עבור המארחת

עם תחילת הסתיו, העונה החמה עבור גננים מתחיל. בשלב זה של השנה, חשוב לא רק כדי לקצור את היבול, אבל כדי להיות מסוגל לשמור אותו כראוי, כך מאוחר יותר בחורף אתה יכול לקבל את כל הויטמינים הדרושים לגוף מן פירות וירקות שנקטפו מראש. אחד הירקות השימושיים ביותר הוא בצל.

כאשר העונה החמה של ההכנות לקראת החורף היא בעיצומה, עקרות הבית יצטרכו לפתור את השאלה החריפה של אחסון של כרוב לבן. אם קציר הכרוב הוא הצלחה, אז אחסון לטווח ארוך שלה היא בעיה ממשית. כדי לשמור על הכרוב כל החורף, אתה יכול לשים אותו במרתף, אבל אם, למשל, אין לך את זה, ויש לך מקפיא גדול, אתה יכול להקפיא כרוב.

בצל - צמח יומרות מאוד ועמיד. גידול זה לא קשה כמו לשמור אותו לשתילה בשנה הבאה. תהליך האחסון גורם הן למתחילים והן לגננים מנוסים הרבה שאלות: כיצד לאחסן קבוצות בצל, היכן ובאיזה טמפרטורה ולחות. ידיעת התשובות לשאלות אלה מבטיחה את שימור המסיק בהצלחה עד לעונה הבאה.

תפוחי אדמה הם צמח פופולרי שניתן לאחסן את כל החורף. עם זאת, אם אתה מפר את תנאי האחסון, אתה יכול לקבל אספקה ​​שלך מן המרתף ולראות כי הם ירוקים, מכוסה כתמים, או אפילו הפך ריר רירי. כמו תושב קיץ שהניח תפוחי אדמה לזרעים, וצרכן המעוניין באספקת מזון לאוכל, יש להתמודד עם סוגים שונים של קלקול תפוחי אדמה.

תפוחי אדמה הם צלחת כי אין שולחן החג יכול להסתדר בלי. במשפחות רבות, הוא נצרך פעם בשבוע, ואפילו לעתים קרובות יותר. תנאי אחסון של ירקות זה הם פשוטים למדי, אינם דורשים עלויות מיוחדות לא לוקחים הרבה זמן. העיקר הוא לעקוב אחר כללים מסוימים ואז תפוחי אדמה טריים ישמח אותך עד האביב.

לאחר בצלים נקצרו, נשאלת השאלה כיצד לשמור אותו לשתילה באביב הבא ולהשתמש בו לאורך כל השנה. בתנאים מסוימים, בצל מאוחסנים יפה לא רק במרתף (על שיטה זו של אחסון בצל, לקרוא את המאמר "אחסון בצל במרתף"), אלא גם בדירה.

תפוחי אדמה הם חלק בלתי נפרד מהתזונה היומית של משפחות רבות. היום אתה יכול למצוא הרבה מתכונים להשתמש ירקות זה. יתר על כן, עבור רבים, מוצר זה הופך להיות חיוני בחורף. בהתחשב בכך, תפוחי אדמה נרכשים ומאוחסנים לאורך תקופת הקור. ירקות תמיד דורשים טיפול מיוחד, וכאשר מדובר תפוחי אדמה, הם צריכים להתעסק.

כיום, יותר ויותר עקרות בית לבחור את הדרך הרווחית ביותר ונוחה של הכנת מזון להקפיא החורף. זאת בשל העובדה כי כאשר קפוא, כמות מקסימלית של ויטמינים וחומרים מזינים נשמר, כמו גם את הצורה, צבע, ארומה וטעם. נוסף על הירקות והפירות, הבצל כפוף להקפאה - ירק, שבלעדיו לא ניתן לדמיין בורשט, לא תבשיל מתובל, ולא סלטים מסוגים שונים.

לפעמים המארחת יש צורך מראש לקלף את תפוחי האדמה, ולא 1-2 חתיכות. במיוחד כשזה מגיע לקראת החג, אשר יהיה ביקר על ידי אורחים רבים. בעת אחסון תפוחי אדמה, אתה צריך לזכור כי ירקות קלופים מחשיך מהר מאוד, מכוסה בקרום יבש מאבד את הטעם שלו כאשר זה אינטראקציה עם חמצן.

על מנת הקציר של הסתיו בצל להישאר רעננים וריחניים עד האביב מאוד, יש צורך להקפיד על כללי אחסון. בצל יכול להיות מאוחסן במספר דרכים, ואת "קר" השיטה נחשבת מוצלחת ביותר בטמפרטורה ממוצעת של סביב 0 ° C. המקום האידיאלי לכך הוא המרתף או המרתף. האם ניתן לאחסן בצלים במרתף או במרתף בחורף?

