כל תושב הקיץ הגיונית מבקשת לא רק לגדל יבולים באדמתו, אלא גם לעשות הקציר לחורף, כאשר שום טרי הופך מעדן אמיתי.

כיום, נשים מנוסות יש לבוא עם מספר עצום של דרכים לאחסן ירקות בחורף. שום לא היה יוצא מן הכלל, כי שום קפוא שומרת על כל תכונות מועילות שלה, הטעם שלה ריח. אחסן אותו בתא המקפיא של המקרר. במאמר זה נסביר כיצד לרכוש שום ירוק לחורף.

רבים מאיתנו משתמשים שום למטרות קולינריות או אפילו תרופתי, אבל כמה יודעים איזה סוג של תרבות הוא בוטני. זה שייך צמחים עשבוניים של משפחת בצל, גננים רבים בשלבים הראשונים של השום צמיחה יכול בקלות לבלבל אותו עם עשבים שוטים ולהסיר אותם מן המיטות, ובכך לשלול את עצמם של האפשרות של אספקת ויטמינים.

באביב באתר, תושבי קיץ רבים עם מטרד למצוא עלים צהובים של נטיעת שום. וזה לא רק השפעה לא נעימה, אלא גם סימן לכך הטכנולוגיה החקלאית של השום החורף גדל שבור. אחרי הכל, בעקבות הצהוב של העלים, הצמח מפסיק לגדול לגמרי, ואת ציפורן להירקב. מדוע שום החורף להפוך צהוב באביב ומה לעשות, אנו רואים במאמר זה.

אנחנו רגילים לחשוב על אמוניה, תרופה המשמשת להחייאת אדם התעלפתי בטיפול בנוירלגיה, דלקת המיאוסיטיס, וגורמת להקאה. אבל מתברר כי השימוש אמוניה בגן אפשרי - במיוחד, להשקות ריסוס גידולים בולבוס: שום ובצל.

השום הוא צמח של משפחת Amarallis. זהו אחד גידולי הירקות הנפוצים ביותר בעולם. הוא משמש כתוסף מזון ותרופות. מדי שנה, יותר מ -17 מיליון טונות של שום נקצרים בעולם. ירקות זה יכול להיות גדל בכל עת של השנה. במאמר זה ננתח בפירוט את כל הזנים הפופולריים ביותר הטוב ביותר של שום החורף (עם תמונות).

מאמר זה יהיה שימושי למי מעריץ של שום רוצה לגדל צמח זה חיוני לשימוש בגינה שלו. בו תמצאו רשימה של סוגים נפוצים ביותר של שום באביב עם תמונה ותיאור שיעזור לך להחליט על סוג של צמח זה מתאים לך.

השום הוא אורח קבוע על השולחן, במיוחד בתקופת הסתיו והחורף. בעל טעם חריף וריח חזק, שום הוא מרכיב חיוני מנות בשר, רטבים וסלטים. השום הוא החורף והאביב. זה פשוט מאוד להבחין בין זנים זה מזה - יש 5-6 ציפורן בראשו של שום החורף, ובמרכז יש גזע שקר, בראש שום האביב יש ציפורן רבים (10-20 חתיכות), אין גזע שקר.

גננים רבים לגדל שום באזור שלהם, וכאשר מגיע זמן הקציר, נשאלת השאלה על האחסון שלה. במאמר שלנו נסביר כיצד לאחסן שום בחורף בבית, כך שהוא לא יבש, לשקול את הדרכים השונות כדי לאחסן אותו. קציר הקציר לקציר אותו לחורף צריך להתבצע בתקופה מסוימת.

גננים מנוסים יודעים: אם אתה נכון לארגן את השקיה נכונה של הגינה שלך, אתה לא יכול רק לשמור את ירקות ופירות גדל מצרות רבות, אלא גם להגדיל באופן משמעותי את כמות הקציר בעתיד. היום נדבר על תרבות הדורשת רטיבות, שבטבע יש לה מבנה שורש חלש וצריכה השקיה בשפע בתקופות מיוחדות של התפתחותה.

צמח רב שנתי שנותן לנו הרבה ויטמינים בקיץ ובחורף. כדי לגדל שום בגינה שלך, מלאי על אותם לחורף, אתה צריך לדעת את הגורמים החשובים: מקום, זמן ותנאים של שתילה. לדבוק בעצה נוספת, ואתה יכול להאכיל על הקציר שהתקבל במשך שנה.

השום ידוע רבים כמו תבלין ריחניים ומלוחים, נותן למאכל טעם וריח מיוחדים. הוא מפורסם בזכות התכונות הרפואיות שלו והוא פעיל מאוד בשימוש ברפואה המסורתית. פיתגורס כינה אותו "מלך התבלינים", והסלאבים תלו אותו בבית כשומר מפני רוחות רעות ורוחות רעות. אגדות רבות ללכת על זה צמח מדהים תכונות קסום וריפוי שלו.

השום יש זמן רב היטב הקימה את עצמה כמרכיב עבור תענוגות קולינריים שונים של המארחות של אדמותינו. אבל כמה אנשים יודעים איזה סוג של תכונות שימושיות מזיקות מסתיר שום שום קלוי בפני עצמו. בואו נסתכל על הנושא ביחד. שום קלוי: מראה וטעם .

גננים רבים מעדיפים סוגים חורף של שום. אחרי הכל, הם די מוקדם, חוץ מזה הם נותנים הקציר ניכר. בין זנים אלה מכובד כל השום "Lyubasha", אשר יש יתרונות רבים, ולכן הוא מחזיק את ההובלה בקרב גננים. תיאור מגוון "Lyubasha" - גידול האוקראיני, אבל זה מתאים לטיפוח לא רק באוקראינה, אלא גם ברוסיה, בלארוס, מולדובה.

שום, ללא ספק, הוא אחד גידולי הירקות הפופולריים ביותר על ידי המין האנושי. זה כבר זמן רב ידועה טעם מעולה שלה ריפוי נכסים. חומר זה מוקדש התכונות של נטיעת שום החורף בסיביר. הזנים הטובים ביותר של שום החורף של הזנים הקיימים של שום החורף, להלן פופולריים בקרב חקלאים סיבירי: "Alkor" הוא מגוון הבשלה באמצע, הראש הוא סגול ורוד, המשקל שלה יכול להגיע 35 גרם, טעם חד, תשואה יציבה, מגוון רגישים וירוס נגיף צהוב; "SIR 10" הוא מגוון רובה באמצע, הראש הוא סגול בהיר, המשקל שלו יכול להגיע 30 גרם, טעם חריף, מגוון עמיד בפני מחלות, אבל לפעמים זה רגיש ריקבון חיידקי; "Skiff" הוא מגוון רובה באמצע, הראש לבן עם גוון לילך, משקלה יכול להגיע 30 גרם, טעם חריף, מגוון הוא עמיד בדרך כלל למחלות, אבל הוא מושפע לפעמים על ידי בקטריוזיס וריקבון לבן; "סתיו" הוא מגוון מוקדם בשל החצים, הראש לבן, אבל יש לילך או סגול גוון, המסה יכולה להגיע 40 גרם, טעם חריף, עמיד למחלות; "אמין" הוא מגוון רובה בינוני, הראש לבן עם גוון לילך, משקלו מגיע ל 70 גרם, טעם חריף, עמיד למחלות, בין תכונות יש איכות שמירה מעולה, אשר מאפשר לך לאחסן את היבול עד 11 חודשים.