עבור המארחת

גזר הם בריאים, טעים אחד המוצרים הפופולריים ביותר על השולחן שלנו בכל עת של השנה, במיוחד בחורף. זה קשה יותר לשמור על טרי עד האביב, מאשר ירקות אחרים. שורש זה יש עור עדין מאוד, בשל הנזק שבו הירק יכול להתדרדר במהירות. כמו כן, לא כל הזנים של גזר עשוי להיות מאוחסן במשך זמן רב.

עבור גננים רבים, אחסון גזר הוא בעיה. לא כל כך קשה לגדל יבול, אבל לא כל אחד יכול להציל אותו במלואו במהלך החורף. במיוחד הרבה שאלות על בטיחותם של ירקות אלה נוצרים חקלאים טירון. במזג אוויר שלילי, הוא הופך במהירות מכוסה ריקבון, עובש, ואם אתה לא לנקוט בצעדים דחופים, המסיק עלול להיעלם בעוד כמה ימים.

רוב הגננים מאמינים כי הגזר אינו מפחד מכפור, כך ניתן להסיר עד סוף אוקטובר. החלק האחר חולק על דעה זו וטוען כי יש צורך לעמוד במועדים מסוימים. אז איזו מפלגות אלה צודקת? מתי לחפור גזר וסלק לאחסון מהגן?

מאמר זה יעזור להבין את התהליך של אחסון גזר לחורף. כיצד נכון להכין ירקות כך שהוא מניח עד האביב, איך לחתוך אותו באותו הזמן לשמר את הטעם שלו. אחרי הכל, גזר הם צמח קפריזי. כדי לשמור על זה, אתה צריך ללמוד את הסודות של יבול זה שורש ייחודי ויעיל לפני שתתחיל גיזום לשים את הירקות באחסון.

מכל הגידולים שורש בגינה, הגזר הם הקשים ביותר לשמור. זאת בשל העור המכרז של הירקות רגישות גבוהה לתהליכים putrefactive. חקלאים יש לבוא עם דרכים רבות כדי לאחסן גזר: בשקיות, בחול, חימר, או ימין באדמה. אחסון Moss הוא טכניקה ישנה ויעילה.

צמח כזה, כמו גזר, התבסס היטב במסורות הקולינריות שלנו: לא רק הקורסים הראשונים והשני, אלא גם הקינוחים לעתים קרובות לא עושים בלעדיו. בנוסף, הוא מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. כל עקרות הבית רוצה ירקות טריים בזמינות מהירה. עם זאת, לא תמיד ניתן לשמור על השורש הזה יקר עד הקציר הבא.

גזר הם אחד הירקות שורש בריא וטעים ביותר, כי הם פשוט הכרחי בתזונה של אנשים. לכן, גננים רבים שגדלים גזר על הרבה שלהם להתמודד עם הבעיה של אחסון. במאמר זה, נדבר על איך לאחסן גזר כל החורף, כך שהוא נשאר טעים, פריך ושימושי ולהזהיר אותך מפני טעויות גדולות.

גזר להירקב במרתפים - בעיה רצינית אמיתית עבור גננים רבים. הסיבות צרות כאלה יכול להיות הרבה. הרטיבות המוגברת במיקום האחסון, ההתפתחות של מחלות זיהומיות, הטמפרטורה הלא נכונה של התוכן (לעיתים קרובות הן מגדילות אותו יותר מדי) עשויות להיות הסיבה.

גזר הם אחד הירקות שורש הפופולרי ביותר בעולם. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים טובים לבריאות ויש להם טעם נעים. סלטים, מרקים, מנות בצד ואפילו קינוחים עשויים מן הירקות. הוא האמין נרחב כי אחסון גזר במשך שנה שלמה הוא חסר תועלת - חצי היבול יאבדו. עם זאת, אם אתה מכין את הירקות כראוי ולבחור את שיטת האחסון הנכונה, הפרי לא יידרדר וישמור על הטעם שלו.

גזר - ירקות שורש מדהים, אשר מכיל כמות מדהימה של ויטמינים הדרושים לגוף האדם, במיוחד בחורף. לכן, אין זה מפתיע כי גזר הם אחד המרכיבים העיקריים מנות רבות. ביצוע ההכנות לקראת החורף, אתה יכול להצטבר על היבול הזה שורש יקר, כך לאורך כל השנה תוכלו לצרוך ויטמינים וחומרים שימושיים ממוצא טבעי.