תפוחי אדמה גולמיים מבושלים מבושלים, כידוע, לא ניתן לאחסן במשך זמן רב באוויר, אפילו במקרר. הוא מחשיך, מתייבש ומאבד את טעמו. יתר על כן, כל תפוח אדמה, בהתאם לסוג העיבוד, יש תנאים ספציפיים משלה חיי מדף. במאמר זה נדבר על איך לאחסן כראוי תפוחי אדמה, לברר אם אתה יכול לאחסן אותו במקרר.

גזר הם אחד הירקות שורש הפופולרי ביותר בעולם. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים טובים לבריאות ויש להם טעם נעים. סלטים, מרקים, מנות בצד ואפילו קינוחים עשויים מן הירקות. הוא האמין נרחב כי אחסון גזר במשך שנה שלמה הוא חסר תועלת - חצי היבול יאבדו. עם זאת, אם אתה מכין את הירקות כראוי ולבחור את שיטת האחסון הנכונה, הפרי לא יידרדר וישמור על הטעם שלו.

לעתים קרובות בשווקים במחלקות הירקות גזר נמכרים שטף היטב. אולי לתת לו מצגת? אבל לפעמים גזר נקי מתחיל להירקב אפילו מהר יותר. המאמר יעזור להבין אם זה נכון או לא לשטוף את השורשים לפני הנחת לאחסון החורף. נדבר על כל היתרונות והחסרונות של הליך זה ולתאר כיצד לאחסן גזר שטף וגזר לא רחוץ.

גזר מן האחסון של כל הירקות הם רגישים ביותר נרקב. אתה תמיד יכול לקבל את המוצר טעים טרי פריך ביד אם מוכן כראוי לחורף. ישנן אפשרויות רבות עבור זה. הבה נבחן מה פעולות נדרשות עבור הסימנייה הנכון במרתף, בור, או רק אחסון הבית בדירה של ירקות זה טעים ובריא.

שמירה על היבול לאורך החורף עד היבול החדש מתקבל הוא אחד החששות העיקריים של הגנן. זה חל גם על ירקות שורש כגון גזר - אחסון מאורגן כראוי מאפשר לנו ליהנות מפירות העבודה שלך באיכות מעולה גם בסוף האביב.

הסתיו הוא זמן הקציר. אבל הקציר לא מספיק, אתה עדיין צריך להיות מסוגל לשמור אותו כראוי, כי תחת תנאי האחסון הלא נכון הגזר תאבד במהירות את התכונות המעולות שלהם - צבע וריח יהפוך יבש וחסר טעם. הדרך הקלה ביותר ונוחה לאחסן גזר היא לשים את הירקות בשקיות.

גזר - אחד המוצרים המבוקשים ביותר, על פי ריכוז של ויטמינים וחומרים מינרליים שימושיים, במיוחד בתקופת החורף. עבור הבטיחות של גידולי שורש בבית היא שיטה מצוינת של הקפאה. בשיטה זו של אחסון גזר, היא שומרת על כל החומרים שימושיים שלה יסודות קורט.

גזר הם אחד הירקות הפופולריים ביותר בעולם, עשיר microelements וויטמינים. שורש שורש משמש לבשל מנות ראשונות, מנות בצד ואפילו קינוחים. לרוב ניתן לפגוש גזר לזרוע עם כתום ligneous גס או שורש לבנבן. זהו הצמח השורש העתיק ביותר שאנשים החלו לאכול.

גזר הם מקור ייחודי של ויטמינים מועילים רבים יסודות קורט. הוא מכיל בטא-קרוטן שאין לו תחליף, כמו גם ויטמין A, היעדר אשר מוביל פתולוגיות מסוכנות רבות, למשל, כדי "עיוורון לילה". למרבה הצער, תנאי האקלים ברוב חלקי המדינה שלנו הם כאלה מתן האוכלוסייה עם ירקות טריים לאורך כל השנה הוא בעייתי מאוד.

עם בוא הסתיו, גננים מתחילים לחשוב על הקציר ועל האחסון שלה. היום נדבר על היבול שורש ידוע - גזר. הוא עשיר microelements וויטמינים, אשר בתורו מועילים לגוף האדם. יש לו טעם נעים והוא חיוני בעת בישול רוב הכלים. ירקות אינו מאבד את תכונותיו המועילות במהלך אחסון נאות של המוצר.