גזר כבר זמן רב המפורסם שלהם תכונות מועילות, יסודות קורט וויטמינים. קרוטן הכלול בו הוא מאוד שימושי עבור שמירה על טונוס וטיפול חדות הראייה. גם גזר יש את המאפיינים הבאים: גזר משמשים באופן פעיל בתעשיית הקוסמטיקה הם חלק מסכות פנים ומסכות שונים; כמו גזר קוסמטי יכול לשמש גם בבית; כמו כלי יעיל במאבק נגד מחלות שונות, הוא משמש ברפואה המסורתית; זה בלתי אפשרי לעשות בלי גזר בישול מאכלים קולינריים.

גזר שייכים השורשים, אשר קשה ביותר לאחסן במהלך החורף. היא מאוד קפריזית וגחמנית לתנאים חיצוניים. פירות לעיתים מופיעים פטרייה רקובה, שבגללה אתה לא יכול להציל את היבול. מה לעשות כדי לשמור על שורש טרי טעים עד העונה הבאה?

פלפל מתוק בולגרי הוא ירק בריא וטעים. הוא נוכח בהרכב של מנות רבות. במיוחד לטעום, רבים יש פלפלים ממולאים. הוא מוכן במהירות, פשוט, אבל זה מתברר טעים. מתאים לשולחן נופש, ולארוחת ערב משפחתית. איך לשמור על פלפל טרגי טרי לחורף להכין את המאכל האהוב עליך?

גזר מכילים כמות גדולה של ויטמינים ועקבות יסודות כי הם מועילים לגוף האדם. זוהי דרך מצוינת לשמור על בריאות טובה הן מבוגרים והן ילדים. כדי ליהנות מן הגזר, לא רק בקיץ, אלא גם בחורף, אתה צריך לדעת את התנאים שבהם ניתן להטיל ומאוחסנים.

בחורף, צריכת קבוע של ויטמינים הוא מאוד חשוב. כמובן, ניתן להשתמש ויטמינים סינתטיים כדי לשמור על הבריאות, אבל עדיף להשתמש טבעי, אשר נמצאים בכמויות גדולות של ירקות ופירות טריים. אבל איפה בחורף למצוא מתנות טריות טובות של הטבע? איפה אתה מקבל פירות שלא היו כפופים טיפולים כימיים לאחסון ארוך ולא גדל בתנאי החממה באמצעות סוגים שונים של דשנים (ולא תמיד בטוח לגוף)

פלפל ייבוש היא אחת הדרכים רבות כדי לשמר את היתרונות של המוצר הזה במשך כל החורף. שלא כמו פלפל בולגרי מיובש, הטעם של המוצר המיובש מתבטא פעמים רבות בהירים והוא יכול לשפר מאכלים רבים, כולל סלטים ירקות. כדי להכין כראוי את פלפל יבש, אתה צריך לבחור את שיטת הבישול שלך ואת היחידה המתאימה לכך.

אחד הירקות הנפוצים ביותר גדל כמעט בכל הגנים הוא גזר. זה היבול שורש, בנוסף הטעם שלו, יש רשימה גדולה של ויטמין שימושי מינרלים חומרים, וגם עוזר עם מחלות שונות. עם זאת, עדיף להשתמש בו טרי, אבל איך לשמור על גזרים טריים לפני, למשל, בחורף או רק במשך תקופה ארוכה?

בר עלה בר כבר ידוע על תכונות הריפוי שלו מאז ימי קדם. התוכן הגבוה של ויטמינים מועילים הופך את ברי מתאים לשימוש במחלות הקשורות לתפקוד של מערכת הלב וכלי הדם, אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול ולחץ בלתי יציב. Rosehip משמש גם מתכונים עבור decoctions רבים ותמיסות.

עקרות בית רבות לעתים קרובות יש שאלה, אם יש צורך להקפיא את הפלפל החם לחורף, או שזה מספיק ללכת לחנות ולקנות ירקות פשוטים אלה בלי להטריד עם ההכנות. ראשית, בתקופה הקרה של השנה המחיר שלה הוא גבוה למדי, ושנית - אנחנו לא יודעים באילו תנאים זה היה מאוחסן ואם כל החומרים בעלי ערך נשאר בו.

גזר הם ירקות בריאים. מעריכים את השורשים אכילים, עשירים בויטמין A. מגזרים להכין סלטים קיץ שימור לחורף. יש לה מבנה מוצק ועור דק. קשה יותר שורש הירקות, ככל שהוא יכול להיות מאוחסן. איטי, עם סדקים או עקבות של הדברה הוא מלוח טוב יותר, מיובש במייבש או קפוא.